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"햄버거 후 과일 먹으면 건강?"...균형잡힌 식단, 도대체 뭐야?
"햄버거 후 과일 먹으면 건강?"...균형잡힌 식단, 도대체 뭐야? 정희은 기자 (eun@kormedi.com) 균형 잡힌 식단이 중요하다는 말을 들어왔다. 올바른 식단을 유지해야 더 건강히 오래 살 수 있고 에너지를 유지할 수 있기 때문이다. 그러나 늘 듣던 '균형 잡힌 식단'이 정확히 무엇을 의미하는 지는 설명하기 어렵다. 때문에 자신이 제대로 된 식사를 하고 있는지 헷갈릴 수 있다. 실제로 2022년 연구에 따르면 설문에 응답한 사람들 중 약 85%가 자신의 식단이 생각보다 건강하지 않다는 사실을 인지하지 못했다고 한다. 미국 클리브랜드 클리닉의 영양 전문가인 페이지 웰시(Paige Welsh)의 조언을 토대로 균형 잡힌 식단에 대해 정확히 알아봤다. 균형 잡힌 식단이란? 균형 잡힌 식단을 한 단어로 요약하자면 '다양성'이라고 웰시는 강조했다. 균형 잡힌 식단의 핵심은 최고의 음식을 선택하거나 슈퍼푸드에 집중하는 것이 아닌 다양한 영양소를 포함한 식품을 골고루 섭취하는 것이라는 의미다. 즉, 햄버거와 감자튀김을 먹은 후 블루베리를 먹어 '균형'을 맞추는 것이 아니라, 모든 음식군을 적절한 비율로 섭취하는 식단을 따르는 것이 중요하다는 뜻이다. 균형 잡힌 식단의 구성 요소 과거에는 음식 피라미드를 기반으로 균형 잡힌 식단을 배웠다. 그러나 미국 농무부(USDA)는 2011년에 음식 피라미드를 없애고, 현재는 ‘마이플레이트(MyPlate)’를 일반 대중을 위한 균형 잡힌 식단의 기준으로 삼고 있다. 마이플레이트가 권장하는 식단 비율은 다음과 같다. 식단의 절반은 다양한 종류의 신선한 과일과 채소로 채우고, 25%는 단백질로 구성하며, 그중 저지방 단백질 섭취를 권장한다. 나머지 25%는 곡류로 채우되 그중 절반 이상은 통곡물을 섭취하는 것이 좋다. 하루에 3컵 정도의 유제품을 섭취하는 것이 권장된다. 이것은 매우 일반적인 기준이며 개인의 키, 체중, 활동 수준에 따라 약간의 조정이 필요할 수 있다. 농구를 일주일에 5번 하는 190cm의 사람과 덜 활동적인 157cm의 사람의 필요 영양소는 다를 수 있기 때문이다. 다음은 우리가 영양소 별로 섭취해야 하는 방법들이다. 과일과 채소= 과일과 채소가 균형 잡힌 식단에서 정말 중요한 요소다. 특히 어떤 과일과 채소를 먹느냐보다는 다양한 색의 음식을 섭취하는 것이 더 중요하다. 과일과 채소의 색깔은 그 안에 있는 영양소를 많이 말해준다. 녹색 잎채소와 더불어 빨강, 주황색 채소를 섞어 먹으면 다양한 비타민을 섭취하고 있다. 채소를 선택할 때 주의해야 할 점은 '전분'이다. 완두콩, 옥수수, 감자 같은 음식은 전분이 많고, 과일과 채소는 비전분성 채소를 중심으로 먹는 것이 좋다. 전분이 많은 채소는 영양소가 곡류와 더 비슷하므로 식단의 4분의 1을 차지하는 곡류 부분에 포함시키는 것이 좋다. 섬유질이 풍부하므로 전분을 피할 필요는 없지만, 곡류 카테고리에 포함하는 것이 좋다. 단백질= 단백질은 근육량을 유지하고, 포만감을 오래 유지하며 에너지를 제공하는 데 도움을 준다. 