'고구마' 관련 커뮤니티 게시글 모음

고구마순 소고기볶음

주재료: 고구마순(삶은 것) 300g, 소고기(불고기용 또는 다진 소고기) 150g 소고기 밑간 양념: 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 설탕 0.3큰술, 맛술 0.5큰술, 참기름 약간, 후춧가루 톡톡 볶음 양념: 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 대파 다지기 2큰술, 알룰로스 0.5큰술, 식용유, 참기름, 깨 ​ 만드는 방법 1.고구마순 손질 및 데치기 생고구마순을 사용할 경우, 껍질을 굵직하게 벗겨낸 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣고 부드러워질 때까지 3~5분 정도 삶아줍니다. (삶은 고구마순을 구입하셨다면 물에 가볍게 헹궈 물기를 꽉 짜주세요.) 먹기 좋은 길이(약 5~7cm)로 썰어둡니다. 2.소고기 재우기 소고기는 키친타올로 혈기를 핏물을 가볍게 닦아낸 뒤, 준비한 소고기 밑간 양념(간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 참기름, 후춧가루)을 넣고 조물조물 버무려 10~15분간 재워둡니다. 3.소고기 볶기 팬에 식용유를 살짝 두르고, 밑간해 둔 소고기를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 고기가 핏기가 가실 정도로 익으면 잠시 접시에 꺼내둡니다. 4.고구마순 볶기 고기를 볶았던 팬에 손질해 둔 고구마순을 넣고, 볶음 양념(간장, 다진 마늘, 올리고당)을 더해 고구마순에 간이 잘 배도록 중불에서 1~2분 정도 달달 볶아줍니다. 뻑뻑하다면 물을 1~2큰술 정도 살짝 넣어주셔도 좋습니다. 5.함께 볶고 마무리하기 고구마순에 간이 배어들면 미리 볶아둔 소고기를 팬에 다시 넣습니다. 대파 다져 둔 것을 함께 넣고 골고루 섞어가며 1분 정도 더 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름을 살짝 두르고 깨를 솔솔 뿌려 마무리합니

로블ㅎ

고구마와 혈당

고구마에는 탄수화물과 식이섬유가 들어 있다. ‘건강식’이라고 해서 무제한으로 먹어도 되는 음식은 아니다.

열정남자

고구마 고르곤졸라 피자

삶은 고구마 1개 필요해요 1마늘 버터 만들기 그릇에 버터1 다진마늘 알룰로스 넣고 전자레인지 30초 2 종이호일위에  또띠아위에 삶은 고구마를 넓게 펴 발라줘요 그위에 마늘 버터 바르고  그위에 모짜렐라치즈 올리고  (치즈녹는거 감안해 또띠아 1cm을 두고 토핑피자 올려요) 3에프 180도에 6분 돌리기

송쩡

소고기 고구마 샐러드볼

재료: 소고기, 고구마, 양상추, 오이, 토마토, 플레인 요거트 만드는 법: 소고기와 고구마를 익힌다. 채소와 함께 그릇에 담고 요거트를 곁들인다. 포인트: 고기와 고구마, 채소를 한 번에 구성할 수 있다.

열정남자

고구마 달걀 요거트볼

재료: 고구마, 삶은 달걀, 플레인 요거트, 오이, 방울토마토 만드는 법: 고구마와 달걀을 한입 크기로 자르고 채소와 함께 담는다. 요거트를 곁들인다. 포인트: 조리 과정이 간단하다.

열정남자

고구마 닭고기 카레

재료: 닭고기, 고구마, 당근, 양파, 카레, 밥 만드는 법: 닭고기와 채소를 익힌 뒤 물과 카레를 넣고 끓인다. 밥과 함께 먹는다. 포인트: 감자 대신 고구마를 활용해 색다른 맛을 낼 수 있다.

열정남자

고구마 순 건생우볶음

주재료: 고구마순 300g, 건생우(마른 새우) 1컵 부재료: 대파 반 개, 청양고추 1개(선택) 양념장: 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 간장(진간장) 1큰술 들기름 1큰술 (또는 참기름) 식용유 1큰술 맛술 1큰술 물 3~4큰술 통깨 약간 ​ 만드는 방법 1.고구마순 손질 및 데치기 껍질을 벗긴 고구마순을 준비합니다. (껍질이 억세면 질길 수 있으므로 끝부분을 꺾어 가며 껍질을 껍질째 쭈욱 벗겨주세요.) 끓는 물에 소금을 약간 넣고 고구마순을 3~4분간 부드러워질 때까지 삶아준 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 길이로 썹니다. 2.건생우 마른 팬에 볶기 달궈진 마른 팬에 건생우를 넣고 중약불에서 1~2분간 살짝 볶아 비린내와 잡내를 날려줍니다. 볶은 건생우는 잠시 접시에 건져둡니다. 3.고구마순 양념에 볶기 팬에 식용유 1큰술을 두르고 삶아둔 고구마순과 다진 마늘, 국간장, 진간장을 넣습니다. 중불에서 고구마순에 양념이 골고루 배도록 1~2분간 달달 볶아줍니다. 4.건생우와 합치기 볶아둔 건생우를 넣고 맛술과 물 3~4큰술을 둘러준 뒤, 팬뚜껑을 살짝 덮어 약불에서 1~2분간 뜸을 들이듯 볶습니다. (물이 들어가야 고구마순과 새우가 부드러워지고 양념이 잘 어우러집니다.) 5.마무리하기 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 센 불로 올려 빠르게 볶아줍니다. 불을 끄고 들기름 1큰술과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어주면 완성됩니다.

