해산물 / 어패류 음식 리뷰

간장새우

큰 간장새우가 올라간 초밥을 점심으로 먹어주었습니다. 간장 새우 크기가 커서 초밥 맛이 맛있었습니다. 간장 새우 맛이 감칠맛이 나서 좋았습니다. 또 간이 짭쪼름해서 초밥의 밥이랑 매우 조화롭게 어울리는 맛이 나서 맛있게 초밥을 먹었습니다.

순옥이네

전복물회

제주에서 저녁으로 먹은 전복물회입니다. 살얼음으로 되어있는 물회는 오이, 깻잎, 무, 양파, 당근등 야채가 풍부하고 다양하게 들어가 있고 전복과 문어숙회가 들어있어 씹는맛이 살아있습니다. 전복과 문어가 신선해서 비린맛이 전혀 느껴지지 않고 상큼한맛을 느낄 수 있습니다

물메기

물메기로 국끓여먹었어요 물메기는 비린내가 안나고 생선살이 부드러워서 먹기 퍈하고 국물이 진짜 시원해요 작년에는 물메기가 많이 잡히지 않아 비싸다고 들었는데 올해는 그보다 나은지 가격이 많이 내렸네요 부지런히 사다 끓여먹어야겠어요 ㅎㅎ

가리비

가리비 위에 잘게 썬 양파와 고추, 그리고 모차렐라 치즈를 아낌없이 뿌려 구웠더니 고소함이 폭발하네요. 톡 쏘는 초장 소스와 녹아내린 치즈가 조개 살에 쫀득하게 감겨서 씹을수록 달큰하고 매콤한 맛이 일품이었습니다. 정말 마싯어서 또먹고 싶네요

관자

마트에서 좀 저렴하게 팔길래 집어와서 후라이팬에 간단하게 버터로 구웠습니다. 소금 약간에 바질, 후추 정도만 뿌려도 풍미가 좋아요. 질길까봐 걱정했는데 전혀 안질기고 아주 부드러운 식감이에요. 고소하고 촉촉하니 맛나게 잘 먹었습니다.

멘보샤

바삭하게 튀겨진 식빵의 경쾌한 소리 뒤로 탱글탱글한 새우 살의 육즙이 입안 가득 쏟아진다. 고소한 기름의 풍미가 빵의 바삭함과 만나 극강의 고소함을 선사하고, 다진 새우의 진한 감칠맛이 혀를 부드럽게 감싸 안는다. 겉은 과자처럼 바삭하다

생굴

저는 레몬즙 뿌려서 먹어요 초장을 많이 좋아하지 않아서요 레몬즙 뿌려서 먹으면 비린맛 다 잡고 상큼하고 맛있어요 굴 자체의 바다맛도 잘 느낄 수 있고요 굴은 겨울에 많이 먹어야 하죠 바다의 우유라고 하니까요 봄 오기전에 많이 먹고 있어요 신선하면 생굴 하루 지나면 굴전으로 먹어요

소라숙회

소라숙회는 신선한 소라의 담백하고 쫄깃한 식감이 일품이다. 초고추장에 찍어 먹으면 고소함과 매콤함이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋운다. 해산물 좋아하는 사람에게 추천하고픈 맛있는 소라숙회~~ 야채와 곁들여도 맛있어요 강추합니다

글라이드

코코넛쉬림프

코코넛 쉬림프를 시켜보았습니다. 배달인데도 불구하고 너무 바삭바삭 했습니다. 맥주안주로 딱 좋을 것 같네요. 배도 적당히 부르고 야식으로 너무 좋습니다. 타르타르소스에 푹 찍어먹으면 너무 맛있을것 같네요. 허니머스타드소스만 챙겨주셔서 아쉬웠네요.

구운오징어

구운오징어는 진짜 안주계의 클래식 맞죠? ㅎㅎ 불에 구울 때 퍼지는 고소한 냄새만 맡아도 이미 반은 먹고 들어간 느낌이에요~ 한 입 씹으면 겉은 살짝 마르고 속은 쫄깃쫄깃해서 계속 씹게 되는데, 씹을수록 오징어 특유의 단맛이 은근하게 올라와서 술도 술술 들어가고 대화도 더 살아나는 메뉴라 진짜 빠질 수 없는 존재 같아요.

