'리코다 치즈 샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

부라타치즈 샐러드

부라타 치즈 너무 맛있는거 같아요. 가볍게 먹기 좋은것 같아요. 닭가슴살 물릴때 번갈아 먹음 좋더라고요. 토마토랑 특히 잘 어울리는거 같아요. 샐러드 채소 없을땐 방토만 해서도 먹어요. 바질 조금 썰어서 발사믹 식초랑 올리브오일 넣고 버무린뒤 먹으면 참 맛있어요ㅎㅎ

주뽕

저칼로리 야식 리코타치즈샐러드

저칼로리 야식으로 리코타치즈샐러드를 추천하네요. 리코타치즈는 단백질이 풍부하고 고소한 맛이 있네요 야식으로 배가 고플때 접시에 샐러드용 채소랑 리코타치즈 올리고 발사믹소스 조금 뿌려 먹었네요. 포만감도 있는 느낌이네요.  칼로리 낮은 리코타치즈샐러드에 도움 되는 다이어트 짱이네요^^

qww

부라타치즈샐러드~

어제에 이어 부라타치즈 처리합니다. 오늘은 부라타치즈 샐러드로! 🥗 유럽채소에 토마토, 자두, 삶은계란, 부라타치즈를 넣고 핫페퍼갈릭통후추 갈~갈~ 😁 블루베리베이글 반쪽엔 크림치즈~ 저는 좀 늦었는데.. 모두들 맛점하셨죠?

지구외계인

[홈플러스 리코타치즈샐러드]

다이어트때문에 매일먹는 샐러드에요. 집근처에 샐러드전문점은 없지만 홈플러스가 가까이에 있어서 매일저녁에 사다가 다음날 점심에 먹어요. 요새 밥값도 비싼데  이 샐러드는 9시 넘어서가면 할인해서 4천원이거든요. 두부 닭 리코타치즈 돌아가며 먹는데 역시 치즈가 젤 맛나네요

나라27

[몬스터 플레이스 리코타치즈 샐러드]

몬스터 플레이스 자주 가는 제 최애 그릭요거트 집인데요 전에는 샐러드로 배가 차? 이렇게 생각했었는데 이 집은 찐찐 맛집입니다! 가볍게 식사 대용으로 먹고 싶을 때 그릭요거트 2스쿱으로 해서 과일 가득 넣고 먹거나 저번에 리코타 치즈 샐러드 먹어봤었는데 포만감도 있고 맛있더라구요 집 근처에 있으시다면 꼭 드셔보시길 추천합니다~!

Aasss

[샐요일 리코타치즈샐러드] 맛있고 맛있어요 ㅋㅋㅋ

샐요일이 체인점이더라구요 리코타치즈샐러드 외에요 스테이크, 항정살, 닭가슴살 등등 샐러드종류도 많고 아보카도명란밥도 있어요 샌드위치종류도 있는데 대부분 맛있더라고욬ㅋㅋㅋㅋ 근데 감자샐러드빵인가... 그건 조금 당황스러웠던.... 커피 음료 건강주스 종류도 있어서 외식이 부담스러울때도 자주 갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 가볍게 먹을수 있어서요 나이 드니까 이제 샐러드를 주식으로도 먹게되네요 ㅠㅠㅠㅠㅠ

으라챠챠챠챠

(남미플랜트랩) 비건 요리! 라코타치즈샐러드를!

비건음식점으로 유명한 사당역근처 남미플랜트랩! 다이어트에 추천음식인  라코타치즈샐러드를! 어떻게 치즈가비건일수가있을까 물어봤는데 모든 식재료가다 비건이라고! 와우! 분위기도좋고 맛나고 다이어트에도 쨩! 강추합니당

행복하게9988

샐러디아/라코타 치즈 샐러드

샐러디아 봉선점에서 먹은 라코타치즈 샐러드에요... 샐러드는 푸짐하고 신선하고 소스도 맛있는데 어니언 소스 굿굿 근처 갈일 있으면 항상 방문해요 샐러디아 강추합니다

