비호리님의 청정원 맛술 리뷰

들깨가루

들깨가루는 모든 음식에 넣어도 조화롭게 한층 맛있는 요리가 되기 때문입니다. 김치찌개나 오리탕 그밖의 생선조림을 할 때도 적당량을 넣으면 고소함과 함께 특유의 냄새를 중화시켜서 입맛에 맞는 요리가 되는 것 같습니다. 들깨가루는 냉동실에 보관하면 필요할 때 사용할 수 있어서 편리합니다.

뚜레반

녹두가루

녹두는 죽이나 삼계탕 끓일때 사용합니다. 특히 녹두죽은 기운 없을때 먹으면 좋아요. 특히 식물성 단백질이 많고 소화도 잘 됩니다

백설

부침가루

백설표 부침가루를 샀어요. 국내산 찹쌀가루가 섞였다는데 몇%인지는 안보이네요. 나트륨 함량이 42%구요. 마늘가루,양파가루,후추가루,밀가루,찹쌀가루 등 5가지로만 만들었대요. 김치부침개를 했어요. 알맞게 맛있었어요.

식초

CJ제일제당의 백설 지중해산 레몬식초 500ml입니다. 일반 사과식초나 현미식초에 비해 상큼한 레몬 향과 청량한 산미가 더해져 생선구이나 조림을 하기 전, 또는 회를 먹을 때 와사비 간장에 소량 섞으면 생선 비린내를 깔끔하게 잡아주고 살을 탱글하게 만듭니다.

소금

음식의 맛을 좌우하는 소금은 msg 중에서 제일 중요한 것 같습니다. 시대가 변해서 지금은 소금이 여러 형태와 맛으로 유통되기에 좋은 부분이 많습니다. 반찬, 국, 찌개 등 웬만한 음식에는 소금이 필수이기에 그만큼 소중한 식재료라고 생각합니다.

오뚜기

생와사비

초록빛의 와사비가 소복하게 담겨 있는데 입자가 완전히 갈리지 않고 질감이 살아있어 생와사비 특유의 알싸하고 신선한 향이 잘 느껴집니다 접시 주변에는 달콤하고 짭조름한 간장 소스가 자연스럽게 곁들여져 있어 초밥이나 사시미를 찍어 먹기에 최적의 상태입니다 알갱이가 씹히면서 퍼지는 매콤하고 깔끔한 풍미가 좋네요

다진 마늘

다진마늘을 사서 먹어봤어요 맛있는맛이엇고 다져져서 훌륭한 파스타 재료가되어졌습니다 마늘의 감칠맛이 훌륭합니다

오뚜기

강황가루

강황가루를 먹으려고 구매했습니다 강황가루의 효능은 여러 가지 입니다 강황가루는 커큐민이 풍부해서 염증성 질환 완화에 도움이 됩니다 만성 염증 완화와 심혈관 건강에 도움이 됩니다 항상화 작용은 세포 손상을 막고 노화 예방, 혈액 순환 개선, 심장질환 위험 감소에 도움을 줍니다

기름장

기름장은 참기름이나 들기름에 소금을 넣어 만든 양념으로, 다진 마늘, 고추가루, 후추 등을 추가하기도 합니다. 엄밀히 말하면 발효된 장류는 아니고, 주로 고기 구이와 함께 찍어 먹는 소스로 사용됩니다. 삼겹살, 소고기, 갈비, 보쌈, 회, 해산물 등 다양한 음식에 곁들이며, 기름장의 고소하고 담백한 맛이 고기의 풍미를 살려줍니다. 또한 샐러드 드레싱으로도 활용되기도 합니다[1][5]. 기름장은 참기름과 소금을 대략 3:1 비율로 섞어 만들며, 소금은 굵은 소금을 사용하는 것이 양 조절에 편리합니다. 일부 음식점에서는 참기름 대신 참깨 찌꺼기와 식용유를 혼합한 ‘향미유’를 사용하기도 하는데, 이는 참기름에 비해 가격이 저렴하지만 맛과 질감이 다소 다르며 소비자가 구분하기 어렵습니다[1][3]. 전통적으로는 간장을 참기름이나 들기름에 섞어 만든 기름장도 있었으나, 현대에는 소금과 기름을 섞은 형태가 일반적입니다[5]. 기름장은 고기의 잡내를 덮고 맛을 돋우는 역할을 하며, 고기의 기름과 함께 먹는 독특한 한국식 양념입니다.

