'담백한 버섯 된장찌개' 관련 커뮤니티 게시글 모음

고소하고 담백한 새송이버섯 닭안심 구이

쫄깃한 새송이버섯과 부드러운 닭안심을 팬에 구워내는 직관적이고 쉬운 레시피입니다. 간단한 소금, 후추 간만으로도 담백한 맛을 낼 수 있어 바쁜 날 만들어 먹기 편리합니다. [요리순서] 닭안심은 썰어서 올리브유, 소금, 후추로 밑간합니다. 새송이버섯은 도톰하고 길쭉하게 썰어둡니다. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 닭안심을 올려 중불에서 구워줍니다. 고기가 반쯤 익으면 새송이버섯을 함께 올려 구어줍니다. 버섯과 고기가 노릇하게 익을 때까지 뒤집어가며 구워줍니다. 통후추나 허브 가루를 살짝 뿌려 접시에 담아냅니다.

오와둥둥

쫄깃하고 담백한 느타리버섯

쫄깃하고 담백한 느타리버섯 느타리버섯은 열량이 낮고 식이섬유가 들어 있어요. 탄수화물이 적어 혈당 관리 식단에 활용하기 좋아요. 기름과 소금을 적게 넣어 볶으면 좋아요.

팔망미인

고소하고 담백한 팽이버섯 라이스페이퍼말이

고소하고 담백한 팽이버섯 라이스페이퍼말이 재료 (1인분) 라이스페이퍼 4장, 팽이버섯 1봉지, 당근 ¼개, 부추 20g, 간장 1작은술, 올리브유 ½작은술, 후추 약간 만드는 방법 팽이버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 나눠요. 당근은 가늘게 채 썰고 부추는 짧게 잘라 준비해요. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 잠깐 담가 부드럽게 만들어요. 라이스페이퍼 위에 팽이버섯과 당근, 부추를 올리고 양옆을 접어 돌돌 말아요. 팬에 올리브유를 얇게 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워 속재료까지 충분히 익힌 뒤 간장을 곁들이면 완성이에요.

팔망미인

탱글하고 담백한 새우 표고버섯찜

탱글하고 담백한 새우 표고버섯찜 재료 (약 2인분) 표고버섯 10개, 양파 ⅙개, 풋고추 1개, 붉은고추 2개, 새우살 150g, 녹말가루 ¼컵, 찹쌀가루 ¼컵 만드는 방법 표고버섯은 기둥을 제거하고 깨끗하게 손질해 물기를 제거해요. 새우살은 잘게 다지고 양파와 풋고추, 붉은고추도 곱게 다져요. 다진 새우살과 채소에 녹말가루와 찹쌀가루를 넣고 골고루 섞어 반죽해요. 표고버섯 안쪽에 새우 반죽을 넉넉하게 채워 넣고 찜기에 가지런히 올려요. 김이 오른 찜기에서 12~15분 정도 쪄서 새우가 속까지 완전히 익으면 완성이에요.

팔망미인

쫄깃하고 담백한 목이버섯!

쫄깃하고 담백한 목이버섯! 목이버섯은 식이섬유가 풍부하고 지방 함량이 낮은 버섯이에요. 탄수화물 부담이 비교적 적어 혈당 관리 식단에 활용하기 좋아요. 충분히 익혀 채소볶음이나 달걀국에 넣어 먹으면 좋아요.

팔망미인

돼지고기 버섯된장찌개

돼지고기 버섯된장찌개 재료: 돼지고기 앞다리살 100g, 느타리버섯 100g, 두부 100g, 된장 1큰술, 대파 약간 만드는 방법 돼지고기는 기름기가 적은 부위로 준비해 작게 썰어주세요. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢고 두부도 썰어줍니다. 냄비에 물을 끓이고 된장을 풀어주세요. 돼지고기와 버섯을 넣고 충분히 끓여줍니다. 두부와 대파를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 끓이면 완성입니다. 구수한 된장찌개에 돼지고기와 버섯을 넣어 깊은 맛을 낸 요리예요. 버섯의 쫄깃한 식감과 두부의 부드러움이 잘 어울려요. 된장은 너무 많이 넣지 않고 채소를 넉넉하게 곁들이면 좋아요. 현미밥과 함께 먹기 좋은 집밥 메뉴입니다.

