'차갑게 먹는 매콤 닭강정' 관련 커뮤니티 게시글 모음

가족과 맛난거 먹는 날

아이들과 샤브연리지에 다녀왔어요. 대기 시간도 길었지만  기다렸다가 먹어요.

준이할미

[다이어트 국물요리] 매운 콩나물 국 제일 잘 해먹어요

개인적으로 우리 집 제일 잘 해주는 국이에요. 콩나물국 베이스에 고추가루하고 돼지고기가 들어가요.  맛도 있고 든든한데 칼로리는 적어요. 곡물밥하고 잘 먹는 우리 집 다이어트 주 국물요리에요. 고딩 중딩 우리 딸들 다른 국은 잘 안먹는데 이건 잘 먹고 가요. 

dhwhl777

전세계의 크리스마스에 관한 흥미로운 문화들

1.미국의 유대인들은 크리스마스에 '중국 요리(물론 미국식으로 변형된)' 를 먹는 문화가 있다. 크리스마스 날에 여는 식당이 중식당밖에 없어서 가던 것이 문화로 굳어졌다고... 2. 일본에서는 크리스마스에 KFC 치킨을 먹는 문화가 있다. 칠면조를 먹는 것에서 유래하였으며, 마케팅으로 시작한 것이 문화로 정착한 사례. 3. 러시아(및 정교회 문화권)의 크리스마스는 율리우스력을 따르기 때문에 1월 7일이며, 러시아의 산타클로스는 귀엽고 예쁜 딸이자 조수가 있다. 그리고 그들은 파란색 복장을 입는다. 4. 산타의 유래는 핀란드에서 처음 기원했는데, 핀란드의 산타는 순록이 아닌 염소를 타고 다닌다. 5. 한국의 크리스마스는 '가족행사' 외에도 '로맨틱한 날' 에 조금 더 초점을 맞추는 분위기가 있다. 이 때문에 '솔크(솔로부대)' 라는 단어가 있으며 싱글들은 스스로를 솔로부대라 지칭하며 우울한 마음을 달랜다..고 한다. 다들 즐거운 성탄절 보내세요

야고

호밀식빵

내일 먹을 식빵도  미리 사왔어요 치즈 올려서 먹는거 좋아해서 내일아침에도 그렇게 먹으려구요 마지막 한개 남아 있는거 가지고 왔네요  요즘은 담백한 빵이 좋아요

로블ㅎ

닭육수로 만들어 시원하고 담백한 다이어트국물요리 닭계장.

건강한 다이어트 음식으로 닭을 삶아 살코기로 만든 닭계장. 닭한마리를 한번 살짝 끓인후 꺼내 닭껍질을 벗겨내고 깨끗하게 씻는다. 다시 긴시간 푹 삶아 살만 발라 소금.후추.고추가루로 양념을 해서 준비한다. 발라낸 닭뼈를 다시 국물에 넣어 육수를 내고 체에 걸려 준비한다. 진한 국물에 준비한 고기를 넣고 야채를 넣어 간을 해서 먹는다. 다이어트 음식인 닭고기에 시원한 닭육수로 만들어 건강에 좋은 음식이다.

