'그릴 떡갈비' 관련 커뮤니티 게시글 모음

오랜만의 소통

학원다닌다는 핑계아닌 핑계로 그동안 지니어트 소통에 소홀했네요  날씨도 선선해졌고 슬슬 소통해보려구요 어제는 요리학원에서 떡갈비와 무나물 수업을 배웠답니다 떡갈비는 떡볶이 떡에 고기소를 끼워넣어서 진짜 갈비모양을 내는게 포인트랍니다 공유해보아요

산곡동미녀삼총사

10/7월 저녁

저녁, 열무김치,미역국 / 구운 떡갈비 🐖 / 잡곡밥 5시에 먹었어요. 일찍 먹으려고 노력해요 간식시간이 빠지고 대신 저녁을 빨리 먹어요 간헐적 단식시간이 늘어서 좋은데, 먹고 싶은 간식, 이를테면 요거트를 먹을 시간이 없어요. 하루 전에 미리 준비해야겠어요

더달달

하늘 죽이네요

하늘을 보고 감동합니다. 너무너무 아름답습니다. 새털구름이 하늘에 가득 떠 있네요. 그림을 이렇게 그릴 수 있을 까요? 뒤를 돌아보니 여기도 감동적인 하늘을 볼 수 있었네요

로니엄마

아침밥~

오늘는 어묵국 끓이고  콩나물, 두부전, 떡갈비 해줬어요. 순두부 찌개 끓이고 싶었는데 첫째가 매운걸 싫어해서 어묵국으로 바꿨습니다 낮에는 꽤 덥네요^^; 오늘도 건강한 하루되세요~~^^!!

