시은7969님의 방어회 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

비비고

고등어구이

노릇하게 구운 고등어는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 고소한 기름 향이 살아 있어 짭짤한 소금 간만으로도 밥이 술술 들어간다.

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

고른

고등어 조림

고등어조림은 진한 양념이 고기에 잘 배어 있어 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다. 살은 촉촉하면서도 부드럽고 촘촘한 식감이 입안에서 잘 어우러졌으며, 간은 짜지 않고 적당히 맞춰져 부담 없이 먹기 좋았습니다. 전체적으로 조화로운 맛과 식감 덕분에 만족스러운 식사였어요.

비비고

고등어구이

고등어 자반이 있어서 앞뒤로 부침가루를 묻힌후 기름 두른 후라이팬에 구웠어요. 기름을 넉넉하게 둘러서 구웠더니 색깔이 연한 갈색이 나오면서 완전 바삭하고 맛있게 구워졌어요. 고등어는 일주일에 두세번 먹으려고 노력합니다 가시도 많지 않아서 먹기도 편리합니다.

비비고

고등어구이

국민생선 고등어입니다 고등어는 가시가 굵어서 가시를 발라내기가 쉬워서 좋아요.또한 두뇌건강에도 좋고 혈행건강에도 좋다고 하니 안먹을 이유가 없지요.일주일에 2번에서 3번정도 생선을 먹으면 좋아요 고등어는 구이나 조림등으로 먹으면 맛있게 먹을수 있어요

가자미튀김

가자미를 후라이팬에 살짝 구우면 살이 부드럽답니다 근데 기름을 넉넉히 둘러서 튀기듯 익혀주면 완전 바삭거리고 식감이 좋아져요

민물장어구이

고향은 민물장어 유명한 곳. 맛집을 검색하면 70%는 장어구이인듯. 고향 갈 때마다 메뉴고민없이 장어구이 콜. 이번에 간곳은 다른곳보다 kg당 만원이 비싼대신 다른 테이블에서 구워서 옮겨주어 연기 마시지 않고 편하게 먹을 수 있어 좋았다. 2층에 위치해 바다 뷰가 좋은데 마침 비가 쏟아져 더 운치있었다. 건강에도 좋고 맛도 좋은 장어구이.

오뚜기

고등어구이

전자렌지에 뎁히기만 하면 되니 너무 간편해서 자주 먹게 되네요. 살이 너무 퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉해서 맛있게 먹었습니다. 비린맛 없이 단백하면서 고소하게 씹히고 흰밥과 먹으니 조합이 좋았습니다. 가격대는 있으니 편리성때문에 재구매하겠습니다

비비고

고등어구이

고등어구이는 기름진 생선의 매력을 가장 직관적으로 느낄 수 있는 음식입니다. 껍질은 바삭하게 구워지고 속살은 촉촉하게 익어 고소한 풍미가 가득합니다. 소금 간만으로도 충분히 맛이 살아나며, 레몬즙이나 무를 곁들이면 비린 맛 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 밥과 함께 먹으면 고등어의 진한 맛이 잘 어우러져 집밥의 만족도를 확실히 높여줍니다.

CJ

고등어

고등어 에어프라이어에서 냉동한상태로 20분정도구워내면 촉촉한상태의고등어를 맛볼수있습니다 겉은바삭하고 속은촉촉해서 짜지않아좋아요

CJ

고등어

화덕 고등어 먹어봤는데요, 화덕에 구워서 그런지 겉은 바삭하고 속은 촉촉하더라고요. 고등어 특유의 고소한 맛이 더 진하게 느껴졌어요. 불향도 살짝 나서 일반 구이보다 풍미가 더 좋았고요. 밥이랑 같이 먹으니까 정말 잘 어울리는 메뉴였어요.

비비고

고등어구이

겉은 바삭하게 잘 구워지고 속은 촉촉하게 살아있는 고등어구이는 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져 정말 맛있어요. 적당히 짭조름한 간이 밥과 잘 어울려 한 끼 식사로 든든하고 만족감이 높아요. 비린내 없이 깔끔하게 즐길 수 있어 자주 찾게 되는 메뉴에요

비비고

고등어구이

고등어구이는 집안 가득 퍼지는 생선 비린내 걱정 없이, 전자레인지 1분이면 갓 구운 듯 촉촉한 고등어구이가 완성됩니다. 차별화된 기술로 겉은 바삭하고 속은 육즙이 살아있어, 바쁜 아침이나 혼밥 메뉴로도 완벽하죠. 뼈 없이 간편하게 드셔보셔요.

비비고

고등어구이

고등어 구이와 빨간고기 구이에요 우리집 냉동실에는 여러가지 생선을 한끼용으로 먹을수 있게 진공포장을 해놓고 필요할때 마다 꺼내서 먹어요 칼집을 낸 고등어는소금을 조금 뿌려놨어요 후라이팬에 아보카도유를 조금 넣고 고등어를 구웠어요 잘 구워진 고등어 구이는 간도 잘 맞았고 고소했어요 특히 고등어 뱃살 부분이 부드럽고 맛있었어요

CJ

고등어

두툼하게 말아낸 고등어 살이 밥을 포근하게 감싸고 있는 비주얼부터 압도적이었어요. 자칫 비릴 수 있는 등푸른생선이지만, 적절한 숙성 덕분에 감칠맛이 폭발하면서도 뒷맛은 깔끔했죠. 입안 가득 차는 풍성한 크기 덕분에 씹을수록 고소한 지방의 풍미와 식초의 산미가 섞인 밥알이 완벽한 조화를 이뤄서 정말 인상적이었던 한 점이었습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

무화과

튀르키에 수입품 무화과를 먹었아요. 오랜만에 먹어서 그런지 생으로 즐길 수 있는 무화과를 한 입 베어무니 기분이 좋았어요. 단맛이 많이 느껴지지 않고 입 안에서 톡톡 터지는 무화과 알갱이의 맛이 색달랐어요. 그릭 요거트나 꿀을 살짝 넣고 견과류와 곁들여 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 약간 텁텁한 맹맛이 조금 아쉬워요.

