영진댁님의 명란 리뷰

갈치속젓

어린 갈치를 젓갈로 담구면 밥맛이 없거나 반찬이 없을때 먹으면 밥 한그릇 뚝딱 없어지는 밥 도둑이 됩니다. 갈치 속으로만 담기도 하고 통째로 담기도 해요.

어리굴젓

어리굴젓을 먹어봤는데, 굴이 탱글탱글하면서도 부드럽게 씹혀 입안에서 바다의 풍미가 퍼집니다. 간은 짭조름하면서도 적당히 새콤한 맛이 느껴져 강하지 않으면서 감칠맛을 살렸습니다. 젓갈 특유의 깊은 풍미와 굴의 고소함이 조화를 이루어 밥과 함께 먹으면 더 맛있습니다. 식감은 부드럽지만 살짝 씹히는 굴의 쫄깃함이 살아 있어, 한 숟가락씩 먹을 때마다 만족감이 높고 전체적으로 맛과 간이 훌륭한 반찬입니다.

어리굴젓

엄마가 만들어주신 어리굴젓이다 수산시장에서 직접 굴을 사오셔서 담그신건데 씨알이 굵어서 씹는 식감도 좋고 굴향도 진하다 겨울철 밥도둑이다

어리굴젓

어리굴젓입니다. 크고 통통하고 싱싱한 굴을 젓갈로 만든 반찬이에요. 요즘은 생굴을 먹으면 안되는 시기라서 굴을 먹고 싶을 때는 꼭 익혀서 먹어야 해요. 젓갈도 괜찮고요. 하나도 짜지 않고 감칠맛이 아주 맛있었어요^^

동원

고등어 무조림

고등어무조림을 했어요. 조림용고등어를 사서 씻어놓고,무는 씻어 껍질째 굵고 크게 썰었어요. 냄비에 무넣고 물을 자박하게 넣고 소주넣고 무넣고 끓이는 동안 간장양념장 만들어요. 고등어넣고 양념장골고루 얹고 양파올리고 대파넣고 푹 졸여요. 밥도둑이랍니다. 엄청 맛있어요.

어리굴젓

아연이 풍부한 어리굴젓 먹었어요 굴이 킁찍하게 생겨서 한입 먹으니까 입안가득차네요 굴향이 가득한게 바다를 다먹는기분이예요 알배추에 싸서 따끈한 밥한공기 먹으니까 든든하네요 보들러우면서 굴향이 퍼지는게 언제먹어도 맛있네요 가족들과 맛난 점심 먹었습니다

어리굴젓

어리굴젓으로 오늘 아침 밥 먹었어요 한통에 14000원 하길래 사왔는데 어제보다 오늘아침에 먹으니 싱싱함이 조금 반감되었어요 그래도 양념이 맛있어서 따뜻한밥위에 얹어 비벼 먹었어요 남편도 맛있다고 한그릇 똑딱하고 나도 한그릇 비웠네요 입맛없을때 짭잘한게 들어가니 입맛이 나는것 같아 한번씩 사다 먹어야겠어요

어리굴젓

요즘 식욕이 없을때 생각나는 어리굴젓을 먹었어요 짭짤하지만 많이 짜지 않게 잘 만들어서 밥과는 궁합이 최고네요 통영굴로 만들어서 크고 밥한숫져에 올려서 한입 가득 넣어서 먹으면 꿀맛 이네요 이래서 가격도 비싸지만 젓갈의 최고가 어리굴젓 이네요

어리굴젓

점심에 어리굴젓 먹었어요. 50주년 원할머니보쌈에서 구입했어요. 탱글탱글 굴젓이 입맛을 돗꾸네요. 매콤하고 쌀밥에 얹제 먹으니 넝수맛있어요

어리굴젓

알싸한 바다 향이 확 풍기면서 탱글탱글한 굴 식감이 완전 살아있네. 매콤한 양념이 속까지 싹 배어있고, 짭조름한 간이 밥이랑 먹기 딱 적당함. 톡 쏘는 감칠맛이 입맛을 확 돋워줘서 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 밥도둑이라 아주 만족스러움.,

어리굴젓

이것도 어려서는 절대 입도 안대던 음식이었지요. 살짝 코 푼든한 느낌과 비쥬얼이 영 젓가락이 안갔었지요. 이젠 왠걸 없어서 못먹네요. 굴의 효능은 널리 알려져있죠. 남자들 기력과 여성도. 밥 한공기를 어리굴젓 한종지면 될정도의 염도가 문제지만 굴이 워낙 좋으니 패쓰.