seabuck

수제 떡갈비

집에서 만든 것 데워서 애들 줍니다 담백해요

수수깡7

[당첨자 발표] 다이어트 지금이지 (DIET, NOW EASY!) 5회차😍

  맛도 잡고, 체중도 잡자! 🩷   지니어터가 자신있게 ✨추천✨하는 🍗닭가슴살💛  궁금하다면?   🔽BEST 게시글 모음🔽  클릭하고 보고가세요~👀   🍗닭가슴살💛 내돈내산 리뷰 BEST 7  부드러운 닭가슴살 [하림 수비드 닭가슴살 블랙페퍼] 로 맛있는 다이어트 하세요~😋 퍽퍽하지 않은 바디나인 닭가슴살 어디까지 먹어봤니 매콤하게 닭가슴살 드셔보실래요?! 허닭 스팀 닭가슴살 깻잎맛/고추맛/탄두리맛 비교 리뷰 samlip 그릭슈바인 직화구이 닭가슴살 추천( 열무비빔국수+닭꼬치로 변신!!!) 담백한 저염 닭가슴살인 [CJ 더건강한 닭가슴살] 추천해요 맛있게 먹을 수 있는 가성비 닭가슴살은 역시 수지스 그릴드 닭가슴살이랍니다. 캐시딜 포인트로 구매했던 아임닭 소스통닭가슴살 제품 추천해요!   🎉다이어트 지금이지 (DIET, NOW EASY!) 이벤트에 당첨되신 분들 모두 축하드립니다💝 리워드는 참여 인증 설문지에 적어주신 '내 추천 코드'로 발송됩니다.    🧡BEST 게시글 당첨자 명단 🧡 냥식집사 반달진 비누마덜 뽀봉 켈리장 프카쟁이 Mors    💙 일반 게시글 당첨자 명단 💙 dhwhl777 뽀굥 쥬뇽 2민트홀릭 사랑혀니 지니어트빈 58로가즈아 산들바밤바 지도 강4랑 생강꽃 지매 강미미 샤르데냐 쪽쭈리 건강하자으니 샤바댕 쭈니유니따랑이 건빵맛과자 서나얌 참좋아 건행하기 선물부자 챰니어터 걷기요 셰어 치노카푸 결맹자 소나무1234 치이카 경이로운다이어트 솔트1 코코유키 고구마피자맛있어 송쩡 콩나무 고요 숑숑이야 태거니 그냥지나 수경2 털보꾸기 금사탕 숨은꽃처럼 토마토4랑 기춘이530707 숫자 통통한뚱이 김범기 슈롭 트레비라임 깜므 슈비므네 파랑하트 깨개갱 시아81 파인솔 깽별 ㅇㅅㅇ지니 파인호랭이 꼬마스타 아하하하ㅋ 평송가성 꽃이뻐 안녕하세요 풀에버 꿈굽는사람 안레몬 피코 나님120 애플짱 핌크한울이 난괜찮아용 앨리젼 핑크색 날씬캔디아줌마 야고 하늘바래기 다괜찮아 얌이얌이 한결맘 다욧화이또 어라라 한주연 달콤달콩 어머나왜이래 해설사 두부닷 어트지니요 행복한집2 두유냠냠 언제나행복 행복한집3 딩웅 여니솔이맘 행뽁햐 딸기와의행복 여리나 효지미 라라스칼렛 연완이맘 후빠 라미에뜨 영리한고양이 훔훔 랄리구라스 영잔디 cogo092 람라미 영진왕빠 diane0807 레몬그린 예지영준맘 GUNDDAM 로사0712 예픈공주 Heat 리베라따 오늘도 화이팅요 highway032 링고픽 오잉12 hongek58 만두콩맘 옹동 jjung2 만캐쉬원해요 왕관쓴토끼 Jolly1 맛있봄 우곰이 k2023 맥지 우리홍이 Kint 멋진나라 우리화이팅 kjo 멍청이2 운동싫엉 KKK용식이22 멍청이3 울트라돼지런 neplos 목표사십구 워니뚱 odell86 뭔소리야 워니s olivekkk 미르99 워터멜론 Oracle 미연짱84 윤성맘 purepkb 미주장 융형 raintree 밍키199 윽악쿵 s9424103 바다속고양이 은경이 sara1298 박상목 은유랑 seabuck 방법이없어달리달리 이거분 sj1004 밴드닥터 이하린80 skyhover 뱀사골반달곰 인생이여만세 so2 베베2022 인생중 ssul0115 보이윤 임삼미 stopjiji 보통사람q1q 자몽구 sunmi9333 봄겨울 자스민꽃 valenti86 불곡산 잘될 Ya135 붉은레드 잘좀살아봐요 yoyoyoll 붕붕아아 제벌 ysn 뷰리플 졔졔jh ZGMF 블리비 주여니2 빵슈니 준이할미   🚨집계 제외 대상자 안내🚨 1. 글 작성 최소 기준에 부합하지 않은 경우 2. 지니어트 커뮤니티에 게시글을 작성하지 않은 경우 3. 타인의 게시글을 복제한 경우 4. '내 추천 코드'를 정확히 기입하지 않은 경우 5. 구글폼 내 링크를 잘못 기재한 경우   ------------------------------   📢지니어트 관련 문의사항은 커뮤니티 쪽지로 받지 않습니다. 문의사항 발생 시 👉🏻메일👈🏻 이용 부탁드립니다.   📩geniet_app@geniet.co.kr

geniet

닭가슴살 리뷰: 허닭, 오븐에 구운 닭가슴살 스테이크

개그맨 허경영이 운영하는 걸로 유명한 브랜드인  허닭입니다. 저는 쿠팡에서 20팩 27000원에 판매할 때 저렴히 구매했어요. 닭가슴살 스테이크는 총 네가지   맛이었어요. 오리지널, 떡갈비맛, 깻잎야채, 청양고추. 그 중 가장 제 입맛에 맞았던 깻잎야채 스테이크를 추천합니다.   영양 정보: 나트륨 380mg, 탄수화물 12g, 지방 13g 등등. 적절히 영양소가 조화되어 있는 것 같아요. 칼로리는 220kal로 닭가슴살 치곤 높은 편인데 그래도 양이 꽤나 많아 하나만 먹어도 배는 찹니다. 추천 이유: 오리지널맛은 살짝 닭냄새가 나요. 하지만 깻잎야채맛은 이를 덮어버릴만큼의 깻잎향이 나서 물리지 않아요. 하지만 깻잎을 평소에 싫어하시는 분들이라면 비추입니다. 앞서 살짝 언급했지만 양이 생각보다 많습니다. 그래서 하나만 먹어도 배가 차요~ 

평송가성

아임닭 닭가슴닭 치킨팝콘를 소개해요.