또한 체중 감량과 혈압을 낮추는 데도 효과적이다. 일반적으로 고기와 동물성 제품에서 단백질을 얻는다고 생각하지만, 건강한 채식 또는 비건 단백질도 많다. 또 일부 동물성 단백질에는 단점도 있기에 숙지해야 한다. 예를 들어 소고기 같은 붉은 고기는 적은 양을 섭취한다면 건강한 식단의 일부가 되지만, 붉은 고기는 일반적으로 포화 지방이 많다. 대부분의 단백질은 불포화 지방 또는 포화 지방이 적은 단백질에서 나오는 것이 좋다. 필요한 단백질의 양은 활동 수준, 근육량 등 여러 요인에 따라 다를 수 있지만, 일단 식단의 4분의 1을 단백질로 맞추는 것이 좋다. 건강한 저지방 단백질로는 닭 가슴살, 계란, 연어, 견과류, 씨앗류, 콩, 렌틸콩, 두부 등이 있다. 곡류= 곡류와 곡류를 포함한 음식은 탄수화물로 구성되어 있다. 탄수화물은 종종 피해야 한다고 얘기하지만, 사실 균형 잡힌 식단에서 탄수화물과 곡류는 매우 중요한 요소다. 곡류가 걱정된다면 통곡물로 대체하면 좋다. 통곡물은 두뇌 건강, 소화 개선, 근육 재생, 체중 관리, 에너지 향상에 도움을 준다 . 마이플레이트는 식단의 25%를 곡류로 섭취할 것을 권장하며, 그중 절반은 통곡물을 섭취하라고 설명했다. 통곡물과 정제 곡물의 차이는 섬유질의 유무로 나뉘며, 통밀 제품은 섬유질이 풍부하고 정제된 흰빵은 영양소가 제거되었기 때문에 통밀 제품을 선택하는 것이 좋다. 유제품= 유제품이 균형 잡힌 식단의 일부인 이유 중 하나는 유제품에 들어 있는 칼슘이 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 필수적이기 때문이다. 또 많은 유제품에는 비타민 D가 있으며 이 비타민은 대부분의 음식에 자연스럽게 포함되지 않는다. 마이플레이트는 하루에 3컵의 유제품을 섭취할 것을 권장한다. 여기서 '1컵'에 해당하는 유제품의 예로는 우유, 요구르트, 치즈 등이 있으며, 유제품을 섭취하지 않는 경우에는 강화된 두유나 오렌지 주스, 통조림 정어리, 칼슘으로 만든 두부 등으로 대체할 수 있다. ================= 식단의 절반은 다양한 종류의 신선한 과일과 채소로 채우고, 25%는 단백질로 구성하며, 그중 저지방 단백질 섭취를 권장 나머지 25%는 곡류로 채우되 그중 절반 이상은 통곡물을 섭취하는 것이 좋다. 통곡물종류도 다양하던데요 ~~ 유제품은 항상 가까이 두고서 먹는 것이 좋죠 우유만 먹는건 아니니까 요즘 요거트도 토핑올려 먹음 다양하게 먹을수 있죠
뽀봉
파사카 치즈케이크 초콜릿바
매일 유업 파사카 치즈케이크 초콜릿바 안쪽이 통으로 크림치즈 많이 달지도 않아 살면서 먹어본 초코 중에 넘버 1 냉동식품 초코안에 차가운 크림치즈 들어잇음 느끼하지도 않음
야고
요거트에 블루베리 ㆍ치즈 고구마 구이
요거트에 견과류 블루베리 호박고구마 치즈 구이와 함께 운동 후 먹었어요. 요거트는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부해 포만감을 주어 과식을 예방하고체중감량에 도움이 되네요
정수기지안맘
치즈버거
가격대비 맛이 훌륭한 치즈버거도 같이 구매 했어요. 요즘 같이 고물가 시대에 저렴하게 느껴지네요. 포장지도 예쁘네요
