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호박고구마

농사를 짓고 있는 지인이 올해 첫 고구마를 주셔서 쪄먹었습니다. 씻어보니 고구마 껍질이 아주 붉고 속도 붉은 호박고구마였습니다. 크기가 커서 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 넣고 20여분 끓였더니 충분히 익었어요. 폭신폭신한 식감에 쌉을수록 고소한 맛이 좋았습니다.

고구마튀김

고구마가 한박스 있는데 이리저리 먹다가 튀김 만들어 보았어요 그냥 먹기 편하게 슬라이스 형식으로 썬다음 야채가..양파밖에 없어서 양파 같이 넣었네요^^ 이렇게 튀겨 놓으면 소분해서 냉동실에 넣어놔요 먹을때마다 에프에 돌려 먹으면 짱 편리~~ 간장 소스 만들어 콕~ 찍어 먹으니 맛있습니당♡♡

고구마줄기무침

무더운 여름, 입맛이 없을 때에도 고구마 줄기 액젓 무침은 잃었던 식욕을 되찾아주는 최고의 반찬이 될 거예요. 아삭하면서도 부드러운 고구마 줄기의 식감과 짭조름하면서도 감칠맛 나는 액젓 양념의 조화는 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 할 만큼 매력적이죠. 건강에도 좋고 맛도 좋은 고구마 줄기 액젓 무침으로 활기찬 하루를 시작하고, 지친 몸에 활력을 불어넣어 보세요.

고구마줄기나물

들깨국물을 많이 먹고 싶으면 들깨가루를 물에 더 풀어서 소금간을 합니다 마지막에 들기름 한숟가락을 넣어서 마무리합니다 산모가 먹을 것이니 국물은 슴슴하게 고구마순은 부드럽게 익힙니다 멍글멍글한 들깨가루가 붙어서 고구마 줄기 나물맛이 더욱 좋습니다 국물도 담백하고 맛나네요

샐러딩

단호박고구마 샐러드

남편이 허리디스크로 집에 있어서 자연스럽게 세끼를 계획하게되요 호박고구마를 사왔는데 샐러드해서 방에 얹어먹고 싶다는거에요 그냥먹어도 맛난 호박고구마 그래도 달걀 삶고 양파 양배추 당근 다져서 케요네즈랑 버무리고 남편 최애 바게트에 발랐더니 정말맛있다고 난리났어요

고구마줄기볶음

오일장날 시장에서 고구마줄기 삶아놓은 걸 사왔어요.. 쌀뜨물을 텁텁하게 받아서 간장이랑 고춧가루, 마늘 넣고 끓이다가 국물이 자작해지면 똥 딴 멸치랑 들기름 넣고 더 끓이면서 졸여요.. 간만에 해 먹어서 그런가 밥 한공기 뚝딱했네요..

고구마줄기볶음

고구마줄기 데쳐놓은 것이 있어 볶아봤어요. 재료는 들깨가루, 고구마줄기, 마늘, 들기름, 깨소금을 준비해서 데쳐놓은 고구마줄기를 국간장과 멸치액젓, 마늘을 조물조물 밑간으로 버무려 놓고 후라이팬에 볶아주다가 물을 조금 부어 조금더 볶아줍니다. 가스불을 끄고 난 후 들기름 조금, 깨소금으로 마무리해서 밑반찬으로 먹어보니 너무 맛있어요.

고구마줄기나물

밭에 심은 고구마줄기를 뜯어와 고구마줄기 껍질을 벗기고 끓는물에 10분정도 푹 삶아 세번 헹구후 마늘,양파채썰고 청양고추 넣고 고추장,된장,넣고 세콤 달콤하게 식초,설탕넣고 무쳐서 먹으면 됩니다. 전통된장으로 무쳤기때문에 다이어트에 좋을것 같아요~