쉐프제제님의 보쌈 리뷰

족발

설 하루전날 작은아들이 족발 3개나 사와서 온 가족이 먹고도 남았습니다. 시장족발인데 줄서서 산 맛집 족발이라 엄청 맛있게 먹었습니다. 쫄깃쫄깃한 족발로 콜라겐 충전했습니다. 맛있는 족발는 간식으로 최고입니다. 맛있게 냠냠 잘 먹었습니다.

족발

족발.보쌈

껍질 뒤로 이어지는 살코기는 오랜 시간 푹 삶아져 결대로 부드럽게 흩어지며, 고소한 육즙과 함께 담백한 풍미를 선사한다. 아작아작한 무김치나 짭조름한 새우젓을 곁들이면 자칫 무거울 수 있는 지방의 맛을 깔끔하게 잡아주어 완벽한 조화를 이룬다.

엉클앤파파

족발

오늘은 족발을 먹어보았어요. 접시에 담긴 족발에서 고소한 향이 올라와 먹기 전부터 기대가 됐어요. 족발은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이라 씹을수록 담백하고 고소한 맛이 느껴졌어요. 새우젓이나 쌈채소와 함께 먹으니 더 잘 어울렸고 든든하게 즐기기 좋은 메뉴라 만족스러웠어요.

불족발

불족발은 매운 양념이 족발 특유의 쫀득한 식감과 잘 어울리는 음식입니다. 불향이 더해진 매콤한 맛이 입맛을 강하게 자극합니다. 씹을수록 콜라겐의 쫀득함과 양념의 감칠맛이 동시에 느껴집니다. 술안주로 특히 잘 어울리며, 상추나 깻잎에 싸 먹으면 매운맛이 한층 부드러워집니다.

족발

족발.보쌈

오늘의 메뉴는 족발입니다 족발은 언제 먹어도 맛있는 것 같아요 돼지 냄새도 나지 않고 살도 쫄깃쫄깃 해서 너무 맛있더라구요

족발

족발.보쌈

오랜만에 족보가 땡겨서 시켰습니다 족발 양이 더 많게~ 삶아서 식은지 얼마 안되어서 보들보들 부들부들 찰지고 한약재 냄새도나고 참으로 맛있습니다 살코기만으로 되어있는쪽 콜라겐이 듬뿍 들어있는쪽 분류해놨는데 둘다 잡내없이 골고루 다 맛있어요 오랜만에 콜라겐 보충!

족발

족발.보쌈

김밥과 족발 그리고 보쌈 먹으면서. 쟁반국수 같이 먹었네요. 쟁반국수는 새콤새콤하니 초장이 들어가서 진짜 맛있어요. 그래서 느끼한 맛을 잡아주는 것 같아요

불족발

담백한 온족발과 강렬한 불족발이 만나 미각의 완벽한 균형을 이루네요. 갓 삶아낸 온족발은 야들야들한 껍질과 촉촉한 살코기가 입안에서 부드럽게 녹아내리며, 씹을수록 은은한 한약재 향과 고소한 육향이 깊게 퍼집니다. 반면, 빨간 양념을 입혀 직화로 구워낸 불족발은 화끈한 매운맛과 불향이 미각을 깨우며 중독성 강한 감칠맛을 선사합니다. 자칫 느끼할 수 있는 일반 족발의 뒷맛을 매콤한 양념이 잡아주고, 너무 매울 때면 담백한 고기가 입안을 달래주어 마지막 한 점까지 질릴 틈 없이 풍성한 맛의 변주를 즐길 수 있습니다.

엉클앤파파

족발

쫄깃한 식감과 깊은 풍미가 매력적인 족발은 오래 삶아 부드럽게 익힌 돼지족을 간장과 향신료로 조리해 담백하면서도 진한 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다. 윤기 도는 살코기와 쫀득한 껍질의 조화가 좋고, 새우젓이나 쌈장에 찍어 먹으면 풍미가 더욱 살아납니다. 상추와 마늘, 김치와 함께 곁들이면 느끼함 없이 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있어 야식이나 모임 메뉴로도 인기가 높은 음식입니다.