다이어트를 하면서 찾게 된  아임닭 그릴드 통닭다리예요. 닭다리를 잡고 뜯을수 있어 보는 것만으로도 푸짐해요. 맛도 훌륭해서 자주 먹게 되어요. 전자렌지에 돌려도 되고 에어후라이기에 구워주면 더 풍미가 좋아요. 콜레스테롤 70mg 단백질14g 나트륨 440mg 탄수화물 13g 지방8g으로 구성되어요. 생 닭다리보다는 염분도 콜레스테롤도 더 많이 함유되어 있어요. 맛을 위해 이렇게 만든건 같아 조금 걱정이 되더군요. 그래서 그냥 먹기 보다는  양파를 같이 구워서 한상 차림으로 먹고 있어요.

준이할미

CJ더건강한 닭가슴살 순살 케이준 추천합니다

CJ 더건강한 닭가슴살 순살 케이준은 케이준 시즈닝을 닭가슴살 속까지 양념해 매콤한 맛이 일품인 닭가슴살입니다. 100g에 125칼로리이고 개인적으로 다른 제품보다 속 안까지 양념이 고루 배어있어 맛이 심심하지 않고 맛있게 먹을 수 있어 자주 먹습니다. 시간 없을 때는 전자레인지로 50초만 조리하면 먹을 수 있고 요리로 만들 때는 한끼 식사로 즐길 수 있어 다이어트로 식단관리를 하는 사람들에게 인기가 많아 보입니다. 이 제품은 12시간 저온 숙성한 국산 순살 닭가슴살을 사용해서 더 부드러운 식감이 있어 좋습니다. 또 그릴 직화 구이 공법으로 닭가슴살을 요리해 맛있는 닭가슴살이라 추천하고 싶습니다. 

인생중

수지스 그릴드 닭가슴살.. 더운 날씨에 한끼 뚝딱요~

요즘 수지스 닭가슴살 덕분에 평일 점심메뉴 고민 없어요. 나물몇가지 무쳐서 비빔밥 만들어놓고 2-3일 데워먹음 좋습니다. 건강식에 단백질에 참 좋아요. 또 하나 닭가슴살 찢어서 카레에 비벼먹어도 한끼 해결이에요. 한덩어리에 115칼로리에 단백질은 24g들어있어요~!!! 일년넘게 잘 먹고 있습니다.

우리홍이

CJ 더 건강한 부드러운 닭가슴살 통살구이페퍼

제품명: CJ 더 건강한 부드러운 닭가슴살 통살구이페퍼 용량 :  100g,  130kcal 당류 :  2g 단백질 :  24g 추천하는 이유 :  간편하세 전자레인지에 40초 데워주면 끝. 앞쪽에 그릴 자국이 있어 보기에 더욱 맛있어 보이는 효과도 있어요.  그리고 굵은 후추가 골고루 뿌려져 있어 닭비린맛이 느껴지지 않아요. 안데스 소금을 사용해 나트륨을 줄여 덜 자극적인 것 같아서 좋아요. 인터넷보다 가끔 마트에서 세일 할때도 있어서 단백질 식단할 때 쟁겨두기 좋아요. 

풀에버

러브잇 닭가슴살 스테이크 간편해서 굿

러브잇 닭가슴살 스테이크의 가장 큰 차별점 바로 모양입니다 ㅋㅋㅋ 러브잇이라는 브랜드 답게 모양이 하트모양이에요 스테이크라는 제품 명이 붙었지만 햄버거 패티나 떡갈비 정도 두께의 하트모양 닭가슴살이에요 전자렌지에 휘리릭 돌리기만 하면 되니까 간편하고 좋더라구요 팬에 물 조금 넣고 찌듯이 데우면 좀더 촉촉한 닭가슴살을 즐길 수 있어요 저는 반숙후라이랑 같이 자주먹어요

