'돼지고기 육전' 관련 커뮤니티 게시글 모음

추석음식의 필수템 부침개... 먹을수록 살 안찌고 건강해지는 비법을 소개합니다.

이번 추석엔 부침개를 맘껏 먹으면서도 부담스럽지 않았습니다. 왜냐하면 먹을수록 건강해지는 느낌이 있었거든요. 그 부침개의 비법은 바로 밀가루 대신 타피오카 가루와 일반 식용유 대신 아보카도유를 활용하는 것에 있습니다. 제가 만든 부침개는 육전, 동태전, 동그랑땡, 호박전이었는데요 이중 1위는 호박전이었는데요 의외다 생각드실수도 있으시겠지만 어찌나 맛있던지 까무러칠번했지 뭡니까? 물론 다른 부침개가 맛이 없었냐하면 그것도 아니었어요. 육전은 육포같단  얘기도 들었구요 모두 맛있긴했어요 건강하게 만들었는데 모두 맛있다니 이럴수가요 님들도 꼭 호박전 만들어보세요. 1. 호박전 부터 소개해 드립니다. 호박전의 맛있는 비법은 1cm두깨로 썰어 미리 소금간해서 물기는 꼭 짜서 버린 호박을 타피오카 담은 비닐봉지에 담아 흔들어 묻혀 계란에 퐁당해서 엑스타라버진 아보카도유에 부치면 완성됩니다.  2. 동그랑땡은 밀가루와 계란을 사용하지 않고도 만들수가 있는데요 이것의 비법은 바로 라드유입니다. 라드유가 살찐다고 염려하시는분들 계시겠지만 드신분들은 다 아신답니다. 산폐 염려없이 고온에서도 안전한 기름이라는것을요. 라드유는 특히나 먹을수록 살빠지고 대사량 올려주는 비법의 재료가 아닌가 생각됩니다. 다짐육의 핏물 제거 후 미림 대신 와인이나 소주로 비릿내 잡아주구요 각종 양념과 라드유 함께 넣고 동그랑게 모양잡아서 찜기에서 물 끓은 후 7분간 쪄주시면 됩니다. 바로 드셔도 되고 냉동보관해서 도시락 반찬으로 활용하셔도 아주 좋은데요 그땐 아보카도유로 다시 한번 구워드심 너무 맛나고 건강한 맛이랍니다 3.육전과 동태전은 비슷한데요  밑간 과정만 살짝 다르답니다. 동태전은 썰어서 언 상태에서 간을 해서 한시간 이상 실온에 뒀다가 물기빼서 타피오카 묻히고 계란 씌워 부치면 되구요 육전은 핏기부터 잡아준 우둔살등 육전용 고기에 육전용 양념에 쟀다가 타피오카, 계란 씌우기 과정 거쳐서 부치면 세상에서 가장 건강하고 맛있는 전이 완성됩니다. 제가 만든 방법은 다이어트과학자 최겸님의 에리님께서 추천해주신 방법인데 어찌나 맛있고 초간단 방법이었던지 놀라울따름입니다. 매해 큰집에서 함께 전을 부쳤는데 올해 이렇게 만들어갔더니 내년부터 제가 모두 만들어오라는 명까지 받았습니다. 타피오카 전분 지니어트회원님들도 모두 건강하고 맛있는 추석음식 맛나게 많이 드시고 더더 행복한 연휴보내세요. 비법을 알려 준 다이어트과학자 최겸님 유튜브 https://youtu.be/ShmJJwKJi_8?si=Re9CV_TLjbF1_Z37

여울햇살

추석음식 전

저희 집은 명절에 항상 빠지지 않고 전을 만들어요. 육전, 동그랑땡전, 깻잎전, 꼬치전, 생선전 등등 다양한 종류를 만들어 추석 내내 매끼니 빠지지 않고 반찬으로 먹곤 합니다. 전을 너무 많이 만들어서 남으면 남은 전을 건더기처럼 고추장 베이스로 찌개를 만들어 푹푹 끓여 밥과 먹으면 너무 맛있어요. 잔반도 만들지 않고 맛있게 한끼 뚝딱입니다 !

yuze

추석을 보내면서~~

추석을 매번 준비하면서 매번 같은 음식을 준비하지만 할때마다 맛나고 즐겁고 새롭네요  다만 시간이 너무 빨리 지나가서 아쉬운 맘이 들기도 합니다 시간을 좀 되돌리고 싶어지는 요즘 입니다 이번 추석에는 생선을 찌다가 첨으로 구워도보고 육전도하나 추가했어요ㆍㆍ

지영사랑

치팅데이 맛집 소개합니다!