로블ㅎ
치즈알밥
저녁은 트레이더스 푸드코트에서 치즈알밥 주문해서 먹었어요 신 메뉴라고 하는데 치즈가 많이 들어가서 맛있게 먹었어요
로블ㅎ
황치즈
커피 한잔 마시면서 황치즈 빨미까레 같이 먹었오요. 치즈 맛이 강해서 좋네요 워낙 치즈 종류 디저트 좋아해요
로블ㅎ
치즈피자에요
제목은 고르곤 졸라피자 였는데 제가 볼때는 마늘치즈피자 인거 같아요 오븐은 12분 돌리라고 적혀 있어서 12분 돌렸는데 약간 갈색이 더보이네요 다음에는 11분 돌려야 겠어요 그리고 모빠렐라 욕심에 ㅎㅎ 밖으로 넘쳐 나갔네요 그래도 맛은 좋아요 ㅎㅎ 급 맥주 안주로도 좋을꺼 같아요 꿀찍어 먹어도 좋고 그냥 먹어도 맛있어요
주안맘0413
치즈케이크
클라우드 치즈케이크 먹었어요 새콤달콤하네요
워니s
이쁜 치즈케이크
따님이 사갖고온 이뿐 치즈케이크 한조각 먹으면서 기분좋고 달달한 하루를 보냈네요
파인호랭이
황치즈빨미까레
어제 사온 황치즈 빨리 까레도 같이 먹었어요. 엄마손 파이 식감이 나는 빵이 예요 황치즈 맛이 강하긴 했는데 맛있게 먹었어요
로블ㅎ
토마토 치즈 🍝스파게티 🍝
토마토 치즈 스파게티와 그냥 스파게티로 저녁 맛있게 욤욤 먹었네요~♡
제벌
다이어트 배달음식은 서브웨이 스테이크&치즈 샌드위치😃
다이어트 배달 음식을 추천합니다 바로 서브웨이의 스테이크&치즈 샌드위치입니다 가격은 8700원이예요 햄버거와 비교하면 저렴한 금액은 아니지만 스테이크가 들어있고 탄단지가 모두 있어서 좋아요 그리고 야채가 많아서 완전 건강해요 다른 배달 음식보다 낮은 칼로리도 아주 좋지요 요즘 서브웨이 다이어트도 많으니까 관심있으신분은 드셔보세요 완전 강추드려요❤️❤️
구룸구룸
트레이더스 신메뉴 치즈 알밥 먹어봤어요~😍
더블미트치즈버거세트와 치즈알밥이 새로 나왔다고 해서.. 구경 갔어요. 더블미트치즈버거만 사고 싶은데 단품은 안팔고.. 콜라랑 세트더라구요 지난주에 노브랜드에서 햄버거 많이 먹어서.. 일단 다음에 햄버거 먹기로하고.. 치즈알밥만 포장했어요. 치즈알밥은 밥 위에 치즈와 김치 날치알 단무지와 햄이 들어가있고 오븐에서 데워져 나와서.. 호일에 담아주셨어요. 완전 뜨겁..;; 집에 와서 약간 식었길래 오븐에 3분 돌렸더니 치즈가 사르르 녹았어요 알 + 김치 + 단무지 조합이 너무 맛있었어요 👍👍 김치도 약간 맛이 들어있어서.. 새콤달콤하니 첫째는 김치를 자꾸 골라서 먹더라구요 차즈도 위에 덮혀있는데 잘 비벼서 먹었어요 정신없이 먹음요.. 오늘 트레이더스에서 양장피와 치즈 크러스트피자도 함께 사와서 먹었어요 이렇게 먹으니 배 부르게 온 식구 잘 먹었어요~ 나중에 시간 되실때 한번 드셔보세요. 가격은 5,900원이였어요 저녁 맛있게 드세요~
우리화이팅
눈꽃치즈
마무리는 눈꽃치즈 넣어서 볶음밥으로 먹었어요 . 볶음밥 안 먹으면 허전해서 배가 불러도 필수로 먹네여. 치즈가 듬뿍 들어 가서 좋았어요
로블ㅎ
치즈돈까스 칼국수
오랫만에 성남중앙시장 들렀습니다. 점심시간 지나서 배가 거프네요. 시장안 칼국수집 왔습니다. 치즈돈까스 칼국수 주문했습니다. 치즈돈까스 9000원, 칼국수 5000원. 가성비 좋고 맛도 좋아요. 손님 많아요. 줄도 서고요.
