가지나물

가지나물

요즈음 엄청 가격이 저렴한 가지를 무침해서 저녁에 먹으니 담백하고 간편해서에 좋습니다. 가지무침은 끓는 물에 가지를 넣고 약간 익을 때가 되면 찬물에 헹굽니다. 먹기 좋게 잘라서 물기를 꼭 짜고, 소금, 마늘, 참깨, 참기름 그리고 미량의 msg를 넣으면 맛있는 반찬이 됩니다.

가지나물

가지무침입니다 가지를 잘라 찜기에 찐후 잘게 찢어줍니다 국간장,고춧가루, 참치액, 참기름, 다진마늘, 통깨 넣고 무치면 완성입니다

가지나물

가지를 채반에 올려서 쪘습니다. 살짝 쪄서 먹기 좋은 크기로 잘라서 소금, 참기름, 깨소금으로 조물조물 무쳤습니다. 부드러운 가지나물 넘 좋아합니다.

가지나물

아삭하게 무쳐낸 가지를 한입 먹으면 부드러운 식감 사이로 은은한 채소 향과 짭조름한 양념 맛이 함께 퍼진다 양념이 과하지 않아 가지 특유의 담백함이 살아 있고 씹을수록 고소한 풍미가 자연스럽게 이어진다 끝맛은 깔끔하게 떨어져 밥반찬으로 부담 없이 즐기기 좋은 무침이다

가지나물

자칫 집에서 조리할 때 물러지기 쉬운 가지를 어떻게 찌셨는지 식감이 살아있었어요 아마도 살짝 김만 올리시는 것 같아요 고춧가루 다진마늘 깨 참기름 간장약간으로 집반찬처럼 무쳐주셔서 맛나게 먹었습니다 가지가 고급반찬이라고 하고 서양요리나 일본요리에서도 고급재료로 다양하게 쓰이더구요 가지사랑 건강사랑

가지나물

나는 어릴 때부터 가지나물을 너무 좋아했다. 나 어릴 때는 전기밥솥도 전자레인지도 없어서 냄비 밥 하면서 뜸 들일 때 가지 올려서 익히고 참기름 듬뿍 고춧가루 간장 들어간 양념해서 무쳐 먹으면 너무 맛있었다. 결혼하고 엄마 돌아가시고 이젠 먹을 수 없는 가지나물. 엄마의 그 가지나물은 아니지만 그래도 들깨가루 잔뜩 들어간 가지나물은 너무 맛있었다. 내가 없을 때 우리 애들은 나의 대해 어떤 음식을 추억할까 궁금해지네.

가지나물

가지나물은 촉촉하고 부드러운 식감이 매력이에요~~ 가지에 양념이 쏙 배어 짭조름하면서도 고소하고, 씹을수록 가지 특유의 은은한 단맛도 느껴져요. 따뜻한 밥에 올려 먹으니 소박한 반찬인데도 밥이 술술 들어가더라고요! 몸에도 좋은 가지~!!

가지나물

국내산 백미에 귀리밥, 북어무국, 가지나물무침, 국내산 돈육 폭찹, 오이양파피클, 국내산 배추김치, 주스가 점심메뉴 입니다. 가지나물무침은 가지를 쪄서 부드럽게 익힌 뒤에 물기를 살짝 빼고, 국간장이나 참치액 어간장으로 참기름과 함께 가볍게버무리면 완성입니다.