로블ㅎ

고구마 또띠아 레시피

재료: 고구마 1개. 우유조금 , 또띠아4장, 계란 노른자1개, 치즈 취향껏 1.고구마 깍둑썰어 물조금 넣고 레인지에 6분 돌려요 2.포크로 으깨서 뻑뻑한 느낌이 들면 우유로 농도를 조절해요 3. 소금 조금 넣어 고구마의 단맛을 끌어 올려줍니다 4. 또띠아 위에 고구마 얹어 계란물로 붙이고  포크로 눌러 주세요 5. 오븐이나 에프에 돌려주세요  고구마 또띠아 아침에 먹기도 좋을꺼 같아요 치즈도 안에 넣어서 먹으면 더 맛있을꺼 같네요 식이섬유가 부족하면 샐러드류 같이 곁들이면 되겠어요

메가망나뇽

고구마 병아리콩 샐러드

재료: 고구마, 병아리콩, 양상추, 토마토, 오이, 플레인 요거트 만드는 법: 고구마를 익혀 한입 크기로 자르고 병아리콩과 채소를 섞는다. 요거트를 곁들인다. 포인트: 고구마와 병아리콩으로 포만감 있는 한 끼를 만들 수 있다.

열정남자

생 고구마 샐러드 레시피

들깨 요거트 소스 요거트,들깨,레몬즙 각 2, 들깨는 취향껏! (추천 1-2), 올리브오일 3, 소금, 후추 3꼬집 ✅ 꾸덕한게 싫으면 올리브오일 추가 ✅ 요거트가 무가당이면 알룰로스 추가 사과와 생고구마는 얇게 채썰어 접시에 담고, 들깨 요거트 소스 뿌려서 비벼 먹으면 됩니다. 간단하게 먹을수 있는 생고구마 레시피예요 암발생 낮추어주는 야채들중 1위가 고구마라고 합니다. 생으로 드셔야 효과가 있으니 다이어트로 건강으로 잘 챙겨서 먹어보자구요

메가망나뇽

바질크림 고구마에그

1 볼에 삶아진 고구마를 작게 썰어준다 2 그릭요거트 3스푼 바질페스토반스푼 알룰로스 반스푼 넣고 섞어준다 3 위에 고구마, 반숙 계란 썰어  올려준다 4 후추 살짝 소금한꼬집 올리브오일 둘러서 먹는다

송쩡

고구마 요거트 팬케이크

재료: 찐 고구마, 그릭요거트, 블루베리, 호두 조리: 고구마를 으깨 컵에 넣고 요거트와 과일을 층층이 올립니다. 포인트: 따뜻한 고구마와 차가운 요거트를 함께 먹어도 맛있습니다.

열정남자

뜨거운 고구마를 먹으면 혈당이 수직 상승한다는 사실

'이 방법' 하나로 혈당 걱정 없이 고구마를 즐기게 된 사연! 놀랍게도 정답은 '뜨거운 고구마'가 아닌, '차가운 고구마'였습니다!  핵심 요약: 혈당 잡는 고구마 건강 섭취법 1> 고구마는 굽지 말고 '쪄서' 드세요. • 군고구마는 조리 과정에서 수분이 날아가고 당이 농축되어 혈당지수(GI)가 90 이상 치솟습니다. (찐고구마는 약 70)  (출처: 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스) 2> 반드시 '차갑게 식혀서' 드세요. • 찐 고구마를 냉장고(약 4℃)에 식히면 '저항성 전분' 함량이 폭발적으로 증가합니다. (조리 직후 대비 약 1.8배 증가)  (출처: 류혜숙 외(2014). 조리방법을 달리한 고구마의 저항전분 함량 변화. 한국식품영양과학회지.) 3> '저항성 전분'의 효과 • 혈당 스파이크를 막고, 대장 건강에 이로운 유익균의 먹이가 되어 장을 깨끗하게 청소해 줍니다. • (출처: "Resistant Starch: A Review." Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2012.) 저항성 전분은 밥에서도 들어봤는데요 냉장고에 한번 갔다오면 좋은 음식에 고구마도 포함되었네요 단백질과 지방섭취까지 고루 하려면 우유와 차가운 고구마 같이 먹음 좋다고 해요(혈당이 완만하게 오름) 

메가망나뇽

닭고기 고구마 샐러드

재료: 닭고기, 고구마, 양상추, 방울토마토, 오이 조리: 고구마를 찌고 닭고기를 구운 뒤 채소와 함께 담습니다. 드레싱: 플레인 요거트 + 레몬즙 + 후추.