영선이302

마이닭 닭가슴살 리얼치즈 스테이크 간편하게 먹기 좋아요

패티처럼되어 있는 마이닭 닭가슴살 리얼치즈 스테이크! 떡갈비 패티처럼 되어 있으니까 팬에 살짝 구워주면 아주 맛있게 먹을 수 있어요. 물론 전자레인지에 휙~~ 돌리는게 가장 간편하지만요 전자레인지에 휙 돌리는거랑 팬에 살짝 굽는거랑은 달라요 기름 두르지 않아도 되고 달궈진 팬에 살짝 앞뒤로만 구워줘요 그것도 귀찮다 하시면 걍 에어에 휙~ 아주 살짝만 돌려요 안그러면 수분이 많이 날라가서 뻑뻑할 수 있어요 반찬으로도 먹고 샌드위치에도 먹고 활용도가 높아요 [영양정보] 나트륨 346.7mg / 탄수화물 50g / 단백질 22.9g / 트랜스지방 0g / 포화지방 1.6g 

2민트홀릭

로스트 치킨 브레스트 블랙페퍼(파리바게트 닭가슴살 추천)

총용량 110g에 단백질 25g 당류 1g 124Kcal의제품으로 그릴드 닭가슴살입니다. 닭가슴살의 특유의 냄새가 없어서 맛있어요. 제품 용량도 넉넉하여 좋습니다. 파리바게트에서 빵만 구입하지마시고 가끔은 샐러드와 닭가슴살도 구매해보세요.  푸짐하고 건강한 한끼 식사가 됩니다.

cogo092

노브랜드 그릴 닭가슴살 스테이크

솔직히 닭가슴살은 퍽퍽해서 그다지 좋아하지 않아요 차라리 닭안심을 먹는게 낫더라고요 근데 이런 저도 맛있게 먹는 닭가슴살이 바로 요거!! 노브랜드에서 나온 닭가슴살인데 스테이크처럼 두툼하게 만들어져있어 아주 맛있어요 진심 ㅎㅎ 다만 닭가슴살 100%가 아니라는 점이 살짝 아쉽다죠 ㅋㅋ 그래도 맛있고 칼로리도 200칼로리는 적당해서 다이어트할때 괜찮답니다~~ 요건 그냥 먹어도 될것처럼 생겼지만 꼭 조리해서 먹어야한대요 불에 다시 굽는게 제일이겠지만 전 더 맛있게 요리해서 먹었어요   작게 다지듯이 잘라서 브로콜리 양파다진것 넣고 계란도 풀어넣고 볶기 그위에 치즈로 맛을 더해주면 완전 굿!!! 칼로리가 높아지는게 단점이지만 메인인 닭가슴살이 워낙 칼로리가 낮으니 괜찮아요 ㅎㅎ 이렇게 하나 전부넣어서 요리하면 진짜 든든해요 완전 한끼식사대용으로 굿 치즈땜에 칼로리 걱정된다면 맛있게먹고 산책하며 소화시키기!!! 한 30분 산책하면 땀도 듬뿍 나고 소화도 잘돼요~~ 칼로리는 낮지만 맛있게 먹고 운동도 했으니 제대로 건강한 다이어트 했네요 ㅎㅎ

초이용

밥

문어로 반찬하고 소면 삶았어요 떡갈비 넣고 계란말이 했는데 애들 저녁에 잘챙겨 먹겠죠 이건 남편 꺼고 애들껀 따로 놔뒀어요

현유리

담백하고 맛있는 직화 치킨 닭가슴살

동원 그릴리 직화 치킨  달가슴살 열량  30g당  35kcal 운동하면서  단백질 섭취에 닭가슴살이 좋다해서 가끔 먹고 있는데  직화구이가 불맛도 나고  가장 맛있어 입맛이 없을때나  단백질 섭취가 필요할 때 가끔 애용합니다. 닭가슴살이 퍽퍽할 줄 알았는데 부드럽고 맛있어요.  불맛 좋아하는 분들께 추천합니다.

