'올리브 듬뿍 김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

마른 김 vs 구운 김 vs 조미김… ‘칼슘’ 가장 풍부한 건?

마른 김 vs 구운 김 vs 조미김… ‘칼슘’ 가장 풍부한 건? 임민영 기자 님의 스토리       마른 김 vs 구운 김 vs 조미김… ‘칼슘’ 가장 풍부한 건?   특별한 반찬이 없어도 김만 있으면 밥 한 그릇을 뚝딱 먹을 때가 많다. 김은 굽지 않은 ‘마른 김’, 뜨거운 열로 구운 ‘구운 김’, 마른 김에 소금과 기름을 발라 구워낸 ‘조미김’ 등 조리 방식에 따라 여러 종류가 있다. 김은 어떻게 조리하냐에 따라 맛과 식감뿐 아니라 영양적 가치까지 달라진다. 김의 조리법에 따른 영양 효과를 알아봤다. ◇마른 김, 아미노산 가장 풍부해 마른 김은 구운 김이나 조미김보다 영양적 가치가 높다.  마른 김에 아미노산이 가장 풍부하기 때문이다.  르아미노산은 근력과 지구력을 높여주고, 신체 능력을 향상한다. 실제로 한경대 영양조리학과 황은선 교수 연구팀은 ▲마른 김 ▲프라이팬에 기름을 두르지 않고 구운 김 ▲마른 김에 참기름을 바르고 소금을 뿌려 구운 조미김의 영양성분을 비교했다. 그 결과, 마른 김에선 13종의 아미노산이 검출됐지만, 구운 김과 조미김에선 아미노산이 이보다 적게 확인됐다. 김을 불에 굽거나, 기름과 소금을 첨가해 굽는 과정에서 마른 김에 들어있던 아미노산의 함량이 감소하거나 파괴된 것이다. ◇마른 김, 김 고유의 맛 잘 느껴져 마른 김은 김 고유의 풍미도 더 잘 느껴진다. 마른 김 속에는 글루타민산 아스파르트산 등 감칠맛을 주는 아미노산과 알라닌 글리신 트레오닌 세린 등 단맛을 내는 아미노산이 다량 들어있어 김 자체의 풍미를 더 잘 낸다. 이외에도 마른 김은 조미김에 비해 칼슘과 칼륨 함량이 더 많은 편이다. 아미노산과 마찬가지로 굽는 과정에서 영양소가 파괴되기 때문이다. 무기질 중 아연, 니켈, 코발트 함량도 마른 김이 가장 많았다. ◇구운 김·조미김에도 무기질 풍부해 다만, 구운 김과 조미김이라고 건강에 나쁜 것은 아니다.  굽는 과정에서 무기질 함량이 전반적으로 감소하더라도 김 자체가 다른 식품보다 무기질 함량이 풍부하다고 알려졌다. 조미김을 먹을 땐 지방과 나트륨 함량이 최대한 낮은 걸 선택하는 게 좋다. 기름을 바르고 소금을 뿌려 굽는 과정에서 지방, 나트륨 함량이 높아질 수 있기 때문이다. 아예 간이 되지 않은 마른 김을 사서 본인 기호대로 소금을 조금 뿌려 먹는 것도 방법이다. =============== 세계에서도 우리나라 김이 인기가 많다고하죠.. 조미김 보다는 마른김이 아미노산이 가장 많군요. 그러나 조미김도 나쁜것 아니라고 하니, 겨울철 특히 김을 더 먹게 되던데... 조미김... 나트륨 함량 확인하시면  좀더 도움이 되겠네요

뽀봉

9/10(화)가장 효과적인 항암능력 높이는 토마토 먹는 방법🍅

🍅식탁의 슈퍼스타로 토마토의 항암능력을 높이고 가장 효과적으로 먹는 3가지 방법이라네요. 1️⃣달걀+토마토 조합 :강력한 항암 능력과 혈관청소 능력을 가진 음식 2️⃣마늘+올리브+토마토 조합 :암과 치매를 막아주는 놀라운 효과를 보여줍니다. 3️⃣된장찌개+애호박+마늘+토마토 조합 :간이 독소를 해독하고 암을 막아주며 혈관 건강에 매우 좋습니다. ✅️토마토는 6월~9월까지가 제철이라 토마토의 영양분을 극대화된 상태로 먹을 수 있어요. ✅️토마토는 암을 막아주고 동맥경화를 예방하며 고혈압을 막고 혈관 건강에 매우 좋아요. ✅️토마토에 함유된 베타카로틴은 강력한 산화 물질로 암을 막아주고 혈관을 건강하게 해줍니다. 이 성분은 지용성으로 기름과 함께 먹어야 효과가 극대화 됩니다.

