'든든하게 먹는 고기반찬' 관련 커뮤니티 게시글 모음

유산균은 공복에

매일 먹는 유산균이 장건강 뿐만 아니라, 피부건강, 소화기능에도 도움이 된다는 거잖아요  매일 아침 꼭 챙겨야 겠어요 

뽀봉

아침 견과류, 닭고기샐러드, 미주라토스트

800g이 빠졌는데 어제 점심을 최소한으로 먹어서 그런 것 같습니다. 그리고 먹을까봐 일찍 자서 기운이 채워진 것 같기도 하고요.😁 근데 예상보다는 좀 많이 빠져서 유지가 쉽진 않겠지만 오늘도 조심히 해야줘😅 아침에 견과류와 레몬물, 닭고기 샐러드, 차지기 소스 얹은 미주라토스트 2개로 아침 차렸어요. 먼저 견과류 먹기 시작하고 샐러드는 야채믹스 반팩 상추,깻잎 쫑쫑 썰어서 넣고 당근 콜라비 파프리카 피망 체썬사과 체썬단감 체썬밤 섞고 브로콜리 가장자리에 펼쳐 놓고 양배추라페 차지키소스 팽이버섯전 체썰어 올리고 닭고기(차례때 쓰인 백숙 닭인데 살만 야금야금 라떼 주다가 뼈가 많이 남았길래 살은 라떼용으로 빼놓고 내가 발라 먹으려고 뜨거운 물에 담갔다가 물빼고)도 올렸어요. 애사비드레싱 2.5T 닭고기 위주로 뿌리고 전체적으로도 뿌린 다음에 건자두2개 더했어요. 닭 손질한다고 정신이 거기 팔려 있어서  햄프씨드와 시리얼은 넣을라곤 했는데 까먹고 안 넣네요. 오늘은 넘겨도 되죠😁 그런데 막상 차려보니 차지키소스가 저게 끝인데 미주라 토스트에 넣어야 되서 샐러드 위에 차지키소스 거의 다 미주라 토스트로 올렸어요. 그래서 샐러드에는 차지키소스가 거의 보이지 않네요. 그래서 브로콜린 찍어 먹을 게 없었지만 그런데로 먹었답니다. 오늘은 드레싱도 많아서 브로콜리는 그냥 먹어도 맛은 있더라고요. 맛있게 야채부터 다 먹고 마지막에 먹을거라 남겨둔 건데 어머니가 원래 차지키소스 얹은 미주라 토스트를 좋아하시진 않거든요. 그런데 오늘 조금 몸이 안 좋다고 약을 먹어야 되는데 밥을 안차려서 이걸 드신다고 하더라고요. 1개 드렸더니 드시고 1개 더 드셨네요😅 샐러드 닭고기만 거의 남았을 때입니다. 밑에 야채가 조금 있고요. 뼈가 한 80% 랍니다. 이렇게 뼈에서 조금 남은 닭고기살  발라먹는 거 좋아하거든요. 그렇게 먹고 다시 미주라 토스트도 2개 갖고 와서 아까 다 먹기 전에 양배추라페랑 야채 얹어서 준비해 놔서 먹었어요. 이것도 맛은 좋지만 미주라토스트가 딱딱하니까 야채들이 떨어졌거든요. 차지키소스가 맛도 좋지만 그런 면에서는 미주라토스트랑 찰떡이거든요. 차지키소스 또 만들어야 할 것 같아요. 칼슘 마그네슘까지 챙겨 먹고 오늘 아침도 완료.