용산에 있는 도이농이라는 태국 음식점이에요!  추석을 맞아 가족이랑 같이 오랜만에 찾았습니당 원래 본점은 을지로에 있었는데 하이브 본사 뒤로 옮겼답니다 팟씨유, 돼지고기튀김이 특히 진짜 맛있어요!  다른 메뉴도 다 맛있으니 다들 방문해 보시길!!

쿠밍

손만두

추석이라고 집에서 손만두 만들었어요 두부를 으깨서 물기를 꼭 짜고 양파,당근,버섯.김치등을 잘게 다지고. 이번엔 생새우도 다져서 넣고 소고기 돼지고기 도 섞어서 넣고 부추도 넣고 당면도 들어가야죠. 만두피까지는 힘들어서 사서 열심히 만들었어요 만두는 역시 만들어서 먹어야 맛있죠 ㅎㅎ

즐겁게열시미

추석음식 - 👍

전부치기 위해 형님과 장봤어요 육전, 동태전, 산적, 동그랑땡, 애호박전 했네요😂 옛날에 비해 많이 간소화 됐다 하는데 여전히 전부치는건 힘이 드네요 ㅎㅎ 다들 명절준비로 힘드셨겠지만 그래도 사람사는 냄새가 나는 명절이네요 즐거운 추석 연휴 보내세요^^

선짱1024

추석음식으로 부추전과 간장게장 동그랑땡 준비했어요

햅쌀로 지은 쌀밥입니다!! 그리고 부추전 기름에 부쳤는데 엄청 맛있네요. 간장게장을 특별히 준비했는데 오늘 한 끼에 다 끝났네요. 돼지고기 다져서 동그랑땡도 부쳤습니다. 꽤 명절음식 구색이 갖춰진 것 같습니다. 모두 즐거운 명절 되세용

homi

[건강식] 명절요리 3탄 🍖돼지갈비 찜 

[건강식] 명절요리 3탄 🍖돼지갈비 찜  연휴 전날에 마트에 가서 소고기 돼지고기 닭고기 종류별로 사왔거든요 오늘은 돼지갈비찜을 만들었어요 🌻재료는.. 생돼지갈비  당근 양파 마늘 파 건대추 떡국떡 마지막에 조금 넣었어요 10분 팔팔 끓여 기름기와 잡내를 제거하고 깨끗히 씻은후 요리했어요

레몬그린

추석음식은 전이죠~~^^

저희 집은 차례를 지내지는 않아요 그냥 추석에 결혼한 언니네 오빠네가 조카들과 와서 우리들 먹을 음식을 만드는데 가족들이 선호하는 전의 종류가 다 달라요.  오빠와 언니는 동그랑땡, 엄마와 형부 새언니는 동태전, 큰조카는 육전, 동생과 작은조카는 새우전, 아빠와 저는 빈대떡~ 그래서 차례도 안지내고 친척들도 안오는데 우리 가족들 먹을 전들을 매번 다양하게 하네요 모두들 사랑하는 가족들과 즐추석 보내세요

agnes0117

뜸들이다 덮밥

뜸들이다라는 덮밥 전문점에서 먹어봤어요. 한끼 식사로 제대로 먹으면서 칼로리가 과하지 않은 것으로 먹고 싶었거든요 어깨살간장덮밥 도시락을 배달시켜봤어요. 8400원이라 요즘 덮밥치고는 나쁘지 않았어요 신동질쌀과 수비드 계란, 그리고 저온조리 돼지고기 등이 특제 간장 소스와 함께 담겨 있어요 기름이 많지 않은 부위라 느끼하지 않고 담백하게 잘 먹었어요. 그릇도 프라스틱이지만 솥 모양이라깔끔하고 예뻤어요. 이 집 다른 메뉴도 먹어보고 싶네요

제라늄g

추석에는 전과 송편 나물 갈비찜...잡채..