냥식집사

점심 후 매실챙김~^^

매실하나 챙겨봤어요~^^♡ 요번에 체험단으로 받은건데 밥먹고 먹으면 화장실 잘가게 도와준다하네요👍👍 바로 느낌 오는것도같아요🤣🤣

자스민꽃

86세 김영옥이 ‘근골격계’ 위해 매일 한다는 운동은? 중장년에 큰 도움

86세 김영옥이 ‘근골격계’ 위해 매일 한다는 운동은? 중장년에 큰 도움 김예경 기자 님의 스토리   86세 김영옥이 ‘근골격계’ 위해 매일 한다는 운동은? 중장년에 큰 도움   배우 김영옥(86)이 뼈 건강을 위해 계단 오르기와 까치발 들기를 한다고 밝혔다. 지난 9일 방송된 MBN ‘한번 더 체크타임’에서 김영옥은 매니저와 함께 카페를 갔다. 주문을 마친 뒤 매니저는 엘리베이터로, 김영옥은 계단으로 3층까지 올랐다. 김영옥은 “3층 정도는 걸어 올라간다”며 “튼튼한 뼈로 오래 살기 위해 생활 속에서 틈틈이 운동한다”고 밝혔다. 계단으로 올라온 김영옥보다 엘리베이터를 탄 매니저가 더 늦게 도착해 웃음을 자아내기도 했다.  이어 김영옥은 “지금 사는 아파트에서도 1주일에 1~2회는 7층까지 걸어 올라간 후 엘리베이터를 이용한다”며 “계단 오르기뿐 아니라 TV를 보면서도 까치발 운동하며 뼈 건강 관리를 한다”고 말했다. 최고령 여배우 김영옥의 뼈 건강 관리 비법인 ‘계단 오르기’와 ‘까치발 운동’의 효능에 대해 알아본다. ◇관절염 예방하는 계단 오르기, 무리하지 않는 게 중요  계단을 오르면 평지를 걸을 때보다 에너지가 많이 소모돼 운동 효과가 높아지고 심폐 기능 또한 향상될 수 있다. 허벅지를 비롯한 하체 근육을 기르는 데도 효과적이다. 이는 전체적인 근육량을 키워 관절염을 예방하기도 한다. 이 외에도 계단 오르기는 기초대사량 증가, 지구력·균형감각 향상 등에 좋다.  걷기 운동처럼 특별한 기구가 필요하지 않고 언제 어디서든 할 수 있다는 것도 장점이다. 계단 오르기는 땀이 조금 나고 대화가 가능할 정도로 숨이 찰 때까지만 해야 한다. 허벅지, 종아리가 아프거나 숨이 심하게 찬다면 휴식을 취하고, 휴식 후에는 5분 정도 평지를 걸은 뒤 다시 오르도록 한다. 노약자가 계단을 이용한다면 반드시 난간을 잡고 보호자를 동반해야 한다. 심장질환이 있거나 빈혈이 있다면 계단 오르기를 삼가는 게 좋다. 심장 기능이 떨어진 상태에서 무리하게 계단을 오르면 심장에 무리가 될 수 있다. 빈혈 환자의 경우 계단을 오르다가 갑작스럽게  숨이 차거나 정신이 흐릿해질 수 있다. 빈혈은 체내 적혈구 부족으로 산소 공급이 저하되는 질환이다. 계단을 오르면서 피로감이 지속되면 호흡곤란의 위험이 있다. 게다가 정신이 흐릿해지면서 넘어지기도 쉽다. ◇종아리 근육 키우는 데 좋은 까치발 운동, 하지정맥류 막아  까치발 자세는 까치발을 하고 선 후 등을 곧게 편 채 천천히 발뒤꿈치를 올렸다가 내리는 것이다. 이 동작은 5초 정도 반복하면 된다. 이때 발뒤꿈치가 바닥에 닿는 것은 절대 피해야 한다. 뒤꿈치가 바닥에 닿으면 효과가 반감되고 오히려 근육과 뼈에 충격을 주기 때문이다.  까치발 운동은 하체 근육 중 특히 종아리 근육 발달에 탁월하다. 종아리 근육을 탄탄하게 하면 다리 정맥이 늘어나는 것을 방지하기에 하지정맥류가 악화하는 것을 막을 수 있다. 종아리 근육은 ‘제2의 심장’이라고 불릴 만큼 심혈관 건강에 중요한 부위로, 혈액순환에 핵심적인 역할을 한다.  종아리 근육은 하체까지 내려온 혈액을 펌프질한다. 종아리 근육 인근엔 정맥이 모여 있는데, 정맥을 통해 심장으로 돌아가는 혈류는 비교적 약하게 흐른다. 종아리 근육이 수축·이완을 반복해야 혈액을 원활하게 심장으로 밀어 올릴 수 있다. 종아리 근육은 특히 다리 정맥이 울퉁불퉁하게 튀어나오는 하지정맥류를 예방한다 ============= 저는 어제 저녁에 이 프로그램 봤는데. 이분 관리 대박이네요  골다공증도 6개월에 완치 되었다고 하시고, 작년에 꼬리며 골절이었는데, 지금은 다 완치.. 뼈건강도 관리 잘하시는것 같아요 

