맛나맘님의 고추장 리뷰
저녁에 일반식으로 먹은 맛나맘님의 고추장 리뷰를 확인해보세요.
맛나맘
리뷰403
조회수 9 작성일자 26.04.30
고추장은 활용도가 정말 높은 발효 양념이에요.
볶음: 제육볶음, 닭갈비, 오징어볶음
찌개/국: 고추장찌개, 부대찌개 베이스 보강
비빔: 비빔밥, 비빔국수, 쫄면
양념장: 삼겹살 쌈장 섞기, 회무침, 골뱅이무침
소스: 치킨 양념, 떡볶이, 마요네즈와 섞은 디핑소스
서양식 응용:
파스타에 조금 넣어 매콤한 로제 느낌
햄버거 소스
스테이크/바비큐 글레이즈
감자튀김 디핑
간단 조합:
고추장 + 식초 + 설탕 → 초고추장
고추장 + 간장 + 올리고당 → 볶음 양념
고추장 + 마요 → 매콤소스
고추장 + 참기름 → 비빔 양념
특히 좋은 점은:
냉장고 재료 애매할 때 맛을 “완성형”으로 끌어올리기 쉽고
고기·해산물·채소 거의 다 어울리며
아주 소량만 넣어도 풍미가 확 살아나요.
#일반식 #저녁

1큰술(15g)
33kcal
고추장
4.8(리뷰 169개)
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