김옥님의 편백찜 리뷰

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

계란찜

친구들과 모임에서 쭈꾸미 볶음을 먹고 볶음밥을 시켰습니다. 적당히 간간한 볶음밥에 계란찜을 추가하니 아주 궁합이 잘 맞네요. 계란찜이 최상의 비주얼을 가지고 있네요. 멋있는 자태를 뽐내고 있는 계란찜을 향해 찰칵. 짭잘하면서도 매콤한 쭈꾸미볶음밥에 계란찜을 얹어 먹으니 맛도 좋고 식후의 포만감이 기분 좋습니다. ~아주 맛있게 먹었습니다~

고등어조림

조림할 고등어 핏물을 깨끗이 씻어요 핏물은 국물을 텁텁하게해요 밑에 크게 썬 무를 많이깔고 고등어올리고 양념을 끼얹어 20분쯤 센불에 푸욱 조려냅니다

계란찜

짜지도 않고 아주 33하고 고소한 계란찜입니다. 짜지 않으니까 한숟가락가득 퍼서 먹어니 입안 가득 퍼지는 계란의 맛이 부드럽네요. 이 정도 양이면 계란 3개 4개 정도는 들어갈 거 같아요 닭발하고 같이 먹었는데 부드러운 계란찜이 매운 맛을 어느 정도 잡아줍니다.

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

코다리조림

코다리조림은 한입 넣는 순간 쫀득하게 씹히는 살결과 함께 매콤달콤한 양념이 입안 가득 퍼져요. 말려서 더 깊어진 생선의 감칠맛이 양념과 어우러지면서 진하게 배어나고, 고추장과 간장의 조화로운 매운맛이 뒤를 살짝 칼칼하게 잡아줘요. 양념이 푹 배어든 살은 부드러우면서도 탄력이 있어 씹을수록 고소함이 올라오고, 국물까지 밥에 비벼 먹으면 짭짤하면서도 달큰한 맛이 계속 당기는 매력이 있어요.

돼지갈비찜

야들야들하게 푹 고아진 돼지갈비찜을 먹어보았습니다. 한 입 베어 물면 뼈에서 고기가 부드럽게 분리될 정도로 육질이 연했고, 달큰하고 짭조름한 양념 간이 속까지 촉촉하게 배어 깊은 감칠맛을 냈습니다. 포슬포슬한 감자와 달콤한 밤이 풍미를 더해주었으며, 고기 본연의 고소한 육즙과 진한 양념이 어우러져 뒷맛이 아주 풍성한 맛이었습니다.

갈치조림

갈치조림 엄청 좋아하는데 잘 못해 먹었어요 기회가 생겨 사먹었는데 맛있네요 달달하니 양념도 맛있었지만 갈치가 싱싱해서 탄력 있으면서도 부드러웠어요 크가가 좀 작은듯했는데 두께가 있어서 살도 많고 그래서 먹을만했어요 무랑 감자랑도 밥에 엊어 먹으니 일품이네요

아귀찜

아귀찜^^ 콩나물 잔뚝 들어간 아귀찜입니다 콩나물 아삭함이 살아있고. 아귀살이 아주 튼실하고 맛있어요 지인들과 집앞 식당에 와서 술한잔 기울이며 먹는 아귀찜 정말 맛있고 아귀의 쫄깃함과 녹말이 들어간 콩나물을 먹고 밥까지 비벼서 배부르게 먹었습니다

계란찜

부드럽게 익은 계란찜은 질감이 고와 숟가락이 잘 들어가요. 간이 세지 않아 담백하고 따뜻해서 자극적인 반찬 사이에서 입안을 편안하게 정리해줘요.

