'옥수수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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신랑이 수확한 옥수수~♡

매년 여러작물을 심어왔지만 옥수수는 얻어만 먹다가 올해 처음 심어봤어요. 신랑이 퇴근길에 조금 땄다고 갖고왔길래 아침에 삶았어요. 간도 알맞아야 맛있는데 우왕~~쫄깃쫄깃하고 정말 맛있어요. 아주 맛있게 삶아졌네요. 신랑은 두개 싸주고 나머진 제가 열심히 먹고 있어요~벌써 4개나 먹었어요. 옥수수의 계절이 왔습니다~~^^

딸기와의행복

옥수수

탱글탱글 옥수수 먹어요 ㅋ 옥시시는 내사랑🩷

담율로

초당 옥수수

초당 옥수수 먹어요 지인에데 받은 건데 일반 옥수수가 나아요 전자렌지에 돌려 먹는데 스위트콘 달기에 식감이 더 아삭해요

현유리

밥 먹고 후식은 옥수수?… “체중 조절 위해 이때 드세요”🌽

저도 옥수수 귀신 ㅋㅋ 찾아서 먹을 정도로 엄청 좋아해요 요즘 초당옥수수에 이어서 찰옥수수 마트에 드디어 보이기 시작이네요 저희도 농사를 지어서 옥수수 심었는데, 고지가 높은 곳에 밭이 있어서 , 다른 곳보다 조금 늦게 수확해요 역시 제철음식, 과일 ㅡ 야채 등등 뭐든 제철에 먹는 것이 건강에도 좋을거 같네요 🌽🌽🌽 여름이 제철인 옥수수는 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변하여 단맛이 떨어지기 때문에 바로 먹지 않을 경우 냉동보관 하는 것이 좋다. [사진=게티이미지뱅크]© 제공: 코메디닷컴 옥수수는 배아 부분에 영양이 집중되어 있다. 알맹이를 손으로 빼면 배아가 함께 떨어져 나와 영양 손실을 줄일 수 있다. 칼로 알맹이를 잘라낼 경우 숟가락 등을 이용해서 배아까지 긁어내어 사용하면 좋다. 요즘 많이 보이는 옥수수에 대해 다시 알아보자. 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수…삶은 것보다 찐 것이 맛 더 좋아 간식용 옥수수는 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수로 나눠진다. 맛과 씹히는 감이 다르다. 우리나라에선 오래 전부터 찰옥수수를 많이 재배해와 사람들의 입맛이 찰옥수수에 익숙해져 있을 수 있다. 찰옥수수는 삶은 것보다 찐 것이 맛이 더 좋다. 손질할 때 속껍질을 2~3장 정도 남겨둔 상태로 찌면 풍미가 더 늘어난다. 수분이 유지되어 촉촉하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있다. 단옥수수, 초당옥수수는 부드럽고 단맛이 난다. 단옥수수는 보통단옥수수, 당이 많은 초당옥수수로 나뉜다. 탄수화물이 27~35%인데, 식후 후식으로?…오후 출출할 때 먹는 게 좋아 옥수수의 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부해 중성지방과 콜레스테롤을 낮추고 혈관이 좁아지는 동맥경화 예방에 도움을 준다. 옥수수 100g에는 식이섬유가 4.5~4.8g 들어 있어 몸속에서 지방의 흡수를 억제하고 장 운동을 돕는다. 오후 출출할 때 옥수수 1개 정도를 간식으로 먹으면 적당한 포만감을 줘 저녁식사 때 과식을 막는 데 도움이 된다. 옥수수는 탄수화물이 27~35%여서 밥을 먹고 후식으로 먹으면 탄수화물이 크게 늘어나 혈당을 올리고 살이 찔 수 있다. 콩, 우유, 달걀 등 단백질 많은 음식과 잘 어울리는 이유? 옥수수의 소화율과 열량은 쌀-보리에 뒤지지 않지만 상대적으로 라이신, 트립토판과 같은 필수 아미노산의 양이 부족한 편이다. 따라서 옥수수를 식사 메뉴에 사용할 경우 라이신이 풍부한 콩, 트립토판이 많은 우유, 고기, 달걀 등 단백질 음식과 함께 먹으면 영양 측면에서 보완이 된다. 옥수수는 비타민 B1, B2, E와 칼륨, 철분 등의 무기질도 풍부하다. 옥수수수염에 이런 효능이… 옥수수 냉동 보관이 필요한 경우? 옥수수수염도 이용 가치가 높다. 부기 완화에 기여해 차로 많이 이용되고 있다. 옥수수수염 추출물에 들어 있는 메이신(maysin) 성분이 핏속의 콜레스테롤을 줄이고 간에서 콜레스테롤을 합성하는 효소를 억제, 혈관질환 예방에 효과가 있다는 논문이 발표되었다(국립농업과학원 자료). 또한 메이신 성분은 피부 보습을 돕는 히알루론산의 합성을 촉진해 피부 건조를 막는데 기여한다. 히알루론산 합성이 촉진되면 피부 각질층 복원이 빨라지고 손상된 피부 장벽 개선을 돕는다(국립식량과학원 자료). 옥수수는 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변하여 단맛이 떨어지기 때문에 바로 먹지 않을 경우 냉동보관 하는 것이 좋다. 먼저 옥수수를 한 번 찐 후 열이 식으면 굳기 전에 먹을 만큼 팩에 나누어 냉동실에 보관한다. 냉동한 옥수수는 알맹이를 따서 밥을 할 때 넣거나 찜통에 다시 쪄서 먹으면 1년 내내 먹을 수 있다. The post 밥 먹고 후식은 옥수수?… “체중 조절 위해 이때 드세요” appeared first on 코메디닷컴.

