'담백한 버섯 된장찌개' 관련 커뮤니티 게시글 모음

클린한 식단으로 관리하는 혈당관리 방법

예전 글에도 많이 언급했었지만 전 달달이를 아주 좋아합니다. 특히 초코 아이스크림 과자등등 간식거리를 완전 좋아해요. 쉬는날에는 항상 달고 있을 정도예요. 매번 이렇게 먹다가 제가 요즘엔 조금 심하게 먹었네..?? 할때는 급관리에 들어갑니다. 예전에는 관리 같은거 없었어요. 그냥 막 먹었었죠.    매년 건강검진할때도 항상 모든 수치가 정상일정도로 건강했는데 작년에는 공복 혈당이 경계수치로 뜨면서 처음으로 심각성을 느꼈어요.. 공복혈당이 101 이었는데 다른분들에게는 그정도는 괜찮은 수치라고 하실수도 있는데 저한테는 공포의 수치로 다가오더라구요.. 그때부터 조금씩 신경을 썼던거 같아요.. 완전히 끊어버리는게 제일 좋은데! 그게 마음처럼 막 쉽게는 안되더라구요..ㅠ 그래도 조금씩 줄여나가는 중입니다. 저는 '식단'을 굉장히 중요하게 생각했어요. 그래서 관리는 주로 식단으로 하면서 운동도 같이 했어요!   1️⃣ 탄수화물과 포화지방산 줄여보기 혈당 관리할 때 피해야 할 대표적인 음식이 바로 '하얀 음식'인데요. 흰 빵이나 밀가루, 설탕 같은 삼백 식품은 섬유질과 비타민B 함량이 낮은 반면에 탄수화물과 칼로리가 높은 편이라서 고혈당을 불러오는 음식이에요. 탄수화물의 섭취를 줄여야 하는데, 탄수화물은 포도당도 높이고 인슐린 저항성까지 만들어내서 당뇨 환자에게 악영향을 끼친다고 해요. 그래서 최대한 탄수화물을 피해주면서 건강한식사를 하려고 노력을 많이 했답니다. 그래서 식이섬유가 풍부한 야채를 주로 먹었었고 현미, 귀리, 통밀빵 등의 곡물과 렌틸콩, 검은콩 등의 콩이 들어간 음식들로 챙겨 먹었어요. 증상을 극복하기 위해 인스턴트 음식이나 탄수화물 섭취도 최대한 줄였어요. 평소에 자극적인 음식을 정말 사랑했어요. 포화지방은 인스턴트에 가장 많이 들어있다고 하는데요. 한순간에 확 줄이는 건 너무 힘들었어요. 그래도 매일 먹는 동물성 기름이나 포화지방 섭취량 등등 모두 다 줄여나갔어요. 기름에 튀기고 볶는 음식은 콜레스테롤 수치를 높이기 쉽고 인슐린 저항성도 높여서 당뇨식단으로는 최악입니다. 그래서 일단 배달 음식부터 끊고 쌀밥 대신 현미밥과 잡곡 위주로 먹기 시작했고 저녁은 될 수 있으면 고구마나 바나나, 삶은 계란, 샐러드 등으로 가볍게 먹어주려고 했어요. 또 해조류나 버섯, 토마토, 양배추 등이 좋다고 해서 이런 재료를 많이 섭취하려고 했답니다. 어쩌다가 고기가 너무 먹고 싶은 날에는 오리고기를 먹기도 했는데요. 오리고기에 들어 있는 포화지방은 피하지방의 필수 성분으로 의외로 당뇨를 예방하는데 도움을 준다고 하더라고요. 하지만, 지방도 있기 때문에 너무 많이 섭취를 하기 보다는 적당량 먹는 것이 좋다고 해서 정말 먹고 싶은 날에만 먹었었어요. 원래 몸에 좋은 건 쓰고 해로운 건 달다고 하잖아요. 단 건 멀리하고 쓴 걸 찾아 먹으려고 했답니다.. 2️⃣ 견과류 매일 챙겨 먹기 알려져 있다시피, 견과류는 '지구의 선물'이라고 불릴 만큼 몸에 좋은 영양소가 많이 들어 있는 건강식품입니다. 견과류는 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰주는 건 물론, 각종 혈관 질환을 예방하는데에도 도움이 되죠. 아울러, 두뇌 건강에도 좋아서 노인이나 성장기에 있는 어린이 뿐 아니라 수험생에게도 좋은 식품이기도 하고요. 