페르마타님의 방어회 리뷰

광어

광어 큰거 1마리를 회를 뜨고 뼈를 모아 매운탕을 끓였습니다. 무우와 감자, 깻잎, 고추, 대파를 넣고, 비린맛을 줄이기 위해 된장, 마늘을 넣었습니다. 밥도둑이 따로 없네요. 밥 두공기 뚝딱했어요~ 👍 가족과 함께 명절에 이것저것 많이 먹게되네요~

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

양꼬치

예전 이가네 양꼬치인데 다른 이름으로 바뀜요 주인은 그대로고 이름만 바뀐 상태라 맛은 좋았어요 일단 양꼬치를 몇 년 전에는 먹어보지도 못했는데 냄새가 하나도 안나서 처음먹었어도 거부감이 없었거든요 역기 이번에도 냄새 안나고 맛있어여 디른데는 없는 치커리랑 취나물무침이랑 먹으면 저는 너무 좋더라고요 온면까지 정말 만족스러운 저녁이었어요

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

가자미/넙치 요리

노릇하게 구워진 겉면은 바삭하고 속살은 담백하고 부드러워 씹을수록 고소한 맛이 살아납니다. 비린내가 적고 깔끔한 풍미를 자랑하며, 짭조름한 간이 밴 흰 살 생선의 정갈한 매력을 선사합니다.

보리굴비

오래 전 여수 여행 때 보리굴비정식을 먹었는데 너무 맛있어게 먹었고 3년 전 서울에서 보리굴비 먹었는데 그 때는 맛이 덜했어요~ 얼마전 보리굴비가 너무 먹고 싶어 인터넷 쇼핑해서 좋은 보리굴비 주문!!!! 손질할 필요 없이 초벌 구이해서 보내줘 집에서 간단히 굽기만 하면 끝!!!! 함께 보내준 녹차 시원한 물에 타서 밥 말아서 보리 굴비랑 먹으니 너무 맛있어요~~~ 여수에서 먹던 맛!!!!

비비고

순살 고등어구이

고등어가 혈관 건강에 좋대서 먹으려고 노력하는 편인데 굽기가 영 귀찮아서 힘든데 이건 데워서 먹기만 하면 되니 편하고 좋더라구요

사조

참치

참치가 담백하고 맛이 좋았습니다.참치도 덩어리 지지않고 부드러워서 좋았습니다.사이즏느85g이라서 한끼 먹기도 괜찮은 양이 였습니다.평소 생선을 싫어 하지만 생선살을 간편하게 먹을수 있는 참치는 간편하게 먹을수 있어서 자주 먹는 편입니다.

커클랜드

새우

근사한 비주얼의 새우구이가 노릇노릇하니 군침도네요~ 큼지막한 새우구이 입안에서 느껴지는 쫄깃한 식감도 넘 만족스럽네요.

사조

참치

참치회는 신선함이 생명인 별미로, 입에 넣는 순간 부드럽게 녹아내리는 식감이 인상적입니다. 붉은 살은 담백하면서도 깊은 감칠맛이 살아 있고, 뱃살 부위는 고소한 기름기가 더해져 풍미가 진합니다. 와사비와 간장에 살짝 찍어 먹으면 맛의 균형이 살아나고, 김에 싸 먹어도 잘 어울립니다. 특별한 날은 물론 소중한 사람과 함께하기 좋은 고급스러운 메뉴입니다.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

임연수

임연수 오랜만에 먹었어요 이건 살이 부드러워서 제가 많이 좋아해요 고등어에 비해서 냄새도 별로 없고 조리하기도 편한 것 같아요

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

민어

퇴근 후 지인들과 회를 먹으러 갔습니다. 민어회를 주문했는데, 접시 가득 푸짐하게 나와서 보기만 해도 배가 불러요~ 회는 초장맛에 먹어서 초장을 듬뿍 찍어 상추에 싸서 먹으면 맛있어요. 마지막에 매운탕 먹을때에 살점을 넣어서 익혀 먹기도 해요

조기구이

조기는 비리지않고 밥맛나게 해주는 건강 식재료에요 단백질이 풍부해서 근육손실을 막아주고 맛도좋아요 건강식으로 드셔보세요 맛있어요 노릇노릇. 구워서 드시면 밥한그릇 뚝닥. 맛있네요. 간을 간간하게. 절였다가. 드시면 풍미가있고 단백질이 풍부해서 좋아요 가족이함게 건강식으로 드셔보세요 다이어트에도 저칼로리라 좋으네요

아귀포

아귀포

오늘은 아귀포를 먹어 보았어요. 쫄깃하면서도 부드러운 아귀포가 입안에서 씹을수록 고소한 맛과 감칠맛을 선사하더라구요. 짭조름하게 간이 되어 있어 그냥 먹어도 맛있고, 술안주나 간식으로도 계속 손이 가는 만족스러운 메뉴였답니다.