소쥬

리코타치즈샐러드와 단백질 위주의 식단 레시피를 공유할께요

우유500ml 생크림250ml  소금 레몬즙 냄비에  우유와 생크림을 넣고 잘 섞어 준 뒤 약불로 데워다가 소금을 넣고 약불로 끓이다보면 유막이 생기죠 이때 레몬즙을 넣고 약불로 10분정도 끓이면 몽글몽글한게 보이면 불을 꺼주세요 식힌다음 냉장고에서 5시간 숙성시키면 리코타 치즈가 완성됩니다  집에서 간단하게 먹을수 있는 치즈 부드럽고 칼로리가 낮으니 다욧식단으로 최고입니다  샐러드와 닭가슴과 조합이 맛있어요

쫑이js

새송이버섯 샐러드

주재료: 새송이버섯 2개, 어린잎 채소 또는 샐러드 채소 두 줌, 방울토마토 5~6개 선택 재료 (토핑): 견과류 약간 (아몬드 슬라이스나 호두), 치즈 (파르메산 치즈 가루 또는 리코타 치즈) 드레싱 양념: 간장 1큰술 올리브오일 2큰술 식초 (또는 레몬즙) 1큰술 올리고당 (또는 꿀) 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 후추 약간 ​ 🍳 만드는 방법 1.채소 준비하기 샐러드 채소는 깨끗이 씻은 후 물기를 탈탈 털어 준비하고, 방울토마토는 먹기 좋게 반으로 썰어주세요. 2.새송이버섯 손질 및 굽기 새송이버섯은 지저분한 밑둥을 살짝 잘라낸 뒤, 너무 얇지 않게 0.7cm~1cm 두께로 동글동글하게(또는 길쭉하게) 썰어줍니다. 마른 팬에 올리브오일을 두르지 않고, 중불에서 버섯을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.(팁: 소금이나 후추를 아주 살짝만 뿌려 밑간을 해주면 더욱 맛있습니다.) 3.드레싱 만들기 작은 볼에 간장 1큰술, 올리브오일 2큰술, 식초 1큰술, 올리고당 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간을 넣고 골고루 섞어 오리엔탈 스타일의 드레싱을 만들어줍니다. 4.담아내기 및 버무리기 넓은 접시 바닥에 샐러드 채소와 방울토마토를 깔아줍니다. 그 위에 노릇하게 구워낸 따뜻한 새송이버섯을 올려주세요. 준비된 드레싱을 골고루 뿌려준 뒤, 기호에 따라 견과류나 치즈 가루를 곁들여 내면 완성입니다

로블ㅎ

시금치샐러드 또띠아

1 베이컨 구워 작게 잘라주세요. 2 또띠아 앞뒤로 구워주세요. 3 방토1/4크기로 자르고 시금치도 잘라 준비 4볼에 베이컨 방토 시금치넣고 올리브오일 소금 다진양파를 넣고 버무리세요 5 바를 소스준비 그릭요거트2 마요네즈1 올리고당0,5 6 또띠아 5소스 발라주고 3샐러드올리고 파마산 치즈 갈아주면 완성

송쩡

바삭한 칠면조 미트볼과 상큼한 시저샐러드

바삭한 칠면조 미트볼과 상큼한 시저샐러드 ​ 재료 (2인분) 칠면조 다짐육 250g, 로메인 상추 6장, 달걀 1개, 통밀 빵가루 2큰술, 파르메산 치즈 2큰술, 무가당 그릭요거트 80g, 다진 마늘 1작은술, 레몬즙 1큰술, 홀그레인 머스터드 1작은술, 올리브유 2작은술, 소금과 후추 약간 ​ 만드는 방법 1. 볼에 칠면조 다짐육과 달걀, 통밀 빵가루, 다진 마늘 절반, 파르메산 치즈 1큰술, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. 2. 반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚어주세요. 손에 물을 살짝 묻히면 반죽이 달라붙지 않아요. 3. 미트볼 표면에 올리브유를 얇게 바르고 190도로 예열한 에어프라이어에서 12~15분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집고 중심온도 74도 이상으로 완전히 익혀요. 4. 로메인 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 5. 그릭요거트에 레몬즙, 머스터드, 남은 다진 마늘과 파르메산 치즈를 넣고 섞어 시저 스타일 드레싱을 만들어요. 6. 접시에 로메인을 담고 노릇하게 구운 미트볼을 올린 뒤 드레싱을 뿌리면 완성이에요. ​ 맛있게 먹는 팁 겉은 노릇하고 속은 촉촉한 칠면조 미트볼에 아삭한 로메인 상추가 잘 어울려요. 그릭요거트로 만든 드레싱은 마요네즈를 사용한 소스보다 산뜻하면서도 크리미한 맛을 즐길 수 있어요. 칠면조 고기는 지방이 적고 단백질이 풍부해 체중 관리 식단에 활용하기 좋아요. 크루통 대신 구운 병아리콩을 조금 곁들이면 고소한 식감과 식이섬유를 더할 수 있어요.