그 외에도 비타민E가 풍부해 탈모 예방에도 좋고 노화를 방지하며, 피부 미용에도 효과가 있다고 알려져 있어요.   미국의 영양학회지까지 언급된 논문 내용도 참고해서 봤어요. 그중 눈에 띄던게 바로 16주간 아몬드가 충분한 식단은 인슐린의 감수성을 개선하는데 도움이 되며 당뇨전단계 범위 안에 있는 성인에게 LDL 콜레스테롤 수치를 의미있게 감소 시켜준다는 결과였어요. 당뇨에 추가로 동반되기 쉬운 질환이 바로 고지혈증, 고혈압 인데요. 그래서 당뇨 식단 전에 견과류 15알 정도 꾸준하게 챙겨 먹었어요. 그리고 중간중간 간식으로도 먹어줬어요. 견과류마다 갖고 있는 영양소가 조금씩 다르 기 때문에 한 가지만을 고집하기보다는 여러 종류를 선택하는 게 좋다는 제 나름의 원칙을 세우고 있는데요. 그리고 다른 하나로 많이 먹지 않는다'라는 원칙도 실천에 옮기고 있습니다.   위에서 언급한 대로, 견과류는 다양한 효능을 가진 건 강식품이지만 과잉으로 섭취하면 좋지 않다는 점을 명심해야 한다는 것이죠.  매일 적당량을 섞어서 먹는 게 좋습니다. 참고로 하루 견과류 라고 검색하면 간편하게 1팩씩 포장되어 나온 제품들이 다양해서 알맞게 먹을 수 있습니다. 간혹 보면 요거트볼이나 베리류가 들어가 있는게 있는데 저는 그런거 없는 오리지널 견과류만 들어있는걸로 먹었어요. 견과류만 들어있는게 종류는 많이 없는데 잘 찾아보면 있어요. 아무쪼록 저처럼 혈당 수치 저하를 도모하고 계신분들께 견과류 선택의 원칙 두 가지를 다시 요약할께요. 1. 한 종류만 먹는게 아니라 여러 종류를 골고루 먹는다. 2. 많이 먹으면 오히려 부작용이 생기기에 하루에 한주먹정도의 적은 양을 먹는다.   3️⃣ GI지수 낮은 식품 활용하기 혈당 스파이크라고 들어보셨나요? 혈당 스파이크는 식사 후 혈당이 급격히 치솟아 극심한 피로와 졸음이 몰려오는 현상으로 혈당 스파이크 증상이 심하다면 당뇨에 걸릴 확률이 현저히 올라가요. 혈당 스파이크를 예방하기 위해서는 GI 지수 낮은 음 식을 먹는것이 좋아요. GI 지수란 당지수로 섭취한 음식이 체내에 흡수될 때 얼마나 빠르게 혈당이 올라 가는지 참조할 수 있는 지수에요. GI 지수 낮은 음식이 건강에도 좋고 당뇨에도 좋아요.     실제로 많은 당뇨 환자들이 GI 식품 차트를 많이 활용하고 있었어요.  앞에서 말한 견과류도 GI지수가  20점대에 있어서 낮은 편인데요. 여기에 야채, 콩류, 닭과 소 육류의 살코기 부분, 생선까지 GI지수가 모두 다 낮더라고요.   저의 식후 혈당이 가장 높을 때가 점심식사 이후였는데요. 이 때 야채, 씨앗, 견과류, 닭가슴살, 소고기, 샐러드 등등 조합해서 많이 먹어줬어요. 그리고 밥은 꼭 잡곡밥으로 먹었어요. 백미대신에 현미, 보리, 통밀 같은 곡물로 밥을 지어 혈당을 낮췄답니다. 4️⃣ 그리고 운동!   식단이 중요하지만 운동도 정말 중요해요. 본인의 체중이 많이 나가는 경우는 적어도 5-10%의 체중을 감량해주어야 한다고 하는데요. 저는 되도록이면 새벽이나 아침 산책을 하면서 많이 걸으려고 노력을 했었어요.   그리고 보통 식후 30분이 지나면 서서히 혈당이 올라가는데요. 밥 먹고 30분 정도 지나고 나서는 20~30분 가벼운 산책을 하는 것만으로도 혈당이 오르는 걸 방지할수 있는 적절한 당뇨 관리법입니다.   건강은 정말 건강할 때 지켜야 하는거 같아요. 지금 당장 건강하다고 방심하지 말고, 건강할수록 지금 이 건강한 육체와 정신을 유지하고  더 건강해 질 수 있도록 노력해야 하는거 같아요. 우리 모두 화이팅 해요. ^^