게맛살

개맛살무침인데 점심 식당을 갔더니 식당에 메뉴로 나왔습니다. 식당 밑반찬으로 나온 반찬인데 개맛살 무침은 또 처음 먹어봅니다. 게마살무침이 쫄깃쫄깃하니 맛있고 너무 짜지도 않았습니다. 밥 나오기 전에 밑반찬으로 배를 어느 정도 채울 정도로 먹었네요

해삼

해삼은 ‘바다의 인삼’이라 불릴 정도로 사포닌, 콘드로이틴, 콜라겐이 풍부하여 면역력 강화, 자양강장, 혈관 및 뼈 건강(골다공증 예방)에 탁월한 효능을 가진 저열량·고단백 식품이라 오늘 점심에 먹었습니다

엉파

전복장

전복을 저렴이 팔아 계획에 없던 전복장을 만들었어요. 저 녁에 단짠 쫄깃한 전복으로 원기회복된 느낌으로 쩝 쩝. 씻는 과정만 번거롭지 손쉽게 간장물 만들어 하 루 재워 놓기만 하면 훌룽한 반도둑이 되네요

엉파

연어장

아들이 연어 킬러여서 연어 숙성한 다음 연어장을 만들었습니다. 그걸로 반반 덮밥을 해주었답니다! 맛있었어용 ㅎㅎㅎ

포케올데이

새우

새우와 버터를 넣고 구운 구운버터새우입니다. 동네에 술한잔하러 나갔다가 시켜봐습니다. 맛있네요 맥주안주로 최고!

스키야키 (볶은 쇠고기와 야채를 간장에 찍어먹음)

몸에도 좋고 재료도 간단해 자주 해먹는 요리에요. 진간장에 설탕,미림, 물 넣고 섞은 담에 냄비에 버터 살짝 넣고 대파랑 양파, 고기 볶다가 만들 어둔 소스 붓고 야채 넣고 좀 찌듯이 익혀 먹으면 됩니 싱싱한 날계란을 소스로 찍어먹으면 더 맛있어요!

홍합

홍합 좋아하는데 손질이 번거로워서 냉동 홍합 자숙구매했어요 비린내 전혀 없고 조리시간이 단축돼서 정말 만족스러운 제품이에요

전복

전복버터구이

정성껏 내장까지 다져 넣어 우려낸 덕분에 국방색을 띤 진한 죽이 어찌나 고소하던지, 한 입 먹자마자 몸보신이 제대로 되는 기분이었어요.

산낙지

오늘 점심 산낙지 입니다ㅋ 산낙지 탕탕이는 산낙지를 잘게 썰어 참기름·통깨·마늘을 뿌려 먹는 요리로, 손질·세척 후 칼로 탕탕 쳐서 준비합니다 먹어바요ㅋ

사조

게맛살 큰잔치

맛살 길게 찢어서 맛살전 했어요. 올리브유 넉넉히 두르고 크게 부치니 엄청 간편하네요. 파전처럼 잘라 밥반찬으로 먹었어요.

어묵

어묵무침 어묵을 적당한 사이즈로 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐 준 후 고춧가루마늘 굴소스 간장 참기름 물엿 넣고 무쳤어요 깻잎과 고추 고명은 덤

왕새우 (가재)

베트남 식당에서 먹은 왕새우 구이입니다. 딱히 특별한 소스는 바르지 않고 소금과 버터만 조금 발라 맛도 좋고 새우의 감칠 맛도 느낄 수 있었어요.

왕새우 (가재)

특별한 날 분위기 좋은 레스토랑에서 마주한 가재구이는 붉은 빛깔부터 시선을 사로잡았습니다. 버터 향이 은은하게 밴 탱글탱글하고 두툼한 속살을 한입 베어 물자, 바다의 깊은 감칠맛과 달콤함이 입안 가득 호화롭게 퍼졌습니다.

어묵

어묵 한개 맛나게 먹어봣어요. 요즘처럼 추운날시에는 국물도 마시면서 한개씩 간식처럼 먹어도 너무 맛나더라구요..