지니5632044

지중해식 통스펠트 파프리카 치즈구이, 올리브와 페타치즈의 고소한 풍미를 더한 혈당 친화 통곡물 요리

지중해식 통스펠트 파프리카 치즈구이 ​ 제품 기본 정보 제품명 : 통스펠트 파프리카 페타치즈구이 종류 : 혈당 친화 지중해식 통곡물 오븐 요리 주요 재료 : 빨간 파프리카 2개, 통스펠트 60g(건조 기준), 페타치즈 70g, 블랙올리브 6개, 방울토마토 6개, 양파 1/4개, 시금치 50g, 올리브유 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 레몬즙 1큰술, 오레가노 1/2작은술, 후추 약간 조리 시간 : 약 50분 분량 : 2인분 ​ 만드는 방법 1. 통스펠트는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 제품에 표시된 시간에 따라 끓는 물에서 충분히 삶아주세요. 통곡물 특유의 쫄깃한 식감이 남도록 익힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해요. 2. 파프리카는 세로로 반을 갈라 씨와 하얀 심지를 제거해 주세요. 꼭지는 모양이 유지되도록 남겨두어도 괜찮아요. 3. 파프리카 안쪽에 올리브유를 얇게 바르고 190도로 예열한 오븐에서 10분 정도 먼저 구워주세요. 4. 양파와 마늘은 잘게 다지고 방울토마토와 블랙올리브는 작은 크기로 썰어주세요. 시금치도 깨끗하게 씻어 준비해요. 5. 팬에 올리브유를 조금 두르고 양파와 마늘을 볶다가 시금치를 넣어 숨이 죽을 때까지 익혀주세요. 6. 삶은 통스펠트와 방울토마토, 블랙올리브를 넣고 오레가노와 후추로 간해 주세요. 레몬즙을 넣어 가볍게 섞으면 속 재료가 완성돼요. 7. 미리 구운 파프리카 안에 통스펠트 혼합물을 넉넉하게 채우고 손으로 부순 페타치즈를 골고루 올려주세요. 8. 190도 오븐에서 15~20분 정도 더 구워주세요. 파프리카가 부드럽게 익고 치즈 가장자리가 노릇해지면 완성이에요. ​ 혈당 친화 선택 이유 고른 이유 : 평소 속을 채운 파프리카 요리에는 흰쌀밥이나 다진 고기를 사용하는 경우가 많은데, 이번에는 통스펠트와 페타치즈를 활용하는 조합을 선택했어요. 스펠트는 밀의 한 종류로, 통곡물 형태로 섭취하면 식이섬유와 단백질을 함께 얻을 수 있어요. 정제된 곡물 대신 통곡물을 사용하는 것은 혈당을 고려한 식단을 구성하는 데 도움이 될 수 있어요. 파프리카와 시금치, 방울토마토를 넉넉하게 넣어 채소의 비중을 높였고, 페타치즈로 단백질과 고소한 풍미를 더했어요. 블랙올리브와 오레가노를 활용하면 설탕이나 달콤한 소스 없이도 지중해식 특유의 감칠맛을 낼 수 있다는 점이 장점이에요. 다만 스펠트는 밀의 일종이므로 글루텐이 포함되어 있어요. 또한 통곡물이라고 해도 탄수화물이 적은 식품은 아니기 때문에 섭취량을 조절하는 것이 중요해요. 페타치즈와 올리브는 나트륨 함량이 높은 편이므로 소금을 추가하지 않고 조리하는 것이 좋아요. ​ 섭취 후 체감 (시식 후기 예시) 혈당 반응 : 파프리카 안에 곡물과 치즈를 채워 굽는 조합이라 처음에는 조금 낯설게 느껴질 수 있어요. 그런데 오븐에서 구운 파프리카는 생으로 먹을 때보다 훨씬 부드럽고 달큰한 맛이 살아나는 편이에요. 특히 빨간 파프리카는 구우면서 은은한 단맛이 진해지기 때문에 설탕을 넣지 않아도 충분히 풍미를 낼 수 있을 것 같아요. 이번 요리에서 가장 기대되는 재료는 통스펠트예요. 평소 먹는 현미와 비슷한 통곡물이지만 쫄깃하면서도 고소한 식감이 특징이라 파프리카 속 재료로 사용하기 좋아 보여요. 