앙칼진애미나이

5/11(토)표고버섯 맛있네요🍄

트레이더스에서 6천원대!! 가격 괜찮아서 사왔어요~~ 소금 후추넣고 볶아먹으니 맛있네요~~

냥식집사

오징어 좋아요

8일 저녁에 주문해서 오늘 11일 오전에 받았어요 아이스 박스에 얼음도 거의 안녹고 잘 왔더라구요 여긴 예전에 캐시딜에서 주문한적이 있어요 근데 그때 받구 포장도 깨끗하고  오징어 손질까지 너무 깔끔하게 되어 있어서 사용하기 편해서 참 좋았거든요 또 오징어가 떨어져가서 여기서 재구매 했어요 이번에는 원래 플라스틱 포장에 추가로 지퍼백 포장이 추가되었네요  그대로 보관해도 문제 없도록 바꾸셨나보네요 지퍼백이라 너무 좋은것 같아요 이번에도 몸통과 다리따로, 몸통은 내장 전부 손질되어 있어 씻어서 요리만 하면 되네요~~ 갓 도착한 오징어로 다이어트 마라샹궈 ~ 바로 해먹었어요 오징어와 새우, 각종 야채, 버섯, 그리고 굵은 당면대신 곤약으로 바꿔 맛있게 마라샹궈 해먹었답니다 깔끔한 포장에 손질 필요없는 오징어 필요하시다면 비비수산 오징어 이용해 보세요~

mjy780

표고버섯전

전이 바삭하니 너무 맛있었어요 두릅전도 너무 맛났는데 사진을 못 찍었어요

roh69

[치팅데이] 등심스테이크

모처럼 소등심 스테이크 해먹었습니다. 한우는 아니고 국내산 육우지만 맛은 좋았습니다. 소금후추 뿌려 올리브유에 굽다가 마지막에 버터를 녹여서 마늘과 함께 더 구워주고 관자와 새송이버섯, 아스파라거스, 브로콜리도 구워서 함께 담았습니다 소스는 그냥 시판 A1소스로 ㅋ 오랜만에 먹으니 맛있네요 이제 집에 냄새 뺄게 걱정입니다 ㅎ

도정훈

치팅데이 굴림만두전골 추천합니다

우리 와이프가 손수 만든 요리랍니다 만두쏘도 집에서 직접 만두피 밀가루대신 고기야채 양념해 완자처럼 둥글둥글 만들어  타피오카전분가루에 데굴데굴  굴려 배추에소고기 겹겹 차곡차곡  버섯 콩나물 떡 오뎅 고추 먀늘 등등넣어 사골육수를 붓습니다 보글보글 끓기 시작하면 만들어둔 과하지않은 양념 넣고 간 살짝해 더 끓여내면 끝입니다 만들어놓은 소스에 찍어먹어도 맛있답니다  단백질에 식이섬유가 풍부한 건강식겸 너무너무 맛난일품 요리랍니다 배부르게 먹어도 살찔 걱정 전혀 없고요 

비포장도로자전거

5월 10일 (금) | 혈당일기 2기 7일차

- 날짜: 2024.05.10 - 혈당 측정 시간: 저녁식사 2시간 후 - 내용: 오늘 저녁식사 2시간 후 혈당 측정 기록입니다. 오늘은 저녁식사를 식구들과 함께 맛있게 먹었다. 식단으로는 된장찌개, 밥, 상추, 계란, 브로콜리를 먹었다. 적게 먹고 운동도 열심히 해서 혈당이 낮게 나왔다. 내일도 열심히 운동과 소식을 해야겠다.

당근먹기

하루 야채 한그릇 + 계란2개

하루 야채 한그릇 챙겨 먹었어요 다양한 야채와 견과류 계란2개 잘 챙겨 먹었어요 여기에 없는 버섯류와 해조류는 식사 때 반찬으로 먹었어요~

하늘바래기

오늘 저녁

된장찌개 끓이고 부추 무치고 고기 구워서 먹었어요. 시어머니께서  주신 상추가 너무 부드러워요. 한움큼 잡아서 마늘 ㆍ고추ㆍ고기 넣고 쌈 싸 먹었어요

러브복동

혈당일기 2기 7일차

5월10일(금) 오후 7시경 혈당 체크 101 아침식사 10시경 누룽지탕, 버섯구이, 계란후라이  점심식사 1시경 김밥, 쫄면, 천혜향  아침식사후 5천보걷기, 간혈적 단식 6일차 몸무게 0.2감량, 혈당수치14 떨어짐, 컨디션 좋음

