오늘눈부시게님의 미역 리뷰

다시마채무침

다시마를 찬물에 우려내서 물기를 제거하고 쫑쫑 채썰어 반찬을 만들었습니다. 까나리액젓, 마늘 고춧가루 조금, 참기름, 매실엑기스, 깨소금으로 조물조물 무쳤습니다. 다시마채무침은 바다향이 나고 영양가득해서 밑반찬으로 좋으네요. 맛있네요.

광천김

곱창김

추운 겨울에 시작되는 곱창김의 계절. 맛난 간장 양념에 뜨거운 흰밥이면 거기에 김장김치로 ㅎㅎ. 어릴때 먹던 고추장김밥도 그립습니다

대천김

도시락김

바삭하게 구워진 김의 식감이 살아 있으면서도 입에 넣으면 부드럽게 녹아내린다. 짭짤한 간이 과하지 않아 김 본연의 고소한 풍미가 잘 느껴지고, 은은한 참기름 향이 더해져 밥과 함께 먹기 좋다. 한 장씩 가볍게 집어 먹기 편해 간편하면서도 만족스러운 밥반찬으로 손이 자주 간다.

해파리

해파리무침은 염장 해파리를 짠맛을 빼고 살짝 데친 뒤 양념과 채소를 버무러 만든 반찬이에요 겨자 무침 연겨자 식초 설탕 간장 다진마눌 섞어 버무려 무친 해파리무침 저칼로리 고단백 콜라겐 식품으로 다이어트에도 효과적입니다 새콤한맛과 겨자 특유의 톡 쏘는맛이 별미 음식이죠

동원

양반 들기름김

가장 좋아하는김 동원 양반 들기름김을 리뷰하겠습니다 다른 김보다 확실히 더 고소한 향기가나고 맛있습니다 저는 들기름김만 먹고 다른김은 먹지 않습니다 고소함이 다르고 짭짤하고 너무 맛있습니다 밥먹을때 무조건 필요한 반찬이고 매일 먹습니다

미역오이냉국

죽집에 나왔던 오이미역 냉국입니다. 오이 냉국은 먹는데 오이 미역국은 처음이었거든요. 근데 여기 맛집이라서 그런지 오이미역냉국 비린 맛도 안나고 너무 맛있었어요. 아삭아삭 오이 맛도 좋고 미역 맛도 좋았습니다. 전복 중이랑 같이 먹으니까 시원했습니당

해파리

해파리냉채는 식감부터 보면, 해파리는 특유의 오독오독한 탄력이 핵심입니다. 잘 손질된 해파리는 비린 맛 없이 깔끔하고, 씹을수록 살짝 고소한 느낌도 올라와요. 여기에 오이, 당근, 양파 같은 채소가 들어가면 아삭함까지 더해져서 특히 겨자의 알싸한 향이 코를 톡 쏘면서 전체 맛을 확 살려줘요.

미역오이냉국

오늘 아침 미역오이냉국 요리 입니다ㅋ 국물에 채 썬 오이와 양파를 넣어 섞고, 마지막에 준비해둔 미역을 넣어 가볍게 버무립니다. 접시에 담고 통깨를 뿌린 뒤, 홍고추로 색감을 더해 마무리하면 여름철 입맛 살리는 시원한 오이 미역냉국 완성입니다 먹어바요ㅋ

미역오이냉국

미역오이냉국은 시원한 국물에 아삭한 오이와 부드러운 미역이 어우러져 한 숟갈만 떠도 개운함과 상쾌함이 느껴진다. 여름철 입맛 돋우기에 딱 맞는 메뉴다.

해파리

얇게 손질한 해파리를 식초와 겨자 소스에 버무려 차갑게 낸 해파리 냉채를 먹어봤다. 오독오독 씹히는 식감이 정말 매력적이고, 새콤달콤한 양념이 입맛을 확 살려준다. 채 썬 오이와 당근이 더해져 아삭함까지 살아 있어 질리지 않았다. 기름진 음식 먹은 뒤 입가심으로 먹기 딱 좋고, 더운 날 상큼하게 즐기기 좋은 메뉴다.

