엠포님의 비비고 고등어구이 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

온리프라이스

오징어해물완자

쫄깃한 오징어와 다양한 해물이 잘 어우러진 해물완자는 한입 베어 물면 바다 향이 은은하게 퍼진다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 식감이 살아 있으며, 간도 적당해 부담 없이 즐기기 좋다. 간장이나 소스에 살짝 찍어 먹으면 풍미가 더욱 살아나고, 술안주나 반찬으로도 잘 어울리는 메뉴다.

임연수

저녁으로 임연수 구이를 먹었어요. 시장에서 구매해서 팬에 구웠는데, 지금이 제철이라 살이 두툼하고 쫀득해 정말 맛있었어요. 고등어나 갈치를 많이 드시지만 임연수도 단백질이 풍부하고 지방이 적당해 영양 균형이 좋아 자주 챙겨 먹기 좋더라고요. 담백하면서 부드러운 생선살이 특히 좋았어요.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

삼치구이

시골에서 보내준 삼치로 삼치구이 해서 맛있게 먹었어요. 삼치가 커서 한토막 구웠는데도 식구들 한끼 식사로 충분하네요. 살이 통통하고 잔가시가 별로 없어 먹기 편해요. 고등어는 구우면 집에 냄새가 진동하는데 냄새도 덜해 좋아요. 삼삼해서 달래양념장에 찍어 먹으니까 맛있네요.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

굽네

오븐구이 고등어 갈비천왕맛

고등어를 간을 해서 숙성시킨뒤 먹기 좋은 크기로 잘라서 오븐에서 노릇노릇하게 구웠습니다. 생선살이 구수하고 감칠맛이 나는 고등어 오븐구이 밑반찬으로 좋으네요. 손주들이랑 몇조각을 먹었습니다. 처음해 본 고등어오븐구이 맛있어요.

물회

강원도 강릉 중앙시장에서 만난 물회예요. 새콤달콤 야채들도 많고 회도 가득해서 시원하게 부담없이 먹기 너무 좋아요. 국수말아서 함께 먹기 좋아요.

고등어

생선 굽는 냄새 집에 풍기는 거 싫어해서 한동안 안먹다가 오랫만에 구워 먹었더니 넘 맛있어서 허겁지겁 먹다가 뒤늦게 사진 찍었지 모에용?에공^^;; 팬에서 구울 때 기름 튀기는 걸 조금이라도 방지하기 위해 고등어 표면에 밀가루 살짝 묻혀서 구웠더니 맛도 물론이고 깔끔해서 좋았네요

코스트코

연어

입안에 넣자마자 사르르 녹아내리는 부드러운 식감이 정말 감동적이었어요. 연어 고유의 고소한 기름진 맛과 아삭한 양파 슬라이스, 상큼한 레몬즙이 어우러져 비린 맛 하나 없이 깔끔했죠. 신선함이 그대로 전해지는 고급스러운 맛이 참 인상적이었어요.

생선 구이

친구가 준 생선으로 구이를 만들어 맛있게 먹었답니다. 생선이 가시가 억세지만 구워서 먹어도 생선살이 많아서 고소해서 맛나네요. 아보카도 오일을 듬뿍 넣고 노릇노릇하게 구웠습니다. 오일이 많으니까 역시 더 고소하네요. 생선구이로 밥한공기 뚝딱입니다.

참돔

참돔회 먹어봤는데요 살이 쫄깃하면서도 부드러워서 씹는 식감이 좋았어요 담백한데 은은하게 단맛도 느껴져서 더 맛있었고요 비린 맛이 거의 없어서 깔끔하게 먹기 좋았어요 초장이나 간장에 찍어 먹으면 더 잘 어울리고요 고급스러운 느낌 나는 회라서 만족감 높았어요

볼락구이

보려고 햄스터 먹었다 볼락은 갓이 없는 순살로만 샀고 볼락이 이렇게 살이 많고 탱탱한지 몰랐다 소금으로 소금 후추로 밑간을 하고 그다음에 튀김가루와 계란물을 그냥 봉투에 한꺼번에 넣었다 그리고 볼락도 넣어서 흔들어져서 붙였다 그리고 기름을 약간 넉넉히 두르고 거기에 구운 다음에 기름을 위에 끼얹어 가면서 꼭 스테이크 하듯이 그렇게 해서 익혔다 너무 맛있었다 간이 딱 맞았고 살도 많고 너무 맛있었다 콜라 다음에도 또 사 먹어야 되겠다

버터전복구이

노릇하게 익은 전복 위에 버터가 촉촉하게 스며들어 윤기가 확 살아 있어요. 한입 먹으면 버터의 고소함이 먼저 퍼지고, 뒤이어 전복 특유의 쫄깃하면서도 탄력 있는 식감이 느껴질 것 같아요. 과하게 질기지 않고 적당히 익어서 부드러움과 쫀득함의 균형이 잘 맞아요. 은은한 불향까지 더해져서 바다 향과 버터 풍미가 자연스럽게 어우러져요.