뽀봉

충무김밥으로 점심을

입맛없어서 못먹었는데 매콤한 반찬으로 점심을 해결할 수 있었네요.

로니엄마

점심은 김치찌개

김치가 집에 함개도 없어서 김치찌개 먹고싶어 사먹었어요. 너무 짜서 김치만 건져먹었어요

마음그릇

김치볶음밥~~

맛점 하셨나요? 전 오늘 김치볶음밥 해 먹었네요~~ 언제 해 먹어도 맛있어요~

꼼꼼엄마

점심 라면과 김밥 먹어요

진짬뽕 하나 끓이고 김밥 사와서 점심 먹었어요. 그래도 동네서 나름 김맙 맛집이라 가끔 사 오네요.  맛점하세요^^

미르윤

고구마와 ‘이 가루’ 같이 먹으면 영양 흡수율 상승 ↑

고구마와 ‘이 가루’ 같이 먹으면 영양 흡수율 상승 ↑ 김예경 기자 님의 스토리   고구마와 ‘이 가루’ 같이 먹으면 영양 흡수율 상승 ↑ 몸 곳곳에 염증이 생기면 각종 질환에 노출되기 쉽다. 염증은 신체에 이상이 생기면 우리 몸을 보호하기 위해 재빠르게 발현하는 면역 기제를 말한다. 염증은 혈관 곳곳을 타고 돌아다니며 신체를 손상한다. 심하면 암과 같은 중증질환까지 유발할 수 있다. 이런 위험성이 있는 염증을 제거할 대 좋은 음식 궁합 5가지를 알아본다.   ▷고구마와 고춧가루 삶은 고구마와 김치를 함께 먹으면 맛이 좋다. 고구마와 김치에 든 고춧가루는 고구마와 맛뿐만 아니라 건강상으로도 궁합이 좋다. 김치의 고춧가루가 고구마의 비타민A 흡수율을 높이고 베타카로틴 합성을 늘리기 때문이다. 특히 비타민 A는 각질 형성 세포의 분열 속도를 증진해 피부재생을 촉진하고, 진피의 콜라겐 합성을 증가해 주름과 피부결을 부드럽게 만든다. 또한 비타민 A는 피부에 나타나는 염증인 여드름 제거에도 탁월하다.   ▷채소와 올리브 오일 올리브 오일처럼 건강한 지방은 염증 수치를 낮추는 데 도움 된다. 특히 채소와 함께 먹으면 심장 건강에 도움이 된다. 영국 킹스칼리지 연구팀은 올리브 오일과 채소를 함께 섭취하면 니트로 지방산 화합물이 생기는데 이것이 심장, 고혈압, 뇌졸중, 심근경색, 심장발작 등의 심혈관계 질환에 효과적이다고 밝혔다. 또한 채소에 들어 있는 베타카로틴은 항산화 성분으로 체내 염증 수치를 줄이는 데 좋다. ▷시금치와 블루베리 시금치와 블루베리를 함께 갈아 스무디로 먹어보자. 시금치에는 질산염이 풍부하다. 질산염은 우리 몸에서 산화질소로 바뀌면서 혈관을 확장하는 역할을 한다. 확장된 혈관으로 혈류량이 증가해 혈압을 떨어뜨리는 데 효과적이다. 따라서 블루베리와 시금치를 함께 먹으면 블루베리에 풍부한 안토시아닌의 효과가 극대화된다. 