어제는 갈비찜과 묵은지로 저녁을 뚝딱먹고 (갈비찜에 당면도 추가,,,😂) 오늘은 밤소를 넣어서 송편을 직접 빚고 몇개는 깨소도 넣었네요ㅎㅎ 손은 가지만 달달하고 떡피고 안두꺼워서 아주 그냥 손이 가더라고요;; 오늘 몇개를 먹었는지 모르겠네요ㅋㅋㅌ 그리고 전도 야무지게 했네요 예전에는 여러종류의 전을 했는데 이제는 간소화?되서 3종류만 해요~ 동그랑땡(고기+해물), 동태전, 육전^^ 내일은 나물 3종과.. 잡채도 맛있게 먹을 예정이네요ㅋㅋㅋㅋ 이러니 추석이나 명절이 지나면 찌나봐요 전은 진짜 막상 데워먹으면 별로 안먹는데 부치면서 먹는게 제일 맛있어서 그때는 많이 먹는거 같아요ㅋㅋ 아주 그냥 손이가요손이가... 전은 진짜 먹는 기름양이 상당하긴 하더라고용😅 남은 전들은 냉동보관하고 김치찌개에 고기대신 전넣고 찌개보다는 국물 자작하게 해서 찜느낌으로 끓여주면 더 다른 느낌으로 맛있어서 저희집은 그렇게도 먹어요ㅎㅎ 동태전이랑 육전은 진짜 잘어울려요👍

바빠

나는야 전 담당

동그랑땡, 색전, 하트맛살전, 육전, 애혹박전, 고구마튀김, 오징어튀김 이제부터 저는 전 담당하기로 했어요^^ 다들 보름달처럼 풍요로운 추석 보내세요~~ 즐 추석요~~

워니미니

추석 명절음식은 모듬전이죠^^

차례는 지내지 않지만 명절에 가족들이 먹을 음식은 한답니다. 육전. 동그랑땡. 깻잎전. 송편. 남으면 무조건 냉동했다가 먹고싶을때 꺼내먹는것도 방법입니다.

muone

추석 음식 - 전

추석 음식으로 송편이랑 갈비찜도 만들고있지만 지금은 전부터 부치고 있어용:-) 호박전, 고구마전, 고추전, 감자전, 육전, 동태전 기름냄새는 장난아니지만 그만큼 넘나리 맛있는것., 전 부치면서 하나씩 먹고있네용ㅎㅎ 전 다부치고나면 송편도 만들구.. 하루종일 요리데이.. 먹고 또 먹고.. 보름달되것네유 다들 추석 지나도 살 하나도 안쪄있길 바라요^^

읁읁

벌써 전을 너무 많이 먹었어요 ㅋㅋㅋ

아 육전 두개만 먹으려했는데.. 먹다보니까 너무 맛나서.. 하.. 육전에 산적에 동태전까지 아주 야무지게 먹었어요.. 오늘 무조건 뛰러 나갑니다 하 퓨ㅠㅠㅠㅠㅠ

구룸구룸

추석에는 전 전하면 추석이죠

점점 명절음식이 간소화 되고 있습니다. 점점 힘도 부치고 예전처럼 음식도 부담되고 물가는 비싸구요 그래도 명절에 전이랑 고기는 늘 빠지지 않고 준비하고 있습니다. 이번 추석도 고구마전, 파전, 버섯전, 육전등 에 갈비찜으로 든든히 먹을 생각이에요 그리고 중요한건 찌지않게 운동하기...

어트지니요

추석엔 역시 전이죠 :D

오늘 가족끼리 모여서 야채산적, 육전, 애호박전, 버섯전 등 모듬전을 부치고 있습니다. 기름냄새가 온 집안에 가득하니 비로소 추석임이 실감납니다 ㅎㅎ 다이어트로 피해왔던 기름진 음식들 추석이라는 아주 좋은 핑계로 엄청 먹게 생겼습니다. 기름은 역시....행복입니다 >0<  내일은 달이 유난히 밝은 좋은 명절이라는 의미의 추석입니다. 지니어터님들 맛있는 음식 먹으며 가족들과 좋은 시간 보내고, 소원도 비는 그런 따뜻한 추석되셨으면 좋겠습니다 :)

매화나무

[추석음식]명절 고기요리 🥩찹스테이크

[추석음식]명절 고기요리 🥩찹스테이크 연휴 첫날이네요 어제 마트 장을 봐왔죠 명절동안 먹을 고기를 종류별로 샀어요 소고기 돼지고기 닭안심등.🍖 오늘 두번째 요리 찹스테이크 만들었어요 🌻 호주산 소고기는 저렴하지요 척아이롤 새송이버섯 브로콜리 양파 편마늘을 넣었어요 척아이롤 올리브오일 소금 후추로 씨즈닝해서 밀가루 살짝 입혔어요

레몬그린

오늘의 점심

오늘의 점심은 육전 2개와 오징어볶음과 배입니다 ㅎㅎ 가족들과 함께 먹고 있어용

구룸구룸

추석 음식 준비!!

