'달보드레 카스테라' 관련 커뮤니티 게시글 모음

쌀가루 카스테라

재료 쌀가루 80g 계란 3개 알룰로스 80g 베이킹 파우더 5g 우유 60ml 식용유 약간 올리브 오일 30ml 소금 약간 레시피 1> 계란의 노른자와 흰자를 분리해 각각 다른 볼에 담아 주세요. 2> 흰자에 알룰로스를 3번에 나눠 넣으며 머랭을 만들어 주세요. 이때 휘핑기를 가장 높은 속도로 올려 단단하게 머랭을 쳐 주세요. TIP. 더욱 단단한 머랭을 원하시면 알룰로스 대신 설탕을 사용해 주세요. 3> 물 같던 흰자에서 입체감이 느껴지고 휘핑기 끝을 들어 올렸을 때, 머랭의 끝이 뾰족하게 서면 휘핑을 끝내고 잠시 냉장고에 넣어서 형태를 유지해 주세요. 4> 노른자가 담긴 볼에 우유, 올리브 오일, 소금을 넣고 섞어 주세요. 5> 쌀가루와 베이킹 파우더를 체에 곱게 쳐 주세요. 6> 냉장고에 있던 머랭을 꺼내 주세요. 앞서 만든 노른자 반죽에 머랭을 한주걱 넣고 가볍게 섞어준 뒤, 나머지 머랭을 모두 넣고 조심스럽게 섞어 주세요. TIP. 머랭이 꺼지지 않도록 주걱을 아래에서 위로 들어 올리듯 살살 섞어 주세요. 7> 밥솥 내솥 안쪽에 식용유를 얇게 발라준 뒤, 완성된 반죽을 내솥에 모두 부어 주세요. 8> 케이크 모드 또는 만능찜 모드로 40~60분 가량 구워주면 완성이에요. TIP. 조리 시간은 밥솥 기종에 따라 달라질수 있으므로 중간에 젓가락으로 찔러보며 익힘 정도를 확인해 주세요. 퐁신한 쌀카스테라 레시피에요 간식으로도 좋고 아침식사에도 좋겠어요 쌀가루가 들어가서 속도 편하고 부담도 적을것 같아요  

메가망나뇽

다이어트 카스테라 만들기

카스테라 준비재료: 계란, 증력분, 설탕 계란2개를 흰자와 노른자로 분리해준다 계란 노른자에 설탕 IT를 넣고 밝은 노랑을 띌때까지 섞어준다 계란 흰자도 설탕을 넣으면서 머랭을 쳐준다 계란 노른자에 중력분을 체에 걸러 섞어준다 노른자 반죽에 머랭을 반정도만 넣고 섞어준다 틀에 2/3담고 전자레인지에 1분씩 끊어가며 돌려주면 완성!

로블ㅎ

카스테라

🍽️ 소개할 음식/식품:카스테라 💡 다이어트 포인트 (칼로리, 단백질, 포만감 등 뭐든 OK): ✅ 나만의 먹는 법 or 조합 꿀팁: 부드러운 카스테라 한 조각으로 간단하게 식사 챙겼어요. 📸 (사진 첨부)

쩡♡

카스테라

🍽️ 소개할 음식/식품: 💡 다이어트 포인트 (칼로리, 단백질, 포만감 등 뭐든 OK): ✅ 나만의 먹는 법 or 조합 꿀팁: 부드럽고 달콤한 카스테라 빵으로 짝꿍 식사 챙겨 주네요. 📸 (사진 첨부)

쩡♡

녹차카스테라

아침에 마지막 남은 녹차 카스테라 아침으로 한조각 먹었어요

로블ㅎ

카스테라

커피 한잔 마시면서 녹차 카스테라 한조각 먹었어요

로블ㅎ

카스테라

 간식으로 카스테라 빵 먹었네요  오랜만에 먹으니 맛있었어요

꼼꼼엄마

카스테라

배는 안 고픈데 커피 한잔 마시면서 뭔가 심심해서 카스테라 한조각 먹었어요

로블ㅎ

카스테라

부드럽고 촉촉한 카스테라와 우유로 짝꿍 아침 챙겨 주네요.