성실한라떼누나

(평생 관리)혈압-혈당 내리는 식습관

고혈압, 당뇨병에 걸리면 평생 관리해야 한다.  그래야 위험한 심장-뇌혈관질환 등을 막을 수 있다. 음식 조절, 운동이 중요하다.  특히 전 단계 판정이 나온 경우  실제 고혈압, 당뇨병으로 발전하지 않도록 각별히 관리해야 한다.  짠 음식을 조심하고 하루 30분 이상 걷는 등 몸을 움직여야 한다. 30% 가량이 당뇨, 고혈압 전 단계 - '너무 많다' 학술지 대한가정의학회지 최근호에서  우리나라 19~39세 3609명 (남성 1646명·여성1963명)의 건강 데이터를  분석한 결과,  30%가량이 당뇨나 고혈압 전 단계라는 논문이 실렸다.  남성의 당뇨 전 단계는 29.2%,  고혈압 전 단계는 31.1%였다.  여성의 당뇨 전 단계는 17.7%,  고혈압 전 단계는 12.5%로 나타났다. 남성들 중 체질량지수(BMI) 25 이상인 비만 유병률은 45.4%에 달했다.  여성의 경우 비만은 20.5%였다 전 단계에서 막아야 - 흡연, 짠 음식 등 생활습관 바꿔야 고혈압은 평균 수축기 혈압이 140mmHG 이상,  이완기 혈압이 90mmHG 이상이다. 전 단계는 120-139mmHg 이내, 80-89mmHg 이내인 경우다.  혈압을 높이는 위험 요인은 흡연, 짠 음식 섭취, 과음 등 식습관, 운동 부족, 지나친 스트레스, 유전 등이다. 적정량의 소금을 먹어야 건강을 지킬 수 있다.  다만 너무 많이 먹는 것이 문제다.  식사 때 김치-깍두기,나물, 찌개 등 짠 음식이 많은데도 국에 소금을 더 추가하는 것은 고혈압은 물론 위암 예방에 좋지 않다. 건더기 위주로 먹고 짠 국물은 남기는 것이 좋다.  질병관리청에 따르면 소금 섭취를 하루 5g 이하가 적정량이다.  과체중이나 비만일 경우 고혈압 발생 위험이 높아진다.  체중을 줄이면 혈압을 낮출 수 있다. 당뇨병 막기 위해 - 어떤 음식 줄여야 하나 당뇨병은 공복혈당이 126mg/dL 이상,  당화혈색소 6.5% 이상인 경우다. 전 단계는 공복혈당 100-125mg/dL 또는 당화혈색소 5.7% 이상 6.4% 이내를 말한다. 혈당을 높이는 위험 요인으로 고탄수화물-고열량-단 음식 섭취, 운동 부족 등이 꼽힌다. 탄수화물(흰빵, 면, 쌀밥), 단 음식, 기름진 음식을 줄여야 한다.  식사할 때 채소(식이섬유)->고기,생선(단백질)->밥 순서로 식사를 하면 혈당이 천천히 낮게 오르도록 도와준다.  식이섬유와 단백질을 먼저 먹으면 탄수화물로 인한 혈당 급상승을 억제하고 포만감을 유발해 과식을 막을 수 있다. 운동도 중요 - 유산소 운동 먼저 고혈압, 당뇨병 예방-관리를 위해 운동도 중요하다.  빠르게 걷기, 수영 등의 유산소 운동을 하루에 30분 이상, 일주일에 5회 이상 하면 혈압을 내리는 데 도움이 된다.  금연은 필수이고 절주,스트레스 관리도 필요하다.  혈당은 식후에 급상승하기 때문에 운동을 하면 조절이 가능하다. 혈당은 30분~1시간 사이에 상승하는데 이때 몸을 움직이면 혈당을 낮출 수 있다.  식사 직후에가볍게 몸을 움직여도 좋다.  과식하지 않고 몸을 많이 움직이면 체중 관리에도 큰 도움이 된다.