제가 가장 좋아하는 추석음식은? 바로 각종 전입니다~ 그 중에서도 특히 육전을 정말 좋아하는데요 이번 추석 연휴에도 마음껏 먹을걸 생각하니 벌써 군침이 돕니다 ㅎㅎㅎ

꿀벌사장

추석음식은 육전이죠 ㅎㅎ

홍두깨살에 고구마 전분 입히고 달걀 적셔서 붙이고 양념장 만들어서 찍먹하면 맛있죠 ㅎ 부추무침에 싸먹어도 맛있구요 매일 먹던 전 보다는 단백질가득 소고기와 계란의 조합으로 느끼하지 않게 부추무침과 먹어도 맛있더라구요  ㅎ

워니뚱

추석음식하면 전이죠 ^^

추석 음식하면 여러가지가 있지만 기름진 전이 빠지면 섭섭하죠 노동이 힘들긴 하지만 해놓고 나면 온가족이 맛있게 먹기 때문에 5가지 정도 육전 / 꼬지 / 깻잎전 / 버섯 / 동태 사진에는 민어전이지만 뭐든지 따뜻하게 먹으면 짱이죠 ♡ 가족들과 이야기하면서 맛있는거 같이 먹으면 즐거운 추석이 될것 같네요 ^^

슈퍼울트라호이

추석에는 가족들과 바베큐로 함께 해요!

추석에는 숯불을 사용해서 고기를 구워요 저희는!!! 생각보다 준비도 간단하답니다! 고기와 채소 버섯 등 준비해서 간도 좀 해서 소고기 돼지고기 불고기까지 모두 쌉가능!!! 함께 구워먹으면 훨씬 맛있고 좋은 추억이 돼요. 모두들 명절에는 바베큐 고고고!!! 명절 잘 쇠고 또 푸파했던 거 태우러 가자고요!!!

앨리젼

추석음식은 전♡.♡

크으~~ 추석이 다가오고 있어요. 추석 전에 냉동실에서 고이 잠자고 있던  작년에 부친 전을 꺼내 봅니다:-) 기름에 지져놓은 전은 식었을때 비닐팩에 소분해서 냉동해두면 조금씩 먹기 아주 좋아요. 다시 먹을땐 에어프라이기에 10분만 구워주세요! 기름기 쫘악 빠져서 한끼로 먹어도 손색없어요. (육전이 많은건 비밀) 우리 다이어트중이니까ㅋㅋ 딱 한접시만 먹고 내 몸 지켜욧>_<

58로가즈아

추석음식

맘껏 먹을수 있는 이유가 생겨서 너무 좋아요 근데 연휴가 끝나면 불어난 체중에 좌정하겠죠 ㅠㅜ 그래도 일단은~먹고봅니다! 자! 저의 추석 음식은 육전!! feat. 파무침 정말 밥도둑 입니다 아니 저는 아예 밥을 안먹어요 ㅋㅋㅋ 자칫 느끼할수 있는 부분을 파무침이 잘 잡아줍니다 아 군침도네요~~

일릭커피

동그랑땡이에요

명절때  못먹으면  섭한 동그랑땡입니다 갈은돼지고기에  당근 양파 파 마늘 생강즙 후추  약간의소금  굴소스를 넣어  조물조물  맛있어져라 주문을  하며 뭉쳐줍니다   먹기좋은 크기로 동그랗게 만들어  기름에 붙여주면  넘 맛있습니다  한잔이 생각나게 하네요 ...

예픈공주

[건강식] ⛱️저녁 먹어요

[건강식] ⛱️저녁 먹어요 돼지고기 살코기를 쪘어요 단백하고 간편한 조리법이에요 알배추 속알쌈 아삭하고 부드러워요 맛있는 저녁 하세요🌻

레몬그린

[내돈내산]전주 완미족발 반월점 ♡배달음식은 족발이 최고에요!