입안에서 곡물 알갱이가 톡톡 씹히고, 그 사이로 부드럽게 익은 시금치와 방울토마토가 어우러지는 구성이에요. 페타치즈의 짭조름한 맛도 중요한 역할을 해요. 일반 모차렐라처럼 길게 늘어나는 치즈는 아니지만 특유의 고소함과 산뜻한 짠맛이 있어 채소와 곡물의 맛을 살려줄 것 같아요. 블랙올리브까지 더해지면 지중해식 특유의 깊은 감칠맛을 기대할 수 있어요. 파프리카가 그릇 역할을 하기 때문에 한 조각씩 잘라 속 재료와 함께 먹는 재미도 있겠어요. 통스펠트의 씹는 맛과 채소의 식이섬유, 치즈의 단백질이 어우러져 비교적 든든한 한 끼가 될 수 있는 구성이에요. 다만 통곡물은 식이섬유가 많아 평소 장이 예민한 사람에게는 가스나 더부룩함을 유발할 수 있어요. 특히 스펠트를 충분히 익히지 않으면 식감이 지나치게 단단해져 소화에 부담이 될 수도 있겠어요. 식후 졸림이나 허기가 실제로 얼마나 지속되는지는 먹는 양과 개인의 상태에 따라 달라질 수 있어요. 통스펠트는 정제 밀가루보다 식이섬유를 더 섭취할 수 있다는 장점이 있지만, 탄수화물이 포함되어 있어 혈당이 오르지 않는 음식은 아니에요. 실제 혈당 반응은 식전과 식후 혈당을 측정해야 확인할 수 있어요. ​ 맛 평가 : ★★★★☆ (4점/5점, 예상 평가) 구운 파프리카의 달큰함과 통스펠트의 고소한 맛, 페타치즈의 짭조름한 풍미가 잘 어울리는 조합이에요. 특히 블랙올리브와 오레가노가 들어가면서 평범한 채소구이보다 훨씬 이국적인 풍미를 기대할 수 있어요. 통스펠트는 씹는 맛이 살아 있어 부드러운 파프리카와 식감의 대비도 좋아요. 다만 페타치즈 특유의 짠맛과 신맛은 호불호가 갈릴 수 있어요. 평소 부드럽고 담백한 치즈를 좋아한다면 페타치즈의 양을 줄이고 모차렐라를 조금 섞는 것도 괜찮겠어요. 스펠트 역시 일반 흰쌀밥보다 씹는 질감이 단단해서 부드러운 곡물 요리를 좋아하는 분들에게는 다소 낯설 수 있어요. ​ 한줄 총평 : 설탕 없이 구운 파프리카의 자연스러운 단맛과 통스펠트의 고소함을 살린 지중해식 한 접시! 채소와 통곡물, 페타치즈가 어우러져 맛과 영양을 함께 챙기기 좋은 혈당 친화 요리예요. ​ 추가 정보 감미료 종류 : 별도 감미료 사용하지 않음 포만감 지속 시간 : 실제 섭취 후 확인 필요 단맛 강도 : 약~중 (구운 파프리카와 방울토마토 본연의 자연스러운 단맛) 추천 조합 : 구운 닭가슴살, 연어구이, 오이 샐러드, 무가당 그릭요거트 소스, 따뜻한 허브티 ​ 조리 팁 통스펠트는 제품에 따라 조리 시간이 상당히 달라요. 일부 통곡물 제품은 미리 불려야 하므로 포장지의 조리법을 확인하는 것이 좋아요. 곡물이 충분히 익지 않으면 오븐에서 추가로 구워도 속까지 부드러워지기 어려워요. 반드시 미리 삶아 사용해 주세요. 파프리카는 먼저 구운 뒤 속 재료를 채워야 전체적으로 부드럽게 익어요. 처음부터 모든 재료를 넣고 구우면 파프리카가 덜 익거나 곡물의 수분이 지나치게 날아갈 수 있어요. 페타치즈는 자체적으로 짠맛이 강하므로 소금은 넣지 않거나 아주 소량만 사용해 주세요. 블랙올리브도 제품에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있어요. 짠맛이 강하다면 물에 가볍게 헹궈 사용하는 것이 좋아요. 통스펠트를 구하기 어렵다면 삶은 보리나 퀴노아로 대체할 수 있어요. 다만 곡물마다 탄수화물 함량과 조리 시간이 다르므로 사용하는 양을 조절해 주세요. 혈당 관리를 더욱 신경 쓴다면 통스펠트의 양을 줄이고 잘게 썬 버섯이나 콜리플라워를 추가해도 좋아요. 오븐에서 꺼낸 뒤 5분 정도 식히면 속 재료가 안정되어 파프리카를 썰어 먹기 편해져요.