성게알

내가 먹은 음식은 우니다. 우니는 처음 입에 넣자마자 바다 향이 확 퍼지고, 크리미한 단맛이 혀를 감싸며, 비린 맛 없이 부드럽게 녹는다

간장새우

간장새우는 짭짤하면서도 달큰한 간장 양념이 매력적인 음식입니다. 새우 살이 탱글하고 비리지 않아 밥과 함께 먹기 좋습니다. 간장이 과하지 않아 새우 본연의 단맛이 잘 살아 있습니다.

클럽 샌드위치

🥪 홈메이드 샌드위치 : 직접 만들어 간식으로 준비한 샌드위치예요. 달걀과 햄의 고소함에 아보카도, 토마토, 양상추를 듬뿍 넣어서 담백하면서도 신선한 맛이 잘 어울려요. 속이 꽉 차 있어서 한 끼로도 충분하고, 집에서 가볍게 브런치나 간단식으로 먹기 좋아요. 구성: 통밀식빵에 달걀프라이, 햄, 아보카도, 토마토, 양상추 듬뿍 맛: 고소한 달걀과 햄의 짭짤함에 아보카도의 부드러움이 잘 어울리고, 토마토와 양상추가 더해져 느끼함 없이 산뜻해요. 식감: 아삭한 채소와 촉촉한 속재료 조합이 좋아 한 입마다 균형이 잘 잡힌 느낌이에요. 포만감: 속재료가 넉넉해서 간단한 한 끼로도 충분해요. 총평: 담백하면서도 영양 균형이 좋은 샌드위치. 가볍게 먹고 싶을 때나 브런치 메뉴로 추천해요.

새우구이

### 새우구이 만드는 방법 1. **기본 소금구이** - 새우는 해동 후 손질(머리 뿔, 수염, 물총 제거)하고 굵은소금으로 깨끗이 문질러 세척합니다. - 팬에 알루미늄 호일을 2~3겹 깔고 굵은소금을 두껍게 펴서 올립니다. - 새우를 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 12~15분간 은은하게 구워줍니다. - 새우가 선홍색으로 변하면 완성, 살은 탱글탱글하고 달콤하며 고소한 맛이 일품입니다. - 머리는 따로 버터와 마늘을 넣어 약불에 구우면 고소한 머리버터구이로 즐길 수 있습니다[7][8]. 2. **마늘버터 새우구이** - 새우에 레몬즙, 맛술, 소금, 후추로 밑간을 합니다. - 녹인 버터와 다진 마늘, 레드페퍼, 파슬리가루 등을 섞어 새우에 버무립니다. - 오븐이나 에어프라이어에 넣고 15분간 구워 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다. - 버터와 마늘 향이 새우 단맛을 극대화해 밥, 파스타, 빵과 잘 어울립니다[1][5]. 3. **다양한 양념 새우구이** - 간장버터, 레몬허니, 칠리, 허브올리브오일, 고추마늘, 치즈크러스트 등 다양한 소스로 새우를 양념해 구울 수 있습니다. - 각각의 양념이 새우 맛을 다채롭게 살려주며 남은 소스는 밥이나 볶음밥에 활용 가능합니다[1]. 4. **대하 찜과 소스, 오븐 마요구이, 쌀국수 볶음 등 다양한 새우 요리도 참고할 만합니다[4].** 새우구이는 간단한 소금구이부터 다양한 양념구이까지 집에서 손쉽게 즐길 수 있고, 전국의 신선한 새우를 맛볼 수 있는 전문 맛집도 많으니 취향에 맞게 선택해 보세요. 탱글한 새우살과 고소한 맛이 일품입니다. 즐거운 식사 되세요!

