엠포님의 송어회 무침 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

도다리

봄도다리회가 제철 인것 같습니다. 친구들이랑 여럿이 횟집에서 도다리회를 맛있게 먹었습니다. 신선한 봄도다리회가 입안에서 살살 녹네요. 살짝 데친 배추잎으로 쌈사서 먹어도 맛있네요. 세꼬시로 먹었습니다. 다들 맛있게 먹었습니다.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

도미 (생선) (혼합 종)

뽀얀 살결에 은은하게 비치는 붉은 빛이 신선함을 증명해 주는 듯했어요. 적당한 두께로 썰린 회가 샤리(밥)와 완벽하게 어우러져 씹을수록 담백하면서도 고소한 감칠맛이 올라왔습니다. 칼집 사이로 간장이 적절히 배어들어 깔끔하면서도 쫄깃한 식감을 제대로 만끽할 수 있었습니다.

가자미구이

뽀얀 속살이 드러난 노릇한 가자미가 혀끝에 닿는 순간 담백하고 깔끔한 바다의 풍미가 입안 가득 잔잔하게 퍼져요. 겉면의 얇고 바삭한 껍질이 경쾌하게 씹히며 그 속에 감춰진 보들보들하고 촉촉한 살점이 혀 위에서 사르르 녹아내리는 대조적인 식감이 일품이죠.

굽네

오븐구이 고등어 갈비천왕맛

고등어를 간을 해서 숙성시킨뒤 먹기 좋은 크기로 잘라서 오븐에서 노릇노릇하게 구웠습니다. 생선살이 구수하고 감칠맛이 나는 고등어 오븐구이 밑반찬으로 좋으네요. 손주들이랑 몇조각을 먹었습니다. 처음해 본 고등어오븐구이 맛있어요.

문어

주말마다 반찬만들기 귀찮다면, 메인요리 하나로 승부하기. 주말에는 피문어숙회에 소주한잔. 모든야채에 싸먹으면 꿀맛. 제철음식을 먹어야하는 이유. 건강하게 술 마셔야 하니까. 맛있는음식 먹으면 0칼로리. 맛있게 먹고 또 움직여 보자요.

병어

봄이라 회무침은 시캄도좋고 새곰달곰 달콤하고 풍미가있고 건강식으로 맛도좋아요 비타민씨가 풍부해서 많이들 드시지요 각종야챈를 많이 넣어서 드시면 비타민이 풍부하고 식감이좋고 시원해서 맛도좋아요 가족이함게 건강식으로 드셔보세요 추천드려요

일반 또는 석쇠구이 생선

냉동실에 간이 안된 생선을 꺼내서 소금을 솔솔 뿌려서 간을 하고 녹였어요 볼락 조기 갈치예요 간이 적당하게 잘 되서 고소하고 맛있었어요 갈치 뱃살이 맛있는데 항상 남편 몫이었는데 오늘은 내가 먼저 찜했네요 ㅋ 뱃살쪽이 짭쪼름하면서 부드럽고 맛있었어요 아침에 집밥 한끼 잘 먹었네요

견우푸드

궁 우육포

소포장 된 감질나는 육포랑은 차원이 다른 큼직한 사이즈 덕분에 먹고 싶은 만큼 슥슥 잘라서 내놓기만 하면 고급 안주가 뚝딱 완성되니까 가성비 면에서도 이만한 투자로 온 가족 행복지수를 높일 수 있는 템이 또 있을까 싶을 정도로 퀄리티가 정말 훌륭해요 . 한 번 맛보면 절대 멈출 수 없는 중독성 강한 맛입니다.

물회

강원도 강릉 중앙시장에서 만난 물회예요. 새콤달콤 야채들도 많고 회도 가득해서 시원하게 부담없이 먹기 너무 좋아요. 국수말아서 함께 먹기 좋아요.

새조개

새조개 샤브샤브는 두어번 먹어봤는데 감칠맛나고 맛있던 기억이 있어서 큰맘먹고 300그램 정도를 인터넷 주문해서 받았다.. 들뜬 기분으로 야채도 사고 1구 인덕션까지 꺼내어 샤브샤브를 해먹었다.. 그런데!! 새조개가 아무맛도 없고 질기고 비리고 ㅠㅠ 세네개 먹고는 못먹겠어서 얼려버렸다.. 여수꺼였는데.. 남당항꺼가 맛있는건지.. 실패다

굴비

굴비구이는 굴비를 노릇하게 구워낸 전통 생선 요리입니다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 특징이며, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 따뜻한 밥과 함께 먹으면 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어 한국 가정식 반찬으로 사랑받는 음식입니다.

생선 구이

식사 시간에 생선구이를 먹었다. 노릇하게 구워진 겉면에서는 고소한 향이 올라왔고, 한입 먹어보니 속살은 촉촉하고 부드러운 식감이 살아 있었다. 간은 과하지 않게 맞춰져 담백하게 즐기기 좋았고, 씹을수록 은은한 감칠맛이 느껴졌다. 따뜻한 밥과 함께 먹으니 부담 없이 잘 어울렸고, 깔끔하면서도 만족스러운 한 끼 식사였다.

