이더리스님의 고구마 리뷰

시금치

시금치나물 무침입니다. 시금치가 연해서 나물로 무쳐놓으니 맛있네요. 참기름과 맛소금으로 맛을 내고 다진마늘은 넣지 않아서 시금치 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

군고구마

밭에서 수확해서 구운 군고구마입니다. 밭에서 캐온 밤고구마를 깨끗이 씻어 찜기에 찌지않고 양면 후라이팬에 약불로 30분 구웠어요~ 밤고구마가 포슬포슬하고 달고 정말 맛있습니다. 많이 먹으면 살이 찝니다. 너무 맛있어도 한두개만 드세요~

호박고구마

호박고구마 너무 맛있게 먹었습니다 . 재래시장에서 호박고구마를 사왔습니다. 크기도 작고 모양도 이쁘지 않아 망설이다 구매했습니다.깨끗하게 세척해서 찜기에 올려 쪄서 먹어보니 너무 맛있었어요. 진한 색감과 달콤해서 맛있고 포근포근 해서 맛있고~^^

고추잎

고추잎을 텃밭에서 준비했습니다. 아직은 부드러워서 데처서 나물 하기에 좋아요. 비타민이 풍부하고 비타민a도 있어 눈에도 좋다고 합니다. 칼륨 철분이 많아 황산화작용해서 면역력에도 좋아 건강에 도움이 많이 되겠어요. 소금물에 데처서 나물해서 먹어야겠어요.

로메인 상추

한입 베어 무는 순간 아삭하게 터지는 식감과 함께 신선한 수분감이 입안을 가득 채웠다. 풋풋한 채소 향이 은은하게 퍼지며 씹을수록 깔끔하고 청량한 맛이 살아나 입안을 정리해 주는 느낌이었다. 쓴맛이 거의 없어 부담 없이 즐길 수 있었고, 고기나 드레싱과 함께 먹으면 전체적인 균형을 부드럽게 잡아주는 역할이 인상적이었다. 씹는 동안 상쾌한 여운이 남아 계속 손이 가는 채소였다. 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 유지하는 데 도움이 되어 다이어트 식단에서 기본 채소로 활용하기 좋은 메뉴였다.

청정원

잇츠팜

더워서 오늘 저녁은 아주 초간단하게 밥과 햄만 먹었습니다. 햄을 오픈하면 특유의 향과 감칠맛이 코끝을 자극하고, 씹었을 때는 부드러운 질감이 느껴집니다. 햄은 정말 쓰임새가 다양하고, 그만큼 활용도가 넓은 것 같습니다. 왠지 힘이 빠질 때 햄이 들어간 음식을 먹으면 기분이 나아집니다.

세발나물

세발나물과 부추로 겉절이 반찬 입니다. 매콤달콤한 겉절이가 입맛을 돋궈주네요. 봄나물로 만든 겉절이가 상큼해서 맛있게 먹었습니다. 따뜻한 밥위에 올려서 먹으니 꿀맛입니다. 영양가득한 세발나물 겉절이가 별미네요.한번 드셔보세요.

브로콜리

브로콜리 반찬입니다. 브로콜리는 칼로리는 낮지만 비타민C. K. 엽산 . 식이섬유. 미네랄. 칼슘. 칼륨. 마그네슘등이 풍부한 채소입니다 . 영양만점인 브로콜리 반찬을 정말 맛있게 먹었습니다. 브로콜리를 자주 먹어야겠습니다.

찐감자

햇감자를 씻어서 가스레인지에 삶아서 점심에 한끼 식사대용으로 먹었는데 정말 부드럽고 포실포실 맛있었습니다. 찐감자는 전분과 복합탄수화물이 풍부해 적은 양을 먹어도 포만감을 느끼는 장점이 많은 식품입니다. 감자는 김치를 얹어서 먹는 게 훨씬 맛있습니다. 에너지 소모량이 많거나 식사 준비가 번거로울 때는 간편하게 대용으로 찐감자가 좋을 것 같습니다. 유월에 나오는 하지감자는 어떻게 해먹어도 맛있는 시기랍니다.