지니5632044

민트와 페타치즈가 향긋한 애호박전

민트와 페타치즈가 향긋한 애호박전 ​ 재료 (2인분) 애호박 1개, 페타치즈 60g, 달걀 1개, 통밀가루 2큰술, 양파 1/4개, 생민트 잎 5~6장, 다진 마늘 1/2작은술, 올리브유 2작은술, 소금과 후추 약간 ​ 만드는 방법 1. 애호박은 깨끗하게 씻어 강판에 굵게 갈아주세요. 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 두었다가 면포로 물기를 꼭 짜주세요. 2. 양파와 민트 잎은 잘게 다지고 페타치즈는 손으로 부숴 준비해요. 3. 볼에 애호박, 양파, 달걀, 통밀가루, 페타치즈, 민트, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어주세요. 페타치즈에 짠맛이 있으므로 소금은 조금만 넣어요. 4. 달군 팬에 올리브유를 얇게 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 납작하게 모양을 잡아주세요. 5. 중약불에서 앞뒤로 3~4분씩 노릇하게 부쳐주세요. 너무 센 불에서는 겉만 타고 속이 덜 익을 수 있어요. 6. 완성된 애호박전은 키친타월에 잠시 올려 여분의 기름을 제거해요. ​ 맛있게 먹는 팁 애호박의 촉촉하고 달큰한 맛에 페타치즈의 짭조름한 풍미가 더해져 별도의 양념장 없이도 맛있어요. 민트의 상쾌한 향이 느끼함을 잡아주는 것도 매력이에요. 밀가루 사용량을 줄이고 채소 비중을 높여 일반적인 부침개보다 가볍게 즐길 수 있어요. 무가당 그릭요거트에 레몬즙을 섞은 소스를 곁들이면 더욱 산뜻해요. 단백질을 보충하고 싶다면 삶은 달걀이나 닭가슴살 샐러드를 함께 먹어도 좋아요.