백설

튀김가루

​맛과 식감 파전을 부칠 때 부침가루 대신 백설 튀김가루를 섞어서 사용해봤는데, 확실히 훨씬 더 바삭한 식감이 살아나서 만족스러워요. 입안에서 바스락거리는 소리가 들릴 정도로 겉면이 아주 잘 구워지고, 튀김가루 특유의 고소한 풍미가 파와 잘 어우러집니다.

곰표

튀김가루

튀김가루는 밀가루에 전분과 소금, 베이킹파우더 등을 섞어 만든 가루로 바삭한 튀김을 만들 때 사용하는 재료입니다. 물에 섞어 반죽을 만든 뒤 채소, 해산물, 고기 등에 입혀 튀기면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 튀김, 전, 핫도그 등 다양한 요리에 활용됩니다.

백설

부침가루

부침가루로 야채넣고 굴 넣고 계란 넣고ㅡ 굴전 비슷하게 부쳐먹어요, 이전에 맛있게 먹은 기억있어서 또 조리했는데 백설부침가루 사용

곰표

튀김가루

*곰표 나트륨을 줄인 튀김가루 🥢 기본 튀김 반죽 만드는 법 ✔️ 재료 튀김가루 1컵 차가운 물 1컵 (또는 약간 적게) 얼음 몇 개 (선택) ✔️ 방법 튀김가루에 차가운 물을 넣고 가볍게 섞어요. → 너무 많이 저으면 바삭함이 줄어요 (덩어리 조금 있어도 OK). 재료에 얇게 가루를 한 번 묻힌 뒤 반죽에 담갔다가 170~180℃ 기름에 튀기면 끝! 추천 재료 해산물 새우 오징어 생선살 채소 고구마 감자 양파 애호박 버섯 깻잎 기타 김말이 치킨 돈까스 얇게 썬 것 응용 레시피 바삭한 야채튀김 채소를 가늘게 채 썰어 반죽과 섞어서 한 숟갈씩 떠 넣어 튀기면 분식집 스타일 완성! 치킨 튀김 닭에 소금·후추로 밑간 → 튀김가루 마른가루 묻힘 → 반죽 → 두 번 튀기기 (1차 170℃, 2차 180℃) 전처럼 활용하기 물 양을 조금 줄이면 부침가루처럼도 사용 가능해요. 해물파전, 김치전 등도 가능 더 바삭하게 하는 팁 물 대신 탄산수 사용하면 더 바삭 반죽은 튀기기 직전에 만들기 기름 온도 유지 중요 (너무 낮으면 눅눅)

검은콩가루

건강에 좋은 검은콩 가루 구입했어요 검은콩의 효과는 여러가지 입니다 혈관을 튼튼하게 하고 단백질이 풍부해서 모발 건강과 단백질 보충에 좋다고 합니다

생태마을

청국장가루

뚝배기 속에서 보글보글 끓어오르는 청국장을 마주하면, 특유의 쿰쿰하면서도 구수한 향이 공간을 가득 채우며 본능적인 식욕을 자극한다. 숟가락 가득 큼직하게 떠 넣으면, 푹 익어 뭉근해진 콩 알갱이들이 혀 위에서 부드럽게 으깨지며 농축된 고소함을 폭발시킨다.

오뚜기

순후추

양념장이나 고기 먹을때. 자주 이용하는 후추입니다ㅡ오뚜기 순후추. 음식 마무리 단계에서 톡톡 조금 뿌려주고 있어오ㅡ

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

피자

친구들이랑 카페에서 부드러운 감자& 새우 떠먹는 피자를 처음으로 먹어 봤습니다. 감자, 새우, 꿀과 크림으로 맛을 낸 떠먹는 피자를 맛있게 먹었답니다. 떠먹는 피자가 별미네요. 고소하고 단맛이 과하지도 않고 부드럽고 맛이 깔끔했습니다.