어리굴젓

어리굴젓 백반은 휴게소에서 기대 없이 먹어본 메뉴였어요. 그런데 한입 먹자마자 짭조름하면서도 감칠맛이 확 올라오더라고요. 굴이 탱글하고 비리지 않아서 밥이 계속 들어가는 맛이었어요. 따뜻한 밥에 어리굴젓 올려 먹으니 소박하지만 제대로 된 한 끼 느낌이었어요. 너무 맛있어서 결국 포장 제품까지 사서 집에 가져왔어요. 휴게소에서 이런 맛을 만날 줄은 정말 몰랐어요 😊

어리굴젓

전복 전문집에가서 먹은 기본 반찬으로 나온 어리굴젓입니다. 어리굴젓을 무생채에 버무려서 짜지않고 간이 딱이라서 더 좋았습니다. 느끼한 음식들이 많았는데 중간 중간에 어리굴젓을 먹어주니 좋았습니다 무생채도 아삭아삭 식감도 좋고 양념 자체도 좋아서 두세접시 리필 많이 해서 먹고 왔습니다.

어리굴젓

굴향이 가득한 어리굴젓입니다. 짭짤하고 매콤한 젓갈 맛이 기본이에요. 생굴을 소금과 고춧가루로 담가 만든 전통 젓갈이라 감칠맛이 강하고 밥과 궁합이 좋아요. 어리굴젓은 전통 반찬으로 굴 특유의 미네날이 많으며, 발효식품으로 아미노산, 풍미가 살아있어요.

새우젓

새우젓이에요. 튀김이랑 같이 곁들여 먹은 새우젓이에요. 짭짤한 맛이 은근하게 올라와서 튀김이랑 같이 먹으니까 느끼함을 잘 잡아주는 느낌이었어요. 양은 조금이지만 새우 한두마리정도 올려 먹으면 맛이 확 살아나는 느낌이 있어요. 새우젓 특유의 감칠맛도 있어서 튀김이랑 생각보다 잘 어울렸어요. 느끼할 때 한 번씩 같이 먹기 괜찮은 조합이었어요.

갈치속젓

소개할 반찬은 갈치속젓 입니다 땡초 다저 넣고 흰밥에 그냥 비벼먹으면 매콤하니 그냥 밥두릇 가능 계란후라이까지 언즈면 끝 최고임

양배추김밥

집에 부추가 있는김에 기름진 부추전은 싫고~~ 곰곰히 생각하다 픽! 양배추와 부추 골고루섞어 계란으로 지단부쳐놓고 저번엔 그냥 먹었는데 꼭 단무지와 치즈가 같이 들어가야만 맛이 베가가 되더라구요 아이도 이거 다이어트김밥맞냐며 세줄이나 먹구가네요

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

삶은 계란

배가 고픈데 먹을 수 있는건 삶은 계란뿐 밥을 일찍 먹고 운동을 했더니 배가 고파져서 잠이 안오네요 과자도.과일도 천지지만 먹을수가 없네요 단백질이라 치고 계란으로 막아 보아요 계란이 제일 싸고 단백양도 많아요 삶으면서 살짝 깨진 애 후딱먹고 잡니다

하루견과

하루견과

간식 겸해서 하루견과를 먹고 있는데, 보기보다 맛있어서 자꾸만 손이 가는 것 같습니다. 달콤하고 고소하며 칼로리도 많이 높지 않아서 먹기에 부담이 덜 가서 좋습니다. 견과는 탄수화물 함량이 낮고, LDL콜레스트롤을 줄이고 심혈관 질환에 도움을 주는 걸로 알려져 있어서 건강에 도움이 됩니다. 무언가 허전하고 긴장감이 쌓일 때면 조금이나마 스트레스 해소에 보탬이 되는 견과류라는 게 제 견해입니다.

창억떡

호박 인절미

무언가 특별할 것 같은 궁금함에 요즈음에 핫하다는 창억떡을 사러 다녀왔습니다. 떡은 바로 냉동실에 넣어두었다 1~2시간 전에 실온에 내 놓았다 먹으면 말랑말랑하게 원래 상태가 됩니다. 창억떡, 호박인절미를 먹어보니 겉은 카스테라 고물이 듬뿍 묻어있고, 안은 호박과 찰떡이 믹스되어 엄청 쫄깃쫄깃한 식감에 놀랐습니다. 떡은 적은 양으로 쉽게 포만감도 느껴서 다이어트 측면에서는 일거양득이며, 간편하게 한끼 식사로 좋을 것 같습니다. 떡은 우리네 정서와 문화가 담겨있어서 더욱 정감이 가는 음식입니다.