코다리

특유의 꾸덕꾸덕하고 쫄깃한 식감이 코다리 살에 탄탄하게 응축되어 씹을수록 고소한 맛이 배어 나오며, 겉은 양념을 듬뿍 머금어 촉촉하면서도 속살은 담백함을 잃지 않는 반전 매력이 돋보입니다. 여기에 고추장 베이스의 매콤달콤한 양념이 어우러져서 감칠맛이 극대화되어 밥도둑 역할을 톡톡히 해냅니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

봄동

요새 봄동이 핫 하지요. 봄동으로 비빔밥만 해먹는줄 알았더니 배추전 처럼 봄동전도 해먹더라고요. 배추전도 너무 좋아하는데 생각해보니 봄동도 배추 더라고요 ㅎㅎ 부침가루, 튀김가루 섞어서 전을 부치면 더 바삭하게 되는거 같아요. 역시나 맛있네요

비빔밥

저녁식사로 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 봄동. 겨울초. 파무침. 김. 계란프라이. 참기름. 고추다짐이. 깨소금등을 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으니 꿀맛입니다. 나물무침과 양념이 어우러져 맛있는 비빔밥 완성입니다. 맛있는 한끼입니다.

상하이버터떡

요즘 유행하는 버터떡을 백화점에서 사왔습니다 버터떡은 쫀득한 떡과 버터의 조합이라서 새롭습니다 기존의 떡과는 다르게 베이커리 감성을 더한 퓨전 디저트입니다 쌀의 담백함과 위에 진한 풍미를 얹어 한입 먹으면 부드러움과 쫀득함이 동시에 느껴집니다 다만 고칼로인 점을 감안해야 할 거 같습니다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

상하이버터떡

두쫀쿠 다음으로 유행이라던 말 많은 버터떡을 먹어봤어요. 굳이 사려고 찾아간 건 아닌데 우연히 지나가다가 줄이 없는 틈을 타서 얼른 구매해왔어요. 먹기 전에 향을 맡아보니 진한 버터 향이 진동을 했어요. 무슨 맛인지 안먹어봐도 알 것 같은, 그래서 그닥 관심은 없던 디저트. 생각한 맛 그대로였고, 겉은 바삭 속은 쫀독한 까눌레도 생각나는 그런 맛이었네요. 맛있긴 했지만 하나 이상은 물려서 못 먹겠더라구요.

마파두부덮밥

두부가 큼직하게 썰려 있어 식감이 좋고, 양념이 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 느껴져 밥과 정말 잘 어울려요. 부드러운 두부에 짭조름한 소스가 잘 배어 있고, 중간중간 들어간 청양고추가 은근한 매콤함을 더해 느끼함을 잡아줘요. 물리지 않고 먹을 수 있는 담백하면서도 깔끔하게 마무리되는 든든한 한 끼였습니다 😊

삼육

광천두번구운김밥김

광천 두번구운 김밥김을 구매했습니다. 두번구운 김밥김으로 김밥을 말았습니다. 여러가지 재료가 들어간 김밥은 광천 김밥김으로 만들어서 더 맛있어요. 우리 큰 손녀가 좋아하는 김밥을 말아서 배달하고 왔습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

당근 라페

아작아작 식감좋은 새콤달콤한 맛 당근라페 식단 관리 하면서 자주 만들어 먹는 레시피에요 당근 2개, 꽃소금 1/3큰술, 올리브오일 2큰술 반, 올리고당 2큰술, 후추 3 톡 홀그레인 머스터드 크게 2 큰술, 레몬즙 2 큰술 정도 필요하고요 당군을 채썰어 살짝 절여준 후 재료 넣고 버무리면 된답니다 당근요리 로 딱! 너무 맛있어요

노브랜드

아메리카노

따끈따끈한 아메리카노 한잔을 마셨습니다. 커피속 커페인은 각성효과가 있다고 합니다. 졸음을 줄이주고 정신을 맑게 해 주는 역할도 한다고 합니다.카페인은 기초대사량을 약간 높여 에너지 소모를 촉진시키는 작용도 한다고 하네요. 아메리카노 한잔씩 마시니까 좋으네요.

오뚜기

사과식초

오뚜기 사과식초를 요리에 사용합니다 . 초고추장을 만들때 사과식초를 넣으면 초고추장이 새콤해서 회나 무침을 맛있게 먹을 수 있어서 좋으네요. 오랫동안 사용한 오뚜기 사과식초가 너무 맛있어요. 오늘도 무생채를 오뚜기 사과식초로 만들었습니다.

큐원

통밀초코빵

통밀 초코빵을 백화점에서 간식으로 사왔습니다 식단관리때문에 한동안 초코를 멀리 해왔습니다 하지만 한번은 먹어야 할 거 같아서 데리고 왔습니다 빵은 통밀빵으로 되어있어서 그나마 괜찮았습니다 통밀빵 위에 초코 코딩은 다크 초코라서 적당히 단맛이라 맛있게 잘 먹었습니다

버터

버터를 먹으려고 구입했습니다 버터는 그냥 먹어도 되고 고기나 야채를 구울 때 넣어주면 풍미가 좋아집니다 버터의 효능은 여러 가지 입니다 지용성 비타민의 흡수를 도와줍니다 혈당 급상승 하는 것을 완화시켜 줍니다 장 점막, 장 환경을 보호하는 역할을 합니다