은경이

아임닭 닭가슴살 함박스테이크 콘치즈맛

운동하면서 먹으면 좋은데 야식이 땡기거나 허기질때 챙겨 먹고 있는 아임닭이에요. 냉동상태에서 전자레인지에 돌리거나 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에 구워 먹어요. 100g에 170kcal이고 탄수화물 6g 당류 5g 지방 8g 포화지방 2.2g 트랜스지방0g 단백질 18g 나트륨 390g 콜레스테롤 50ng이 들어 있어요. 한쪽면에 그릴 자국이 있어서 식욕을 자극해요. 콘이 들어 있어서 식감도 아주 좋구요. 간이 강한 편이 아니라 허기질 때 속을 달래기 딱 좋은 제품이에요. 여러가지 맛이 있이서 골라 먹는 재미도 있구요. 닭가슴살이라고 퍽퍽하지 않고 부드럽고 맛있어서 전 자주 먹고 있답니다.

털보꾸기

맛있게 다이어트(케이준순살 닭가슴살)

제품명;제일제당 순살 케이준 닭가슴살 칼로리;125KCAL   단백질;21g/38% 당류;3g   추천이유;그릴에 구운듯 맛있어보여서 구입했고. 속까지 양념이 베어있어  향긋한맛이 좋았다.예전 다이어트 할때는 순살을 사다 찌고 볶아서 먹다보니 퍽퍽하고 박스로 샀다가  버리는것이  더 많았지만  지금은 하루한끼 소포장이 되어 있어 더 좋아요. 맛도 골라먹을수 있어서 질리지 않게  갈때마다 2~3개씩만 사다가 먹고 있어요.부드러운 식감도 좋고  요즘은 다양한 요리법도 나와있고  드레싱 종류도  많아서. 전자렌지2~3분 돌려서 간편하게  샐러드와  곁들여 부담스럽지 않게  많이 먹는편입니다. 손쉽게 구입할수있고  맛도좋은  다이어트 단백질 섭취로  좋은  케이준  닭가슴살   추천해요

토마토4랑

혈당일기 10기 5일

아침 공복혈당 113 아침 구운감자 두알  그릭요거트 점심 떡갈비 된장ㅁ지개 공기밥 저녁 구운감자1알 그릭요거트 1만보걷기

바로지금이지

samlip 그릭슈바인 직화구이 닭가슴살 추천( 열무비빔국수+닭꼬치로 변신!!!)

그린슈바인직화구이 닭가슴살(블랙페퍼) 변신합니다.!!!!! 자그만치 100g이 2가지의 음식으로 재탄생합니다. 1️⃣ 닭가슴살 열무비빔국수  2️⃣ 닭꼬치 강추입니다.!!! 피페르니그룸이라는 식물의 열매가 아직 녹색을 띠고 있을 때 수확하고 발효한 후 건조시키는 방식으로 흑후추를 만듭니다. 건조하면서 후추 열매가 서서히 어두워집니다. 이것이 우리가 사용하는 후추 향신료의 원형입니다. 흑후추(검은 후추, 검은 페퍼)의 학명은 피페르니그룸(Pipernigrum)입니다. 영어로 부를 때는 블랙 페퍼(black pepper) 또는 일반 페퍼(pepr)라고도 합니다. 향산화작용. 면연력강화, 위건강개선, 혈관개선, 향염효과등등 [출처] 너무 좋아하는 후추, 블랙페퍼 효능과 부작용은 무엇?| 닭가슴살에 후추보이시죠~ 닭가슴살에 특이한 비릿한 냄새는 블랙페퍼가 싹 ~~~~ 잡아주는 아주 말끔한 맛이죠. 총중량은 1덩이 : 100g 이며, 총 칼로리는 105kcal 단백질 23g함유되어 있어 , 달걀 3개분이라고하네요   많은 야채를 필요없어요 .  본인이 좋아하는 야채면 모두 OK  전 야채를 좋아해서, 냉털로 있는 야채를 사용했어요  빨간피망, 가지, 오이 (가지와 오이는  부모님 농사로 냉장고에 가득입니다. ㅋㅋㅋ )    닭가슴살에 가운데 통통 부위는 잘라서 닭꼬치용으로 ,  가장자리에 있는 닭가슴살은 잘게 잘려줘서, 열무에 고명으로 넣을겁니다  닭꼬치는 이쑤시개를 이용해서 하나씩 꽂아서 그릴팬에 누워 줘요  김치국물은 항상 모야두어요. 이렇게 열무김치 국수나, 김치찌개, 김치 볶음밥을 할때로 유용하게 쓰이죠  열무김치는 송송썰어두고, 국수도 잘 삶아줘요  (국수는 기본 1인분 500원 동전인데 , 고명이 워나많아서 2/3이정도만 삶아주세요)  국수의 양이 절대 적지 않아요   중요한 김치국물 양념을 해야죠 (숟가락기준)  알룰로스 1, 전복간장 1/2, 참치액젖1/2, 참기름+들기름 야채는 아끼지말고 국수를 넣고, 위에 열무김치를 올린다음 빙빙 둘러 주세요 ~~ 깨소금 잊지시면 안되요 ~ 닭가슴살 1팩 100g (105kcal) 으로 맛난 요리. 닭꼬치요??   닭이 구워지니까 그냥 먹는것 보다 훨씬 맛이 좋네요 .