해파리

쫄깃하고 아삭한 식감이 살아있는 해파리 요리였습니다. 새콤달콤한 양념이 적절히 배어 있어 입맛을 돋우고, 깔끔하면서도 상큼한 풍미가 느껴졌습니다. 해파리 특유의 고소함과 담백함이 조화로워 부담 없이 즐길 수 있었고, 입안에서 씹는 재미가 있어 식감까지 만족스러운 메뉴였습니다.

해파리

해파리냉채는 얇게 썬 해파리를 새콤달콤하고 매콤한 양념에 버무린 요리예요. 아삭한 해파리의 독특한 식감과 상큼한 양념이 조화를 이루어 입맛을 돋우고, 여름철이나 입맛 없을 때 가볍게 즐기기 좋은 반찬 또는 에피타이저로 제격이에요..

백목이버섯

백목이버섯 샐러드는 쫄깃한 식감이 살아있고, 은은한 향이 입맛을 돋운다. 상큼한 드레싱과 잘 어우러져 가볍게 즐기기 좋고, 씹을수록 목이버섯 특유의 담백함과 신선함이 느껴진다.

풀무원

국산도토리묵

국산 도토리로 직접 갈아 만든 도토리묵은 쫀득하고 탱글한 식감과 살짝 쌉싸름한 맛이 살아있어요. 고소하면서도 담백한 맛이 일품이고 양념장과 함께 먹으니 더욱 풍미가 살아나 정성 가득 건강한 한끼로 손색없는 맛입니다. 냠냠 맛있게 먹았습니다.

김

반찬없을때 김이 최고죠. 계란후라이와. 김치만 있어도 최고의. 반찬이죠. 항상 쟁여놓고 하나씩 꺼내먹기좋아요 가족모두. 좋아하는 반찬입니다

해파리

해파리의 투명한 질감이 시선을 끌었고 그 위에 올라간 비트 채와 어린잎 채소의 색감이 조화로워 보기만 해도 신선함이 느껴지더라고요 겨자 소스를 듬뿍 머금은 해파리를 한 입 먹어보니 꼬들꼬들하면서도 탄력 있는 특유의 식감이 아주 일품이었어요

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

무화과

튀르키에 수입품 무화과를 먹었아요. 오랜만에 먹어서 그런지 생으로 즐길 수 있는 무화과를 한 입 베어무니 기분이 좋았어요. 단맛이 많이 느껴지지 않고 입 안에서 톡톡 터지는 무화과 알갱이의 맛이 색달랐어요. 그릭 요거트나 꿀을 살짝 넣고 견과류와 곁들여 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 약간 텁텁한 맹맛이 조금 아쉬워요.

볶음밥

볶음밥을 맛있게 만들어 보았습니다. 저녁을 뭐 해 먹지 하다가 소고기,표고버섯,당근,애호박.양파 다져 색갈 별로 볶고 마지막으로 표고버섯과 소고기는 함께 볶아 두고 밥을 따로 표고 불린 물을 넣어 가며 볶은 뒤 함께 섞으면서 소금으로 간하고 마지막으로 참기름 넣어 마무리 했습니다 기름지지 않아 깔금했어요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

야채비빔밥

오늘 점심으로 지인이 만들어준 소고기 소보로 비빔밥을 먹었어요. 간단한 재료임데도 비주얼부터 맛까지 진짜 완벽해서 우와~ 감탄하며 먹었어요. 단짠하게 볶은 소고기의 고소함과 아삭한 채소 콩나물ㆍ파채ㆍ폭신한 계란지단이 어우러져 한 입 먹자마자 절로 미소가 나왔어요. 볶은 고기와 채소를 밥에 얹어 쓱쓱 비벼 먹으니,꿀맛!!식감좋고 맛나게 먹었어요. 남은 반은 고추장 소스넣고 먹었구요. 단백질과 식이섬유도 챙기고 맛과 영양 두가지 다 챙긴 선물 같은 한 끼 였습니다.