지니5632044

밀가루 면 대신 주키니에 칠면조와 검은콩을 채운 산타페 보트구이, 향긋한 커민과 녹인 치즈가 어우러진 혈당 친화 멕시코식 요리

밀가루 없이 즐기는 산타페 주키니 칠면조 보트구이 ​ 제품 기본 정보 제품명 : 산타페 주키니 칠면조 보트구이 종류 : 혈당 친화 멕시코식 홈메이드 오븐 요리 주요 재료 : 주키니 호박 2개, 칠면조 다짐육 200g, 삶은 검은콩 80g, 양파 1/4개, 빨간 파프리카 1/3개, 무가당 토마토소스 100g, 모차렐라 치즈 40g, 올리브유 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 커민 가루 1/2작은술, 파프리카 가루 1/2작은술, 소금과 후추 약간 조리 시간 : 약 40분 분량 : 2인분 ​ 만드는 방법 1. 주키니 호박은 깨끗하게 씻어 세로로 반을 갈라주세요. 숟가락으로 가운데 속을 파내 배 모양으로 만들어요. 파낸 속은 버리지 말고 잘게 다져 준비해요. 2. 주키니 안쪽에 올리브유를 얇게 바르고 190도로 예열한 오븐에서 8분 정도 먼저 구워주세요. 이렇게 하면 나중에 속이 덜 익거나 물이 많이 생기는 것을 줄일 수 있어요. 3. 양파와 파프리카는 잘게 다지고, 검은콩은 충분히 익힌 뒤 물기를 제거해 주세요. 4. 달군 팬에 올리브유를 조금 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 칠면조 다짐육을 넣어주세요. 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 풀어가며 볶아요. 5. 고기가 어느 정도 익으면 다진 주키니 속과 파프리카, 검은콩을 넣고 3분 정도 더 볶아주세요. 6. 무가당 토마토소스와 커민, 파프리카 가루, 후추를 넣고 약불에서 5분 정도 졸여주세요. 소스가 너무 묽지 않아야 주키니 안에 채우기 좋아요. 7. 미리 구운 주키니에 완성된 칠면조 검은콩 소스를 넉넉하게 채워주세요. 모차렐라 치즈를 골고루 뿌린 뒤 190도 오븐에서 12~15분간 구워주세요. 칠면조 고기가 중심까지 74도 이상으로 완전히 익고 치즈가 노릇하게 녹으면 완성이에요. ​ 혈당 친화 선택 이유 고른 이유 : 멕시코식 요리는 또르티야나 쌀밥을 곁들이는 경우가 많은데, 이번에는 주키니 호박을 그릇처럼 활용해 밀가루 없이 만들어보는 조합이에요. 주키니는 탄수화물 함량이 비교적 낮은 채소라 또르티야를 대신하기 좋아요. 칠면조 다짐육은 단백질을 공급하고, 검은콩은 식물성 단백질과 식이섬유를 함께 함유하고 있어 포만감 있는 식사를 구성하는 데 도움이 돼요. 특히 설탕이 첨가되지 않은 토마토소스를 사용하면 불필요한 첨가당을 줄이면서도 멕시코식 특유의 진한 풍미를 살릴 수 있어요. 