야고

(체중)아침거하게 vs 저녁 거하게 다이어트 실험

아침 700 칼로리를 한번에 먹지말구 2번에 나눠 먹는것이 제중감량및 혈당 조절에 좋은 결과로 귀결됨

야고

10kg 뺀 신봉선이 유지어터로 살 수 있는 이유, 2가지 음식이 비결

신봉선님 식단관리뿐만 아니라 운동도 아주 열심히 하시더라구요 다이어트 식단에 고구마/계란 많이 드시죠? 같은 재료라도 조리법에 따른 효과는 틀리다고 해요 다이어트중일때는 아래와 같은 조리방법으로 드시면 좋다고 하니 잘 참고하셔서 다이어트 화이팅입니다!! ✅고구마는 군고구마 < 생고구마, 찐고구마 ✅계란은 생계란, 구운란, 백반석 < 스크램블, 오믈렛, 찜  다이어트에 성공한 개그우먼 신봉선이 특별한 식단을 공개했다. 지난 2일 신봉선은 자신의 인스타그램 스토리에 사진 한 장을 게시했다. 직접 먹는 음식들이다. 사진 속에는 고구마와 달걀이 한가득 올려진 모습이 담겼다. 신봉선은 식단 조절과 운동으로 11kg 감량에 성공했는데, 지금까지도 꾸준한 식단과 운동으로 몸매를 유지 중이다. ◆다이어트 식품으로 딱 좋은 고구마 고구마는 열량이 낮으면서 포만감을 줘 다이어트에 도움 된다. 다이어트를 하면 흔히 겪는 변비 개선에도 효과적이다. 고구마를 잘라보면 하얀 우유 같은 액체 성분이 조금씩 나오는데 이것은 고구마에 난 상처를 보호하는 ‘얄라핀’이라는 성분이다. 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어서 배변 활동을 돕는다. 다만 고구마는 조리법에 따라 혈당지수가 달라져 주의해야 한다. 혈당지수는 어떤 식품이 혈당을 얼마나 빨리 올리느냐를 나타내는 수치다. 혈당지수가 55 이하면 낮은 것으로, 70을 초과하면 높은 것으로 본다. 생고구마는 혈당지수가 50 이하로 낮다. 삶은 고구마 역시 생고구마와 혈당지수가 비슷하다. 다이어트가 목적이라면 구운 고구마보다는 생고구마나 삶은 고구마를 선택하는 게 좋다. ◆달걀, 단백질 함량 높아 근육 성장에 도움 달걀 역시 다이어트에 효과적인 식품이다. 열량은 낮고 단백질 함량은 높아서 근육 성장에 도움을 주기 때문이다. 실제로 스페인 카스티야라만차대 연구팀의 연구 결과에 따르면, 일주일 달걀 섭취량이 많은 사람일수록 체질량 지수는 낮게 나타났다. 달걀 100g당 단백질 함량은 13g으로, 포만감도 커 식욕 억제에 도움이 된다. 특히 노른자에는 수용성 비타민인 ‘콜린’ 성분이 많은데, 이는 뇌 속 신경전달물질인 아세틸콜린의 분비를 촉진한다. 아세틸콜린은 기억력과 근육의 조절 능력을 높인다. 체중 감량을 위해 달걀을 많이 먹는다면, 소화가 쉬운 조리법을 선택하는 것이 좋다. 달걀의 다양한 조리법 가운데 비교적 소화가 어려운 것은 날달걀, 그리고 완숙 형태로 삶거나 구운 달걀(맥반석)이다. 계란찜을 만들 땐 물, 우유 등 수분이나 설탕을 넣는 것도 방법이다. 이 성분들이 단백질 분자의 재결합을 방해한다. 스크램블, 오믈렛, 찜 요리에 섞으면 질감도 한층 부드러워진다. 특히 우유는 고소한 맛을 더한다. 거품기 등을 이용해 기계적으로 단백질을 분해하는 것도 도움이 된다. 분자 크기를 줄여 소화 효소가 더 효과적으로 작용할 수 있다. 영양학자들이 권하는 조리법은 오믈렛이다. 소화가 비교적 쉽고, 채소도 함께 넣을 수 있어서다. 시금치, 토마토 등 달걀과 어울리는 채소를 넣으면 감칠맛도 더해진다. 특히 달걀에 부족한 식이섬유도 채소를 통해 보충할 수 있다. <출처 위키트리>

우리화이팅

[프로틴] 플라이밀 단백질 쉐이크

✅ 제품명/브랜드: 플라이밀 콘시리얼(플라이밀) ✅ 장점: 콘 시리얼이 들어있어서 포만감이 좋고 우유를 넣으면 콘라떼같고 물 넣어도 진하고 맛있어요! 계란이랑 같이 먹는데 든든하네요 ✅ 특징: 뒷면에 연하게/진하게 눈금선이 있어서 원하는대로 먹을 수 있어요/ 다양한 맛이 있어서 선택하기 좋아요/ 휴대용이라서 편해서 외부에서 먹기좋고 통으로도 있어서 집에서도 먹어요

맥지

대왕 배~♡ 엄청 크죠잉? 😅

집에 와서 온가족 먹을 배 깍아서 먹었어요 수분이 많고 달달 아삭아삭해서 맛있어요 제사용 배라서 그런지 엄청 크네요 반 잘라서 반은 오늘 먹고 반은 내일 먹는걸로;;

우리화이팅

[단백질 쉐이크] 그리밀 단백질 쉐이크 곡물맛!