팔망미인

여름보양식은 버섯 된장찌개입니다

여름에도 겨울에도 한국인의 건강식은 된장찌개입니다 돼지고기 갈은것을 냄비에 참기름을넣고 볶습니다  달달 볶은후 각종야채와 된장을 넣고 물도 넣은후 끓입니다 버섯을 특히 많이 넣습니다 맛도 최고 영양도 최고입니다   맛도 영양도 최고입니다

별무리속

고소하고 든든한 닭안심 버섯들깨찜

다이어트 식단이라고 매번 샐러드만 먹을 필요는 없어요. 따뜻하고 고소한 음식이 생각날 때는 닭안심 버섯들깨찜을 추천해요. 담백한 닭고기에 버섯의 감칠맛, 들깨의 고소함이 더해져 적은 양의 양념으로도 제법 풍성한 맛을 낼 수 있어요. ■ 준비 재료 (2인분) 닭안심 220g, 느타리버섯 100g, 표고버섯 2개, 양배추 100g, 양파 1/2개, 당근 30g, 들깨가루 1큰술, 물 180ml, 국간장 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간을 준비해요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 닭안심은 힘줄을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어요. 버섯은 결대로 찢고 양배추와 양파는 굵게 채 썰어주세요. ② 깊은 팬에 양배추와 양파를 깔고 닭안심, 버섯, 당근을 차례로 올려요. 물과 다진 마늘, 국간장을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 익혀주세요. ③ 약 10~12분간 익히면서 중간에 한두 번 뒤적여요. 닭고기는 속까지 완전히 익혀야 해요. ④ 불을 약하게 줄이고 들깨가루를 넣어 골고루 섞어요. 국물이 살짝 걸쭉해지면 후추를 뿌려 마무리해요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 닭안심은 지방이 적고 단백질이 풍부해 체중을 관리하면서 근육량을 유지하는 데 도움이 돼요. 버섯과 양배추는 수분과 식이섬유를 더해 식사의 부피를 늘려주고 포만감을 높이는 데 유리해요. 들깨에는 불포화지방산이 들어 있지만 열량도 높은 편이므로 한 큰술 정도만 사용하는 게 좋아요. 기름에 볶지 않고 수분으로 익히는 조리법도 불필요한 열량을 줄이는 방법이에요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 점심이나 저녁 어느 때나 잘 어울려요. 특히 저녁에 기름진 음식이 부담스러울 때 따뜻한 반찬으로 먹기 좋아요. 현미밥 반 공기 정도를 곁들이면 탄수화물까지 보충할 수 있어 한 끼 식사로도 든든해요. ■ 한 가지 더! 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향을 살리기 좋아요. 국물을 너무 졸이지 않고 촉촉하게 완성하면 퍽퍽한 닭안심도 한결 부드럽게 즐길 수 있어요.

지니5632044

팽이버섯 소고기 말이 찜

팽이버섯을 소고기로 감싸 찜기에 쪄내는 담백한 고단백 레시피입니다.  팽이버섯의 오독한 식감과 소고기의 고소함이 잘 어우러지며, 기름 없이 쪄내 깔끔하게 즐길 수 있습니다. [요리순서] 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 떼어놓습니다. 지방이 적은 소고기 슬라이스(설도, 우둔살)에 팽이버섯을 올리고 단단하게 맙니다. 찜기에 깻잎이나 숙주를 깔고 만든 말이를 올립니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 7~8분간 쪄냅니다. 고기가 익으면 꺼내어 간장, 식초, 알룰로스를 섞은 저당 소스에 찍어 먹습니다.

오와둥둥

메밀 반죽을 얇게 부쳐 버섯과 시금

메밀 반죽을 얇게 부쳐 버섯과 시금치를 듬뿍 채운 담백한 채소 갈레트 [재료·1인분] 메밀가루 40g, 달걀 1개, 물 80mL, 양송이버섯 70g, 시금치 40g, 모차렐라 치즈 15g, 올리브유 1작은술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 메밀가루에 달걀과 물, 소금 한 꼬집을 넣고 덩어리 없이 섞어 15분 정도 두세요. 반죽이 되직하면 물을 조금 추가해 묽게 흐르는 농도로 맞춰요. 2. 버섯은 얇게 썰고 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 3. 코팅 팬에 올리브유 절반을 두르고 버섯을 볶아요. 시금치를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶고 후추로 간한 뒤 접시에 덜어주세요. 4. 팬에 남은 기름을 얇게 바르고 반죽을 부어 넓고 얇게 펼쳐요. 중약불에서 가장자리가 들릴 때까지 익힌 뒤 뒤집어 반대쪽도 익혀주세요. 5. 가운데에 볶은 채소와 치즈를 올리고 가장자리 네 면을 안쪽으로 접어요. 뚜껑을 덮어 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익히면 완성이에요. [맛있게 먹는 팁] 채소의 수분을 충분히 날려야 반죽이 덜 눅눅해져요. 접을 때 찢어지지 않도록 뒤집개로 살살 눌러주세요.