열정남자

밀가루없는 고구마달걀치즈전

1 고구마 껍질 벗겨 채썰기 2 볼에 계란 2개 풀기 , 채썬거 넣고 섞어주기 3 기름두르고 고구마 반죽 올리고 굽고 뒤집어주기 4 치즈 올리고 뚜껑닫고 익히기

송쩡

떠먹는 고구마 케이크

1 에프가능한 용기에 삶은 고구마 2개 으깨고  2그릭요거트 3 큰술 넣고  계란 두알 넣고 잘 섞어주기  3 에프 180도 20분돌리기 4 냉장고 1시간 차갑게 한후 그위 그릭요거트 올려서 먹음되요

송쩡

촉촉한 고구마빵 레시피

[재료] 찐고구마 120g 계란 1개 아몬드가루 3T 알룰로스 취향껏 베이킹파우더 소량 재료 넣고 골고루 섞은 뒤 전자레인지에 5분 돌려주면 끝입니다 추석때 고구마를 가득 얻어와서요 고구마 삶아 먹기도 하지만 이런 간식으로 만들면 참 좋을꺼 같아요 아몬드가루가 들어가서 밀가루없이 속이 편해질꺼 같아요.

메가망나뇽

고구마 대신 단호박으로 드세요

당뇨에 좋다고 매일 챙겨 먹었는데, 오히려 혈당을 흔들 수 있다면?  건강식도 '이름'만 보고 고르면 안 됩니다. 무엇으로 만 들었는지, 당류가 얼마나 들어갔는지, 얼마나 먹는지가 더 중요해요. 1.고구마 대신 단호박 채소처럼 보여도 탄수화물이 있는 식품이라 양을 생각 해서 드셔보세요

로블ㅎ

고구마 달걀 요거트 플레이트

재료: 고구마, 삶은 달걀, 플레인 요거트, 방울토마토 만드는 법 고구마를 찌거나 구워줍니다. 달걀을 삶습니다. 토마토와 함께 접시에 담습니다. 플레인 요거트를 곁들입니다. 특징: 조리법이 간단해서 아침 식사로 준비하기 편합니다.

열정남자

그대로 쫀득 고구마

그대로 쫀득 고구마 고구마를 저온에서 천천히 건조해 특유의 쫀득한 식감과 자연스러운 달콤함을 살렸어요. 별도의 첨가물 없이 고구마 원물 그대로 만들어 누구나 부담 없이 즐기기 좋죠. 출출할 때 간식으로 즐겨도 좋고, 샐러드나 요거트에 토핑으로 더해도 잘 어울려요.

로블ㅎ

고구마 닭고기샐러드

재료: 고구마, 닭고기, 양상추, 방울토마토, 오이, 옥수수, 요거트 소스 만드는 법: 고구마를 익혀 한입 크기로 자른다. 닭고기를 충분히 익혀 잘게 썬다. 채소와 고구마, 닭고기를 그릇에 담는다. 플레인 요거트 등을 활용한 소스를 곁들인다. 포인트: 샐러드만 먹는 것보다 고구마와 닭고기를 함께 넣어 한 끼 식사로 구성하기 좋다.

열정남자

스팀고구마

팜피아 - 스팀 고구마 극가성비 고구마 애정템 1위 소분되어 있어서 계량도 편하고 렌지나 에프에 조리해서 간편하게 먹기 좋음

로블ㅎ

닭고기 고구마샐러드볼

재료(1인분) 닭고기 100g 고구마 1개 양상추 또는 샐러드 채소 2줌 방울토마토 5~6개 옥수수 2큰술 플레인 요거트 2큰술 레몬즙 약간 만드는 방법 고구마를 익혀 한입 크기로 자른다. 닭고기는 완전히 익혀 먹기 좋은 크기로 찢거나 자른다. 채소와 방울토마토를 깨끗하게 씻어 준비한다. 큰 그릇에 채소, 고구마, 닭고기, 토마토, 옥수수를 담는다. 플레인 요거트와 레몬즙을 섞어 소스를 만든 뒤 곁들인다. 포인트 고구마만 먹는 식사보다는 닭고기와 채소, 요거트를 함께 구성해 다양한 영양소를 섭취할 수 있도록 한다.