뽀봉

아침식단^^

계란말이, 떡갈비, 콩나물 무침했어요. 둘째는 요즘 아침에 배가 고프지 않다고 해서 내일부터는 간편식 준비할까봐요 다른 식구들은 다 이렇게 먹고 갔어요~  오늘도 끼니 잘 챙기시고 건강한 하루되세요~~!^^

seabuck

8.26 혈당일기 10기 4일차

저녁식전 점심은 잡곡밥 떡갈비 조그만거 8개 해물탕 청포묵 이렇게 먹고 40분 산책함 흐음 주말에먹은게 아직도? 아님 점심 많이 먹은게?  노력하자 100미만을 향해

바이오맨

혈당 일기 10기 6일차

24.8.26(월) 식후 혈당 ; 106 저녁으로 콩밥과 돼지고기 김치찌개, 진미채볶음, 김, 떡갈비와 맛나게 먹고 송산포도 한 송이도 먹어줬다~ 그리고 3시간이 지나고 잰 혈당..  좋구나~~

스타벅스DT

8월26(월) 인증하기 - 혈당일기 10기 8일차

-날짜:2024.08.26(월) -혈당 측정 시간:AM06:54 공복 -혈당 수치:98 -내용:오늘도 아침 기상 후에 바로 측정했습니다 어제는 점심때 떡갈비 먹었구요 오후엔 아임닭 찹스테이크 먹었네요 백미도 먹었고 식사량이 좀 많다 싶었는데 다행히 혈당은 100이하로 떨어졌네요 어제 음료수도 많이 마시고 그래서 살짝 걱정했는데 다행입니다 내일도 100이하로 유지되기를 바래봅니다

켈리장

양배추 토스토

토마토 오일+꿀 넣고 주스 만들고, 아오리사과 총총 썰고, 그릴판에 양배추 토스트 만들었죠 양배추. 양파, 파,.. 양배추보다 양파. 파를 더 많이~~~

뽀봉

혈기챌 10기 6일차

일.  시. 2024년 8월 24일 (토)              기상후 1시간 뒤 식 단.   떡갈비와 오뎅을 당뇨수치.   101 mg/dL 새벽에 일어나 공원을 한바퀴 돌고 들어오니 머리가 맑아 지는 것 같다. 오늘은 오후에 자전거로 여의도까지 달려 봐야겠다.