지니5632044

느타리버섯 닭 가슴살 볶음

다이어트 식단에서 버섯만큼 중요한 것이 단백질입니다. 느타리버섯과 닭 가슴살을 함께 볶으면 버섯의 쫄깃한 식감과 닭 가슴살의 담백한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 재료 (1인분) 느타리버섯 150g 닭 가슴살 150g 양파 1/4개 파프리카 1/4개 다진 마늘 1/2작은술 올리브유 1작은술 간장 1작은술 후추 약간 만드는 방법 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢습니다. 닭 가슴살은 얇게 썰고 양파와 파프리카도 손질합니다. 팬에 올리브유와 다진 마늘을 넣고 가볍게 볶습니다. 닭 가슴살을 넣어 익히다가 버섯과 채소를 추가합니다. 닭 가슴살이 속까지 완전히 익도록 볶습니다. 간장과 후추로 간을 맞춥니다. 다이어트 포인트 버섯으로 채소의 양을 늘리면서 닭 가슴살로 단백질을 보충할 수 있다는 것이 장점입니다. 활동량에 따라 현미밥이나 잡곡밥을 적당히 곁들이면 보다 균형 잡힌 한 끼가 됩니다

로블ㅎ

두부 버섯 된장찌개

재료: 두부 150g, 표고버섯 2개, 애호박, 양파, 된장. 조리: 물에 된장을 풀고 채소와 버섯을 끓인다. 두부를 넣고 재료가 익을 때까지 끓인다. 특징: 채소와 식물성 단백질을 보충할 수 있다. 된장의 나트륨 함량에 유의한다. 시간: 20분.

열정남자

🥬 돼지안심 봄동 버섯꼬치

🥬 돼지안심 봄동 버섯꼬치 재료: 돼지안심 120g, 봄동 50g, 새송이버섯 1개 만드는 방법 돼지안심과 버섯을 한입 크기로 썰어주세요. 봄동을 접어 재료와 함께 꼬치에 끼웁니다. 돼지고기가 완전히 익을 때까지 구워주세요. 다이어트 포인트: 지방이 적은 돼지안심으로 만든 담백한 꼬치예요.

팔망미인

🍄 목이버섯 두부 부추전

🍄 목이버섯 두부 부추전 재료: 두부 150g, 불린 목이버섯 50g, 부추 40g, 달걀 1개 만드는 방법 두부의 물기를 제거하고 으깨주세요. 목이버섯과 부추를 잘게 썰어 섞습니다. 달걀을 넣고 반죽한 뒤 앞뒤로 부쳐주세요. 다이어트 포인트: 두부로 밀가루 사용을 줄인 담백한 전이에요.

팔망미인

닭안심 콜라비 버섯찜

닭안심 콜라비 버섯찜 재료: 닭안심 120g, 콜라비 100g, 표고버섯 2개 만드는 방법 닭안심과 콜라비를 얇게 썰어주세요. 표고버섯을 손질합니다. 찜기에 모든 재료를 올려주세요. 닭안심이 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 다이어트 포인트: 기름 없이 닭안심과 채소를 함께 익히는 담백한 요리예요.

팔망미인

돼지안심 무 버섯찜

돼지안심 무 버섯찜 재료: 돼지안심 120g, 무 100g, 느타리버섯 80g 만드는 방법 돼지안심과 무를 얇게 썰어주세요. 냄비에 무를 깔고 물을 조금 넣어줍니다. 돼지안심과 버섯을 올려주세요. 고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 다이어트 포인트: 지방이 적은 돼지안심과 채소로 만든 담백한 찜이에요.

팔망미인

소고기 청경채 버섯샤브

소고기 청경채 버섯샤브 재료: 샤브용 소고기 120g, 청경채 100g, 느타리버섯 80g, 무 50g, 국간장 약간 만드는 방법 청경채와 버섯을 깨끗하게 손질해주세요. 냄비에 물과 무를 넣고 끓여줍니다. 청경채와 버섯을 넣어주세요. 소고기를 넣고 완전히 익혀 먹으면 완성입니다. 다이어트 포인트: 기름기 적은 소고기와 채소를 함께 즐기는 담백한 샤브샤브예요.