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! 제품명과 브랜드명을 적어주세요 ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 칼로리, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 그리밀 단백질 쉐이크 곡물맛이에요 친구거 먹어보고 맛이 좋아 구매했어요. 초코맛같은 단백질 쉐이크도 나오던데 전 곡물맛이 고소하니 좋더라구요 미숫가루 먹는 느낌으로 식사대용으로 아주 좋아요 쉐이커에 가루 넣고 우유넣고 쉐킷쉐킷 간편하고 아주 좋아요 고소한 단백질 쉐이크 찾는 분이면 드셔보세요

이하린80

[단백질 쉐이크] 비단식당 단백질 서리태 쉐이크

제품명 : 비단식당 단백질 서리태 쉐이크  칼로리 : 50그램에 205칼로리  영양 성분 : 나트륨 60 탄수화물 37 당류 1 지방3.2 포화지방 0.9 단백질 8.1 설탕 대신 스테비아가 들어있어 칼로리가 낮고 혈당에 영향을 주지 않습니다 또 서리태는 안토시아닌 성분이 들어있어 노화를 방지하는 효과가 있고 탈모 예방에도 효과가 있다고 합니다 먹는 방법은 통에 물이나 우유를 넣어서 흔들어 먹으면 됩니다 맛은 고소하고 달콤합니다 

뭔소리야

[단백질쉐이크]더:단백

올영에서 행사하면 쟁이는 쟁여템! 단백질20g, 달갈3.6개분이라니  요것만 먹어도 든든해요. 저녁에 식사대용으로 매일 챙겨먹는 중인데 남편까지 함께 즐겨먹고있어요. 그 전엔 신타6 먹었지만 파우치형이 더 간편하게 먹을 수 있어 더 선호해요. 칼로리 110kcal이니 다욧용으로 강추합니다.

다시빼

점심특선 먹고 왔어요.

신랑이 모레면 새로운 곳으로 이직을 해서 심란하다고 점심에 고기 먹자고 하네요. 이제 점심특선 먹으러 못 갈 것 같다구요ㅠㅠㅠㅠ 이렇게 말하니 안쓰럽네요.. 아이들 학원 가기 전에 든든하게 배 채워서 보내요. 저도 곧 다른 직장 알아봐야 하는데 어렵네요.

신혜림

점심특선 먹고 왔어요.

신랑이 모레면 새로운 곳으로 이직을 해서 심란하다고 점심에 고기 먹자고 하네요. 이제 점심특선 먹으러 못 갈 것 같다구요ㅠㅠㅠㅠ 이렇게 말하니 안쓰럽네요.. 아이들 학원 가기 전에 든든하게 배 채워서 보내요. 저도 곧 다른 직장 알아봐야 하는데 어렵네요.

신혜림

*식후 영양제 챙겨야죠^^

오메가3와 코큐텐 2가지  식후에 먹었어요~~ 혈행개선에 좋은 오메가3  종근당꺼는 알이 작아서 2알 먹는데 목넘김 좋네요~~ 높은 혈압 감소에 도움을 주는 동국제약 프라임 코큐텐은 작은 한알 먹으면 되네요.

냥식집사

*점심 한끼는 식단으로!!!

점심 맛있게 드셨나요~~^^ 오늘부터 다시 한끼는 건강하게 챙겨먹으려구요~~o(^o^)o 밤호박에그슬럿, 양배추찜, 사과 견과류한봉~점심 든든하게 잘 먹었어요. 

냥식집사

과일 먹는 양 줄이기~

키위 1/2개! 앞으로 과일을 좀 줄여보기로 했는데 감칠 맛이 나긴 하네요~ 그래도 대체로 소식하는 집안이라 대충 괜찮아요! 사과, 배, 키위, 베리류 다 잘 되는데 귤만 안 되네요🤣 넘 맛난 귤🍊 

더달달

칼국수라면

아점으로 칼국수 라면 끓여 먹었어요 이거 건면인데 국물맛이 시원해서 추운 날씨에 먹으면 맛있어요 ㅎ 남은 국물로 죽도 해 먹을 수 있는데 샤브샤브  집에서 먹는 죽 맛이랑 비슷해요