안토시아닌은 산화 방지 효과가 뛰어난데, 시금치의 혈관 확장 작용과 맞물려 혈압을 낮추는 데 도움이 된다. ▷렌틸콩과 레몬 특히 월경 중인 여성은 철분 결핍성 빈혈증이 발생할 가능성이 높다. 월경뿐만 아니라 만성 염증을 앓고 있는 사람은 혈류 순환이 잘 안돼, 철분 결핍성 빈혈이 자주 발생한다. 따라서 렌틸콩처럼 철분 함량이 높은 음식을 먹는 것이 좋다. 여기에 레몬처럼 카로티노이드와 아스코르브산이 풍부한 감귤류 과일을 함께 먹으면 철분 흡수율이 높아진다. ▷마늘과 양파 마늘과 양파는 만성 염증을 예방하는 대표적인 식품이다. 양파에 함유된 케르세틴 성분은 혈관 내부에 지방이 축적되지 않도록 해 동맥경화를 일으키는 만성 염증을 예방한다. 마늘도 염증 제거에 좋다. 마늘에 든 알리신·알리인 등 황 함유 물질은 살균력이 강해 염증을 유발하는 대장균·곰팡이균·이질균을 제거한다. 다만 아무리 몸에 좋다고 해도 음식을 과하게 많이 먹으면 노폐물이 만들어진다. 이러한 노폐물은 몸속 염증을 악화시킬 수 있다. 염증 수치가 높다면 평소 섭취하는 열량의 20~30%를 줄이는 게 좋다. 특히 몸에 지방이 많으면 염증이 잘 생기기 때문에 운동을 통해 체지방을 줄이는 것도 방법이다.  ============ 그래서 예전부터 겨울철 고구;마 먹을때 김치에 먹으라고 했나봐요.. 고구마+고추가루: 피부에 좋은지는  오늘새삼스럽게 알았네요

뽀봉

아침식사

찐계란 양배추 아몬드 올리브오일 드레싱 병아리콩 귀리잡곡밥 멸치양파볶음 들기름김치볶음으로 먹어요 

정수기지안맘

마음챙김

정수기지안맘

마음챙김 인증

음악 장르도 여러가지고 음악이  잔잔하고 듣기가  좋아요

한디할까

잠시 마음챙김 즐겨보아여😁

마음 챙김 즐깁니다 ㅎㅎ 오늘 하루를 마무리하는 마지막 루틴이네요 5분 잠시실시해보아요

구룸구룸

오리양념구이

오랜만에 오리양념구이 콩나물무침 겉절이  떡이랑 야채 듬뿍 기름이 너무 튀어서 불편했어요 그래도 맛있게 밥볶까지 먹고 왔어요

현유리

한끼통살 제로칼로리 추천

당류가 제로라고해서 구매를 해봤어요 맛종류는 여러가지인데 일단 떡볶이맛이 아이들도 익숙할거 같아서 구매해서 먹어봤는데 맛이 나쁘지 않고 당류가 제로라 우선 만족 매콤 달달해서 젊은분들 취향에는 맞을듯해요 나트륨이 은근히 높아 전 샐러드 듬뿍해서 함께 섭취했구요 당류 0 나트륨 28 칼로리 105 단백질 33 카레맛도 있어서 함께 구매 당류 0 나트륨 25 칼로리 105 단백질 31

목표사십구

샐러드

오늘은 다이어트를위한 샐러드입니다 아보카도 상추 병아리콩 올리브유뿌리고 발사믹식초  뿌려서 먹었어요

알비나2

파김치를 맛있게 담았어요.

