홍고수님의 북어국 리뷰

된장찌개

육수에 감자 호박 양파 새송버섯을 넣고 팔팔 끓으면 작은새우를 추가했어요 시장에서 산 두부를 깍뚝썰기해서 넣어서 맛있게 먹어요

계란탕

아침으로 계란탕을 해먹었습니다 양배추죽과 어울린만한 국물을 생각하다 만들었습니다 생수에 황태채를 넣어주고 멸치액젓으로 간을 합니다 팽이버섯을 잘게 썰어 넣어줍니다 마지막으로 계란물을 풀어서 젓가락으로 회오리를 만든 다음 저어주면서 넣어야 계란 덩어리가 안생깁니다

원할머니

김치찌개

언니한테 얻은 묵은지가 있어서 오늘 아침은 간단하게 김치찌개와 다시마쌈으로 아침을 먹었어요 김치를 들기름에 볶다가 멸치육수를 넣어서 끓였어요 마지막에 두부와 참치 고춧가루를 넣었어요 찌개는 역시 묵은지로 끓여야 제 맛인거 같아요 김치는 살짝 아삭하고 국물은 칼칼하고 좋았어요

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

아욱된장국

아욱이 부드러워서 잎과 줄기를 넣고 보글보글 끓였습니다. 집된장과 멸치육수를 먼저 끓여서 준비된 아욱을 넣어 아욱이 부드러워질때까지 끓였습니다. 대파와 마늘잎을넣고 약불에서 한소끔 끓여서 마무리했습니다. 구수한 아욱된장국 넘 맛있네요.

동태탕

국물이 시원하면서 맛 있는 동태탕을 끓였어요 먼저 물에 무우을 넣고 익으면 코인육수 2개 손질된 동태 고추가루 마늘 미림 액젖 넣고 끓여줍니다 코인육수로 인해 국물이 더 진하고 감칠맛이 납니다. 야채는 양파 청양고추 대파 두부 넣으면 완성입니다 동태살이 부드럽고 두부와 한끼 영양도 좋으며 얼큰하고 시원한 국물맛이 좋았습니다.

그리팅

달래넣은차돌된장찌개

달래는 봄 향기가 한입에 확 퍼지는 채소다. 알싸한 향이 입맛을 단번에 깨워준다. 생으로 무쳐도 좋고 국에 넣어도 존재감이 확실하다. 씹을수록 은근한 단맛이 따라온다. 기름진 음식과도 잘 어울려 느끼함을 잡아준다. 제철에 먹으면 가장 싱싱하고 만족도가 높다.

된장찌개

구수한 된장찌개를 끓여봤습니다~두부도 넣고 달래와 냉이도 듬뿍 넣어 맛과 향이 배가 되었어요~^^ 날씨가 부쩍 추워져서 따끈한 음식들이 땡기네요

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

비비고

북어계란국

비비고 북어계란국은 바쁜 하루 속에서도 집밥 같은 따뜻함을 느끼게 해주는 편안한 국이다. 뚜껑을 여는 순간 은은하게 퍼지는 북어의 구수한 향과 부드러운 계란의 고소함이 마음까지 차분하게 만들어준다. 맑고 담백한 국물은 자극적이지 않아 부담 없이 즐기기 좋고, 한 숟갈 머금을 때마다 속이 천천히 풀리는 느낌이 든다. 촉촉하게 불어난 북어는 씹을수록 깊은 감칠맛을 전하고, 몽글몽글한 계란이 더해져 부드러운 조화가 완성된다. 특히 따뜻한 밥과 함께 먹으면 단순한 한 끼를 넘어 정성 어린 아침 식사 같은 포근함이 느껴진다. 피곤한 날이나 속이 허전한 날에도 편하게 찾게 되는 맛이라 더욱 매력적이다. 화려하지는 않지만 오래도록 질리지 않는 담백함 덕분에, 비비고 북어계란국은 언제 먹어도 마음을 편안하게 채워주는 든든한 음식이다.