돼지갈비찜

일본에 갔을때먹은 돼지갈비찜이에요. 두툼한 고가를 간장소스애절여서 반숙계란을 올려먹었는데 푹 삶아서 부드럽고 간장맛과 고기도 계란도 너무 잘 어울렸어요. 밥 두공기를 뚝딱 했습니다. 리뷰쓰다보니 또먹고싶네요. 고기들은 간장소스와 정말 잘 어울리는것같아요

아귀찜

아귀찜은 아귀와 콩나물, 미나리 등을 매콤한 양념에 넣어 쪄낸 한국의 대표 해물 요리입니다. 부드럽고 담백한 아귀 살에 얼큰한 양념이 잘 배어 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 아삭한 콩나물과 향긋한 채소가 어우러져 식감이 좋고 밥과 함께 먹기에도 잘 어울리는 별미입니다.

가자미조림

오늘은 대체콩휴일이라 남편과 함께 율리 밀양시골밥상 가자미 찌개 먹으러 왔다, 가자미 찌개만 나오는게 아니라 반찬이 많이 나와서 놀랬다, 가자미는 날마다 공수해온 싱싱한 가자미로 찌개 만든다는 가게 홍보 처럼 가자미 찌개 너무 맛있었다,

코다리찜

물왕저수지 근처 두부전문점 두부진에서 밑반찬으로 나온 코다리 찜입니다. 주말이라 남편이랑 딸이랑 밥먹으러 갔어요. 주말마다 물왕리에 오는데 이곳은 처음 와보네요. 보기에는 양념이 진하지 않아서 심심할줄 알았는데 간이 제대로 잘 배어서 간간하니 맛있네요. 오히려 청국장보다 더 맛있았던것 같습니다

해물찜

추운겨울 따뜻한 국물과 여러가지 해산물인 조개 가리비 홍합 석하뿐만 아니라 쫀득한 떡과 고소한 물만두 고소한 치즈에 보들보들한 어묵 꼬치와 함께 다양한 재료들을 입맛대로 골라 먹는 즐거움 너무 배부르고 맛있게 먹은 한끼로 든든하게 점심을 먹었습니다

갈치조림

점심 때 먹은 갈치조림인데 짜지 않으면서 깊은 맛이 났어요. 집에서 요리할 때와 달리 간이 속까지 잘 배어 있는데도 갈치 살이 탱글탱글했어요. 특히 두툼한 무의 매콤하면서 달달한 맛이 갈치 맛보다도 더 좋았어요. 갈치가 싱싱해서 비리지 않으면서 맛있는 것 같은데 조만간 집에서도 요리해 보고 싶네요.

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

롯데

와일드바디

여름에는 더욱 먹고 싶어지는 간식이 아이스크림인 것 같습니다. 오늘도 어김없이 롯데 와일드 바디 아이스크림을 어느 순간에 먹고 말았습니다. 살살 녹는 식감에 마냥 먹고만 싶어집니다. 좋아하는 커피와 초콜릿의 만남이 향기가 되어 입안에 한참을 맴돌아 기분이 좋았습니다.

메가커피

메가커피

비가 오는 장마철이어서 다운되는 기분을 메가커피의 향을 진하게 느끼면서 마시고 있습니다. 아주 오래 전부터 커피는 디저트 문화를 지배해서 그런지 이제는 없으면 안 되는 음료인 것 같습니다. 한모금 마실 때마다 입안에 은은하게 퍼지는 커피의 향은 단연 최고입니다.

복숭아

지금 복숭아계절입니다 배도고프고 해서 가까운 마트에 들려 복숭아 가져왔어요 깨끗이 씻어서 한입 먹으니 부드럽고 달콤했어요 비가 워낙 왔다갔다해서 설마 단맛이 있겠나 싶어서 먹었는데 실망시키지 않네요 작지만 색깔도 곱고 맛도있고 저녁먹기전에 간단히 한개 후딱 해치웠어요

다원

분모자

샤브 식당에서 처음 먹어본 분모자가 제 입맛에 잘 맞아서 계속 먹게 됐습니다. 많이 쫄깃해서 씹는 맛이 흥미로울 정도였으며, 한편으로는 푸딩처럼 부드러운 질감도 있었습니다. 자극적이지 않고, 심심해서 다음에 샤브집에 방문하면 또 몽땅 먹을 것 같습니다.