다만 검은콩과 토마토소스에도 탄수화물이 포함되어 있어요. 혈당 관리를 위해서는 전체 식사량과 재료의 비율도 함께 고려해야 해요. ​ 섭취 후 체감 (시식 후기 예시) 혈당 반응 : 처음에는 호박에 고기와 콩을 채운 요리가 얼마나 맛있을까 싶었는데, 치즈가 노릇하게 녹은 모습만 봐도 제법 먹음직스러운 구성이에요. 주키니가 부드럽게 익으면서도 껍질 부분에는 살짝 씹는 맛이 남고, 안쪽의 칠면조 고기와 검은콩이 어우러져 든든하게 느껴질 것 같아요. 특히 커민 향이 꽤 중요한 역할을 해요. 토마토소스만 넣으면 평범한 고기볶음 맛에 가까운데, 커민과 파프리카 가루가 들어가면서 멕시코 음식 특유의 이국적인 풍미가 살아나요. 검은콩은 고소하고 살짝 포슬포슬한 식감이라 고기와도 잘 어울려요. 위에 녹인 치즈까지 곁들이면 별도의 소스가 없어도 충분히 맛있게 먹을 수 있는 조합이에요. 밀가루 또르티야 없이도 한 접시를 든든하게 구성할 수 있다는 점이 장점이에요. 다만 콩류는 사람에 따라 가스가 차거나 배가 더부룩할 수 있어요. 평소 콩을 먹고 소화가 불편하다면 검은콩의 양을 줄이는 것이 좋아요. 식후 졸림이나 허기, 속의 편안함은 개인차가 있고 실제 혈당 상승 정도는 식후 느낌만으로 확인할 수 없어요. 정확한 혈당 반응은 식전과 식후 혈당 측정이 필요해요. ​ 맛 평가 : ★★★★☆ (4점/5점, 예상 평가) 토마토의 산뜻함과 커민의 향긋함, 치즈의 고소함이 잘 어울리는 조합이에요. 칠면조 고기는 담백하지만 토마토소스와 함께 조리하면 퍽퍽함이 줄어들고, 검은콩은 씹는 맛을 더해줘요. 다만 주키니를 너무 오래 구우면 물컹해질 수 있고, 커민 특유의 향을 싫어하는 분들에게는 호불호가 갈릴 것 같아요. ​ 한줄 총평 : 밀가루 또르티야 대신 주키니를 활용한 색다른 멕시코식 한 끼! 담백한 칠면조 고기와 고소한 검은콩, 녹인 치즈가 어우러져 탄수화물 부담을 줄이면서도 든든하게 즐길 수 있는 혈당 친화 요리예요. ​ 추가 정보 감미료 종류 : 별도 감미료 사용하지 않음 포만감 지속 시간 : 실제 섭취 후 확인 필요 단맛 강도 : 약 (토마토, 양파, 파프리카 본연의 자연스러운 단맛) 추천 조합 : 아보카도 샐러드, 라임을 곁들인 양배추 샐러드, 무가당 그릭요거트 소스, 구운 버섯 조리 팁 : 주키니 속을 너무 깊게 파내면 굽는 도중 모양이 무너질 수 있으니 가장자리를 0.7cm 정도 남겨주세요. 칠면조 다짐육을 구하기 어렵다면 기름기가 적은 닭가슴살 다짐육으로 대체해도 좋아요. 검은콩은 충분히 익힌 것을 사용하고, 콩의 양을 조금 줄이는 대신 버섯을 추가하면 탄수화물 섭취량을 더욱 조절할 수 있어요.