재첩국

동생이 섬진강에서 공수해온 재첩국을 아침에 끓였습니다 진한 국물이 우러난 재첩이 쫄깃하니 맛있습니다 파를 넉넉하게 썰어넣고 뜨거운 밥을 말아 먹었네요 재첩은 특히 간에 좋다고합니다

무청시레기국

토요일 아침 일찍 출발해서 강원도로 여행가다가 서울양양고속도로에서 내린천휴게소에 들러서 무청시래기된장국으로 아침식사 했어요. 실속메뉴로 7천원씩이었는데 단출하게 나오긴했지만 맛있고 부드러운 무청시래기가 듬뿍들어간 진한 된장국이었어요. 나이가 들수록 이런 메뉴들이 참 좋아지더라고요. 조금 짜게 느껴지는게 아쉽긴했지만 맛있게 든든하게 잘 먹었어요.

본가집

설렁탕(대용량)

여기 설렁탕 맛있습니다 국물도 진하고 깔끔합니다 먹기도 좋은 양입니다 국물 계속 퍼먹게 됩니다 구수하며 진국입니다.

청국장찌개

강서구의 콩두라는 식당인데 서울둘레길 따라 걷다가 찾은 맛집입니다. 청국장비빔밥인데 청국장찌개에 밑반찬이 나물류와 어묵볶음등이 정갈하고 맛있게 나옵니다. 청국장찌개도 많은 집에서 먹어봤지만 좀 짭짤하긴해도 몇손가락안에 꼽히게 맛이 괜찮네요

부대찌개

비도 오고 은근 살쌀해진 날씨에 찌개나 탕이 먹고싶어서 부대찌개로 정했습니다 우선 육수물을 만들고 고추가루와 고추장 간장으로 만든 양념장 만들어 풀고 스팸과 양파 대파 넣어 팔팔 끓인후 떡국떡 두부 부대찌개용 햄넣고 라면사리넣어 충분히 끓인후 맛있게 먹었습니다

된장찌개

감자 두부 양파 호박을 넣어서 된장찌개를 끓였다,,감자씹히는 식감이 좋고 두부랑 같이 먹으니 맛이 더 즣았다,,밥한그릇 뚝딱!!!

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

콩나물밥

콩나물밥을 했어요. 콩나물 씻고 쌀 씼어요. 돼지고기는 삼겹살을 작게 썰어요. 전기밥솥에 쌀넣고 물은 평소보다 적게 넣어요. 콩나물 넣어요. 삼겹살 올려요. 밥을 해요. 간장양념장을 만들어요. 간장,마늘,고춧가루,파를 넣고 섞어요. 콩나물밥에 양념넣고 비벼먹어요.

CU

미피당근김밥

미피당근김밥은 귀여운 비주얼만큼이나 맛도 매력적인 메뉴다. 아삭한 당근이 듬뿍 들어가 식감이 살아 있고, 담백하면서도 은은한 단맛이 입맛을 돋운다. 재료가 과하지 않아 깔끔하게 즐기기 좋으며, 김과 밥의 조화도 부드럽게 어우러진다. 간단한 한 끼나 간식으로 부담 없이 먹기 좋고, 건강한 느낌까지 더해져 만족도가 높은 김밥이다.

도미노피자

슈퍼 디럭스

저녁식사로 도미노피자를 배달시켰습니다. 갈릭소스와 곁들이면 더 풍미가 좋아집니다. 남편이랑 둘이서 두조각씩 먹었습니다. 배부르게 먹었습니다. 역시 도미노피자가 끼니 대신으로 최고입니다. 남은 피자는 한조각씩 소포장하여 냉동실에 보관해 먹고 싶을때 데워 먹으면 꿀맛입니다.

위허들링

돈까스김치나베덮밥

바삭하게 튀겨진 돈까스와 깊은 감칠맛의 김치나베가 어우러진 덮밥으로, 한 입 먹는 순간 따뜻하고 든든한 만족감이 느껴진다. 새콤하게 익은 김치와 부드러운 돈까스의 조합이 의외로 잘 어울리며, 국물은 짭조름하면서도 깔끔해 밥과 함께 먹기 좋다. 계란이 살짝 풀어져 있어 부드러움을 더해주고, 전체적으로 균형 잡힌 맛이 인상적이다. 추운 날씨에 특히 생각나는 메뉴다.