쩡♡

저녁은 생크림 카스테라

어제까지 유통기한이었던 생크림 카스테라  반 개 남은 거, 저녁 대신 챙겨 먹었어요 😊

들꽃7

🍡 생활의달인 베이비카스테라 타마노카 직접 가봤는데 줄 서도 먹을 만한가? (신세계백화점 강남)

SBS 생활의달인에 나온 뒤 백화점 식품관에 웨이팅이 생겼다는 간식이 있어요. 반죽에 멸치·버섯·간장 등 24가지 천연 재료가 들어간다는 그 베이비카스테라, 과연 줄 서서 먹을 가치가 있을까요? 주말 고속터미널역 내려서 직접 먹어봤어요. 솔직하게 털어놓을게요 😶 타마노카가 뭔데 갑자기 난리예요? 📺 솔직히 저도 친구한테 "거기 알아?" 카톡 받기 전까지는 몰랐어요. SBS 생활의달인에 방영되고 나서 포털 검색 연관어에 떡하니 올라왔더라고요. 타마노카(玉乃菓)는 이장욱 달인과 박정현 달인이 함께 운영하는 베이비카스테라 전문점이에요. 신세계백화점 강남점 지하 1층 식품관에 있고, 달인 특유의 리드미컬한 손놀림으로 눈앞에서 갓 구워주는 방식이에요. 방송 직후에는 구워 나오는 속도보다 줄 서는 사람이 더 빠르다는 얘기가 돌 정도였어요. "그냥 계란빵, 호두과자랑 다른가?" 반신반의로 갔다가... 결론부터 말하면 달랐어요. 반죽에 24가지 재료가 들어간다고요? 🤨 이게 제일 신기했던 포인트예요. 카스테라면 달걀·밀가루·설탕 아니냐 — 저도 그렇게 생각했는데, 🔒 타마노카의 반죽 비밀 24가지 천연 재료 (멸치 · 버섯 · 간장 포함) 숙성 과정을 거치며 감칠맛(우마미)이 극대화됨 "짭조름함이 빵의 달콤함을 끌어올린다" 처음엔 진짜 "빵에 멸치랑 간장이?" 싶었는데, 먹어보면 그 짭조름한 감칠맛이 달달함을 증폭시켜요. 우유나 커피 없이도 목이 안 메고 계속 들어가는 이유가 이거였구나 싶었어요. 재료 전체가 공개된 건 아니에요 — 24가지 중 멸치·버섯·간장 정도만 알려진 것들이고, 나머지는 달인의 레시피예요. 💡 타마노카 베이비카스테라의 핵심 3가지 ① 24가지 천연 재료 기반 반죽 — 일반 카스테라와 맛 구조 자체가 다름 ② 숙성 과정을 거쳐 감칠맛 극대화 ③ 달인의 리드미컬한 손놀림으로 눈앞에서 즉석 조리 어디에 있어요? 매장 정보 총정리 📍 🍡 타마노카 (玉乃菓) 📍 주소: 서울 서초구 반포동 19-3 신세계백화점 강남점 지하 1층 식품관   🚇 교통 : 지하철 3 · 7 · 9호선 고속터미널역 직결 (역에서 백화점 바로 연결)   🕐 백화점 영업: 평일·주말 10:30~20:00 (연장 ~20:30)   📦 택배: 불가 — 현장 직접 구매 전용   💰 15알 7,500원 🚇 교통 꿀팁 3호선 고속터미널역 8번 출구 → 신세계 직결 통로 이용 7·9호선도 고속터미널역 내부 연결돼 있어서 환승 없이 바로 식품관 진입 가능해요! 진짜 맛있어요? 솔직 후기 (호불호 포함) 😶 먹기 전에 걱정했던 게 "어차피 계란빵이랑 뭐가 다를까" 였는데, 한 입 먹는 순간 그 생각이 깨졌어요.   달달함 뒤에 살짝 짭조름한 감칠맛이 올라오는데, 이게 뭔가 계속 손이 가게 만드는 중독성이에요. 커피랑 같이 먹었는데 진짜 궁합 좋았어요. 근데 이건 좀 아쉬웠어요 — 식으면 식감이 많이 달라져요. 갓 구워서 따뜻할 때 먹으면 겉바속촉이 살아있는데, 집에 가져오면서 식으니까 부드럽고 폭신한 식감으로 바뀌더라고요. 둘 다 맛있는데, 기대했던 '그 식감'은 현장에서만 느낄 수 있어요.     항목 평가 솔직 코멘트 맛 (따뜻할 때) 강추 감칠맛+달달함 레이어 있음 맛 (식었을 때) ⚠️ 보통 에어프라이어 재가열하면 살아남 식감 겉바속촉 따뜻할 때 기준, 일반 빵과 차원 다름 달달함 정도 중간 지나치게 달지 않아 계속 먹힘 감칠맛 특별함 멸치·버섯 기반 — 달인만의 차별점 웨이팅 있음 주말 줄 각오해야 접근성 편함 고속터미널역 직결, 대중교통 최적 택배 구매 ❌ 불가 현장 판매 전용 웨이팅 없이 먹는 꿀팁 있어요! ⏰ 방송 직후 주말에 갔다가 줄 보고 돌아온 분들 꽤 있더라고요. 이거 알면 훨씬 편하게 살 수 있어요. ✅ 웨이팅 최소화 꿀팁 3가지 ① 평일 오전 백화점 오픈 직후 (10:30~11:30) — 웨이팅 가장 짧음 ② 평일 오후 2~4시 점심 피크 지난 타이밍 노리기 ③ 주말은 구워 나오는 속도보다 줄이 더 빠름 — 가급적 피하기 ⚠️ 포장해서 집에 가져갈 분들 보세요 식으면 식감이 달라져요. 드시고 남은 건 지퍼백 밀봉 후 냉동 보관하고, 드실 때 에어프라이어 160도 약 3분에 돌리면 겉바속촉 식감이 다시 살아난다고 달인이 직접 알려줬어요. 💬 최종 총평 타마노카 베이비카스테라, "방송 탔으니까 그냥 유행 아니야?" 싶었는데 먹어보면 24가지 천연 재료의 감칠맛이 진짜 달라요. 따뜻할 때 현장에서 먹는 것, 꼭 그 타이밍에 맞춰 가세요 🍡 타마노카 이미 다녀오신 분들 — 웨이팅 얼마나 기다리셨어요? 그리고 줄 서서 먹을 가치 있다 vs 그냥 집 근처 빵집이 낫다, 여러분은 어느 쪽이에요? 댓글로 알려주세요 👇