뷰리플

계란후라이

식사에서 먼저 먹는 단백질 입니다  계란 후라이 핑크소금 후추로 간해주었습니다

알비나2

져지 푸딩 사러 갔는데

지점당 10개씩 토요일에 들어 온다네요 대번에 못먹는데요.ㅋ

야고

"딸기시루 사려고 새벽 4시에"…올해도 난리난 성심당 케이크

성심당은 이제 큰 기업이 되었어요 대형 프랜차이즈가 아닌 국내 제과점 중 유일하게 성심당만 1000억원을 넘어섰다고 하니.. 정말 대박이예요 딸기가 겹겹이 쌓인 딸기시루 케이크는 무게 2.3㎏에 4만9000원 요즘 딸기값도 비싼데 맛도 가성비도 좋네요 저도 정말 먹고 싶었는데 차마 대전까지 가서 줄 서서 사지는 못하겠더라구요~ 모두 즐거운 성탄절 잘 보내세요~ 크리스마스를 맞아 대전의 유명 베이커리 성심당에 올해도 어김없이 '오픈런'이 이어졌다. 25일 온라인 커뮤니티와 지역 카페 등에는 성심당 케이크 구매 인증 글이 속속 올라왔다. 이 중 대전 거주자인 한 구매자는 "오늘 새벽 6시 전에 도착했는데도 앞에 줄 선 사람들이 100명이 넘었다"고 전했다. 성심당 케익부띠끄의 개점 시간은 오전 8시이므로, 크리스마스 케이크를 사기 위해 영하의 날씨 속에 최소 2~3시간 이상 줄을 서서 기다린 것이다. 또 다른 구매자는 "크리스마스이브 전날인 23일에도 새벽 4시부터 줄을 섰다"라고 했다. 이 같은 '오픈런'이 벌어진 이유는 딸기시루 때문이다. 딸기가 겹겹이 쌓인 딸기시루 케이크는 무게 2.3㎏에 4만9000원이다. 딸기 한 박스가 통째로 들어간 셈이다. 성심당의 대표 인기 품목인 딸기시루는 크리스마스 기간 예약 불가에 현장 선착순 판매다. 특히 딸기시루 2.3㎏ 케이크는 성심당 케익부띠끄 본점에서만 판매하고 있으며, 1인 1개만 구매할 수 있다. 유명 호텔의 크리스마스 케이크는 보통 10만원대이고, 비싼 것은 30만원까지 하기 때문에 성심당 케이크는 상대적으로 저렴한 가격을 자랑한다. 이 때문인지 특히 올해는 성심당 건물 앞이 아닌 지하상가에서부터 긴 줄이 시작되는 진풍경이 벌어지기도 했다. 또 구매장소와 픽업 장소가 달라 두 번 줄을 서서 기다려야 했다는 후기도 있었다. 한 누리꾼은 25일 오전 7시40분쯤 지하상가를 가득 채운 대기 줄 사진을 인증하며 "오지 마라. 빵집은커녕 줄이 지하상가를 한 바퀴 돌아서 줄 끝이 어디인지도 안 보인다. 줄 보자마자 당황했다"는 글을 올렸다. 해당 글을 접한 누리꾼들은 "롯데월드 줄인 줄 알았다", "대전 살아도 성심당 못 먹는다", "새벽 3시에 출발했어야 한다" 등의 의견을 남겼다.   1956년 대전역 앞 작은 찐빵집으로 시작한 성심당은 대전의 향토기업 로쏘가 운영하는 제과점이다. '당일 생산, 당일 판매'를 원칙으로 하는 성심당은 판매 후 남은 빵을 불우한 이웃과 나누는 선행으로도 유명하다. 금융감독원이 공개한 성심당의 지난해 매출액은 1243억원으로, 대형 프랜차이즈가 아닌 국내 제과점 중 유일하게 1000억원을 넘어섰다. 같은 해 성심당의 영업이익은 315억원으로, 파리바게뜨를 운영하는 파리크라상(199억원)과 뚜레쥬르를 운영하는 CJ푸드빌(214억원)을 훌쩍 앞섰다. <출처 아시아경제>

우리화이팅

다이어트 국물 요리 - 전통의 건강 국물 미역국

저는 다른 가족 학교 문제와 이직 문제로 기러기 가족이 되었는데요.  평일에는 주로 음식을 사 먹게 되네요. 아침에 간단히 죽 먹는 경우가 많았는데요.  제가 좋아하는 국도 팔아요.  제일 좋아하는 미역국 많이 먹어요. 맛도 좋고 영양 성분도 좋고 칼로리도 적어요.  