파김치를 맛있게 담았어요. 저는 파김치를 무척  좋아하기 때문에 이맘때에는 파김치를 꼭 담아서  지속적으로 먹고 있어요  (꿀팁) 잔파로 담은 파김치가 맛있어요 꿀을 넣으면 참 맛있어요 

미주장

요플레

요플레에 냉동블루베리랑 그래놀라  듬뿍 뿌려 먹었어요

불곡산

김밥은 사랑이지요~

학원가기전 뭐라도 챙겨줘야하는데.. 오늘 일정 떄문에 부랴부랴 집으로 들어왔어요 시간도 촉박해서 근처 분식집에서 김밥 포장해서 큰애 줬어요 왜이리 늦게 들어왔냐고 까칠하게 굴더니.. 배가 좀 부르니 베시시 웃으며 학원 가네요 ㅎ 하.. 딸 보내고 이제 저녁 준비해야겠어요 모두 저녁 맛있게 드세요~ 

우리화이팅

박수홍, 남편이 `안티` 맞네 "♥김다예, 80kg 돌파

결혼식 때 51kg이었는데 지금 80kg 돌파 임신이지만 저렇게 살 찌는건 좋지 않음 시험관 주사 맞아서 부작용으로 살이 많이 찌고  임당 판정 받았고 체중조절이 쉽게 안 되고 있는 상황이라함

야고

달바 톤업

월요일도 외출하기 전에 썬크림으로 듬뿍 발라줬어요ㅎ 계속 조금씩 나와서 아직 버릴 수가 없네요 ㅎ 오늘도 해가 강하다고 하니 꼭 발라 주세요

로블ㅎ

나박 물김치+자두

어제 만들어 놓은 나박물김치에 청양고추 송송 썰어 넣고 자두 편썰어 한통 들고 달가슴살 샐러드 점심 도시락과 원샷 드링킹 준비~^^

목표사십구

매콤어묵 김밥

어묵 한봉지에 청양 두개 촵촵 다져 넣고 살짝 볶아서 넣었더니 오홍 맛있네요~~! 밥은 얇게 ~~~~

아쟈아쟈

오늘은 마음챙김 많이못했어요 ㅠㅠ

항상 15분은 했는데 ㅠㅜ 오늘은 주말 농땡이 부린다고 ㅋㅋㅋㅋ 절반만했네요 긁적긁적 하하.. 내일부터는 다시 열심히할래여!

구룸구룸

김치만두

만두는 역시  김치만두에요 저는고기만두보다 김치만두에 더손이가드라구요

코로세움

튀김만두

쫄면튀김만두 처음먹어봅니다 맛있네요

코로세움

추석 맞이 김치 2콤보

추석 전 배추가 한통에 만원이네요 @@ 일단 3통으로 2통은 맛김치 만들고 한통은 나박 물김치~ 홍고추 파 마늘 썰고 무 배추 한입 크기로 썰고 당근은 묵칼로 작게 썰어주고 소금이랑 액젓 넣고 한번 버무린 다음 다시마물 만들어 두고  찹살풀 묽게 만들어서  간 베인 야채에 부어주고 반나절 정도 익으면 냉장고 고고~ 오이랑 사과는 미리 넣으면 금방 익고 물러져서 먹기전에 바로 썰어 넣으려구요~~ 배추 맛김치는  배추 적당크기 썰어 소금에 절여 2시간 후 물에 씻어 물기 빼고 무 양파 파 홍고추 썰어두고 다진 마늘과 찹살풀 고춧가루 까나리 멸치 새우젓과 쉐킷 한 후에 버무려주면 끝~ 한통은 저녁에 냉장고 행  작은 한통은 실온에 두고 익혀 바로먹고

목표사십구

9/8(일)다이어트 월남쌈 김밥😀

저녁에 가볍게 먹을 수 있는 다이어트용  월남쌈 김밥! 라이스 페이퍼에 찐양배추 슬라이스오이, 채썬당근, 치즈, 닭가슴살 올리고  돌돌 말아주고 먹기좋게 잘라서 입에 쏘옥~~~^0^👍 이거이거 다이어트 식단으로  넘 맛있고 은근 든든하네요~

