서재호 徐宰淏님의 간장게장 리뷰

명란

엄마께서 인천에 갔다가 사오신 명란이다. 꽤나 통통해서 명란을 한입크기로 잘랐는데도 알들이 튀어나와서 커보인다. 들기름과 깨를 뿌려서 먹으면 너무 고소하고 맛있다. 아이들도 좋아하는 명란이다. 명란을 긁어서 알들만 밥에 두고, 아보카도를 썰어서 올리면 명란 아보카도 비빔밥~!

동원

오징어젓

매콤하고 짭짤한 양념이 쏙 배어든 오징어젓은 쫄깃쫄깃하게 씹히는 식감이 아주 매력적이었습니다 고소한 통깨가 듬뿍 뿌려져 풍미가 더해졌고 밥 위에 얹어 먹으니 다른 반찬이 필요 없을 정도로 입맛을 확 살려주네요 신선한 오징어의 감칠맛이 양념과 잘 어우러져 맛있네요

엉파

소곱창전골

돼지곱창과는 완전 다른맛의 소곱창전골 소곱창은 안에 곱이 들어있어서 고소한데 전골로 먹으면 끓일수록 국물까지 고소해지는게 매력이에요 깊은 맛의 국수에 얼큰한 양념장을 더하고 양파 배추 두부 차돌박이 등 야채랑 고기도 취향껏 더해요 미나리도 잘 어울립니다

오징어젓갈

오징어 젓갈에 얇게 썰은 무를 넣고 무침을 만든 반찬이 상차림으로 나왔습니다 . 짜지 않고 무가 아삭아삭해서 씹히는 식감이 좋으네요. 입맛이 없을때 입에 맞는 젓갈 한접시가 최고입니다. 오징어 젓갈에는 단백질과 아미노산이 풍부합니다.

한성

오징어젓갈

오징어젓갈은 쫄깃하고 탱글탱글한 오징어 살의 식감이 일품입니다. 매콤달콤한 비법 양념과 어우러져 입안 가득 감칠맛이 폭발하며, 씹을수록 고소한 풍미가 진하게 배어 나옵니다. 갓 지은 하얀 쌀밥 위에 올려 먹으면 다른 반찬이 필요 없는 '밥도둑'입니다.

양반

김자반

요즘 밥맛 없을 때마다 김자반 꺼내 먹는데, 고소하고 짭조름한 맛이 밥이랑 정말 잘 어울려요. 바삭한 식감도 오래 유지돼서 질리지 않고 계속 손이 가요. 간도 세지 않아서 아이들도 잘 먹고, 다른 반찬 없어도 한 그릇 금방 비우게 만드는 맛입니다.

명란

오늘은 명란구이를 먹어 보았어요. 짭조름하면서도 고소한 풍미가 잘 살아 있어 정말 맛있었어요. 겉은 살짝 구워져 감칠맛이 더해지고, 속은 촉촉해 식감도 좋았답니다. 밥과 함께 먹으니 더욱 잘 어울려 만족스러웠어요. 다음에 또 먹어 봐야겠어요.

동원

오징어젓

오징어젓입니다 ㅎㅎ 집에 반찬이 없더라구요 ㅎㅎ 그래서 고민하다가 마트에 가서 사왔습니다 ㅎㅎ 요즘에는 이런 젓갈도 판매가 잘 되어서 아주아주 좋더라구요 ㅎㅎ 밥에 물 말아서 젓갈 올려 먹었습니다 ㅎㅎ 너무 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 속이 든든합니다 ㅎㅎ

새우젓

새우젓입니다. 보쌈집에 있는 새우젓입니다. 새우젓으로 간을 하는거 좋아합니다. 보쌈에 새우젓 서너마리씩 올려서 먹는게 제일 좋습니다. 새우젓이 음식을 진짜 고급스럽게 만들어요. 순대국에도 새우젓으로 간을 하면 맛이 깔끔하고요.