연근

연근 무침을 만들어 보았습니다. 연근을 벗겨 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 잘라 놓은 연근을 넣어 투명한 색이 나면 건져 식혀 둡니다. 다 식은뒤 마늘, 구운소금,들기름,깨소금 갈아 넣어 살살 무치면 아삭아삭 하면서 고소하고 달큰한 맛이 납니다. 연근 무침 완성입니다.

세발나물

이름도 생소한 세발나물이 점심 식탁에 나와서 먹어보니 상큼하고 개운한 맛이었습니다. 세발나물은 갯벌에서 자라는 염생식물이라고 하며, 항산화 성분과 칼슘 그리고 마그네슘도 많다고 합니다. 피로회복과 다이어트에도 좋다고 하니까 챙겨먹어야 되겠습니다.

호박고구마

가을엔 여러가지 먹거리가 다양해서 참 좋은 계절이다. 오늘 점심으로는 군호박고구마이다. 프라이펜에 호박고구마를 반으로 잘라 넣고는 뚜껑을 덮고 가장 약한 불에다 30여분 두면 맛있게 잘 익은 군호박고구마가 된다. 달콤하고 부드러운 호박고구마 정말 맛있어~~

찐감자

이웃에서 사는 동생이 감자를 갖다 주네요. 감자칼로 껍질을 깎아서 냄비에 물을 감자가 잠길 정도로 물을 붓고 천일염 한 줌 넣고 삶았습니다. 감자가 거의 익어 갈때 물을 버리고 조금 남기고 뜸들여서 완성입니다. 포슬포슬한 감자를 맛있게 먹었습니다.

녹색 완두콩

처음으로 농사지은 텃밭에서 수확한 완두콩입니다. 초록빛깔과 귀여운 모양으로 사랑받는 식이섬유소가 풍부한 콩 중의 왕이며 특유의 고소한 맛이 매력적입니다. 녹색 완두콩을 삶아서 간식으로 까먹어도 맛있습니다. 알맹이를 밥위에 올려서 먹어도 맛있어요.

봄동

요새 봄동이 핫 하지요. 봄동으로 비빔밥만 해먹는줄 알았더니 배추전 처럼 봄동전도 해먹더라고요. 배추전도 너무 좋아하는데 생각해보니 봄동도 배추 더라고요 ㅎㅎ 부침가루, 튀김가루 섞어서 전을 부치면 더 바삭하게 되는거 같아요. 역시나 맛있네요

고구마순

이번 명절때 시어머님이 시골에서 직적 삶아서 말린 고구마순을 나물해먹으라고 주셨습니다ᆢᆢ가져올때는 아주가벼워서 양이 작아보였는데ᆢ막상 나물을 할려고 물에 담그니ᆢ생각보다 양이많아서 남은것은 냉동실에 보관했습니다ᆢ고구마순 나물할때 육수만들때 사과도 조금 넣었는데ᆢ나물이 약간 달달하네요ᆢ맛있어용ᆢ

써브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

사과

아침에는역시 사과죠 아침공복에 사과좋다는 얘기 다 들어보셨을거에여 매일은 아니지만 가끔씩 생사과 한개 깨끗하게 씻어서 한입 베어물면 아삭아삭 대는게 정말 맛 나요 영양적 으로도 좋다고 하니 자주 먹게 되네여 다른 과일 보다는 사과 에 손 이 더 가는편 이에여

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

복숭아

오빠네서 추석 선물박은 황도복숭아 정말 환상벅으로 꿀맛입니다. 꿀 과일즙이 풍부하고 단맛이 자염의 단맛이라서 입안에서 씹어 삼키기 아까울정도입니다. 비타민과 식이섬유가 풍부하여 기력회복과 면역력에 좋고 장운동이 활발하여 변비에도 아주 좋은 과일입니다

비빔밥

아시는분이 나물을 챙겨줘서 비빔밥을 해먹었어요. 밥은 적게넣고 모자란부분은 두부로 대체해서 든든하게 먹었네요. 앞으로도 이렇게 챙겨먹어보려구요. 나물이 많아서 그런지 포만감이 좋아요. 추석이라 이렇게라도 기분내어 봅니다. 전도 몇개같이 먹었네요.