농심

신라면 골드

신라면 특유의 칼칼한 매운맛이 더해져 한입마다 깊은 감칠맛이 퍼진다 면은 쫄깃하게 이어지고 국물은 일반 신라면보다 묵직하고 고소한 풍미가 살아 있는 편이다 매운맛은 자극적이기보다 진하게 깔리는 스타일이라 끝까지 부담 없이 먹기 좋다 든든한 느낌으로 즐기기 좋은 라면이다

삼립

빅 초코데니쉬

한입 베어 물면 버터의 고소한 풍미와 달콤한 초코 향이 함께 퍼진다 결이 바삭하게 부서지다가 안쪽은 촉촉하게 이어져 식감 대비가 확실하게 살아난다 초코 필링은 진하지만 과하게 무겁지 않아 끝맛이 부드럽게 정리된다 간식이나 달콤한 아침 메뉴로 부담 없이 즐기기 좋은 빵이다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

피자스쿨

고구마피자

저녁식사로 먹은 고구마피자입니다.피자스쿨에서 주문했습니다. 치즈바이트로 피자 테두리에 치즈가득으로 고소하게 먹었습니다. 고구마맛으로 달콤했습니다. 치즈의 고소함을 즐길수 있었습니다. 너무 맛있어서 세조각을 먹어버렸습니다.

랭킹수산

어묵 떡볶이

어묵 떡볶이...일반 떡볶이 와는 또 다른 맛..매력적인 맛이 존재했다..그냥 떡볶이ㄹ.ㄹ 먹다가도 어묵을 골라먹는..그래서 어묵만으로 떡볶이를 만들어 먹으니 정말 감동받았다..그냥 먹어도 맛있는 어묵을 떡볶이로 만들었으니 그 맛은..굿ㅋㅋ

파프리카

수분감과 함께 은은한 단맛이 먼저 퍼진다 색마다 향과 맛이 조금씩 다르지만 전체적으로 풋내는 강하지 않고 산뜻하게 이어지는 편이다 씹을수록 채소 특유의 신선함이 살아나고 끝맛은 깔끔하게 떨어진다 샐러드나 볶음 요리에 넣으면 식감과 색감을 함께 살려주는 채소다

미소야

판모밀

시원한 육수에 담긴 판모밀은 더운 날씨에 특히 잘 어울리는 메뉴다. 쫄깃하고 탄력 있는 메밀면을 살짝 찍어 먹으면 깔끔하고 담백한 맛이 입안을 정리해준다. 은은한 간장 베이스의 육수는 짜지 않고 감칠맛이 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋다. 함께 곁들여진 김가루와 와사비를 더하면 풍미가 한층 살아나며, 마지막까지 개운하게 먹을 수 있는 한 끼다.

키플

데리야끼 가자미구이

데리야끼 가자미구이는 달콤짭조름한 소스가 부드러운 가자미 살에 잘 배어 깊은 풍미를 느낄 수 있는 메뉴다. 가자미는 살이 연하고 담백해 누구나 부담 없이 즐기기 좋으며, 데리야끼 소스가 더해져 감칠맛이 한층 살아난다. 겉은 은은하게 구워져 고소함이 더해지고, 밥과 함께 먹으면 궁합이 뛰어나다. 자극적이지 않아 아이부터 어른까지 만족할 수 있는 한 끼다.

삼양

쿠티크 트러플파스타

트러플 특유의 깊고 진한 향이 먼저 올라오고 한입 먹으면 크리미한 소스와 면이 부드럽게 어우러진다 고소한 풍미가 입안에 길게 남으면서도 과하게 무겁지 않아 끝맛은 깔끔하게 이어진다 씹을수록 버섯 향과 감칠맛이 은은하게 퍼져 분위기 있게 즐기기 좋은 파스타다

피자헛

립스테이크

정말 오랜만에 주문해 먹어본 피자헛 피자 입니다 불맛이 나는 스테이크가 정말 인상적인 맛이 나더군요 단짠단짠의 조화가 좋았고 같이 먹은 피클도 새콤하니 만족스러웠어요 다른 프랜차이즈 피자들 보다 덜 짠거 같아 마음에 들었습니다 칼로리가 무섭지만 가끔 먹는 피자라 꿀맛 이었어요