오징어젓갈

오징어젓갈은 매콤짭짤한 양념이 쫄깃한 오징어와 잘 어울려 밥 한 그릇을 금세 비우게 한다오징어젓갈은 쫄깃한 식감에 짭짤하면서도 감칠맛이 살아 있어 밥반찬으로 입맛을 돋운다

오징어젓갈

식당에서 오징어 젓갈이 상차림으로 나왔습니다. 양념이 잘 된 오징어 젓갈이 맛이 깔끔했습니다. 젓갈 종류가 다양하지만 그중에서 오징어 젓갈은 비린맛이 없어서 흰쌀밥 위에 올려서 먹으면 맛있습니다. 오징어 젓갈은 진정한 밥도둑이네요.

한성

오징어젓갈

한성 오징어 젓갈은 양념이 빨갛고 먹음직스러워 입맛을 돋우네요. 쫄깃한 오징어 살의 식감이 일품이고 짭짤하면서 달큰한 간이 밥도둑이 따로 없습니다. 전체적으로 비리지 않고 깔끔한 감칠맛이 돌아 아주 만족스러운 반찬이었습니다.,,

한성

새우젓

오늘은 새우젓을 먹어 보았어요. 짭조름하면서도 감칠맛이 풍부해 음식의 풍미를 한층 살려주었어요. 한입만으로도 깊은 맛이 느껴져 밥이나 다른 반찬과 함께 곁들이기 좋더라구요. 과하지 않은 염도 속에 은은한 풍미가 있어 다양한 요리에 잘 어울렸답니다. 다음에 또 먹어 봐야겠어요.

새우젓

새우젓은 짭짤하면서도 깊은 감칠맛이 살아 있는 전통 발효 식품이다. 잘 숙성된 새우젓은 특유의 향과 함께 음식의 풍미를 한층 끌어올린다. 김치나 수육에 곁들이면 맛의 밸런스를 잡아주는 역할을 한다. 작은 새우지만 씹을수록 고소한 맛이 은은하게 퍼진다. 요리에 조금만 넣어도 전체 맛이 확 살아나는 매력이 있다. 한국 식탁에서 빠질 수 없는 기본 양념으로 활용도가 매우 높다.

명란

이자카야에서 먹은 구운 명란입니다. 주문할때 생각보다 저렴한 금액에 굉장히 작은 양일줄 알았는데 명란 두 줄이 나와서 좀 놀랐습니다. 명란도 너무 짜지 않았고 비린맛도 거의 안나는데 조리도 잘 하셔서 적당히 안까지 잘 익어서 맛도 좋았어요.

게장

게장을 먹어봤습니다. 간장 양념이 게살에 깊게 배어 있어 한입 먹을 때마다 짭짤하면서도 감칠맛이 진하게 느껴졌습니다. 게살은 부드럽고 촉촉해 입안에서 살살 녹는 식감이 좋았습니다. 밥과 함께 먹으면 양념이 잘 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다. 간도 과하지 않아 부담 없이 먹기 좋았습니다. 전체적으로 진한 감칠맛이 살아 있는 맛있는 게장이었습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

비빔밥

저녁식사로 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 봄동. 겨울초. 파무침. 김. 계란프라이. 참기름. 고추다짐이. 깨소금등을 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으니 꿀맛입니다. 나물무침과 양념이 어우러져 맛있는 비빔밥 완성입니다. 맛있는 한끼입니다.

팽이버섯전

팽이버섯으로 전을 만들어 먹었습니다. 반찬이 없어서 계란으로 전을 만들어 초간장에 콕 찍어서 반찬으로 먹으면 영양만점 별미입니다. 팽이버섯은 가격이 저렴하네요 . 버섯향도 좋고 맛도 좋아 식재료로 인기가 많은 버섯 입니다. 팽이버섯전 잘 먹었습니다.