삶은 계란

다이어트를 한다기에 우리집 왕자님 아들이 저녁을 거부하네요.. 무작정 굶는건 안된다며 달걀을 삶았습니다 10분정도 푹 삶았습니다 어랏 반숙! 촉촉하게 적당히 익었습니다 대 성공이죠 다이어트니 노른자는 빼고 흰자만 먹으라고 했더니 싫다네요 ㅎㅎ 알아서 해랏

계란샌드위치

오늘은 계란삶아서 다이어트식으로다가 구운계란과 블루베리 그리고 샌드위치 커피는 포기못하니 아이스아메리카노 먹을까했지만 내가 너무나 애정하는 라떼로 ㅜㅜ 다이어트는 하지만 카페라떼는 못놓아줌 얼음넣어서 시원하게 라떼와 샌드위치로 오늘저녘식단 완료!

연어초밥

냉동실에 있는 연어 살짝 해동후, 쓱쓱 잘라서, 식초 알룰로스 소금간 한 밥위에 턱턱 올려서 초간단 아침식사!!연어 소분해 얼려두면 간편히 먹기 좋아요. 아이들도 아침 거르지않고 먹고가서 좋아요. 한입에 쏙쏙 개운하게 먹을수있어요! 아침 10분안에 해결가능!

수박

전문가들이 추천하는 당도 높은 수박의 핵심 기준은 다음과 같습니다. 1.선명한 줄무늬: 검은 줄무늬가 끊기지 않고 색 대비가 확실한 것이 햇빛을 잘 받아 달고 맛있습니다. 2.작은 배꼽: 수박 아래쪽 배꼽(꽃자리)의 크기가 1cm 이하로 작아야 껍질이 얇고 과육에 심이 적습니다. 3.맑은 소리와 진동: 한 손으로 수박을 들고 다른 손으로 두드렸을 때 "통통" 하는 청명한 소리가 나며 들고 있는 손까지 진동이 잘 전달되어야 속이 꽉 찬 수박입니다. 4.표면의 하얀 분: 껍질 표면에 먼지처럼 하얀 가루(당밀)가 살짝 올라와 있는 것은 당도가 높다는 자연스러운 증거입니다. 5.갈색 상처(스크래치): 벌들이 꿀을 찾기 위해 수정을 많이 했다는 흔적이므로 모양이 다소 투박하고 상처가 있어도 당도가 매우 높습니다.

미아논나

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

노각무침

가끔 노각을 무쳐서 반찬으로 먹어보니 독특한 식감과 색다른 맛이 숨어 있습니다. 먼저 노각은 먹기 좋게 썰어서 고운소금을 뿌려 약 10분 정도 재워뒀다가 절인 오이를 짜고 남은 물은 버립니다. 다음 고추장, 마늘, 참깨 그리고 참기름을 넣어서 조물조물 무쳐서 먹으면 별미입니다.

금풍제과

보리건빵

(주)금풍제과에서 제조한 검은콩 깨 보리 건빵입니다.제품에 대한 주요 정보는 다음과 같습니다.제품 기본 정보제품명: 검은콩 깨 보리 건빵 내용량 및 열량: 75g (327 kcal) 검은콩분말, 깨, 보리분말이 첨가되어 고소하고 담백한 맛이 특징입니다. 안전관리인증기준인 HACCP(해썹) 인증 마크가 전면에 표시되어 있어 위생적으로 생산된 제품임을 알 수 있습니다.

이마트24

미니꽈배기

미니꽈배기 맛있습니다. 자꾸만 손이가서 못살겠습니다. 술안주로도 아주 맛있습니다. 파삭파삭 씹는 식감이 즐겁습니다. 살찌던지 말던지 냅두고 그냥 맛있게 야금야금 씹어 먹습니다. 남편과 둘이 눈치보면서 장난치며 뺏어먹기도 아주 잼납니다.

해태

바밤바

기온이 높아서 더운 날에는 역시나 바밤바 아이스크림이 생각납니다. 1976부터 시중에 나왔다는 바밤바 아이스크림은 입안에 넣자마자 사르르 녹아서 정말 부드럽고, 은은한 단맛이 일품입니다. 고소한 밤맛 크림과 밤알갱이가 하나씩 사각거려서 먹는 재미도 있어서 어느 때든지 찾게 되나 봅니다.