물회

오늘은 점심에 새콤달콤한게 땡겨 가지고 무례를 먹으러 갔는데 이거 물에 진짜 너무 맛있고 나는 새콤달콤한 걸 좋아해 가지고 이런 비빔국수나 물에 같은 거 진짜 너무 맛있게 잘 먹는 것 같아. 이거는 항상 실패 없이 성공하는 메뉴 중에 하나야. 특히 여름이 오고 있어서 계절에 딱 맞는 음식이라고나 할 때 할까

고른

고등어 조림

고등어조림은 매콤하고 짭조름한 양념이 고등어에 잘 배어 있어 맛있었습니다. 고등어 살이 부드럽고 촉촉해서 밥과 함께 먹기 좋았습니다. 양념에 졸여진 무도 푹 익어 달큰하고 깊은 맛이 났습니다. 비린 맛이 거의 없어서 생선을 잘 못 드시는 분도 부담 없이 드실 수 있을 것 같습니다. 양념이 진해서 밥에 비벼 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다. .

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

돈치킨

돈까스

돈까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 맛이 살아있는 대표적인 일본식 튀김 요리예요. 특히 튀김 옷이 고소하고 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 식감과 풍미가 동시에 느껴집니다. 소스와 함께 먹으면 달콤하면서 짭조름한 맛이 조화롭고, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 한 끼 식사로도 만족스러워요. 간단하지만 깊은 맛이 매력적인 메뉴입니다.

멸치국수

인천에 놀러갔다가 신포국제시장에서 잔치국수 한그릇 먹었어요. 협소한 노포였는데 주문과 동시에 면부터 삶기 시작해서 음식이 나오기까지 시간은 좀 걸리긴했는데 왠지 믿음은 더 갔어요. 밑반찬으로 나온 열무김치가 너무 시원하고 맛있네요. 요즘 국수 한그릇 간단하게 먹을데가 마땅치 않아서 귀해요. 이날 날이 매우 쌀쌀해서 엄청 추웠는데 든든하게 배 채우고 나와서 시장에서 절대 그냥 지나칠 수 없는 호떡하나 후식으로 또 사먹었어요.

삶은 계란

식단 관리에서 절대 빠질 수 없는 최고의 영양 간식, 삶은 계란으로 든든하게 단백질을 보충했습니다! 군더더기 없이 깔끔하고 담백한 맛 덕분에 매일 먹어도 질리지 않는 매력이 있는 것 같아요. 노른자의 고소함과 흰자의 탱글탱글한 식감이 조화로워 씹는 재미도 있고, 한두 개만 먹어도 금방 포만감이 차올라서 과식을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.

파전

텃밭에서 수확한 쪽파로 전을 부쳤습니다. 먹기가 좋은 크기로 잘라서 계란과 우리밀로 반죽을 걸쭉하게 만들어 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 파뿌리쪽이 아삭아삭하고 단맛도 조금나서 넘 맛있게 먹었습니다. 밥대신에 파전으로 먹었답니다.

한살림

치즈돈가스

일요일이라 집에만 있기에는 시간이 아까워 외출~ 거의 다 떨어지는 벚꽃도 보고 샛노란 개나리까지~겨자색 산수유도 남아 있더라고요~ 꽃구경으로 힐링했는데 배고파 너무 힘들어 식사하러~ 나는 치즈돈가스, 신랑우 등심돈가스와 메밀소바.. 메밀소바가 돈가스의 느끼함을 확~ 잡아주어서 좋았어요

야채,과일 샐러드

파인애플, 양배추, 오이, 토마토, 자색양파 등을 먹기가 좋은 크기로 깎둑썰기해서 야채 과일 샐러드를 만들었습니다. 발사믹식초, 매실엑기스, 파슬리가루로 만들었습니다. 새콤달콤해서 입맛도 돋워주고 입안이 풍성해지네요.넘 상큼해서 맛있게 먹었습니다.

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

미나리강회

돌미나리를 텃밭에서 수확해서 초고추장으로 조물조물 버무렸습니다. 생미나리라서 향긋함이 입맛을 자극했어요. 개인적으로 미나리향을 좋아해서 생으로 즐겨 먹습니다. 봄철에 나는 봄나물로 건강 챙겨야겠습니다. 아삭아삭하고 향긋함에 너무 맛있게 먹었습니다.

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

참치회

오늘 저녁은 직장 내 동기들과 참치 먹으러 갔어요. 사진만 보아도 맛이 상상이 되어 다시 침이 고이네요. 먹고 왔는데도 이러니 먹는 동안은 얼마나 행복한지 너무 좋았어요. 정말 참치는 입에 들이가먼 아이스크림 처럼 사르르 녹아요. 회 중에 최고인 듯합니다~~

팜온더로드

딸기큐브젤리

딸기 큐브 젤리를 만들어 보았습니다 딸기에 꿀을 타서 틀 안에 얼렸습니다 젤리같은 식감은 안나왔지만 샤베트 같은 식감이 나와요 우유에 갈아서 마시거나 우유에 띄워서 먹어도 좋습니다 우유가 딸기의 흡수를 도와 비타민 풍부한 음료가 됩니다 딸기철이 지나가고 수박철이 다가오는 듯 합니다

갈비탕

내가 끓인 갈비탕 맑고 깊게 우러난 국물에서는 집밥만의 따뜻함이 느껴지고, 자극적이지 않아 가족 모두가 함께 먹기 좋은 건강한 맛. 손이 많이 가는 요리인데도 정성껏 끓여 더 든든하고 행복한 식사 시간 정성 가득 담긴 갈비탕 한 그릇, 아이들을 위해 고기를 작게 잘라 아이들도 먹기 편하고, 부드러운 갈비살을 부담 없이 즐길 수 있었겠어요.