오뚜기

사과식초

오뚜기 사과식초를 요리에 사용합니다 . 초고추장을 만들때 사과식초를 넣으면 초고추장이 새콤해서 회나 무침을 맛있게 먹을 수 있어서 좋으네요. 오랫동안 사용한 오뚜기 사과식초가 너무 맛있어요. 오늘도 무생채를 오뚜기 사과식초로 만들었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

호박고구마

올겨울에는 고구마를 못 사먹었다 오늘이 그래서 첫 고구마 시식이다 밥솥에 넣고 물 좀 넣은뒤 취사버튼 눌러 만들었다 밥솥엔 처음해보는 건데 호박고구마 특성상 물이 많아서인지 밥솥 압력때문인지 상태가 너무 흐물흐물해졌다 맛은 좋았는데 수분기가 너무 많다고해야할까 남은건 오븐에 넣고 다시 구워서 수분을 좀 날려봐야겠다

팽이버섯 전

간식으로 팽이버섯전을 만들었습니다. 팽이버섯 한봉지를 씻어서 쫑쫑 채썰어 계란이랑 버무려 천일염으로 간을 해 노릇노릇하게 부쳤습니다 . 팽이버섯의 특유의 쫄깃쫄깃함과 버섯향이 어울러져 아주 맛있는 팽이버섯전입니다. 고소한 팽이버섯전을 맛있게 먹었습니다.

상하이버터떡

버터떡 두번째인데 식감이 가게마다 다를 것 같아서 남겨봐요 처음 먹은 버터떡은 지인 분이 직접 만든거 였고 같은 완전 바삭하고 안에는 반정도는 비어있고 반정도는 찹쌀이 있어서 쫀득한 겉바속쫀 요론 식감이어서 엄청 맛있어요 달달하기도 했었는데 이번에 가게에서 시켜먹어본 버터떡은 안에가 찹살로 꽉 차있어서 바삭보다는 쫀득쫀득한 식감이었고 막 달지는 않았어요 연유에 찍어먹어도 엄청 달진 않고 오히려 살짝 물렸달까? 바삭함이 있는게 좀 더 맛있는거 같긴해요 전반적으로 까눌레랑 맛이 비슷하고 까눌레 특유 향이 빠지고 좀 더 쫀득한 느낌이랄까 버터떡이니까 칼로리가 높겠지요..?? 하루에 한개만 먹는걸로 하겠습니다 ..

브로콜리

브로콜리 반찬입니다. 브로콜리는 칼로리는 낮지만 비타민C. K. 엽산 . 식이섬유. 미네랄. 칼슘. 칼륨. 마그네슘등이 풍부한 채소입니다 . 영양만점인 브로콜리 반찬을 정말 맛있게 먹었습니다. 브로콜리를 자주 먹어야겠습니다.

노브랜드

아메리카노

따끈따끈한 아메리카노 한잔을 마셨습니다. 커피속 커페인은 각성효과가 있다고 합니다. 졸음을 줄이주고 정신을 맑게 해 주는 역할도 한다고 합니다.카페인은 기초대사량을 약간 높여 에너지 소모를 촉진시키는 작용도 한다고 하네요. 아메리카노 한잔씩 마시니까 좋으네요.

서브웨이

오믈렛

오믈렛을 했어요. 달걀,우유,케찹,감자,양파,스팸,당근,호박을 준비해요. 재료들을 껍질까고 씻어서 잘게 깍둑썰기해놓고 팬을 달구고 식용유넣고 재료들을 볶아요. 감자가 익었으면 소금,마늘을 조금 넣고 불끄고 볶다가 케찹넣고 섞어요. 그릇에 달걀,우유,소금 넣고 부드럽게 풀고 큰 팬에 식용유 넣고 달구어지면 달걀물을 넣고 익기전에 볶은 채소들을 넣고 반접고 불끄고 큰접시에 담아요. 케찹으로 장식하고 먹어요. 정말 맛있어요. 남편이 무척 좋아하는 오믈렛이랍니다.

삼육

광천두번구운김밥김

광천 두번구운 김밥김을 구매했습니다. 두번구운 김밥김으로 김밥을 말았습니다. 여러가지 재료가 들어간 김밥은 광천 김밥김으로 만들어서 더 맛있어요. 우리 큰 손녀가 좋아하는 김밥을 말아서 배달하고 왔습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

팔도

비락 수정과

팔도 비락 수정과를 간식으로 먹었어요 팔도 비락 수정과는 85kcal 입니다 수정과의 효능은 계피, 생강을 우려낸 물에 단맛을 더해 곶감과 잣을 띄워 먹는 전통 음료입니다 소화 보조, 혈액 순환 도움, 면역력 관리 보조, 숙취 후 혈당 보충으로 도움이 됩니다