뽀봉

옥수수 간식 🌽

오늘도 밥 먹고 후식으로 옥수수 먹어요

호림짱

현미쌀과자와 옥수수차 마셔요

현미쌀과자와 옥수수차 마셔요 커피를 한잔 더 마시고 싶었으나 밤에 잠이 오지 않을거 같아 참습니다^^

저스트영

내사랑 옥수수~

집에서 맛있게 삶을 자신은 없어서 사왔지요~ 여름에만 등장하는 옥수수 포장마차 맛보장이에요!

코코낫

옥수수 맛있네요

친정엄마가 옥수수 삶아 왔어요 한개만 먹어야지 했는데 먹다보니 맛있어서 2개까지 먹었네요^^ 오늘 이것도 먹고 저녁도 맛있게 먹어서 내일 공복 혈당이 높겠네요~

꽃이뻐

옥수수 🌽

오늘은 후식도 푸짐하네요 옥수수도 1개 먹을께요^^

호림짱

찰옥수수

옥수수도 먹어요. 찰옥수수 인데 좀 딱딱하네요

당근먹기

텃밭 옥수수 🌽

오늘 저녁에... 엄마가 텃밭 옥수수 따서... 맛있게 쪄서 배달해주셨어요^^ 잘 먹겠습니다

호림짱

옥수수대

옥수수를 수염과 함께 물 충분히 넣고 삶아서 옥수수물 한잔씩 마셔요. 삶을때 소금만 약간 넣어서요. 또한 이물로 묵밥 만들때 육수로도 사용한답니다