불족발

맵찔이 친구랑 불족발 먹으러 갔는데 불족발 도저히 못 먹겠다구 해서 반반 시켜서 불은 제가 다 먹었네용ㅎㅎ 넘나 맛나더라구용 > <맛도리~

수육

돼지고기 수육 외식했어요. 기름기가 아래로 쏙 빠져서 구운 고기보다 담백하고 건강한 맛이 납니다. 수육의 마지막 한 점과 함께 찍은 새우젓 양념장입니다. 잘 삶아진 돼지고기 부위로, 비계와 살코기가 적절히 섞여 있어 부드러운 식감을 주는 요리입니다.

족발

족발.보쌈

족발을 먹어봤어요. 윤기 나는 껍질은 쫀득하고 살코기는 부드러워 식감이 잘 어우러졌어요. 짭조름하면서도 고소한 맛이 느껴졌고, 씹을수록 감칠맛이 살아 있었어요. 쌈채소나 새우젓과 함께 먹으니 느끼함이 덜하고 더욱 깔끔하게 즐길 수 있었어요. 든든하게 먹기 좋은 메뉴였어요.

족발

족발.보쌈

들야들하고 쫄깃하게 잘 삶아진 껍데기가 입안에 착 감기며 고소하고 담백한 맛이 가득 퍼지네요 잡내 하나 없이 깔끔하고 깊은 육수 맛이 살코기 속까지 쏙 배어들어 감칠맛 폭발당 부드러운 살코기는 씹을수록 촉촉하고 식감이 아주 매력적이에요 아삭한 무김치랑 향긋한 상추에 쌈 싸 먹으면 뒤끝이 깔끔해 자꾸 손이 가용

족발

족발.보쌈

상추에다 족발, 무말랭이, 쌈장, 백김치를 야무지게 쌈으로 싸서 와왕! 먹어봤습니다. 족발의 쫄깃한 식감과 싱그러운 야채들의 어우러져 입 안에서 환상적인 조화를 이루었어요. 맛있어요 ㅎㅎ 건강에도 좋고 소화도 잘 되네요 ㅎㅎ 파이팅이에요

장충동왕족발

장충동수육보쌈

장충동수육보쌈은 부드럽게 삶아낸 고기의 촉촉한 식감과 담백한 풍미가 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴예요. 잡내 없이 깔끔하고, 새우젓이나 쌈장, 김치와 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아납니다. 고기가 얇게 썰려 먹기 편하고, 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워요. 집에서도 간편하게 보쌈의 풍성한 맛을 즐길 수 있어 한 끼 식사나 술안주로 만족도가 높은 제품입니다.

족발

족발.보쌈

포장주문으로 족발 보쌈 포장 주문해서 집에서 먹었는데 족발은 역시나 좀 식을때 먹어야지 더 쪽득하고 맛있는거 같은데 상추에 싸먹으니 더 맛있네요

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

콩나물국

다이어트 중에는 자극적이지 않은 국물이 생각날 때가 많은데, 콩나물국은 부담 없이 먹기 좋은 메뉴였습니다. 국물이 시원하고 깔끔해서 속이 편안했고, 아삭한 콩나물 식감도 좋아 맛있게 먹었습니다. 한 그릇 먹고 나니 든든하면서도 부담이 적어 식단 관리 중에도 만족스러운 한 끼였어요. 담백한 식사를 하고 싶은 날 자주 찾게 되는 메뉴였습니다. 🌱🥣

깻잎김치

깻잎 김치를 만들어 보았습니다 깻잎을 깨끗이 씻어 찜기에 올려 살짝 쪄서 식혀둡니다 양념으로 고추가루 붉은고추 쪽파 당근 까나리 액젓 진간장 매실청 마늘 양파 채치고 통깨 조금 넣고 양념을 골구루 저어 양념이 어우러져 질 때 까지둡니다 깻잎이 식은 뒤 두 장씩 양념을 얹어 주면 깻잎 김치 완성입니다

염소탕

여름의 대표 보양식으로 입소문 난 염소탕을 먹으로 기대를 많이 하고 갔습니다. 식당 안에는 자리가 없을 정도로 사람들이 많아서 깜짝 놀랐습니다. 보글보글 끓기를 기다린 뒤, 몇 개월 만에 먹은 염소탕은 보약처럼 진국이어서 다시 한 번 그 맛에 감탄했습니다.