부추김치

부추김치를 담갔어요. 부추는 풍부한 영양을 담고 있어 우리의 일상에 자주 함께하는 주요 식재료이지요. 부드럽고 가녀린 봄 부추와 달리 여름부추는 단단하고 굵어서 김치나 장아찌로 담가 먹기에 좋다. 부추와 양파 당근 풋고추 배추를 채썰어 고추가루와 멸치 액젓 새우젓 매실엑기스를 넣고 버무려 중간중간 여러번 뒤섞여 주었다. 부추와 함께 섞인 여러가지 채소들에 양념이 고루 배어들면서 숨이 적당히 죽고 부드러워져 식감도 좋고 아삭하고 상큼하게 맛있다 고기 구워 같이 먹어도 좋고 비빔밥이나 비빔국수에 비벼 먹어도 맛있다. 점심때 국수 삶아 비빔국수 만들어 맛있게 먹었다

볶음밥

볶음밥을 맛있게 만들어 보았습니다. 저녁을 뭐 해 먹지 하다가 소고기,표고버섯,당근,애호박.양파 다져 색갈 별로 볶고 마지막으로 표고버섯과 소고기는 함께 볶아 두고 밥을 따로 표고 불린 물을 넣어 가며 볶은 뒤 함께 섞으면서 소금으로 간하고 마지막으로 참기름 넣어 마무리 했습니다 기름지지 않아 깔금했어요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

청국장찌개

어제 원주에서 정말 맛있는 청국장찌개를 저녁 식사 때 주문한 쌈밥정식 식당에서 먹었습니다. 청국장은 살아있는 미생물이 많아서 다양한 효소와 유익한 성분이 들어있다고 합니다. 구수하고 담백한 국물에 밥을 말아서 한톨까지 싹싹 먹었던 맛있는 한끼였습니다.

햇반

김치치즈주먹밥

아이들 간식대용이나 급할때 대비해서 구입해 둔 주먹밥. 전자레인지에 2분가량 돌렸더니 주먹밥속 치즈가 쭉쭉 늘어나서 김치볶음밥의 맛을 한층 더 살려주는것 같아요. 저는 꼬들한 밥을 좋아해서 좀더 많이 데웠어요. 햇반에서 나온 밥들은 약품 냄새가 나지 않아 맛있는것 같아요

삼양

삼양라면

라면만 먹기 조금 아쉬워서 냉동실에 있는 만두 몇 개 넣어서 만두라면으로 끓여 먹었어요~~ 만두를 같이 끓이면 국물도 더 진해지고 라면 하나만 먹을 때보다 훨씬 든든하더라고요! 저는 계란이랑 대파까지 듬뿍 넣어 먹는 걸 좋아하는데 얼큰한 국물에 촉촉한 만두까지 먹고 나면 제대로 한 끼 먹은 기분이에요ㅎㅎ

MY RECIPE

김치볶음밥

묵은지 작게 썰어서 마늘 먼저 기름에 볶다가 썬김치 넣고 설탕.마요네즈 조금 넣고 볶아준다 식은밥을 볶은김치에 넣고 볶은후 참기름.통깨 넣어 먹으니 맛있어요 김치볶음밥은 찬밥이랑 묵은지김치 함께 먹으니 식은밥 처리완료. 다른반찬없이 김치볶음밥만 먹어도 금방 한그릇 뚝딱합니다.

훈제오리

훈제오리입니다. 몇 년 만에 먹어 보았습니다. 끓는. 물에 데쳐 행구어 내고 팬에 멸치육수 넣고 살살 볶다가 양파, 당근, 마늘,팽이버섯,파 순서대로 볶았더니 자체 간으로 충분해서 간은 더 하지 않아도 되었어요. 마지막으로 참기름 통깨 넣어 마무리 했어요. 맛있게 먹었습니다.

동원

쿨피스 복숭아 맛

쿨피스하면 보통 익숙한 맛이 떠오르는데, 이건 마셔보니 조금 더 가볍게 느껴졌어요. 탄산이 없어서 목 넘김도 편하고 음료를 천천히 마시기에도 괜찮았습니다. 냉장고에 넣어 차갑게 해두니 맛이 더 맛있었어요.달달한 음료가 당길 때 생각날 것 같아요.

피코크

숯불 치킨

기다란 분모자가 들어간 특이한 숯불치킨입니다아 순살에 한 입거리라 먹기 편하고 떡사리까지 중간 중간 있어서 더 맛있어요!! 순한맛 보통맛 매운맛 아주매운맛이 있는디 매운맛이 한국인 입맛에 딱 맞고 완젼 킥이에요 이거 동x이네 치킨 추천 드립니다

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요