쉬리107

초당옥수수

전자레인지 돌려서 아들이랑 사이좋게 하나씩 먹었어요. 올해 마지막 초당옥수수가 될듯요^^

불곡산

엄마표 옥수수 🌽

엄마가 7월중으로 옥수수 가져가라 했는데 저번주에 냉장고에 도저히 들어갈때가 없다해서 토요일 행사 끝내고 저녁에 엄마네가서 일요일에 왔네요~^^ 옥수수만 주시라했더니 깻잎 말린거 고사리 말린거 감자 상추 마늘등 많이도 싸주셨네요~^^ 집에서 먹을 사람이 없다해도 놔두고 먹으라고 하시네요 ㅎㅎ 도착하자마자 옥수수 껍질 뱃겨서 찌고 먹을꺼 남겨두고 냉동실에 얼렸어요~^^ 오늘 친정엄마 전화와서 옥수수 맛있냐고 물어보셔셔 맛있다고하니 감자도 맛있다고 먹어보라하시네요~^^ 싸주시고도 걱정이신 우리 엄마~~ 내일은 제가 먼저 전화해서 너~무 맛있다고 해야겠어요~^^

나쁜엄마

텃밭 옥수수 땄어요

텃밭 옥수수 땄어요~~ 지인 텃밭 이랍니다^^ 지금은 옥수수 삶고 있어요^^

꼼꼼엄마

옥수수

올해 첫 옥수수 친구가 쪄서 줬어요 ㅎㅎㅎ 남이 쩌준게 젤 맛나요~

당근쥬스쪼아

샐러디) 멕시칸랩+옥수수콘 추가

여름에 가벼운 음식들 찾으시잖아요~ 칼로리도 한끼로 적당해요 +옥수수콘 추가하면 별미거든요 커스텀 해서 드셔보세요 !! 나쵸도 씹혀서 맛잇답니다 ㅎ

진니어트트

옥수수

저녁먹고 7시에 옥수수 반개 먹었어요 쫀득하니 맛있었네요

망고가좋아

옥수수 먹어요

주말 가족 나들이에 옥수수 사주네요 남현이 좋아히는 햇 옥수수를 처음 먹는다고 엄청 좋아하네요 함박웃음을 지으면서요

핑크한울이

옥수수

올해 첨 먹어보는 옥수수인데 쫀득하니 맛나네요ㅋ

매직이

저녁은 초당옥수수

엄마 퇴근 시간이 다 됐지만 먼저 집에가서 씻으려고 라떼랑 가게에서 나왔어요. 그런데 라떼가 바로 집 쪽으로 안 가고 마로니에공원도 가고 집가는 길 여기저기 벤치에 앉아서 간식도 달라고 하니 시간이 지체가 됐고 결국 집에 오니가 5시가 됐어요. 라떼 닦아주고 정리하니 벌써 어머니 오시구요. 뭐하러 일찍 나왔는지 모르겠어요😅🤣. 집에 와보니 초당옥수수 시킨 게 배송되어있었어요. 전에 시켜서 언제쯤 오냐고 문의했더니 비 때문에 늦어진다는 문자를 받고 제가 식자재센터가서 초당옥수수 사와서 쪄서 준비해 놨었거든요. 그랬더니 오늘 딱 와 있더라구요. 전에 것도 있고 그냥 냉장보관할까 했는데 상태가 그렇게 좋지만은 않고 쪼글쪼글해진 것도 있길래 얼른 삶아서 엄마랑 나랑 저녁으로 먹고 나머지는 샐러드 넣으려고 일일이 깠어요. 어머니도 하나 드시고요 저도 1개 반 먹었네요. 사실은 하나만 먹을라고 사진도 하나만 찍었는데 먹다 보니 더 먹게 된 거랍니다.😅😆 노오란 게 너무 맛있겠죠? 막 쩌서 정말 맛있어요. 물도 2리터 다 마시고 오늘은 14000 보 겨우 걸었네요. 시간은 4시간이나 걸린것 치고는 너무 작게 걸었는데 중간중간 많이 쉬었나 봅니다. 어지러움도 아직 가시지 않고 힘도 안나니 천천히 걸어다녔나봐요. 시간만 엄청 걸렸어요😅 라떼도 힘들어하는 누나랑 걸어 다닌다고 힘들었나봐요 아직 저녁먹기 전인데 저렇게 쉬다가 밥은 먹고 다시 철푸덕 눕네요