흰둥구름

치팅데이 레시피 마라샹궈

먼저 후라이팬에 기름 두르고 다진마늘, 양파 볶다가 팽이버섯, 양배추도 추가해서 볶는다. 그리고 비비드키친 저당 마라소스 넣고 시중 어떤 맛이든 집에 있는 닭가슴살을 넣는다. 간보면서 굴소스 추가해주고 스테비아나 알룰로스 추가해서 자작해질때까지 볶는다. 땅콩잼에 아몬드 브리즈 한숟가락 정도 넣고 찍어먹으면 세상 꿀맛ㅠ

기르밍

밥한끼(나물채소밥)

당근.우엉,눈개승마,두릅,새송이버섯으로 보리밥 해서 영양부추,돌나물 무쳐서 맛있게 먹어습니다

쉬리107

치팅데이엔 단짠 고기간장불고기 레시피

다이어트 치팅데이로 든든한 한끼 먹기좋은 간장불고기 레시피 소개드립니다 1.센불에 돼지 뒷다리살 불고기감을 볶아줍니다 2.노릇노릇 구워지면 청주를 넣고 파프리카,버섯 등을 기호에 맞게 넣어줍니다 3.쯔유  3스푼을 넣고 다진마늘,파채를 넣고 볶다가 후추를 넣고 볶아주면 완성입니다 한번 치팅데이때 드셔보세요^^!

뭉파

느타리 버섯키우기

또 사고 쳐서 데려 왔어요~~

메리달님

혈당일기2기 7일차인증

혈당일기 7일차 2024년 5월9일 목요일 8시쯤 저녁을 먹었고 메뉴는 고등어구이 흰밥. 계란찜.된장찌개를 먹었다 잊고 있다가 10시 49분에 혈당검사를 해봤다 79 혈당확인후 너무 낮은거 같아 오렌지주스를 섭취했다

사자킹

토스 만보

만보 걷고 캐시 챙겨요 쌍둥이버섯도 득템

헤븐79

혈당일기 2기 6일차 5월9일

5월 9일 아침식후 혈당  144 늦은 아침먹고 잰 혈당이에요 아침으로는 밥과 된장찌개 점심은 옥수수 2개 저녁은 밥 먹고 걷기 운동 하고 왔어요 어제 오늘 밤은 좀 쌀쌀하네요 장미가 이쁘게 피고 있어 기분이 좋네요

새봄아침에

혈당일기 2기 6일차 인증

날짜: 5월 9일 혈당측정 시간 : 저녁 먹기전 내용: 점심으로 밖에서 친구들과 쭈꾸미볶음이랑된장찌개,계란찜을 먹었다. 아이스아메리카노도 한잔 마시고 집에와서 1시간 20분정도 걷고 왔다.혈당이 높지 않아서 좋다.

은남매

혈당 일기 2기 6일차 인증

24.5.9(목) 날씨 ; 맑음 식후 혈당 106 점심에 비빔밥(버섯,무생채,콩나뮬,호박,달걀후라이) 후식으로 요플레... 또 꽈배기 먹고 1시간 반 지나고 잰 혈당

스타벅스DT

혈당관리를 위해서

공복을 오래오래 유지하다가 첫끼는 꼭 채소로 먹으려고 노력하고 있어요 당 그다지 관심없었는데 엄마가 당뇨로 고생하시는 거 보고 저도 더 늦게 전에 관리해야겠다고 생각들더라구요 내 입에 들어가는 첫 음식이 채소-단백질-탄수화물 이 순서로 먹으면 당도 안 올라가고 다이어트에도 좋다고 하더라구요 그래서 오늘은 미나리 소진을 위해 미나리와 표고버섯 토마토를 소금 살짝과 함께 볶아서 먹었답니다 ㅋ 생각보다 맛있어서 만족이었습니다  늦기 전에 잘 관리해서 당 걱정 덜 하며 살아야겠어요

이쟈벨

혈기챌2기7일차

5월9일 오후 1시 아침 된장찌개,밥 3분의 2,간식으로 꿀설기 2개,믹스커피2잔,샌드과자 3조각 점심으로 로제떡볶이,쿨피스1개. 오늘도 배가 부르게 잘 먹었네요

씬아

점심은 한끼통살

한끼통살 렌지에 돌여서  아침에 남은 두부와 버섯으로 한쌈 먹었습니다 다들 맛점하세요.  

루시안

아침은 명란 오두버비(오이,두부,버섯 비빔밥)

남편과 큰애의 아침은 명란 오두버비 김가루와 참기름 솔솔 뿌려주고 간장 살짝 그리고 계란후라이 맛있는 아침입니다.