초보다이어터

유자 카스테라

점심에는 간단히 유자 카스테라 빵 먹었어요~ 안에 크림치즈가 들어있는데 상큼한 유자가 씹히네요

로블ㅎ

카스테라

카스테라.촉촉하고 부드럽네요

행복

롤케익과 벌꿀 카스테라

롤케익과 벌꿀 카스테라를  간식으로 우유와 먹었어요 

행복

카스테라🍞

운동 가기전에 카스테라빵과 두유로 맛있게 든든하게 먹어요

들꽃7

카스테라와 수프

운동 나가기전에  카스테라빵과 브로콜리 수프로 먹었어요 빵은 한개만먹고 스프는 마셨어요^^

들꽃7

카스테라 앤 커피

말차 카스테라와 뜨아 한단 마시면서 아침 해결 했어요. 카스테라가 식감이 쫀득 쫀득 하네요

로블ㅎ

카스테라 빵 🍞

카스테라 빵 간식으로 먹었어요 

행복

카스테라 빵 🍞

간식으로 카스테라 빵 챙겨 먹었어요 

행복

일본 카스테라

일본 카스테라인데 확실히 한국 보다 더 촉촉하니 쫄깃한 식감이네요 일본 유제품이 맛있다 보니 빵맛이 확실히 다르네요

로블ㅎ

아침은 카스테라

아침은 생크림 들어있는 카스테라 잘라서 반만 먹었어요 저녁에 먹으려다 참고 아침에 먹어요^^

들꽃7

카스테라 마스카포네 소금빵

출출한 시간에 카스테라 마스카포네 소금빵 으로 부드럽고 은은하게 퍼져오는 치즈의 부 드러운 식감이 더해져서 맛있네요. ※마스카포네는 이탈리아의 크림 치즈로, 부 드럽고 크리미한 질감과 은은한 달콤함이 특 징입니다. 