미아논나

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

복숭아

복숭아를 할인행사한다는 문자를 받고, 올해 들어 처음으로 사려고 마트에 갔습니다. 요 며칠 비가 와서 맛을 장담할 수 없어서 반신반의했는데, 씻어서 먹어보니 달콤합니다. 솜사탕처럼 많이 부드럽고, 수분이 많으며 단맛이 많아서 잘 산 것 같습니다^^

삶은 계란

저는 반숙을 좋아하는 편인데요, 그날 헬스를 갔다가 와서 10분 동안 계란을 삶고 밖으로 안 빼고 씻고 나왔더니 완숙이 되어 버렸더라구요.. 그래서 되게 퍽퍽 하고 제 스타일은 아니었는데 다섯 개나 만들어버려서 결국 다 먹었습니다ㅋㅋㅋ... ㅠㅠ 제 레시피는 11분만 삶고 빼기입니당

삶은 계란

삶은 계란과 새송이버섯, 신선한 과일로 구성된 식단이라 영양 균형이 좋고 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 담백한 계란과 쫄깃한 버섯, 상큼한 과일이 잘 어우러져 질리지 않았으며, 포만감도 충분해 다이어트 식단으로 만족스러운 한 끼였습니다.

프레퍼스

비프 플레이트

식단 관리할 때 자주 방문하게 되는 프레퍼스에서 비프 플레이트를 먹어봤어요 칼로리는 385kcal에 단백질이 42g이나 들어있어서 식단할 때 좋더라구요! 고기가 얇게 썰려 나와서 질기지 않고 맛있었어요 ㅎㅎ 채소랑 비율도 좋아서 한끼 해결하기 딱 좋았습니다 드레싱이랑 같이 먹으면 전혀 다이어트식 같지 않고 맛있는 건강식 같아서 좋아요~! 드레싱은 오리엔탈로 추천드리고 다이어트 중이시면 발사믹 추천드릴게요!

고구마

작년 가을에 캔 호박 고구마~ 출출해서 간식으로 먹으려고 씻었습니다. 에어프라이어에 구우면 촉촉하고 달콤해서 아주 맛있게 먹었는데 이젠 싹이 나기 시작해서 그런지 윤기도 없을뿐더러 속도 퍽퍽하고 맛도 전보다 못하다. 빨리 먹었어야 했는데 너무 늦어서 맛있는 것을 놓쳤다.

양배추김밥

집에 부추가 있는김에 기름진 부추전은 싫고~~ 곰곰히 생각하다 픽! 양배추와 부추 골고루섞어 계란으로 지단부쳐놓고 저번엔 그냥 먹었는데 꼭 단무지와 치즈가 같이 들어가야만 맛이 베가가 되더라구요 아이도 이거 다이어트김밥맞냐며 세줄이나 먹구가네요

두부바나나빵

오케이마트에서 너무나 잘익은 델몬트 바나나를 구입해서 두부넣고 바나나 넣고 계란 넣고 땅콩버터넣고 두부바나나빵을 만들어 먹었어요. 바나나가 들어가서 바나나향이 풍기면서 부드럽고 맛있네요. 고구마빵보다 바나나빵이 촉촉하면서 더 맛있는것 같아요.

샌드위치

오늘은 점심에 죠샌 샌드위치 먹어봤어요 다이어트식으로 먹으려고 치킨크랜베리잡곡샌드위치 먹어줬어요~ 확실히 닭가슴살과 크랜베리로 구성되어 있어서 칼로리가 낮고 부담스럽지 않더라고요 빵도 일반 빵이 아니라 잡곡빵이라 포만감에도 좋았습니다 다이어트 샌드위치로 죠샌 치킨크랜베리잡곡샌드위치 추천합니다!