냥식집사

똥집 튀김+치즈떡볶이

오랜만에 떡볶이를 시켰다 건강 관리한다고 라면 떡볶이는 멀리했는데 오랜만에 먹으니까 너무 맛있다 똥집튀김도 시켜서 같이 먹으니까 행복하다 이거 먹고 당분간 배달음식 자제하자

냥냥써브

점심 가게에서 문어샐러드와 초코오나오

집에서 샐러드 야채랑 과일이랑 초코오나오의 불린 오트밀 그릭요거트 다 챙겨왔고요. 집에서 점심 먹고 싶었지만 차지키소스 만는다고 시간을 쓰는 바람에 그냥 도시락으로 다 챙겨왔네요. 그래서 수박,자두와 차지키소스도  싸왔답니다. 샐러드는 야채믹스 당근 아삭이고추 브로콜리 양배추라페 토마토 마리네이드 애사비드레싱 뿌리고 견과류 살짝 추가해서 가져왔고 가게에 선물로 들어온 삶은 문어가 있어서 냉동됐던거라 뜨거운 물을 살짝 끼얹고 사과식초와 레몬청 넣어서 조물조물 해가지고 마지막에 올렸네요. 살짝 비린 맛이 있길래 식초와 레몬청을 더 했는데 훨씬 맛있긴 했어요. 차지키소스 넣은 수박 자두랑 같이 먹었는데 차지키소스랑 문어가 또 그렇게 잘 어울리더라구요. 고기나 해물도 차지기 소스가 잘 어울린다더니 해물이 훨씬 더 잘 어울리는 거 같애요😁 이거 먹고 초코오나오도 먹었어요. 카카오가루와 아몬드브리즈에 불린 오트밀과 그릭요거트 담고 바나나 하나 뚝뚝 썰어 넣고 말린 고구마도 몇 개 넣고 찰옥수수와 시리얼 견과류 올리고 가게에 있는 냉동 블루베리도 좀 넣었답니다. 조금 섞어 놓으니까 초코오트밀도 듬뿍 보이죠. 항상 이렇게 맛있게 먹고 다 먹으면 배부르기도 하는데 견과류가 좀 더 땡기더라니까요. 오늘도 남은 견과류랑 오늘 고구마 말리고 있어서 조금 가져온 고구마까지 다 먹었죠. 다이어트 식으로 챙겨먹는 건데 이렇게 푸짐히 먹고 살짝 찐적도 있었어요.😅 맛있고 좋아하는 건데 자꾸 뭘 먹고 싶어 하게 해서 조금 걱정스러운 메뉴 중에 하나입니다. 계속 먹고는 싶은데 말이죠. 초코맛과 바나나가 내 식욕을 북돋을까요? 그런 거 같기도 하고😝 오전 산책 마치고 라떼만 닦아주고 바로 차지키소스를 만들었거든요. 오늘은 마늘을 칼로 쫑쫑 썰어서 넣었네요. 마늘 씹히는 맛이 났어요. 레몬 제스트는 있어서 썼는데 레몬은 베이킹소다로 씻어놨지만 도저히 시간이 안 돼서 레몬액은 그냥 시판 걸로 썼네요. 맛은 큰 차이가 없는데 레몬 사놓은 게 많아서 생레몬 쓰면 더 좋긴 하거든요. 오이 1개에 그릭요거트 100g이면 저 작은 통 하나가 딱 나온답니다. 조금씩  2~3일 정도 먹는데 만들 땐 조금씩 먹어야지 하는데 막상 먹을 때는 맛있어서 듬뿍 먹게 돼요😅😊

성실한라떼누나

점심은 토마토 새우 스파게티

♡소금 살짝만 넣어서 스파게티 면 삶기 ♡양파 마늘 데쳐서 올리브오일 부어 놓은 토마토 🍅 살짝 볶기 ♡새우 🍤 🦐 스파게티 소스 부어 꿇이고  ♡면 넣어서 섞기 ♡무우 새싹🌱 과 함께 맛있게 먹어주기 가족들과 함께 하는 식사는 정말 맛있어요

정수기지안맘