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심상찮은 겨울 딸기값, 폭염 때문이다

흠..어쩐지 너무 비싸다는 생각이 들었어요 저는 딸기를 한팩에 만삼천원에 샀는데 양이 정말 작았어요 애들이 좋아하니 성탄절이라 샀는데.. 과일값이 참 비싸다는 생각을 했어요 올해 폭염으로 과일값과 야채값이 작년대비 비싸다고 하네요;;  팍팍한 경기속에.. 힘드네요 얼른 경기가 좋아지길 바래봅니다~ 올여름 폭염이 겨울철 농산물 수급과 가격에도 영향을 주고 있다. 겨울에 즐겨 먹는 감귤과 딸기 가격이 올랐고, 지난달 하락세를 보인 배추와 무 가격도 다시 상승세로 돌아섰다. 농림축산식품부는 기후위기로 인한 농산물 수급 불안과 가격 오름 문제가 반복되자 부처 내 전담 관리 조직을 신설했다. 25일 한국농수산식품유통공사(aT)의 농산물유통정보를 보면, 24일 기준 감귤(등급 M과) 10개 소매가격은 4235원으로, 지난해 3853원에 견줘 10% 비쌌다. 평년 소매가격(2019∼2023년 5년 중 최고가와 최저가를 제외한 3년 평균값) 2901원에 견줘서는 46% 오른 값이다. 같은 날 기준 딸기 100g(등급 상품) 가격은 2722원이었다. 딸기 역시 지난해 2403원 대비 13% 비싸고, 평년 2117원 대비로도 29% 비싸졌다. 감귤과 딸기 가격이 오른 것은 지난 여름 폭염 영향이다. 감귤은 여름철 폭염으로 껍질이 벌어지고 터지는 ‘열과’ 피해가 컸다. 또 지난 10월에도 더운 날씨가 이어지고 비가 많이 오면서 평년보다 병충해 피해도 컸다. 딸기는 고온 탓에 정식(아주심기) 시기가 늦춰졌고 초기 생육도 지연되며 출하량이 감소한 것이 영향을 주고 있다. 다만 한국농촌경제연구원 농업관측센터는 딸기의 경우 재배면적도 지난해 대비 늘었고, 생육과 출하량도 점차 회복되고 있어 가격이 점차 안정될 것으로 내다보고 있다. 가을 생산품 출하로 가격이 안정되는 듯했던 배추와 무도 최근 가격이 다시 오르고 있다. 24일 기준 배추(등급 상품) 소매가격은 1포기에 4650원으로, 지난해 2817원 대비 65%가량 비쌌다. 평년 3182원 대비로도 46% 비싼 상태다. 가격이 다소 안정됐던 지난달 3090원에 견줘서도 51% 이상 올랐다. 같은 날 기준 무 평균 소매가격도 3314원으로 지난달 2687원에서 23% 비싸졌다. 농업관측센터는 추석 이후까지도 늦더위가 이어진 것이 겨울 배추와 무 생육에 영향을 줬다고 보고 있다. 농식품부는 ‘수급안정지원단’이란 조직을 지난 20일 신설하고 이전보다 더 체계적인 수급관리 대책을 준비하고 있다. 지원단은 가장 먼저 올해 여름철 고온 피해가 가장 컸던 배추, 무 등의 원예농산물 수급 안정 대책을 수립할 방침이다. 대책에는 데이터 기반 관측과 국내외 재배 적지 확보, 비축 역량 제고 등의 방안이 담길 예정이다. <출처 한겨레>

우리화이팅

오늘의 다요트 목표

1 아침러닝 1시간 2 실내 사이클 20분 3 금주하기 4 간식줄이기 휴일에는 먹는게 더 많은 거 같아요 아이들도 집에 있다보니 모 만들어 주다가 같이 먹게 되고^^; 운동도 운동이지만 오늘은 식단을  더 노력해 볼까 해요~~ 오늘도 건강하고 행복한 하루되세요~~^^!