로블ㅎ

단백질 쉐이크 뭐가 좋을까요

저는 으른이라서 건강 생각해서 곡물 맛 같은걸로 먹었는데요 남자 조카아이가 운동을 시작했어요 요새는 운동하고 단백질 쉐이크 많이들 먹는데요 이제 고등학생이 되는 아이가 먹을만한 맛있는 ㅋㅋ 단백질 쉐이크 뭐가 좋을까요 ㅎㅎㅎ

기춘이530707

아침 견과류, 두부샐러드, 미주라토스트 2개

400g이나 쪘어요. 어제 아침도 그렇게 많이 먹고 간식까지 먹고 점심이라도 최소한으로 챙겼다면 그나마 다행히 유지라도 했겠지만 일하는 데 도저히 최소한 먹고는 간식이라도 먹을 거 같아서 결국 점심도 내 샐러드로 잘 챙겨 먹었거든요. 그랬더니 쪘네요.😅 저녁에 잘 때도 배가 부르고 저녁에 물도 엄청 먹혔거든요. 이거는 음식을 많이 먹어서 아무래도 몸무게가 는다는 표시였다는 건 대충 알았죠.😆 어쨌든  백 그람도 빼는 쪽으로 바꿔야 될 것 같습니다. 이런 식으로 계속 놔두면 걷잡을 수 없거든요. 그래서 오늘 아침엔 미주라토스트로 탄수화물 마무리 했습니다. 견과류와 레몬물, 두부샐러드 만들고 미주라토스트2개에 차지키소스 올려서 아침 차렸네요. 레몬물이랑 견과류부터 씹어 먹고 샐러드는 야채믹스 당근 콜라비 파프리카 피망 체썬사과 체썬단감 체썬밤 토마토반개 섞고 애사비드레싱 2T 뿌리고 가장자리에 브로콜리 한쪽에 두부전 놔두고 중앙에 햄프씨드 넣고 양배추라페 차지키소스 팽이버섯전 썰어 올리고 건자두 2개 잘라넣고 시리얼 넣어서 만들었어요.  맛있게 야채부터 먹고 중간부터는 팽이버섯전과 야채도 먹고 마지막에 두부 먹었답니다 미주라 토스트는 차지키소스 올리고 아까 썰어 넣었던 관자도 건져서 조금 울렸어요. 그냥 오이에 그릭요거트 시큼한 것만이 있는 것보다는 색깔이나 맛도  업그레이드되네요.  항상 보면 나는 식단을 먹을 때 더 맛있는 맛을 느끼기 위해 변주를 자주 시키는 것 같은데 다이어트 입장에선 좋은 건지 모르겠어요. 변비에 도움이 된다니까 건자두들도 계속 먹지만 말린 과일이라 그렇게 좋진 않잖아요. 제가 변비가 하도 심해서 이걸 도움을 받는다고 생각하거든요. 그리고 먹어보니까 다른 건과일에 비해선 덜 달지만 그래도 맛이 있답니다. 그러니까 계속 먹는 거 같애요. 사실 나는 효과가 조금 더디게 나타난다고 생각되는데 우리 엄마는 확실히 효과가 좋답니다. 그렇게 챙겨먹고 칼슘 마그네슘까지 오늘도 아침 완료했네요.  이렇게 먹고 점심은 정말 최소한으로 먹으려 합니다. 오늘은 일을 안 하니까 가능할것 같지만 너무 얽매이진 않고 그때그때 상황따라 가려고 합니다. 최소한 먹는 걸 항상 부작용이 따라서 나를 너무 힘들게 하면 내 몸에 다운이 되거든요.

성실한라떼누나

*아침 공복에 3가지!!

아침 공복에 챙겨먹는 3가지!! ㆍ락토핏 당케어 유산균 ㆍ글루타치온  ㆍ노즈픽션 꾸준히 챙겨먹고 건강 챙겨요!!