빠담소리

만화가/1인 개발자 똥똥배 투병중

임금 체불만화 그리신 분 이분 몇년전 만화로 투병생활 그릴때도  정말 안타까웠는데 완치가 안되셨나보구나. 결국 건강이 최고임

야고

고기 굽고 딱 10분만 기다리세요, 맛의 완성도 높아집니다 [주방 속 과학]

고기 굽고 딱 10분만 기다리세요, 맛의 완성도 높아집니다 [주방 속 과학] 이슬비 기자 님의 스토리   맛있게 고기를 구웠다면 딱 10분만 기다리자. 바로 먹는 것보다 훨씬 풍부한 육즙이 입안에 감도는 것을 느낄 수 있다. 고기를 갓 구운 후 10분 정도 기다리는 것을 '레스팅(Resting)'이라고 부른다.  영어로 휴식을 의미한다. 이 10분을 기다리지 않고 바로 스테이크를 반 자르면 육즙이 외부로 새어 나와 식감이 퍽퍽해진다. 레스팅 후 스테이크를 자르면 육즙이 고기 안에 가둬져 흘러나오지 않는다.  한입 베어 물면 그제야 육즙이 터지는 것을 입안에서 느낄 수 있다. 고기 표면과 중심의 온도 차 때문이다. 고기 표면이 높은 온도의 팬이나 그릴에 닿아 데워지면 육즙은 온도가 비교적 낮은 중심부로 모인다. 조직이 감당할 수 없을 만큼의 육즙이 가운데로 모여, 반 자르면 그대로 흘러 나갈 정도로 과포화 상태가 된다. 레스팅하면 스테이크 표면과 중심의 온도 차가 감소하면서 가운데 몰려있던 육즙이 표면 쪽으로 퍼지게 된다. 가열돼 강하게 수축됐던 고기 조직도 느슨해지면서 더 많은 수분을 먹을 수 있게 된다. 또 육즙이 식으면 스테이크 속 단백질 등 물에 녹는 성분이 육즙의 점도를 높여 외부로 빠르게 흘러 나가지 않도록 한다. 실제 미국의 한 요리 과학자가 6개의 스테이크를 중심 온도가 섭씨 54도가 될 때까지 구운 뒤, 2분 30초마다 잘라 얼마나 육즙이 나오는지 살펴봤다. 레스팅을 아예 하지 않았을 때 육즙이 가장 많이 흘러나왔고, 10분 이상부턴 육즙이 거의 흘러나오지 않았다. 레스팅 시간은 고기 두께와 종류에 따라 달라진다. 보통 소고기 스테이크는 5~7분 정도, 두꺼울 땐 10분 정도 레스팅 한다. 포일이나 기름종이로 감싸면 레스팅 시간을 줄일 수 있다. 소고기뿐 아니라 돼지고기, 닭고기, 소시지 등 가공육도 레스팅해서 먹으면 더 맛있다. 식은 고기가 싫다면, 레스팅 후 조리하면서 나온 기름만 한 번 더 데운 뒤 먹기 직전 고기 위에 부으면 된다. 한편, 레스팅 후 고기를 자를 땐 근섬유와 수직 방향으로 잘라줘야 부드러운 식감을 구현할 수 있다. 고기는 긴 근섬유 여러 개가 평행하게 높인 묶음으로 이뤄져 있는데, 고깃결대로 자르면 긴 근섬유를 통으로 씹게 된다. ============ 오늘 올해 마지막 복날 말복이네요 고기 드시나요? 고기 구울때 딱 10분만 기다려보세요 육즙이 팡팡 ㅋㅋ 제가 해봤는데 정말 부드럽고 맛도좋아요

뽀봉

8월 13일 혈당일기 9기 5일차

날짜) 8월 13일 측정시간) 저녁 7시 내용)  오늘  새송이 떡갈비를 만들어  요리해  저녁           으로 먹었어요. 너무 맛있어서 밥도 많이 먹고          고기도 많이 먹었어요  식후10분 측정수치가          143나왔어요          좀높은 수치지만 얼른 계단타고 운동 하고          나면 많이 먹은거  죄책감도 덜고 상쾌 해요

정숙한여자정말

혈당 일기 9기 5일차

24.8.11(일) 식후 혈당 ; 109 7시가 넘어서 손바닥만한 떡갈비 2장과 진미채, 김, 김치, 계란국에 밥 한그릇을 간단하게 먹고, ㅋㅋ  못참고 믹스커피도 마셨다.. 그런데 생각보다 혈당이 아주 좋다.. 

스타벅스DT