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가지나물

자칫 집에서 조리할 때 물러지기 쉬운 가지를 어떻게 찌셨는지 식감이 살아있었어요 아마도 살짝 김만 올리시는 것 같아요 고춧가루 다진마늘 깨 참기름 간장약간으로 집반찬처럼 무쳐주셔서 맛나게 먹었습니다 가지가 고급반찬이라고 하고 서양요리나 일본요리에서도 고급재료로 다양하게 쓰이더구요 가지사랑 건강사랑

오마이바디

다섯가지나물밥&숯불고기

은은하게 밴 숯향과 참숯의 강한 불길이 고기의 육즙을 완벽하게 가둬 겉은 바삭하고 속은 촉촉함이 일품이고, 씹을수록 스며 나오는 고소한 기름기와 진한 풍미가 입안 가득 맴돌며, 숯불 특유의 구수한 불맛이 깔끔한 깔끔한 잔향을 남겨 마지막 한 점까지 질리지 않고 맛있어요

가지나물

나는 어릴 때부터 가지나물을 너무 좋아했다. 나 어릴 때는 전기밥솥도 전자레인지도 없어서 냄비 밥 하면서 뜸 들일 때 가지 올려서 익히고 참기름 듬뿍 고춧가루 간장 들어간 양념해서 무쳐 먹으면 너무 맛있었다. 결혼하고 엄마 돌아가시고 이젠 먹을 수 없는 가지나물. 엄마의 그 가지나물은 아니지만 그래도 들깨가루 잔뜩 들어간 가지나물은 너무 맛있었다. 내가 없을 때 우리 애들은 나의 대해 어떤 음식을 추억할까 궁금해지네.

가지나물

가지나물은 촉촉하고 부드러운 식감이 매력이에요~~ 가지에 양념이 쏙 배어 짭조름하면서도 고소하고, 씹을수록 가지 특유의 은은한 단맛도 느껴져요. 따뜻한 밥에 올려 먹으니 소박한 반찬인데도 밥이 술술 들어가더라고요! 몸에도 좋은 가지~!!

가지나물

국내산 백미에 귀리밥, 북어무국, 가지나물무침, 국내산 돈육 폭찹, 오이양파피클, 국내산 배추김치, 주스가 점심메뉴 입니다. 가지나물무침은 가지를 쪄서 부드럽게 익힌 뒤에 물기를 살짝 빼고, 국간장이나 참치액 어간장으로 참기름과 함께 가볍게버무리면 완성입니다.

가지나물

요즘 가지가 한철이라 가격이 저렴하다. 5개 이천원 정도에 샀는데 깨끗하고 적당한 사이즈라 나물하기에 적당했다. 4등분하여 물을 조금 붓고 삶은 후 물기를 짜 내고 적당한 크기로 찢어서 국간장, 참치액젓 조금, 마늘 , 풋고추, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳤다. 맛있었다

가지나물

부모님께서 같이 무침을 해 주셨어요. 가지를 양념장에 잘 묻혀서 주셨는데 살짝 매콤매새콤하면서도 맛있었습니다. 가지가 물이 많이 우러나서 반찬통에 물이 조금 많이 생기기는 하더라고요. 그래도 저는 가지를 되게 좋아하는 편이라 하루에 두 세 개 정도는 먹고 있어요.

가지나물

솔직히 가지는 좋아하지 않는다 맛있는지도 모르겠고 말캉거리는 식감은 절대적으로 나 취향이 아니다 ㅜㅜ그레서 남들이 가지튀김 맛있다고 극찬을 해도 나에게는 와닿지않은것. 그래도 이 시기에 가지가 밭에 많아 선물 들어오면 아까워서 열심히 해먹는 편 ㅜㅜ