냥식집사

유산균

아침에 공복물과 함께 먹는  락토핏으로 장건강도 같이 챙기네요  과립으로 먹기 편하고, 입에서도 잘 녹아요 

뽀봉

단백질 쉐이크 밀팜 바바리안 푸드 소개합니다

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! 제품명과 브랜드명을 적어주세요 ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 칼로리, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 몇년전부터 먹어온 단백질 쉐이크 밀팜의 바바리안 푸드 소개합니다  단백질 보충제라면 특유한 맛이 느껴져서 보통 거부감이 느껴지실텐데 바바리안 푸드는 살짝 달달한 미숫가루맛으로 질리지 않는 보충제라고 할수 있어요 단백질 8 탄수화물 2의 배합으로 단백질에 귀리 보리 현미등 건강한 곡물로 이루어져 있으며 내장 스푼 1스쿱이면 20g단백질을 섭취할수 있답니다 설탕은 하나도 없고 인공 착향료도 없으며 무 합성향료 무착색료 무 보존제라 믿음이 가네요 먹는 방법은 100~250ml 물이나 우유에 내장 스푼으로 하나 넣으면 되는데  쉐이크통에 물먼저 넣고 그다음 쉐이크 넣고 쉐킷쉐킷 흔들면 잘 풀어지고 완성   고소하고 맛좋은 단백질 보충제 마시기도 편하네요 저는 우유와 물을 섞어서 먹는게 맛이 좋더라구요   오늘 아침에도 맛나게 한잔 타먹고 단백질 보충 했습니다 ~ 음식만으로 적정량 단백질 섭취 하기가 솔직히 힘든데 단백질 쉐이크로 건강도 챙기고 맛도 챙기면 좋을꺼 같아요 ~

애플짱

삶은 계란 정답 아니다…다이어트에 도움 되는 계란 조리법

계란도 과학인가요? ㅎㅎ 전 사실 다이어트중엔 삶은 계란이 최고라고 생각했어요 체중 감량을 위해 달걀을 많이 먹는다면, 소화가 쉬운 조리법을 선택하는 것이 좋다고 해요 반숙 달걀프라이, 스크램블, 오믈렛, 달걀찜은 소화가 더 쉽다고 하네요.  영양학자들이 권하는 조리법은 오믈렛이라고 하는데요.. 소화가 잘되고, 채소도 함께 넣을 수 있어서 그렇다고 하네요 거품기 등을 이용해 기계적으로 단백질을 분해하는 것도 도움이 된다고 하는것도 tip이네요 스크램블, 오믈렛,계란찜등이 다이어트에 도움이 된다고 합니다^^ 다이어트 중이라면 계란은 어떻게 먹는 게 나을까. 체중 감량을 위해 달걀을 많이 먹는다면, 소화가 쉬운 조리법을 선택하는 것이 좋다. 달걀의 다양한 조리법 가운데 비교적 소화가 어려운 것은 날달걀, 그리고 완숙 형태로 삶거나 구운 달걀(맥반석)이다. 2일 김민정 미국 공인 영양사는 헤럴드경제에 “달걀은 조리법에 따라 단백질의 소화·흡수가 달라진다”며 “열이나 산성 성분을 통해 아미노산 결합이 느슨해져야 소화 효소가 효과적으로 작용할 수 있다”고 설명했다. 단백질 구조는 작은 아미노산들이 사슬처럼 결합해 있다. 우리 몸에 들어오면 위에서 펩신(위액의 단백질 분해효소)이 단백질을 먼저 분해한다. 이후 소장에서 트립신 등의 소화효소가 더 작은 아미노산으로 쪼갠다. 아미노산 구조가 풀어져 잘게 쪼개질수록 소화가 더 잘 된다. 이 실타래를 느슨하게 풀어주는 것이 ‘적당한’ 가열이다. 살짝 익힌 반숙 조리는 날달걀보다 소화가 빠르다. 국립축산과학원 자료에 따르면 일반적으로 반숙 조리의 소화 시간은 약 1시간 30분이다. 날달걀의 소화 시간은 더 길다. 약 2시간 30분이다. 더욱이 날달걀은 살모넬라균 감염 위험도 있어 식중독을 유발할 수도 있다. 살모넬라균은 75도 이상에서 1분 이상 가열해야 죽는다. 아미노산 구조를 풀기 위해선 가열이 필요하지만, ‘저온’으로 ‘적당히’ 익혀야 한다는 조건이 붙는다. 고온에서 오래 익히면 오히려 풀어졌던 아미노산이 다른 분자와 뒤엉켜 새롭게 결합한다. 구조가 더 단단해지는 것이다. 삶은 완숙 달걀과 맥반석의 소화가 어려운 것은 이 때문이다. 반면 반숙 달걀프라이, 스크램블, 오믈렛, 달걀찜은 소화가 더 쉽다. 김민정 영양사는 “찜 등의 저온 조리법은 단백질 구조를 ‘적절히’ 풀어 소화에 효과적이지만, 고온 조리는 단백질이 단단하게 뭉쳐 소화가 더딜 수 있다”고 말했다. 물, 우유 등 수분이나 설탕을 넣는 것도 방법이다. 이 성분들이 단백질 분자의 재결합을 방해한다. 스크램블, 오믈렛, 찜 요리에 섞으면 질감도 한층 부드러워진다. 특히 우유는 고소한 맛을 더한다. 거품기 등을 이용해 기계적으로 단백질을 분해하는 것도 도움이 된다. 분자 크기를 줄여 소화 효소가 더 효과적으로 작용할 수 있다. 영양학자들이 권하는 조리법은 오믈렛이다. 소화가 비교적 쉽고, 채소도 함께 넣을 수 있어서다. 시금치, 토마토 등 달걀과 어울리는 채소를 넣으면 감칠맛도 더해진다. 특히 달걀에 부족한 식이섬유도 채소를 통해 보충할 수 있다. <출처 위키트리> 