seabuck

[다이어트 국물요리] 시원한 조개탕

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 국물요리가 의외로 맛을 내다보면 나트륨이 많이들어가서 다이어트에는 불리할 수 있는데요. 조개탕은 시원한 맛으로 먹는 요리다보니 소금을 적게 넣어도 제법 괜찮은 맛이 나서 자주 해먹습니다. 조리법도 조개만 있으면 해감뒤에 청량고추 1개, 다진마늘 한스푼으로 낼 수 있어서 굉장히 간편합니다. 소금은 개인취향에 따라 넣으면 되는데 저는 다이어트 기간일 때는 주로 1스푼 정도만 넣습니다. 좀 맛이 심심할 순 있지만 시원한 맛으로 먹기에는 좋아요. 조개가 은근 포만감은 채워주지만 또 칼로리는 낮아서 부담없어 좋아요.

neplos

*크리스마스 별거있나요~🤭

그냥 평소와 똑같이 동네에서  즐겨먹는 두루치기에 솥밥으로 점심 맛있게 먹어요^^ 리뷰 이벤트도 참여해서 시원한 식혜도 받았어요~~^^

냥식집사

오늘의 소스

폰타나 세가지 종류 소스가 집에 있는데  오늘은 볼로네이즈 소스로 선택 했어요  폰타나가 제일 소스가 맛있어서 세일 할 때마다 쟁여 놓고 있네요 까르보나라 소스도 맛있어서 식당에서 먹는 거랑 별 차이가 없었어요 느

로블ㅎ

[다이어트 국물요리] 조랭이떡만두국 요리!

다이어트에 적합한 조랭이 떡 만두국 레시피! 먼저 큰 냄비에 물 600ml를 붓고 맛선생 육수 한 알을 풀어줍니다. 2. 육수가 끓기 시작하면, 손질된 조랭이떡을 넣고 중불에서 5분간 끓여줍니다. 3. 조랭이떡이 어느 정도 익으면, 만두를 추가합니다. 4. 만두가 떠오를 때까지 중불에서 계속 끓여줍니다. 5. 만두가 떠오른 후, 깨끗이 씻은 계란을 하나 넣고 2분간 더 끓입니다. 6. 계란이 익는 동안, 국물에 감칠맛을 더하기 위해 소금과 후추를 약간 추가하여 간을 맞춥니다. 7. 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 불을 약불로 줄이고 3분간 더 끓여줍니다. 8. 모든 재료가 완전히 익었으면, 불을 끄고 맛을 확인한 후 필요하면 추가로 간을 조절합니다. 10. 따끈한 국물 요리를 그릇에 담고, 먹는다! 이렇게 만든 국물 요리는 칼로리가 낮으면서도 포만감을 주어 다이어트에 적합하며, 영양소의 균형을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

장타로

피자?

피자의 문제는 밀가루 도우도 있지만 역시 먹기가 편하다는점이다 녹은 치즈는 사실상 실시간으로  죽어가는거나 마찬 가지라서 맛을 유지하기 위해서라도 빨리먹게되는데 최대한 천천히 먹는것이 좋다

재털이

죽 스프와 다이어트

이것은 건강식으로 알려져 있지만 실제로는 그렇지 않다 몸이  안좋을때 죽이나 스프를 먹는 이유는 한번에 많은 칼로리를 빠르게 흡수시키기 위함이다 건강한상태에서 죽을 먹으면 그만큼 잉여 에너지로 남게되며 빠른 흡수는 혈다믄ㅅ 상승 시킨다

재털이

다이어트와 김밥

분석해보면 재료는 분명 건강에그렇게 나쁘지 않은데 먹는 방식이  문제인듯 물론 백미 비중이 높다는 것도 있지만 진짜문제는 지나치게 빨리 먹기가 쉽다는 점이다  일반적으로김밥 한줄을 먹을때 천천히 먹어도5분이 걸리지 않고허겁 지겁 먹으면 1~2분이다 이러한것이 혈당 상승을 유발한다

재털이

[다이어트국물요리] 간단 버섯샤브샤브

표고.대파.육수한알 넣고  물은 500~600ml정도 해서 끓으면 썰어 둔 배추,청경채,표고 더 넣어 끓게되면 청양고추 썬거 올리고 좀 더 끓여주면 끝이예요~ 건져서 소스에 찍어 먹어도 좋지만 재료 본연의 맛으로도 배추의 달달함 청양고추의 칼칼함이 매콤달콤하니 담백해서 슴슴하고 맛있는 건강한맛!