조개구이

조개찜은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 주요 과정과 팁을 정리해 드릴게요. ### 재료 준비 - 모둠 조개 (바지락, 가리비, 백합, 동죽, 맛조개 등 다양하게 준비) - 배추잎, 무 (밑에 깔아줄 야채) - 대파, 청양고추, 홍고추, 마늘, 생강 - 다시마 (육수용) - 소주 약간 (비린내 제거용) - 소금, 후추 약간 ### 기본 조리법 1. **조개 해감하기** 조개는 미리 해감된 것을 사도 되지만, 해감이 필요하면 소금물(1L 물에 소금 1큰술)에 2~3시간 어두운 곳에 두어 모래를 빼줍니다. 손으로 볼 벽을 가볍게 두드리면 해감 속도가 빨라집니다. 2. **육수 내기** 냄비에 물 800ml, 다시마 10cm×10cm 크기 한 장, 생강 편 썬 것을 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓여 육수를 만듭니다. 3. **조개와 야채 준비** 배추잎과 무를 냄비나 찜기에 깔고, 깨끗이 씻은 조개를 올립니다. 큰 조개부터 넣는 게 잘 익습니다. 4. **찜하기** 조개 위에 대파, 청양고추, 홍고추, 마늘 편, 생강 등을 올리고 소주 약간 뿌려 잡내를 제거합니다. 준비한 육수의 1/3 정도를 부어 뚜껑을 덮고 강한 불에서 조개가 입을 벌릴 때까지 15~20분 정도 찝니다. 5. **간 맞추기** 조개가 다 익으면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 너무 오래 찌면 조개살이 질겨질 수 있으니 주의하세요. ### 먹는 팁 - 조개찜 국물은 감칠맛이 풍부하므로, 숟가락으로 국물도 함께 즐기세요. - 남은 국물에 칼국수를 넣고 끓이면 바다향 가득한 조개칼국수로 마무리할 수 있습니다. - 기본 초장, 간장+와사비, 참기름+소금 등 다양한 소스와 함께 드시면 맛있습니다. 이렇게 준비하면 집에서도 신선한 해산물 맛을 살린 맛있는 조개찜을 즐길 수 있습니다[1][2][5][7].

소라

소라찜은 신선한 참소라를 깨끗이 손질하고 삶아 만든 요리로, 쫄깃하고 고소한 맛이 특징입니다. 다음은 기본적인 소라찜 만드는 법입니다. ### 재료 - 참소라 1kg - 된장 1 큰술 - 월계수잎 3장 (선택 사항) - 맛술 약간 - 물 ### 조리 방법 1. 참소라를 칫솔로 깨끗하게 씻어 표면의 이물질을 제거합니다. 2. 냄비에 참소라가 위쪽을 보게끔 넣고, 물을 자박하게 부은 뒤 된장 1큰술, 월계수잎 3장, 맛술 조금을 넣습니다. 월계수잎은 생략 가능해요. 3. 뚜껑을 덮고 15분간 삶습니다. 너무 오래 삶으면 질길 수 있으니 주의하세요. 4. 삶은 소라는 젓가락이나 나무 꼬치를 이용해 살을 껍데기에서 돌려가며 분리해 냅니다. 5. 소라 끝부분의 내장을 제거하고, 뒷부분에 있는 까만 쓸개와 침샘도 반드시 제거합니다. 쓸개와 침샘은 독성이 있어 배탈을 일으킬 수 있으니 꼭 빼야 합니다. 6. 위쪽에 붙은 단단한 딱지를 제거한 뒤, 소라를 반으로 갈라 먹기 좋은 크기로 자르면 완성입니다. ### 팁 - 소라를 삶을 때 소주나 청주를 약간 넣으면 비린내를 줄일 수 있습니다. - 삶은 물은 버리지 말고 가볍게 씻을 때 사용하면 맛이 더 좋습니다. - 초고추장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 이 방법으로 집에서도 신선하고 쫄깃한 소라찜을 간단히 만들 수 있습니다[1][2][3][6][7].

물메기

부들부들 물메기탕입니다. 양도 푸짐하고 어느정도 익혀와서 렌지에서 보글보글 끓여먹는 타입입니다. 살짝 말려서 국물이 시원하고 수저로 쓱 떠서 후루룩 먹을 정도로 아들야들 합니다 해장으로 좋을거 같고 함께 나온 반찬들도 다 좋았는데 특히 간장게장은 더 리필하고싶을정도로 맛있었어요

문어숙회

오징어 숙회입니다. 친정도 나눠주려고 통크게 5마리 삶았습니다. 쫄깃쫄깃 담백하고 오징어 특유의 감칠맛이 끝내주는데 양에 비해 좀 비싼것이 살짝 아쉽네요