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버섯 두부 미니너겟

버섯 두부 미니너겟 재료: 두부 150g, 양송이버섯 70g, 달걀 1개, 오트밀가루 2큰술 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 으깨주세요. 버섯은 잘게 다져줍니다. 모든 재료를 섞어 작은 너겟 모양으로 빚어주세요. 에어프라이어 180도에서 15분 정도 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 튀기지 않고 두부와 버섯으로 만든 담백한 너겟이에요.

팔망미인

두부 무 팽이버섯국

두부 무 팽이버섯국 재료: 두부 150g, 무 150g, 팽이버섯 1/2봉지 만드는 방법 무는 얇게 썰어주세요. 두부는 깍둑썰기 하고 팽이버섯은 밑동을 제거해줍니다. 냄비에 물과 무를 넣고 끓여주세요. 두부와 팽이버섯을 넣고 충분히 익힌 뒤 국간장으로 간하면 완성입니다. 시원한 무 국물과 부드러운 두부가 잘 어울리는 담백한 국이에요.

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두부 애호박 표고버섯찜

두부 애호박 표고버섯찜 재료: 두부 150g, 애호박 1/2개, 표고버섯 3개 만드는 방법 두부는 먹기 좋게 썰어주세요. 애호박과 표고버섯도 얇게 썰어줍니다. 찜기에 두부와 채소를 겹겹이 올려주세요. 재료가 부드럽게 익으면 간장을 조금 곁들여 완성합니다. 애호박의 촉촉함과 표고버섯의 감칠맛이 잘 어울리는 담백한 찜 요리예요.

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닭가슴살 무 버섯찜

ㅍ 닭가슴살 무 버섯찜 재료: 닭가슴살 150g, 무 150g, 느타리버섯 100g 만드는 방법 무는 얇게 썰어주세요. 닭가슴살과 버섯을 먹기 좋게 손질해줍니다. 냄비에 무를 깔고 닭가슴살과 버섯을 올려주세요. 물을 조금 넣고 닭고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 무에서 나오는 달큰한 국물이 닭가슴살을 촉촉하게 만들어줘요. 담백한 찜 요리를 좋아한다면 추천해요.

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대구살 버섯 솥밥

대구살 버섯 솥밥 재료: 현미쌀 1/2컵, 대구살 120g, 느타리버섯 80g, 간장 1작은술 만드는 방법 현미쌀은 충분히 불려주세요. 대구살은 가시를 제거하고 버섯은 찢어줍니다. 솥에 쌀과 물, 대구살, 버섯을 넣어주세요. 대구살이 완전히 익도록 밥을 지으면 완성입니다. 담백한 대구살과 버섯의 감칠맛이 잘 어울리는 솥밥이에요.

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닭안심 콩나물 버섯전골

닭안심 콩나물 버섯전골 재료: 닭안심 150g, 콩나물 150g, 느타리버섯 100g, 국간장 1큰술, 물 600ml 만드는 방법 닭안심은 먹기 좋게 썰어주세요. 콩나물과 버섯을 깨끗하게 씻어줍니다. 냄비에 물과 닭안심을 넣고 끓여주세요. 콩나물과 버섯을 넣고 모두 완전히 익으면 국간장으로 간해 완성합니다. 시원한 콩나물 국물과 담백한 닭안심이 잘 어울리는 전골이에요.

팔망미인

표고버섯 닭안심전

표고버섯 닭안심전 재료: 표고버섯 5개, 닭안심 다짐육 120g, 달걀 1개, 소금 약간, 식용유 약간 만드는 방법 표고버섯의 기둥을 제거해주세요. 닭안심 다짐육에 소금을 넣고 섞어줍니다. 버섯 안에 닭안심을 채우고 달걀물을 묻혀주세요. 팬에서 뚜껑을 덮어 닭고기가 완전히 익을 때까지 부치면 완성입니다. 쫄깃한 표고버섯과 담백한 닭안심이 잘 어울리는 전이에요.

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소고기 미나리 버섯전골

소고기 미나리 버섯전골 재료: 소고기 우둔살 150g, 미나리 80g, 느타리버섯 100g, 간장 1큰술, 물 600ml 만드는 방법 소고기와 버섯을 먹기 좋게 손질해주세요. 냄비에 물과 소고기, 버섯을 넣고 끓여줍니다. 소고기가 익으면 미나리를 넣어주세요. 간장으로 간하고 재료가 완전히 익으면 완성입니다. 향긋한 미나리와 버섯의 감칠맛이 잘 어울리는 담백한 전골이에요.