어흥냐옹

슈톨렌 케익

독일에서 크리스마스 무렵에 만들어 먹는 빵 저는 작년에 먹어보고 올해는 케익으로  주문했어요 케익위에 슈가파우더가 많아서 저는 덜어냈더니 비주얼이 ㅋㅋ

들꽃7

정지선 셰프의 자장면 맛있게 먹는 방법

머지 진짜 맛있나보네 백종원도 저렇게 몇분 뒀다 먹음 이제 배달앱에 한시간 불린 자장면 메뉴 생김  근데 이제 +2000 가격 추가

야고

추위에 운동

요즘은 운동하기에도 춥다 이런날 일수록 움추려들지만 말고 오히려 운동을 더 해야 할것같다 그것만이 이겨울을 손쉽게 날수 있을것같다 음식을적게 먹는 다이어트로 살을 빼는게 아니라 운동으로 살을 빼야만 건강한 다이어트가 될것 같다

재털이

채소 샐러드

다이어트에는 채소가 필수인데 요는 채소는 맛이 없다는것이 문제다 그래서 맛있게 요리할수 있는 소스를 개발하는것이 중요한것같다 이틀에 한끼는 샐러드를 먹는데 앗이 없으면 한끼 식사로는 부적합 하다 그래서 요즘 샐러드 소스 개발에 전념 중이다

재털이

저녁은 이렇게~^^

간단히 전자렌지에 데운 물만두와 오이썰어 먹어요☺️👍 냉동만두지만 맛나구만요^^ 반찬 할게 없으니 간단하게 먹는게 좋으네요 ㅎㅎㅎ

자스민꽃

다이어트 국물요리로 기력충전 가자미미역국

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 가자미, 마른미역 40g, 다진마늘 1스푼, 물, 들기름 세바퀴, 국간장, 다시다 3g, 미원 한꼬집 미역을 먹기좋은 크기로 자르세요. 들기름 3스푼, 다진마늘 1.5t, 물 400ml 넣고 섞어준 후 중불로 끓이면서 물을 600ml 넣고 다시 끓으면 한번 저어준후 물 1700ml 넣고 끓으면 약불로 줄이고 40분정도 끓여주세요~!   가자미와 미원 한꼬집, 다시다3g,국간장 3.5스푼을 넣고 저은후에 약불로 20분정도 더 끓여주세요 일반 미역국도 맛있지만 다이어트할때 부족한 단백질을 가자미로 채울 수 있어 종종 기력딸릴때 해먹는 다이어트 국물요리 가자미 미역국 입니다😊

우곰이

에어프라이어에 30분

본가에서 보내준 고구마 구워 먹었어요 에어프라이어에 15분+15분씩 돌렸는데 기가 막히네요 적당하게 잘 익었고 너무나 달달한게 역시 뜨끈할때 먹는 고구마는 최고예요

켈리장

너구리 속 다시마 논란

저는 평소에도 다시마 좋아해서  너구리 끓이면 다시마부터 건져 먹는답니다  여러분은 어떠세요?

감사하며살자

떡국떡

이웃 언니가 떡국떡 주고 가네요 떡국 좋아해서 자주 먹는데 너무 감사하네요

해바라기

"딸 매운 어묵김밥 싸 줄까?"