써브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

믹스커피

믹스커피를 마셨는데 역시 익숙하고 달달한 맛이 너무 좋았어요. 따뜻한 물에 타자마자 은은하게 퍼지는 커피 향이 기분까지 좋게 만들어 주네요. 부드럽고 고소한 맛에 적당한 단맛이 더해져 부담 없이 즐기기 좋았고, 한 잔 마시니 나른했던 기분도 한결 나아지는 느낌이었어요. 식사 후 입가심으로 마시기에도 좋고, 잠깐 쉬는 시간에 달콤한 여유를 즐기기에도 딱이에요. 간편하게 타서 마실 수 있다는 점도 큰 장점이에요. 언제 마셔도 변함없이 맛있고 만족스러운 믹스커피라 앞으로도 자주 찾게 될 것 같아요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

밤

오늘은 입이 심심하던 차에 햇밤을 직접 쪄서 티스푼으로 파먹었슨데 재미가 쏠쏠했습니다. 제법 단맛도 많고 포근포근해서 맛있는 밤맛을 그대로 느꼈습니다. 밤은 까먹기가 조금 힘들기에 아예 칼로 반을 자르고, 스푼으로 속을 떠먹으면 어느새 껍질만 수북하게 쌓인답니다.

김밥

갑자기 김밥이 너무 먹고 싶더라구요 한 줄 가지고는 성에 차지도 않을 것 같아서 김밥이 너무 먹고 싶은 김에 김밥 재료를 구매해서 10줄을 쌌습니다 일반 김밥 참치김밥 치즈 김밥 3가지 종류로 쌌구요. 그날 까지는 맛있게 먹었습니다. 저희 집 집이 흰 쌀은 전혀 쓰지 않고 현미 귀리 잡고 으로만 밥을 하다 보니까 다음날 부터는 밥이 조금 딱딱해져서 그점은 좀 아쉬웠어요. 역시 김밥에 들어가는 밥은 백미가 최고인 것 같습니다.

열무

열무를 사러 일찍 마트에 가서 4단을 사서 집으로 돌아와 분주하게 김치를 담았습니다. 한눈에 봐도 먹음직스럽게 김치가 완성되었습니다. 신선하고 아삭하고 맛있는 김치를 통에 담아놓고 보니 기분이 좋습니다. 열무김치는 비빔밥에 넣으면 딱입니다~

집밥

주말이라 느즈막히 일어나서 ㅋㅋㅋ ㅠ 늦게 먹는 아침겸 점심 훈제 오리고기랑 볶음밥 먹는 집밥 메뉴 볶음밥만 먹기에는 너무 조촐해서 오리고기랑 같이 목으니 맛나네 꿀주말 훈제오리는 조금 굽는단걸 거의 0.8인분을 구워버림 이따 모먹지~

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

불고기

오랜만에 솣불불고기! 밀키트로 조리되어 있어서 후라이팬에 옮겨 담아 데워서 먹기만 하면 되니까 자주 애용함☺️적당히 짭짤하고 달달해서 간도 딱맞고 양도 푸짐해서 여러명이 나눠 먹기에 양도 적지않은 양이라 좋음 언제 먹어도 안질리는 불고기~

군고구마

마트 장보고 집 돌아오는길에 좋은 냄새 나길래 봣더니 요즘 많애 보이는 고구마 보이길래 구매했어요😊 저녁먹기 전에 가족들이랑 하나씩 먹고 확실히 이때 먹는 고구마가 찐또배기 달달허니 더 사올걸 후회중.. 군고구마파인데 내일도 사와야겟어요ㅋㅋㅋ

커피

아빠가 믹스커피를 좋아하시는데요 이 커피는 설탕이 섞여져있는건지 따로 보이지는 않더라고요 제 입맛에는 헤이즐넛 맛 비슷하게 느껴져서 괜찮았어요 가끔 타 먹으면 맛있는맛 다들 아실꺼예요 한번 먹으면 중독된답니당 ㅎㅎ 하루에 한잔씩 먹고 있어요 ㅎㅎ

김밥

집에서 직접 내가 만든 김밥 들기름과 깨소금을 듬뿍 넣어서 진짜 고소합니다 햄도 저에 최애햄 목우촌햄을 넣어서 너무 맛있어요. 계란지단도 두껍게 만들어서 맛있어요. 김밥엔 육개장인데 다이어트때문에 라면은 패스 했습니다ㅋㅋ 집김밥 만들어서 드셔보세요

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

순두부찌개

어제 저녁에 느꺼운 알리오 올리오 파스타를 먹어서 그런지 아침부터 칼칼하고 시원한 국물이 당기더라고요! 집 냉장고에 있던 사골곰탕(500g)에 시판 순두부찌개 양념(140g) 풀고, 기름 쏙 뺀 참치 한 캔이랑 김치만두, 양파 1개, 팽이버섯, 순두부 2개까지 듬뿍 넣어서 전골로 끓여봤습니다. 마지막엔 향긋한 부추로 마무리! 2인분으로만들어서 아침겸점심으로 먹었습니당 2명이서 먹었어요!

오뚜기

카레

카레에 당근 감자 양파 고기넣고 잘 볶았어요 맛있네요〰️ㅎㅎㅎ 당뇨이신 분들한테도 야채 넣고 볶으면 혈당관리에도 좋아요 2인분 먹을정도로만 대폈지만 대용량으로 끓여서 한끼씩 먹으면 딱 좋네요〰️ 맛있게먹으면서 혈당관리합시당 ㅎㅎㅎ🤍