BBQ치킨

황금올리브닭다리

BBQ 황금 올리브 치킨 닭다리 입니다. 닭다리만 있는 것은 많이 비쌀 줄 알았는데 3000 원만 추가하면 닭다리만 열 개가 옵니다 따뜻하게 배달이 되어서 커튼 바삭바삭하고 속은 촉촉한 닭다리 맛이 정말 맛있네요 너무 맛있어서 또 시켜 먹고 싶네요

청정원

잇츠팜

더워서 오늘 저녁은 아주 초간단하게 밥과 햄만 먹었습니다. 햄을 오픈하면 특유의 향과 감칠맛이 코끝을 자극하고, 씹었을 때는 부드러운 질감이 느껴집니다. 햄은 정말 쓰임새가 다양하고, 그만큼 활용도가 넓은 것 같습니다. 왠지 힘이 빠질 때 햄이 들어간 음식을 먹으면 기분이 나아집니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

누룽지

솥밥집에갔는데 밥을퍼고 남은 누룽지입니다 새로생긴밥집이라그런지 너무깨끗하고 진짜오랜만에 먹어서 그런지 너무구수하고 담백하고 너무좋았습니다 아침대용으로 누룽지사서 집에서먹어도 좋을꺼같네요. 된장찌게와함께먹으면최고일듯요

김치찌개

배추김치가 너무 익어서 돼지고기 많이 넣고 찌개를 만들어 봤습니다 다시다 조금넣고 미원도 조금 넣었는데도 신맛이 너무강해서 설탕을 한스푼 넣고 마늘 두부 양파 대파를 넣어 푹 끓였더니 신맛이 많이 없어지고 먹기좋게 변했어요 갓지은 쌀밥이랑 맛있게 잘 먹었답니다

라떼 커피

라테커피를 마섰어요 첫맛은 에스프레소의 은은한 쌉쌀함과 고소한 향이 나고 중간맛은 부드럽고 크리미한 우유 거품이 입안을 감싸며 달콤한 우유 풍미가 느껴집니다 끝맛은 고소한 견과류 같은 여운과 약간의 카라멜 같은 단맛이 남고, 산미는 강하지 않아요 거품이 아주 곱고 두꺼워서 쓴맛보다는 부드럽고 고소한 맛이 나요

라면

아삭한 콩나물이 듬뿍 올라가 있어 보기만 해도 시원하고 개운함이 느껴지는 라면입니다 얼큰하고 매콤한 국물에 콩나물의 채즙이 자연스럽게 우러나와 깔끔하면서도 깊은 맛을 냅니다 꼬들꼬들하게 잘 익은 면발과 송송 썬 대파가 어우러져 식감이 무척 풍성합니다 기름지지 않고 담백하면서도 속이 확 풀리는 시원한 국물 맛 덕분에 해장용이나 든든한 한 끼 식사로 즐기기에 안성맞춤입니다

자두

말랑말랑 조그만 자두 맛있게 먹었습니다 여름철 대표 과일 자두 여름에 잠깐 나오는 진한 색감과 작고 귀여운 자두 남편이 좋아 하시는 자두입니다 과즙이 풍부하며 새콤하지 않고 달콤한 맛이지요 달콤해서 맛도 있지만 씨도 잘 발라져서 먹기가 아주 편하답니다

GS25

크림치즈 팝콘

대파크림치즈 팝콘을 먹으려고 구매했습니다. 1봉지당 15g, 81kcal, 탄수화물 9g, 나트륨 95mg, 당류 4g, 지방 5g, 단백질 0g, 콜레스테롤 0g 입니다. 대파향과 치즈향이 잘 어울리고 고소하면서도 끝맛이 달콤해서 한봉지 순삭했습니다.