감자전

1. 바삭바삭한 감자채 전입니다. 2. 감자를 얇게 채썰어서 만든 감자전인데 비쥬얼고 좋고 전체적으로 더 바삭해서 맛있게 먹었습니다. 3. 소스로는 케찹과 간장이 나왔습니다. 케찹을 찍어먹으면 너무 헤쉬브라운 같아서 간장 소스를 추천합니다

열무김치

시장에서 열무김치를 사왔어요.반찬가게서 많이 사길래 얼마나 맛있나 하고 같이 사와봤어요.열무가 뻣뻣하지 않고 연하고 아삭아삭 맛있네요.여름에 열무김치 하나만 있어도 계란프라이해서 비빔밥,열무국수에 밥반찬에 열무비빔면에 두루두루 쓰임새있는 반찬입니다.

노각무침

노각오이를 텃밭에서 수확했습니다. 껍질을 벗겨서 먹기 좋은 크기로 잘라서 천일염으로 절여서 쓴맛을 없애고 물기를 꼭 짜서 그릇에 담아 마늘, 고추장,고춧가루, 감식초,매실엑기스 , 참기름, 깨소금으로 조물조물 무쳤습니다. 새콤달콤해서 맛있게 먹었습니다.

가지무침

요즈음 엄청 가격이 저렴한 가지를 무침해서 저녁에 먹으니 담백하고 간편해서에 좋습니다. 가지무침은 끓는 물에 가지를 넣고 약간 익을 때가 되면 찬물에 헹굽니다. 먹기 좋게 잘라서 물기를 꼭 짜고, 소금, 마늘, 참깨, 참기름 그리고 미량의 msg를 넣으면 맛있는 반찬이 됩니다.

호박전

저녁식사로 호박전을 부쳐 먹었습니다. 호박을 채썰어 넣고 당근도 채썰어 우리밀, 계란, 천일염으로 간을 해 반죽을 걸쭉하게 만들었습니다. 후라이팬에 아보카도 오일을 넣고 노릇노릇하게 부쳤습니다. 호박 고유의 향미가 있고 고소해서 맛있게 먹었습니다.

도가니탕

지금껏 먹어볼 기회가 없었던 도가니탕을 맛이 궁금하던 차에 가게가서 직접 픽업해 왔습니다. 상상 외로 진~한 국물과 고소함에 감탄했습니다. 도가니탕속에는 당면, 대추, 인삼이 들어있다는 걸 처음 알았습니다. 먹어보니 담백하고, 개운해서 원래 자주 접하던 익숙한 맛이었습니다.

단백이네

블루베리딸기바나나 프로틴스무디

딸기 바나나 스무디를 먹으려고 구매했습니다. 이트레이더스에서 구매하면 스무디로 갈아줍니다. 1개당 220g, 230Kcal, 나트륨 45mg, 탄수화물 54g, 당류 48g, 지방 1g, 단백질 4g입니다. 얼음과 같이 갈아서 마시니 정말 맛있었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

참치김밥

요즘 유행하는 김밥입니다 꼭 해봐야지하고 저장해두었는데 드디어 만들어보았어요 정확한명칭은 오이참치김밥입니다 현미를섞은밥에 오이와 참치만을 듬뿍 넣어 말은 김밥인데요 꽤나 아삭거리고 맛이 좋네요 만들어서 냉장고 넣어둬도 되니 잘먹어요

청우식품

농로 발효보리건빵

청우식품 농로 발효 보리건빵을 간식으로 먹으려고 구매했습니다. 바삭바삭하고 단맛이 과하지도 않고 고소하기까지 한 발효보리건빵을 간식으로 손주들이랑 맛있게 나눠 먹었습니다. 바삭바삭한 식감과 고소해서 더 손이 자꾸 가는 보리건빵입니다.

계란말이김밥

계란말이 꼬마김밥은 한 입에 쏙 들어가는 앙증맞은 크기 덕분에 먹기 편하고 영양과 맛의 조화가 완벽한 별미입니다. 보기에도 먹음직스럽고 입안에 넣었을 때 느껴지는 부드러운 식감이 맛있고 톡 쏘는 겨자 소스에 살짝 찍어 먹으면 느끼함은 사라지고 감칠맛이 극대화되네요. 강력하게 추천합니다.