  "딸 매운 어묵김밥 싸 줄까?" 이 한 마디에 화색이 도는 울 딸.  입맛 없는 딸을 위해서 젤 좋아하는  매운 어묵김밥 쌌어요. 어묵 매콤하게 볶아서 단무지와 견과류와  멸치볶음도 넣어서 정성껏 준비해 놓았네요. 왔다갔다 하나씩 들고 가서 맛있게  먹어주니 고맙네요.

정수기지안맘

아침은 샐러드와 잡곡밥한상😄

300g이 쪘어요😅 어제 아침 먹고 뭐가 그렇게 배가 안 차고 섭섭했는지 계속 견과류 먹고 시리얼까지 과자처럼 마구 먹다가 요거트볼 먹고 멈췄는데 한두 시간 있으니 너무 배가 불렀죠🤣 그래서 점심도 제때 못먹고 챙겨간 샐러드를 겨우 4시에 먹었답니다. 그래도 집에 와서 배고프지 않았으니 더 이상 간식을 먹진 않았답니다. 그래도 찔 거 같다 했더니 300g이 쪘네요. 이렇게 먹으면 가장 안 좋은 점은 밤에 배가 고플 확률이 많거든요. 그럼 또 저녁을 많이 먹게 되서 살이 찔 수 있는데 어제는 그부분은 막은 거 같네요. 오늘은 통밀빵도 없고 밥으로 좀 더 푸짐히 챙겨 먹을려고 합니다. 그런데 기상이 좀 늦어진 관계로 아침식사가 좀 늦어지겠네요. 오늘도 점심이 애매해지겠어요😅 아침에 나와서 샐러드 준비하려고 야채 빼고 사과랑 단감 2개씩 빼서 정리하고 있는데 엄마가 나오셨더라고요. 냉장고에 있는 김밥 얘기하다가 전 해달라고 그래서 샐러드 하기 전에 엄마 김밥전 해드렸어요. 김밥 5개 가위로 자르고 달걀2개 넣어서 후추만 뿌러서 전 지져서 드렸는데 큰 거 2개 드시고 나머지 4개 남기셨답니다. 냄새는 너무 맛있겠지만 내가 먹기엔 열량이 감당이 안되고  동생도 안 먹는다 그래서 엄마 출근할 때 도시락으로 챙겨드렸답니다. 그리고나서야 사과2개 감2개에 썰어서 내샐러드 만들기 시작했답니다. 샐러드는 야채믹스 당근 콜라비 파프리카 채썬사과 체썬단감 방울토마토 당근팽이버섯볶음 양배추라페 햄프씨드 넣고 그릭요거트에 발사믹식초 알룰로스 건자두2개 올리고 견과류 시리얼까지 더해서 만들었어요. 어제 못 본 미스터 트롯 3 보면서 아주 야무지게 맛있게 샐러드 다 먹었죠. 잡곡밥 데우고 며칠 전 동생이 시켜  먹고 남긴 순두부찌개 데우고 시금치는 다 꺼내고 콩나물맛살겨자무침하고 신김치, 저번에 동생이 라면 끓여 먹고 남은 참치와 무김치랑 배추김치까지 꺼내서 혼자상이지만 근사하게 차려 먹었답니다.ㅋㅋㅋ 거의 냉장고 퍼먹기에 가깝죠. 밥까지 야무지게 챙겨먹고 칼슘과 마그네슘 먹음으로써 아침 식사 완료

성실한라떼누나

잣·잣죽 꾸준히 먹었더니... 혈관·염증에 어떤 영향이?