소금빵

겉은 바삭하고 속은 쫀득하면서 촉촉해서 식감이 정말 좋았어요. 짭조름한 소금빵 특유의 버터 풍미에 달콤하고 진한 초콜릿이 더해져 단짠 조합이 제대로입니다. 초코가 너무 과하게 달지 않아 부담 없이 먹기 좋고, 고소한 빵 맛과도 잘 어울려요. 커피와 함께 먹으니 더욱 맛있고, 하나만 먹으려다 자꾸 손이 가는 맛이라 다음에도 또 사 먹고 싶어요!

갈비찜

친한 동생의 생일이라 열가지 넘는 나물과 한우소고기갈비찜.묵가루로 만든 전. 한상 가득~~^^ 정성가득~~^^ 맛나게 점심 먹었네요~~~^^ 식후엔 건너편 마당에서 커피와 차까지 마시고 시원한 바람.깨끗한 공기속에서 힐링했어요 민들레 보리밥 좋아요

스타벅스

딸기라떼

추석날 아침식사를 마치고 잠깐의 휴식을 취하러 스타벅스에 갔습니다. 방문한 카페는 생각보다 한적해서 음료를 마시며 즐기기엔 안성맞춤이었습니다. 딸기라떼를 마주하니 영롱한 색깔에 감탄했으며, 향기로운 딸기 냄새와 부드러운 우유를 기분좋게 마셨습니다.

피자

오늘은 점심 대용으로 도미노에서 새로 선보인 치즈폴레무슈스 피자를 먹었습니다. 기존 피자와 다르게 1조각을 먹었는데 식감이며 포만감이 많아서 아주 만족스럽고 고급진 맛에 감탄했습니다. 새우와 스테이크가 조각마다 들어있어서 풍미도 굿이었습니다.

김치말이국수

무더운 날씨에 시원한 김치말이국수를 먹었는데 정말 만족스러웠습니다. 새콤하게 잘 익은 김치와 차가운 육수가 어우러져 입맛을 돋워주었고, 쫄깃한 면발도 식감이 좋아 끝까지 맛있게 먹었습니다. 김치의 아삭한 식감과 깔끔한 국물 맛이 잘 어울려 더운 날 별미로 제격이었습니다. 부담 없이 즐길 수 있는 시원한 한 그릇이라 다시 찾고 싶은 맛입니다.

후토마끼

연어,달걀,새우튀김을 베이스로 입이 찢어지도록 벌리면서 먹는 맛이 아주 좋았습니다. 자주는 아니지만 가끔씩 만들어 먹으면 좋을듯 싶어요. 몇개만 먹어도 포만감 가득 느낄수 있고, 건강한 느낌이라 부담없이 먹게되는 음식인것 같습니다

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

대추

저는 생대추를 정말 좋아하는데 올해도 벌써 마트에 나왔습니다. 특히 10월 중순에 보은에서 열리는 생대추 축제를 직접 가서 사오기도 한답니다. 한입 깨물때마다 아삭아삭 소리까지 맛있는 생대추는 정말 상큼하고 달며 수분도 많아서 먹어도 계속 먹고 싶은 맛이랍니다.

광어

광어 큰거 1마리를 회를 뜨고 뼈를 모아 매운탕을 끓였습니다. 무우와 감자, 깻잎, 고추, 대파를 넣고, 비린맛을 줄이기 위해 된장, 마늘을 넣었습니다. 밥도둑이 따로 없네요. 밥 두공기 뚝딱했어요~ 👍 가족과 함께 명절에 이것저것 많이 먹게되네요~