가을햇살님
황치즈 스콘
황치즈 스콘 치즈맛은 거의 안나요 포슬포슬 퍽퍽 스콘의 정석이에요
현유리
치즈 에이스
급 땡겨서 사왔어요 바스크 치즈 케이크 맛은아니지만 ㅋㅋㅋㅋ 에이스는 다 맛있어요
현유리
핫치즈싸이순살
맘터 핫치즈 빅싸이순살 드셔보셨나요? 맵찔이인 저한텐 매워요 ㅠㅜ 지인들도 좋아하고 좋아하는 분들 많은 인기메뉴 라네요
현유리
단호박 치즈 케이크 🍰
점심 먹고 막내 딸 머리카락 손질한다해서 어제 예약해논 미용실 다녀오는데 친구가 스타벅스 아아 2잔하고 케잌 교환권 선물 줬다해서 스벅에서 열심히 이야기 하다 왔네요~^^ 케잌은 가을 신 메뉴인 오텀 선셋 펌킨 치즈 케이크를 먹었어요~^^ 치즈 케이크와 단호박의 조합으로 진하고 부드럽고 달콤하니 맛있더라고요~^^ 모양도 이쁘고 아아랑 아주 잘 어울리는 케이크였습니다~^^
나쁜엄마
다이어트 배달음식 프로마치 리코타치즈샐러드 추천해요
오늘의 점심메뉴는 리코타치즈샐러드다 보통 다른곳엔 리코타치즈 2덩어리 주던데 여기는 3덩어리를 넣어주셨다. 거기에 견과류믹스, 건포도, 건자두, 방울토마토,계절채소가 더 들어가있다 리코타치즈가 고소하고 담백하다 부드러운 질감이라 다른 재료들과 잘 어울린다 강남구청역 인근 배달 샌드위치 맛집 또는 직장인 점심메뉴가 고민이라면 신선한 야채를 넣어서 만 들어주는 강남구청역 프로마치 추천한다
피타
고구마 크림치즈 프렛즐
공차 마시면서 냄새가 진동 해서 프렛즐도 구매 해서먹었어요 ㅎ 신메뉴 인데 맛있게 먹었어요. 크림치즈 안 좋아하는 남편도 맛있게 먹었네요
로블ㅎ
양배추 치즈 스테이크
양배추를 100cc물을 넣고 살찍 쪄준 후 간마늘을 올리브오일에 볶아주고.. 마늘 기름에 양배추를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 거기에 버터 30g 정도를 녹여 소스화 시켜줍니다. 버터에 각종 채소를 볶아주고 양재추에 치즈 올리고 뚜껑 덮어주시고. 볶은 채소를 가니시로 올리면 완성. 저는 채소에 오레니가노. 바질. 후추를 향신료도 뿌려줬어요.
cogo092
다이어트 배달음식 리치프레쉬 햄치즈샌드위치
다이어트할때도 좋은 배달음식 추천합니다. 샌드위치랑 샐러드 배달하는 가게입니다. 다이어트 중에도 기본샌드위치를 즐겨먹어요. 야채도 많이들어있고 일단 너무 맛있어요. 맛있는 다이어트 배달음식으로 신선한야채 듬뿍들어있는 햄치즈샌드위치 추천드려요.
봄겨울
치즈솔솔~김치볶음밥
피자치즈 솔솔 뿌려 김치볶음밥 해줬더니 뚝딱 한그릇.. 학원 가기 싫다고 하는데.. 그래도 오늘만 가면 또 이틀 쉰다고 으샤으샤 보냈어요 애들도 긴연휴엔 가기 싫지요~ 저녁 맛있게 드세요~
우리화이팅
치즈 돈까스
늦은 점심으로 고메 치즈 돈까스 구워서 먹었어요 샐러드랑 같이 먹으니 포만감이 있네요 곧 저녁 시간인데 저녁 맛있게 드세요
로블ㅎ
저당 치즈케잌~~❤️
냉동실에 있던 치즈케잌 꺼내먹어요~🤭 울 둘째도 좋아하는 치즈케잌이라서요 ^^ 요건 저당이라서 더 좋은거같아용!