우리화이팅

엄마가 주신 식혜

식혜의 효능은 대표적으로 소화작용 및 장건강 등을 들 수 있습니다. 식혜는 소화가 안 될 때 먹는 소화에 좋은 음식으로 잘 알려져 있는데요. 식혜에는 식이섬유와 천연 효소 등 장 건강에 좋은 성분이 풍부하여 소화를 촉진하고 변비에도 효과가 있다고 합니다. 이 외에도 식혜는 숙취, 혈관, 피부, 항암 작용 등 다양한 효능이 있습니다.     엄마가 직접 담궈 주신 식혜 밥알도 잘 뜨고 맛도 진해서 좋아요    식혜는 소화작용에 좋다고 해서 밥먹고 식후 한잔해요 

뽀봉

다이어트 일기 2.2 스벅 수다 타임

이걸로 오늘 먹는거 끝

야고

살 빼고 싶을 때, ‘이 음식’부터 끊어야❓️

혈당 스파이크를 막아라 칼로리가 높고 영양소는 부족한 엠티 칼로리 식품은 체중을 늘리고 에너지가 부족해지는 결과를 초래하기 때문에 섭취량 조절이 필수다./사진=클립아트코리아 대부분의 음식은 칼로리와 영양소가 함유돼 우리 몸이 사용할 에너지를 제공한다. 그런데 일부 음식은 칼로리는 높지만 영양소가 부족해 영양가가 제로에 가깝다는 의미의 ‘엠티 칼로리(empty calorie) 식품’으로 분류된다. 무심코 섭취하다간 체중은 체중대로 늘고 에너지는 부족해지는 결과를 초래하기 때문에 덜 섭취하기 위한 노력이 필요하다. 엠티 칼로리 식품은 대개 지방, 설탕만으로 이루어진 식품이다. 체내 소화·흡수 속도가 빨라 섭취 시 혈당이 급격히 상승했다가 이내 떨어지는 혈당 스파이크가 발생한다. 이는 배고픔을 빠르게 느끼게 하고 몸속 염증, 지방 수치를 높여 심장병, 당뇨병을 비롯한 각종 만성질환 발병 위험을 높인다. 단맛, 짠맛 등 중독성이 강한 맛을 내 과도하게 섭취할 경우 뇌에 강한 자극을 주는 맛에 중독돼 특정 맛만 추구하는 미각 중독 위험이 커진다. 엠티 칼로리 식품을 덜 먹기 위해서는 대체할 만한 식품을 찾는 것이 우선이다. 탄산음료 대신 탄산수나 생수에 레몬즙을 짜 마시고 감자 칩 대신 무염 견과류 한 줌을 섭취하는 식이다. 아몬드 한 주먹의 칼로리는 164kcal로 낮지 않지만 단백질, 지방, 무기질 등 영양소가 풍부해 생체이용률이 높은 영양 식품이다. 아이스크림이 당길 때는 그릭요거트 위에 각종 냉동 베리를 올려 먹는 게 방법이 될 수 있다. 엠티 칼로리 식품을 구별한 뒤 섭취를 제한하는 방법도 있다. 엠티 칼로리 식품을 쉽게 구분하려면 같은 칼로리의 식품을 섭취했을 때 어떤 식품이 포만감이 더 느껴지는지 비교해보면 된다. 식품을 고를 때 뒷면의 영양성분표를 확인해 구매하려는 제품의 포화지방, 나트륨, 설탕 등 함량을 확인하자. 이러한 수치가 높을수록 엠티 칼로리 식품에 가깝다. 외식이나 완제품 구매 등은 식단에 포함되는 성분을 완전히 통제할 수 없기 때문에 가급적 채소, 과일 등 천연식품을 활용해 직접 요리해 먹는 게 좋다. 최지우 기자 cjw@chosun.com 기자 프로필