배달음식으로는 족발만한 음식이 없지요. 족발을 좋아하지 않았던 저에게  족발의  맛을 느끼게 해 준 완미족발은~~~   전주시 덕진구 반월동 385-14번지 063-212-8911 완미족발의 가훈이 진짜 독특해요. '족발 한 접시도 루이비통처럼'  너무 멋지지 않나요? 족발은  여러 돼지고기 부위 가운데 인기가 많은 부위로 고기의 풍미와 식감이 쫄깃하기 때문에 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나이지요. 족발은 다양한 영양소를 함유하고 있어요.  단백질과 미네랄 등을  함유하고 있으며 지방 함량이 높은 편에 속하는 음식이에요. 또한 콜라겐 성분이 포함되어 있기 때문에 피부미용에 도움이 되며 노화를 방지할 수 있으며 피부의 탄력을 높여주는 기능을 하지요. 콜라겐은 관절 통증을 개선하는데 도움을 주기에 관절 건강  유지에 좋은 음식이에요. 임산부에게는  모유 분비를 촉진하는 작용을  도와주는 성분이 포함되어 있어 소화에 큰 문제가 없다면 많은 도움을 받을 수 있어요.   족발은 고지방 음식이기 때문에 신체활동을 많이 하거나 체력 소모가  큰 활동을 해서 에너지가  부족해졌을때  섭취하면 에너지 보충에 도움이 되지요. 그리고 중금속을 배출하는데 도움이 되고 알코올 해독에 도움을 주어 숙취 해소에도 효과가 있어요.   족발은 지방과 나트륨 함량이 높은 편이므로 과도하게 섭취하는 것은 자제하는 것이 좋아요. 많은 양을 섭취하면 콜레스테롤을 상승시키고 내장지방을 생성할 수 있고 장이 예민한 경우 설사 등을 유발할 수 있기 때문에 적정량을 섭취하는 것이 좋아요. 족발의 칼로리는 1인분 기준 200g 768Kcal로 아주 높은 편이에요. 족발을 저칼리 음식으로 알고 있었는데  칼로리 진짜 높은편이네요. 그러므로 다이어트 중 먹기에는 부담스러운 음식이므로  먹어야 한다면 최대한 많은 양의 채소와 함께  먹는 것이 좋겠지요.  특히 양파와 함께 드시면 좋아요.  양파는 중성지방과 콜레스테롤의 배출을 돕는  케르세틴이라는 물질이 다량으로 함유되어 있어서, 육류의 지방이 제내에 축적되지 않도록 막아주니 양파와 먹으면  많은 도움을 받을 수 있겠지요. 완미족발은  다른 족발에 비해 쫄깃함이  일품이에요. 부추 겉절이가 나오는데 같이 곁들여 먹으면 질리지 않고  아주 맛있게 먹을 수 있어요. 그리고 콩나물국이 제공되는데 맛이 일품이랍니다. 피부건강, 관절건강, 에너지 보충에 다양한 효능을 가진 족발은 음식점에서 쉽게 주문할 수 있는 음식이므로 기호에 따라 맛있게 즐겨보시고, 다이어트중에는  많은 생각 후에  드시길~~~

wrinkle

쿠즈락 닭가슴살 핫도그 다이어트 간식으로 딱이에요

쿠즈락 닭가슴살 핫도그는 돼지고기 대신 닭가슴살로 소시지를 만들었어요. 그리고 계란의 1.5배인 단백질 9g도 섭취할 수 있는 저칼로리 간식이에요. 치즈도 들어 있어서 고소한 맛을 즐길 수 있고요. 전자렌지에 1분 돌려서 먹으면 돼요. 바쁜 현대인에게 간편하게 조리해서 부담없이 즐길 수 있는 다이어트 간식으로 좋아요.

멍청이3

오늘의일기-♡

낮에 냉장고 정리 하다가 더이상 자리가 없어서 돼지 목심 구워서 먹었네요ㅋㅋ원래는 닭가슴살인데 돼지고기로 둔갑했어요. 근데 역시나 맛있었다는게ㅋㅋㅋ  저녁엔 토달찜 해먹어보고 샤인으로 마무리합니다.

58로가즈아

그제 점심

돼지고기간장구이 청경채나물 피자 배추김치 잡곡밥 순두부찌개 맛있었네요

지폐메이커