자스민꽃
롯데리아 클래식 치즈햄버거
더블 클래식 치즈버거 시켰는데 먹다보니 엥 빵이 푸석거리는게 평소 먹던거랑 달라서 혼자 일하고 계신 이모님한테 물어봄. 나 : "빵 원래 이거 아니지 않나요?" 줌마 : "아 빵이 재고가 소진돼서..." 나 : "아니 그럼 주문 들어왔을때 다른빵으로 대체해드려도 되냐고 여쭤보는게 순서 아닙니까..." 줌마 : "죄송해요 제가 새로 해드릴게요" 나 : "아니 빵 재고 없다면서요?" 줌마 : "한우불고기 할거 딱 하나 따로 빼놨어요 죄송해요 ㅠㅠ" 나 : "아닙니다 그럼 새로 해주세요" 이러고 새로 받음 클래식 치즈버거는 보다시피 깨 안뿌려져있고 버터향 뿜뿜 나는 빵이다... 그냥 모르겠거니 하고 만들어 주신거같음 치즈 녹이지도않고 그대로 준걸보니 그냥 주는대로 처먹지 존나 까탈스럽네 이러면서 만들었을듯
야고
월욜 저녁~김치볶음밥에 치즈뿌려줘요~♡♡
저녁 맛나게 드셨어요?? 김치볶음밥에 치즈올려서 맛나게 먹었네요~ 즐저되세요~
제벌
아이비 치즈맛
아이비 딥 치즈 크래커 좋아해서 어제 사갖고 왔어요 ㅋ 치즈 좋아하는데 치즈향이 진하게 나서 좋아요 ㅎ 담백하게 먹기에 좋은 과자네여
로블ㅎ
과일치즈
주말에 손님 초대가 있어서 홈플러스에서 장 봤어요 ㅎ 와인이랑 같이 먹을 치즈 샀는데, 마침 과일 치즈가 원플러스 원행사에서 저렴하게 득템 했네요 ㅎ 새로운 맛이라서 맛이 기대 되네요
로블ㅎ
올리브영 치즈프레첼 과자
올리브영 이란곳이 다이소나 무슨 마트 같더라구요 나이들다보니 구경할일도 별로 없기도 했고 사실 가본적도 몇번 없어요. 이번 올리브영 간식도 제가 구입해서 먹은건 아니고 다른사람들에게 받아서 먹은거라 올리브영의 대단함을 새삼 느꼈어요. 그렇게 손님도 많고 장사도 잘되고 도둑? 도 많다고 하대요?^^;; 암튼..제가 먹었던 올리브영 다이어트 간식은요 올리브영에서 판매했던 어니언 치즈 프레첼 과자에요. 사실 올리브영에서 판매한다고는 하지만 프레첼이라는 간식은 언제라도 많이 접해봤던 상품이라 어떤맛인지는 알고 다들 아시리라 생각해요^^ 한봉지 칼로리 355칼로리 니까 일반 과자 칼로리 생각하면 분명 칼로리가 적은 과자라서 부담이 덜할거에요 프레첼은 예전부터 종종 먹어봤지만 치즈프레첼도 약간 심심한듯하면서 짭짤하고요 그리고 살짝 치즈의 달달한맛도 있더라고요 그래서 자꾸 손이 가는데 70g 이고 칼로리도 적은 편이라 금방 먹겠더라고요...또 치즈프레첼은 당이 4g이라서 다른과자보다 당도 적기도 하니 다이어트 하시는 분들은요 과자가 먹고 싶다면 올리브영이 아니더라도 이 프레첼이 좋을것 같아요. 프레첼은 막 단 과자도 아니고 약간 짬쪼롬하면서 심심한맛이 매력이잖아요. 그러니까 프레첼 구입해서 봉지에 옮겨 담거나 과자통같은데 넣고 조금씩만 먹으면 다이어트 하면서 스트레스 덜 받을것 같다는 생각을 하게 되었어요. 저는말이죠! 올리브영 치즈프레첼! 다이어트 분들께 추천드립니다^^
어트지니요
치즈 베이글
치즈 베이글 와 치즈 한 그득이에요 빵 자체도 쫄깃하고 치즈랑 정말 잘어울려요
현유리