고기만두

오늘 점심에는 향긋하고 맛있는 냄새가 솔솔나는 고기만두를 먹었습니다. 만두를 씹을 때마다 입안에서 신비롭게 톡톡 터지는 만두속은 정말 고소함과 감칠맛의 극치입니다. 엄청 쫀득쫀득하고 입맛을 당기는 맛있는 고기만두는 한팩을 모두 비우고서야 끝이 났습니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

주먹밥

밥을 남길수 없어 맛나게 잔밥처리를 할수 있는 주먹밥선택~! 밥은 참기름 간장 미림 설탕으로 간장밥처럼 간을 해주고 여기에 앙꼬로 참치마요, 또는 참치김치, 진미채 볶음을 넣어준다 맛이 없을수 없는 조합 맛없없 여기에 주먹밥을 후라이팬에 약간 노릇 구워주면 겉은 바삭 더 맛나다

비빔냉면

물 냉보다 비빔이 땡길때가 있잖아요 오늘이 그 날이었네요 간단하게 수육(먹다 남은 삼겹살을 기름에 살짝 구어서 삶았어요)도 해서 얇게 썰어서 고명으로 올렸더니 제가 보기에 너무 흡족하더라구요~ 비주도 좋고 맛은 더 좋고~~^^ 잘 먹었습니다 ~~

언양각 석쇠불고기

언양각 석쇠 불고기를 맛있게 먹었습니다. 여를이라 입맛이 없어 뭐 먹을까 생각하다 언양각 소불기를 먹었는데 맛이 좋으네요. 부드러우며 단맛이 과하지 않고 간도 적당해서 입맛이 살아 납니다 다 익혀서 나와 은은한 불로 식지 않을 정도 였어요. 편안한 점심을 맛있게 먹었습니다.

MY RECIPE

김치볶음밥

묵은지 작게 썰어서 마늘 먼저 기름에 볶다가 썬김치 넣고 설탕.마요네즈 조금 넣고 볶아준다 식은밥을 볶은김치에 넣고 볶은후 참기름.통깨 넣어 먹으니 맛있어요 김치볶음밥은 찬밥이랑 묵은지김치 함께 먹으니 식은밥 처리완료. 다른반찬없이 김치볶음밥만 먹어도 금방 한그릇 뚝딱합니다.

새우장

새우장을 맛있게 먹었습니다. 가족들과 함께 맛있는 식사중에 상차림으로 곁들여 나온 새우장인데요. 간이 세지 않고 삼삼하게 단맛도 과하지 않으며 새우 특유의 단맛이 나며 단백하여 밥 반찬으로 깔끔하고 맛이 좋았어요. 다시 또 찾고 싶은 맛입니다

동원

비_플레인 쿽

오늘 간식 비 플레인 쿽 우유 입니다ㅋ 수저로 떠보면 자국이 살짝 남는 그정도의 농도수저를 기울이면, 주르륵 흐르구요 일반적인 요플레식감 딱 그정도 맛은 신맛은 그리 많이 나지않고 치즈파우더가 들어가서 치즈맛이 아주 약간나요 그리고 전체적으로 뭔가 텁텁한 그런 느낌이 살짝 먹어바요ㅋ

코스트코

탕종모카빵

어제는 더운 날에 간편한 한끼를 위해서 코스트코에서 탕종모카빵을 샀습니다. 저녁식사는 탕종모카빵으로 먹었는데 은은하게 달고 고소하며 식감이 촉촉하고 부드러워서 목넘김이 굿이었습니다. 탕종모카빵은 칼로리면에서 한끼 식사로 충분한 것 같습니다.