정수기지안맘

생크림 카스테라

외출해서 스타벅스에서 커피 마셨어요 생크림카스테라 맛있어요

마음그릇

고구마 카스테라

요즘 연세 우유 빵 시리즈가 다양 하게 나오는데 이번에는 고구마 맛이 새로나왔네요. 고구마 카스테라 맛있다는 후기 보고 사왔는데 크림도 많이 들어 있고 고구마 맛이 진하게 나면서 맛있네요.  뜨아랑 같이 먹으니 잘 어울리네요

로블ㅎ

저당 카스테라 😋

남은거묵어요 크림카스테라인데 완전 맛난데요🤣🤣 둘째가 빵은 안먹겠다고 해서 엄마인 제가 해치우는중이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

자스민꽃

카스테라 도너츠

출출한 시간에 던킨 카스테라 도넛으로 간식 챙겼어요. 부드러운 크림이 가득 들어있어 맛있네요.

쩡♡

아침은 생크림 카스테라

아침은 어제 구매해온 부드러운 생크림 카스테라 먹어요 카스테라 안에 연유 생크림이 부드럽고 맛있어요

들꽃7

희망풍차의 카스테라와 소보르빵 만들기

대한적십자사의 희망만들기로 복지 사각지 대를 위한 봉사로 빵 만들기로 소중한 시간을  가졌네요. 제빵 선생님의 지시대로 만들어 본  카스테라와 소보르빵이네요.

정수기지안맘

카스테라 폭신하게😄😄

애들은 카스테라 아침으로 딱이죠💕 부드러워서 맛있잖아요! 바나나우유랑 같이 꺼내주니 잘 먹네요. 포실포실 맛있어요^^*

자스민꽃

말차 크림 카스테라

말차 크림 카스테라 오 이거 맛있어요 케익 먹는 것 같아요 말차 좋아하시면 강추 해요

현유리

올리브영 다이어트 간식 프로틴 카스테라칩 브라우니칩 내돈내산 후기

오늘은 올리브영 올리브영 다이어트 간식 프로틴 카스테라칩 브라우니칩 내돈내산 후기를 가져왔어요! 예전부터 먹어보고 싶었는데, 2+1 이벤트에 회사 동료와 나눠서 사먹었습니다. 얼마 전에 입터져서 꼬북칩 초코맛을 와구와구 먹었는데, 다 먹고 나니 속이 니글니글해서 무척 고생했거든요. 앞으론 간식을 먹더라도 내 몸에 더 좋은 걸로 챙기기로 했어요! 올리브영 다이어트 간식 프로틴 카스테라칩 브라우니칩 내돈내산 후기 두 제품 칼로리는 카스테라, 브라우니 각각 260kcal, 270kcal  단백질 함량이 한 봉당 계란 1.5개 정도 된다고 해요! 성분표를 보다가 눈에 띈 문구 [일상에 미소를 채우는 더 좋은 한입] 초코과자여도 프로틴 브라우니칩은 덜 느끼하고 담백해서 넘 좋았습니다. 브라우니칩은 얇은 초코비스켓에 초코가 콕콕! 카스테라칩은 부드러운 쿠키에 가까웠어요. 올리브영 올리브영 다이어트 간식 프로틴 카스테라칩 브라우니칩 내돈내산 후기 개인적인 취향으로는 브라우니칩 승! 저는 바삭 바삭함을 더 중요하게 생각합니다. 물론 카스테라 칩도 맛있었어요. 둘 다 특유의 프로틴향이 그렇게 강하진 않아서 하루 한 봉 정도는 편하게 먹을 수 있더라구요! 올리브영 다이어트 간식 프로틴 카스테라칩 브라우니칩 내돈내산 후기 하나에 꽂히면 주구장창 먹는 스타일인데, 며칠은 자주 먹을 것 같은 예감이 듭니다. 우리 모두 행복한 간식생활 해보아요~

GUNDDAM