잣·잣죽 꾸준히 먹었더니... 혈관·염증에 어떤 영향이? 김용 기자 (ecok@kormedi.com)      요즘 잣이 제철이다. 잣나무는 소나무과 해당하는 우리나라 고유의 수종이다. 잣은 잣죽, 수정과, 식혜, 강정 등 음식의 주요 재료로 사용된다. 과거 몸이 허약한 사람이 자양강장제로도 먹기도 했다. 다만 국내산 잣은 수확이 어려워 다소 비싼 게 단점이다. 잣의 건강 효과에 대해 다시 알아보자. “잣 따기 너무 힘들어”... 높은 잣나무에 오르는 작업 위험 잣이 비싼 이유는 수확 과정에서의 어려움도 있다. 잣나무의 열매는 나무의 높은 가지 끝에 달리기 때문에 사람이 잣을 따는 게 매우 어렵다. 잣나무는 20~30m가 일반적이고 40m가 넘는 것도 있어 나무를 타는 게 위험할 수 있다. 잣 수확은 100% 사람의 힘으로만 가능하다(국립농업과학원 자료). 수십 미터 높이의 나무에 오르는 것이 워낙 위험해 그동안 여러 방법을 고안했지만 큰 효과를 보지 못한 것으로 알려져 있다. 혈관에 좋은 불포화 지방산 30%... 콜레스테롤 낮추고 염증 예방에 기여   국가표준식품성분표에 따르면 잣 100g에는 혈액-혈관에 좋은 불포화 지방산이 30.9g이나 들어 있다. 중성지방이 쌓인 혈관 청소에 도움을 주고 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다. 알맞게 먹으면 고지혈증(이상지질혈증), 죽상동맥경화증에 이어 심장병(협심증-심근경색), 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 등 혈관병 예방에 기여한다. 학술지 한국식품영양과학회지에는 잣 추출물이 몸의 산화(노화- 손상)를 늦추는 항산화 효과로 염증 예방, 면역력 증진에도 긍정적인 영항을 미친다는 논문이 실렸다. 철분, 엽산, 아연도 풍부... 기억력-인지 기능 유지 돕는 성분은?   잣은 기억력-인지 기능 유지에도 기여한다. 뇌세포의 활성화에 영향을 주는 레시틴 성분이 많기 때문이다(국립농업과학원 자료). 철분, 엽산, 아연도 많아 빈혈 예방, 몸의 산화를 줄이는 데 도움을 준다. 비타민 E와 미네랄도 풍부해 모발 성장, 탈모 예방-개선에도 도움을 준다. 배 부른 느낌을 줘 다른 음식으로 과다 섭취로 인한 비만 예방에 도움이 될 수 있다. 열량 높아 과식 주의... 하루 10~15개 적당   잣은 열량이 높다. 몸에 좋다고 과식하면 설사를 하거나 살이 찔 수 있다. 하루에 10~15개 먹는 게 적당하다. 잣은 산패가 쉬워 보관에 주의해야 한다. 껍질을 깐 잣은 오래 보관할 경우 냉동이 좋다. 국산 잣은 알의 크기가 일정하며 연한 노란색이다. 향이 강하며 표면에 기름기가 적고 모서리 부분이 손상된 것이 많다. 외국산은 크기가 일정하지 않고 진한 노란색이다. 향이 약하고 표면에 기름기가 많다. 잣죽을 만들 때 잣과 쌀을 같이 갈아서 두지 않는 게 좋다. 잣 속의 아밀라아제가 쌀의 전분을 분해해 죽이 엉기는 것을 막아 끈적하지 않게 한다. 쌀을 먼저 끓인 후 잣을 추가해도 같은 작용을 할 수 있다. 끈적한 잣죽을 쑤기 위해 잣과 쌀을 따로 갈아 두는 게 좋다. 이후 잣과 물을 먼저 끓여 잣 속 효소의 효능을 줄인 다음 쌀을 간 물을 넣고 끓이면 죽이 끈끈해질 수 있다. =========== 잣이 높은곳에서 따는것이 극한직업인가 봤던거 같아요 원숭이가 따기도 하는거봤는데 그래서 잣이 좀 가격이 비싼가 보네요 잣죽은 몸이 허약한 사람의 건강식 작지만 잣은 열량이 높아 하루 10~15개 먹는 게 좋다고 해요 

뽀봉