라미에뜨

프로틴 쉐이크 - 뚝딱 쉐이크 추천해요!

요즘 단백질 쉐이크가 워낙 다 잘 나와서 골라먹는 재미도 있지만, 선택 장애가 오기도 하는데요. 저는 개인적으로 초코!!!를 너무 좋아해서 초코맛 프로틴 쉐이크를 다양하게 먹어 봤는데, 뚝딱 쉐이크 추천합니다! 일단 약간 걸쭉하게 달아서 진한 초코 맛을 느낄 수 있어요. 그리고 크런치가 들어 있어서 씹는맛까지 있어요!! 그리고 무엇보다 단백질이 20.7g이나 들어있다는 점이 좋아요. 아침이나 저녁에 식사 대용으로 먹기에도 좋고, 간식으로도 맛과 영양 다 만족하며 즐길 수 있습니다!

지니5345220

옹기에 하는 밥

큰아이 애기때 한살림에서 샀던 옹기. 횟수로 15년이 넘은것같다. 요즘 방학인 아이들 밥을 옹기에 해서 소분해 담아 냉장실에 넣어두면 뚜껑을 열지않고, 저렇게 밀어서 구멍을 보이게해 렌즈에 돌려먹는다. 더운 여름방학때 옹기에 해둔 밥이 혹시 상할까 걱정되어 생각해낸 방법ㅋ 전기밥솥에 밥을 오래도록 켜두고 먹는걸 안좋아하고, 옹기에 하면 밥도 고슬고슬하고, 누룽지도 만들어서 좋다. 사서 고생이다~~^^

운동싫으다

아침 사과🍎

아침에 사과 먹어요 사과 좋아해서 매일 먹는 과일 이네요

들꽃7

싱기방기 음료

이 음료 아세요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대박 진짜 이상하다고 ㅌ한다고 지인이 먹지 말랬는데 옴머 이거 정말 깔끔해요 껌맛 나거든요 그 페퍼민트 껌 같은 맛인데 저는 탄산수 맛없어서 안먹는데 얘는 깔끔하게 맛있어요 저희 남편이 지인이 맛없다고 바꿔가란 거 제 입맛일 것 같아서 가져왔다는데 진짜 제 입맛이에요 ㅋㅋㅋ 오 저는 좋아요

현유리

*점심때 먹은 '들깨칼국수'

토스에서 맛있어 보여서 구매했는데 뭔가 아쉬운맛이지만 먹기에는 괜찮은... 자주가서 먹는 들깨칼국수집꺼랑  비교하게 되네요😆😆 그래도 엄마표 김치, 물김치랑 잘 먹었어요. 4인분이라 2개만 끓였어요. 양이 은근 많아요~~^^

냥식집사

단백질 쉐이크 다이어트 음료, 빙그레 더단백 딸기 추천합니다.

요즘 다이어트 중인데 칼로리, 당류도 낮고 단백질도 보충할 수 있는 음료를 찾다가 빙그레 더단백 딸기를 마시기 시작했어요. 빙그레 더단백 딸기는 105Kcal에 단백질 20g이 포함되어 있고 당류는 0.7g이에요. 칼로리 낮은 저당 음료라서 다이어트 음료로 적합하고요. 계란 3.6개 분의 단백질 20g도 섭취할 수 있어서 좋아요. 뚜껑을 열면 상큼한 딸기 향이 느껴지고요. 맛은 마치 진한 딸기 우유를 먹는 것처럼 맛있어요. 다이어트에 좋은 단백질 쉐이크 음료, 빙그레 더단백 딸기 추천합니다.

멍청이3