루시안

혈당일기 2기 6일차인증

 아침식사, 된장찌개랑 삶은달걀 잡곡밥 초콜릿  우유 초콜릿과 우유를 같이 먹어서인지 혈당이 좀 높게 나왔는데 그래도 정상혈당 뿌셨네요  오늘 비교적 여유롭게 출근하여 다행입니다 화이팅하세요  아침식사 2시간후의 혈당입니다

딸기초코몽

토스.. 만보걷기

만보후 캐시하고 아이템(쌍둥이 버섯) 받았네요

뽀봉

혈당일기 2기 7일차 인증

날짜:5월 8일.수요일.날씨:맑음 혈당측정시간:아침 식후 2시간 아침겸 점심에 닭볶음탕,콩나물,느타리버섯볶음,열무김치,된장국,흰밥으로 식사했다.식사 2시간후 혈당측정결과 125 가 나왔다.한식이라 정적범위인것 같다.

마루와함께

5월8일 혈당일기 2기 5일차 인증

오늘은 어버이날~^^ 저녁에 소고기먹고 된장찌개랑 밥까지 먹고~ 한시간반 운동후 혈당체크~!!

엘비라

혈당일기 2기 7일차

날짜 5월8일 측정 저녁식사2시간후 저녁메뉴는 잡곡밥.닭다리 스테이크 대파랑 표고버섯을 같이 구워서 먹고 양배추 2장.바나나 2개 과자조금 저녁먹고 1시간 산책하고 혈당을 쟀는데 많이 안떨어졌네요. 가볍게 산책해서 그런지 혈당이 적게 내려갔네요 낼은 파워 워킹 해야겠어요.

혁혁

혈당 기록 챌린지 2기 9일차 인증

2024년 5월8일 수요일 혈당 측정시간: 점심 식후 2시간 경과후 (오후3시28분 측정함) 오늘은 어버이날이라고 가족들과 밖에서 점심 메뉴로 삼겹살을 먹었네요 삼겹살 구울때 나오는 기름을 보면 어느정도 예상이 되는 것처럼 삼겹살 칼로리가 엄첨 높을것 같더라구요 1일분이 보통 150g~200g이니 그럼 제가 오늘 먹은 삼겹살은 1일분 200g 삼겹살 한줄 칼로리는 약 700칼로리 정도라고하니 와우 대애박이네요ㅠ 원래는 더 먹고픈거 딱 1일분만 먹은건데요 ㅠ 삼겹살 칼로리 아주 죽이네요ㅠ  삼겹살 칼로리가 높을거라 생각은 했지만 너무 높네요 삼겹살만 먹은게 아닌뎅...ㅠ 된장찌개에..... 셋팅해서 나온 반찬들...또 거기에 계란찜에.....마지막 볶음밥까지..... 거기에 오늘은 탄산음료까지...... 밖에 나와서 커피전문점에서 달달한 카라멜 마끼아또 커피까지 한잔 섭취해줬죠 오늘 제가 먹은 칼로리가 1000칼로리는 후딱 이거 넘겠어요....ㅠ 삼겹살 칼로리가 정말 후덜덜 해도 안먹을순 없으니 대신 먹을때 쌈채소를 충분히 먹어줬네요 칼로리  생각하면 자재해야하는 삼겹살이지만 미워할수 없는 삼겹살 이네요 음.....점심 식후 2시간 정도 지나서 잰건데 이정도 혈당 수치면 그래도 정상?아님 높은편.... 오늘은 칼로리 높은걸로 폭식을 했으니 저녁은 현재 아무것도 안먹었어요 오전에도 걷기운동 했지만 아무 효과도 없는것 같고... 저녁에도 운동좀 해야겠어요...오늘 격하게 반성중 입니다 내일은 음식 조절도 잘하고  혈당관리도 정상 범위에 잘 유지되도록 노력 하겠습니다 

lilymijin2

저녁은 두부김치

오겹살 구워 김치 양파 넣고 볶아 두부김치^^ 팽이버섯전이랑 단호박 쪄서 꿀 듬뿍 딸아이 저녁밥상이에요

당근쥬스쪼아

혈당기록 2기 7일차

5/8일 수 맑음 점심식사12:40 김, 세발나물,오이지, 차돌된장찌개 밥을 꽤 먹고 크리스피롤 2개 먹음.  두 시간 후 측정 130mg/dl. 많이 먹으면 높게, 적게 먹으면 낮게... 적당히 먹어야 하는데 쉽지 않다.

jenifer19