푸릇푸릇님의 양념게장 리뷰

엉클앤파파

국물닭발

닭발은 푹 익어서 부드럽게 발라지면서도 쫀득한 식감은 살아있고, 국물은 단순히 맵기만 한 게 아니라 달짝지근한 맛이 살짝 더해져서 계속 떠먹게 되는 중독성 있는 맛이야. 특히 국물에 주먹밥이나 라면사리 넣으면 진짜 게임 끝. 먹다 보면 땀이 자연스럽게 나면서 스트레스까지 같이 날아가는 느낌이고, 매운 거 좋아하는 사람들한테는 완전 취향 저격!

게장

반찬으로 양념게장 나와서 맛있게 먹었어요. 자주 가는 금돈옥이라는 고깃집인데 12가지 반찬이 항상 정갈하게 나와서 반찬만으로도 밥 한공기 뚝딱 가능할정도로 푸짐해요~살도 실하고 먹기 좋은 양념과 감칠맛이 있어서 항상 맛있게 먹고 있어요

조개젓

조개젓은 신선한 조개를 소금에 절여 발효시킨 젓갈로, 짭짤하면서도 감칠맛이 깊다. 밥반찬으로 적당량 곁들이면 입맛을 돋우고 소화를 돕는다. 단백질과 미네랄이 풍부하지만 나트륨 함량이 높아 과다 섭취는 주의하는 것이 좋다. 밥맛 없을때 먹으면 그래도 입맛이 돈다.

엉파

소곱창전골

소곱창전골 먹었습니다. 키트여서 편하고 맛도 괜찮았습니다. 곱도 적당하고 간도 잘 맞았습니다. 깻잎. 들깨가루 조금더 첨가했습니다. 국물 생각날때 한끼 맛있게 먹기 좋습니다. 요즘 건강에 관심이 많아졌는데 가공식품이라 걱정되는 마음도 크네요. 집밥 챙겨먹기 너무 힘든 날이에요 ㅋ

명란

명란은 짭조름하면서도 깊은 감칠맛이 특징인 식재료로, 밥과 함께 먹으면 그 풍미가 더욱 살아난다. 톡톡 터지는 식감이 매력적이며, 구이나 파스타 등 다양한 요리에 활용해도 잘 어울린다. 특유의 짠맛이 강해 적당량을 곁들이는 것이 중요하며, 고소한 맛과 어우러져 한층 풍부한 맛을 느끼게 해준다. 간단한 반찬으로도 충분히 만족스러운 식재료다.

오징어젓갈

오징어 젓갈에 얇게 썰은 무를 넣고 무침을 만든 반찬이 상차림으로 나왔습니다 . 짜지 않고 무가 아삭아삭해서 씹히는 식감이 좋으네요. 입맛이 없을때 입에 맞는 젓갈 한접시가 최고입니다. 오징어 젓갈에는 단백질과 아미노산이 풍부합니다.

한성

창란젓갈

창란젖갈 무침 창란젖갈에 마늘편썰어 준비하고 쪽파도 쫑쫑썰어주고 양파도 쫑쫑썰어두고 고추가루2스푼 식초1 매실청1 설탕1 단진마늘작은스푼 1 넣고 모두 섞어 버무려준다 참기름 1스푼 넣고 깨소금 1큰술 넣어 마무리 해주면 맛있는 창란젖갈 무침 완성

동림푸드

한잔N매콤굴

약간 매콤한 맛도 나서 맛있는 굴입니다 캔통조림에 들어있어서 먹기도 편리하고 맛도 괜찮아요 굴이 막 비리지 않고 무난하달까요? 술 안주로도 좋고 맛도 무난해서 간단하게 굴 먹고 싶을 따 먹기도 좋았습니다 은근 가득 들어있어서 든든하더라고요

낙지젓갈

낙지를 염장한 후에 젓갈로 만든 음식입니다. 입맛이 없을때 낙지젓갈은 훌륭한 밥도둑이 됩니다. 쫀득쫀득하고 매콤한 맛이 쌀밥과 너무 잘어울리거든요. 그러나 낙지젓갈이 자칫하다가는 맛있어서 과식할수 있어요.너무 짠 음식이니 조절해서 드세요

한성

새우젓

새우젓 순대국이랑 편육에 콕콕 찍어 먹었네요. 간 맞추는데도 좋고 하나씩 집어먹기도 좋아요~ 짭짤한 맛이 강해서 양 조절을 잘 해야되요. 개인적으로 소금보다는 새우젓으로 간 맞추는게 맛이 더 좋더라구요. 감칠맛이 더 나는 느낌입니다~

게장

1. 큰볼에 고추가루 8T, 간장 5T, 액젓 2T, 다진마늘 3T, 다진생강 17, 설탕 3T, 후추 약간 넣고 골고루 섞 어주세요. 2. 꽃게는 반해동된 상태에서 하나씩 흐르는 물에 칫 솔을 이용해서 깨끗히 닦아주세요. 3. 꽃게에 날카로운 집게 부분과 살이 없는 다리 끝부 분은 가위로 잘라 먹기 좋게 손질해주세요. 4. 손질을 마친 꽃게에 소주 골고루 뿌린 뒤 1분정도 두었다가 다시 흐르는 물에 깨끗히 헹궈주고 물기를 뻐주세요. 5. 남은 물기는 키친타올로 최대한 제거해주세요. (물기가 덜 빠지면 양념 버무렸을때 양념이 겉돌아 6. 만들어놓은 양념장에 꽃게를 넣고 쪽파, 홍고추, 통 깨를 넣어 무쳐주면 끝!

새우젓

새우젓은 돼지고기와 궁합이 정말 좋은 재료라 합니다. 모든 음식엔 궁합이 있다 하는데 새우젓과 돼지고기는 완전 찰떡궁합이라 하지요~ 새우젓은 돼지고기 뿐만 아니라 호박국이나 계란찜에도 너무 잘 어울리는데 이때 새우젓이 완전 킥이죠~

한성

새우젓

새우젓입니다. 소분해서 냉동실에 넣어두고 사용할거만 작은 유리용기에 담아서 사용중입니다. 오늘은 새우젓으로 간을 맞춰 계란찜을 해볼까 합니다. 실리콘 용기에 계란을 풀어서 넣고새우젓으로 간을 맞추고 쪽파를 고명으로 넣어 전자렌지에 돌리면 됩니다.

간장게장

간장게장 짭쪼롬하니 역시 맛있어요 완전 밥도둑이잖아요~ 많이 짜지 않아서 밥이랑 빕먹으면 좋아요 알도 꽉차있어서 맛있어요 ! 요즘 게장은 알들이 다 통통하더라구요 !! 게장이 커서 살도 많아서 몇개만 먹어도 밥한공기 뚝딱할수 있어요 정말 맛있네요

오징어젓갈

어제 이마트에 갔더니 싱싱한 오징어젓갈을 팔고 있어서 한병 사 왔어요. 반찬이 없을때 간편하게 먹기에 오징어젓갈만한게 없는것 같아요. 가격이 좀 비싸긴 하지만 조금씩만 먹기 때문에 체감은 적당한 것 같아요. 앞으로도 자주 사먹을 것 같아요.

한성

새우젓

돼지고기 수육먹을땐 언제나 새우젓과함께ㅣ 먹으면 짭쪼론맛이 자극되어 수육이 훨씬 마싯다.새우젓은 음식하면서 간을 새우젓으로하면 시원한맛을내며 음식맛을 업그레이 시켜 더 맛 있다.호박나물은 새우젓으로 살짝절였다하면 더 마싯다.