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🍄 닭고기 버섯꼬치구이

🍄 닭고기 버섯꼬치구이 재료 닭가슴살, 새송이버섯, 소금, 후추 만드는 법 닭가슴살과 버섯을 한입 크기로 썰어요. 꼬치에 번갈아 꽂아주세요. 소금과 후추로 간하고 속까지 구워요. 다이어트 포인트 지방이 적은 닭가슴살과 버섯을 함께 먹어 포만감을 챙길 수 있어요. 한줄 총평 : 다이어트 캠핑음식으로 활용하기 좋은 담백한 꼬치예요.

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닭가슴살 버섯 덮밥

닭가슴살 버섯 덮밥 재료: 현미밥 100g, 닭가슴살 120g, 새송이버섯 1개, 양파 1/4개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 닭가슴살과 버섯, 양파를 썰어주세요. 팬에 닭가슴살을 넣고 볶아줍니다. 버섯과 양파, 간장, 다진 마늘을 넣어주세요. 재료가 완전히 익으면 현미밥 위에 올려줍니다. 담백한 닭가슴살과 쫄깃한 버섯이 잘 어울리는 덮밥이에요. 단백질을 챙기기 좋은 한 끼입니다.

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명태 레몬버섯찜

명태 레몬버섯찜 재료: 생명태살 150g, 느타리버섯 100g, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 1작은술, 후추 만드는 방법 생명태살은 가시를 제거하고 깨끗하게 준비해주세요. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어줍니다. 찜기에 버섯을 깔고 명태살을 올려주세요. 명태가 완전히 익을 때까지 충분히 쪄줍니다. 레몬즙과 올리브오일, 후추를 뿌려 완성합니다. 명태의 담백한 맛과 버섯의 쫄깃한 식감이 잘 어울려요. 레몬즙을 더하면 깔끔하게 즐길 수 있어요. 기름에 튀기지 않고 찌는 방식이라 간편한 저녁 식사로 좋아요.

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대구 버섯허브스테이크

 대구 버섯허브스테이크 재료: 대구살 150g, 양송이버섯 3개, 올리브오일 1큰술, 로즈마리 약간, 후추 만드는 방법 대구살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요. 양송이버섯은 얇게 썰어줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 대구살을 올려주세요. 중약불에서 대구가 부서지지 않도록 조심스럽게 구워줍니다. 버섯과 로즈마리를 넣고 대구가 완전히 익을 때까지 구우면 완성입니다. 대구의 담백한 맛과 버섯의 감칠맛이 잘 어울려요. 허브 향이 더해져 간단하지만 근사한 생선 스테이크처럼 즐길 수 있어요. 밀가루 없이 만들 수 있어 저탄수화물 식단에 잘 어울려요. 구운 채소를 곁들이면 좋아요.

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대구 버섯허브스테이크

대구 버섯허브스테이크 재료: 대구살 150g, 양송이버섯 3개, 올리브오일 1큰술, 로즈마리 약간, 후추 만드는 방법 대구살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요. 양송이버섯은 얇게 썰어줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 대구살을 올려주세요. 중약불에서 대구가 부서지지 않도록 조심스럽게 구워줍니다. 버섯과 로즈마리를 넣고 대구가 완전히 익을 때까지 구우면 완성입니다. 대구의 담백한 맛과 버섯의 감칠맛이 잘 어울려요. 허브 향이 더해져 간단하지만 근사한 생선 스테이크처럼 즐길 수 있어요. 밀가루 없이 만들 수 있어 저탄수화물 식단에 잘 어울려요. 구운 채소를 곁들이면 좋아요.

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팽이버섯볶음

고소하고 담백한 '굴소스 팽이버섯볶음' 가장 기본적인 방법으로, 밥반찬으로 아주 좋습니다. 재료: 팽이버섯 1봉지, 대파 약간, 당근 약간(색감용), 식용유, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름, 통깨 손질: 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 찢어 준비합니다. 대파와 당근은 채 썰어주세요. 볶기: 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향을 먼저 내줍니다. 조리: 당근과 팽이버섯을 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. (버섯에서 물이 나오기 전 빠르게 볶는 게 핵심입니다.) 양념: 숨이 살짝 죽으면 굴소스 1큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 마무리: 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