열정남자

고구마 치즈전

1 고구마 껍질까고 2 고구마 슬라스이스채칼에 밀고 물에 담구고 전분빼기 3물기빼고 전분가루2T, 소금넣고 섞어주기 4후라이팬에 기름 두르고 고구마반죽 올리고 굽다  뒤집고 반쪽에 모짜렐라 치즈넣고 반접고.앞뒤로 굽기

송쩡

고구마 닭고기치즈 오븐 구이

재료 고구마 1개예요 닭고기 100g 정도예요 양파 조금이에요 브로콜리 한 줌이에요 모짜렐라 치즈예요 소금과 후추 약간이에요 만드는 법 고구마를 익혀서 한입 크기로 잘라요. 닭고기와 양파를 팬에서 익혀요. 그릇에 고구마, 닭고기, 양파, 브로콜리를 담아요. 치즈를 위에 골고루 올려요. 오븐이나 에어프라이어에서 치즈가 녹고 살짝 노릇해질 때까지 구워요.

열정남자

고구마 계란 피자

고구마계란피자 전자렌지 용기에 찐고구마+녹인버터 섞어 반나눈 후 피자치즈깔고 위에 고구마 덮고 또 피자치즈 깔아줌 계란 1개 올려서 전자렌지 3~5분 파슬리 뿌려 마무리

로블ㅎ

감자 고구마 건강식도 먹는 방법 중요 해요!

감자•고구마 건강식도 먹는 방법이 중요해요 감자•고구마는 몸에서 빨리 당으로 다른 음식 없이 단독으로 먹으면 혈당 급상승 Tip 단백질•지방 함께 섭취 필수 으깬 형태 보단 덩어리 형태

로블ㅎ

고구마범벅 알룰로스 사용한 레시피 🍠

고구마범벅 알룰로스 사용한 레시피 🍠 재료 고구마 1~2개 무가당 그릭요거트 2큰술 알룰로스 1/2~1큰술 우유 또는 무가당 두유 1~2큰술 견과류 조금 시나몬가루 약간 (선택) 만드는 방법 고구마를 찌거나 전자레인지로 익혀주세요. 따뜻할 때 포크로 으깨줍니다. 그릭요거트와 알룰로스, 우유 또는 두유를 넣어 부드럽게 섞어주세요. 취향에 따라 견과류와 시나몬가루를 조금 올리면 완성! 다이어트 팁 달달한 게 당길 때 설탕 대신 알룰로스를 넣어 만드는 간단한 고구마범벅이에요. 간식이나 가벼운 한 끼로 먹기 좋아요. 고구마 자체에도 탄수화물이 있기 때문에 한 번에 너무 많이 먹기보다는  1회 100~150g 정도로 양을 조절하는 게 좋아요. 그릭요거트를 넣으면 단백질과 포만감을 보완할 수 있고, 알룰로스를 사용하면 설탕을 많이 넣지 않아도 달달하게 즐길 수 있답니당^0^

러블리베이지

파는것보다 맛있는 고구마 그라탕

초간단 고구마 그라탕 1️⃣ 고구마를 삶아서 으깨어 준비합니다.   2️⃣ 라구소스+다진양파를 올려줍니다. 3️⃣ 자연 모짜치즈 듬뿍(우삼겹, 블랙올리브 올리면 맛있어요)올려줍니다 4️⃣ 에어프라이어 180도 7분 완성입니다 늘 삶은 고구마가 있어 찾은 레시피 입니다. 그냥 먹어도 맛있긴 하지만 이렇게 야채넣고 소스넣고 치즈넣어 돌려먹으면 정말 맛있겠어요 사먹는 것보다 더 건강하고 간편하게 전자레인지로 만들수 있어서 좋아요

메가망나뇽

파프리카 고구마 콩구이

재료 파프리카 1개, 고구마 1/2개, 검은콩 3큰술, 양파 조금, 치즈 조금 만드는 법 고구마를 먼저 익혀 으깨고 검은콩이랑 양파를 섞어줬어요. 반으로 자른 파프리카에 속을 채우고 치즈 조금 올려서 에어프라이어에 180℃로 10분 정도 구우면 끝이에요. 고구마가 달달해서 별다른 소스 없이도 맛있고, 콩이 들어가서 생각보다 든든해요. 고구마·검은콩·파프리카를 함께 사용하는 건강식 조합도 활용되고 있어요

팔망미인

고구마밥+ 소고기채소볶음 + 달걀프라이

고구마밥+ 소고기채소볶음 + 달걀프라이 고구마밥으로 든든한 탄수화물을 챙기고, 소고기로 단백질을 보충할 수 있어요. 달걀프라이는 고소한 풍미를 더해주고, 채소를 곁들이면 비타민과 식이섬유까지 함께 챙길 수 있어 균형 있게 즐기기 좋아요.

로블ㅎ