지니5632044

밀가루 없이 포토벨로 버섯에 시금치와 리코타치즈를 채운 라자냐, 토마토소스의 풍미를 살린 저탄수화물 혈당 친화 오븐 요리

밀가루 없이 즐기는 포토벨로 버섯 시금치 리코타 라자냐 ​ 제품 기본 정보 제품명 : 포토벨로 버섯 리코타 라자냐 종류 : 저탄수화물 혈당 친화 홈메이드 오븐 요리 주요 재료 : 포토벨로 버섯 4개, 시금치 100g, 리코타치즈 120g, 모차렐라 치즈 40g, 무가당 토마토소스 150g, 양파 1/4개, 다진 마늘 1작은술, 올리브유 1작은술, 오레가노, 바질, 소금, 후추 약간 조리 시간 : 약 35~40분 분량 : 2인분 ​ 만드는 방법 1. 포토벨로 버섯은 젖은 키친타월로 표면을 닦고 꼭지를 제거해 주세요. 버섯 안쪽의 검은 주름은 숟가락으로 살짝 긁어내면 소스가 지나치게 검게 변하는 것을 줄일 수 있어요. 2. 버섯 안쪽에 올리브유를 얇게 바르고 190도로 예열한 오븐에서 8분 정도 먼저 구워주세요. 구운 뒤 생긴 물기는 키친타월로 제거해요. 3. 시금치는 끓는 물에 30초 정도 데쳐 찬물에 헹군 다음 물기를 꼭 짜고 잘게 썰어주세요. 4. 볼에 리코타치즈와 시금치, 다진 마늘, 후추를 넣고 섞어 속 재료를 준비해요. 5. 팬에 잘게 썬 양파를 볶다가 무가당 토마토소스와 오레가노, 바질을 넣고 3~4분 정도 졸여주세요. 6. 오븐 용기에 토마토소스를 얇게 깔고 버섯을 올린 뒤 시금치 리코타치즈를 채워주세요. 남은 토마토소스와 모차렐라 치즈를 차례로 얹어요. 7. 190도 오븐에서 15~20분 정도 구워 치즈가 녹고 윗면이 노릇해지면 완성이에요. 꺼낸 뒤 3분 정도 식혀 먹으면 좋아요. ​ 혈당 친화 선택 이유 고른 이유 : 라자냐를 좋아하지만 밀가루 면이 들어가는 음식이라 탄수화물 섭취량이 신경 쓰일 때 활용하기 좋은 조합이에요. 라자냐 면 대신 포토벨로 버섯을 사용하면 전체 탄수화물 함량을 낮추는 데 도움이 돼요. 버섯에는 식이섬유가 들어 있고 리코타치즈와 모차렐라 치즈에서는 단백질과 지방을 섭취할 수 있어요. 시금치까지 더해 채소의 비중을 높였고, 설탕이 첨가되지 않은 토마토소스를 사용해 불필요한 첨가당도 줄였어요. 다만 리코타치즈와 토마토소스에도 소량의 탄수화물이 포함될 수 있으므로 완전한 무탄수화물 요리는 아니에요. ​ 섭취 후 체감 (시식 후기 예시) 혈당 반응 : 처음에는 버섯으로 라자냐를 만든다는 게 조금 낯설었는데, 오븐에서 구워진 모습을 보니 생각보다 근사한 요리가 될 것 같아요. 버섯을 자르면 안쪽에서 촉촉한 육즙이 나오고, 리코타치즈의 부드러움과 토마토소스의 새콤한 맛이 어우러지는 구성이에요. 특히 포토벨로 버섯은 일반 양송이버섯보다 크고 두툼해서 한입씩 썰어 먹기 좋아요. 고기처럼 쫄깃한 식감이 있어 라자냐 면이 없어도 크게 허전하지 않을 것 같아요. 토마토소스가 느끼함을 잡아주고 시금치가 치즈와 잘 어울려요. 다만 버섯의 수분을 충분히 제거하지 않으면 접시 바닥에 물이 고여 맛이 싱거워질 수 있어요. 식후 졸림이나 허기는 실제 섭취량과 개인 상태에 따라 다를 수 있어요. 밀가루 면을 줄였다는 점은 혈당 관리에 유리할 수 있지만 실제 혈당 상승 폭은 측정해야 알 수 있어요. ​ 맛 평가 : ★★★★☆ (4점/5점, 예상 평가) 토마토의 산뜻함과 치즈의 고소함이 잘 어울리고, 버섯 특유의 깊은 감칠맛이 라자냐의 풍미를 살려주는 조합이에요. 다만 일반 라자냐처럼 면이 여러 겹 쌓인 식감은 없어요. 버섯 향을 싫어하는 분들에게는 호불호가 갈릴 수 있고, 치즈를 지나치게 많이 넣으면 느끼해질 수 있어요. ​ 한줄 총평 : 라자냐 면 대신 두툼한 버섯을 활용한 색다른 이탈리아식 한 끼! 치즈의 고소함과 토마토의 풍미를 살리면서 탄수화물 부담을 줄인 혈당 친화 오븐 요리예요. ​ 추가 정보 감미료 종류 : 별도 감미료 사용하지 않음 포만감 지속 시간 : 실제 섭취 후 확인 필요 단맛 강도 : 약 (토마토와 양파 본연의 은은한 단맛) 추천 조합 : 닭가슴살 샐러드, 루콜라, 구운 브로콜리, 무가당 탄산수 조리 팁 : 포토벨로 버섯을 먼저 구워 수분을 제거하는 것이 가장 중요해요. 이 과정을 생략하면 치즈와 토마토소스가 묽어질 수 있어요. 리코타치즈는 물기가 적은 제품을 사용하면 좋고, 토마토소스는 설탕 무첨가 제품을 선택해 주세요.

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고소한 페타치즈와 애호박으로 만든 단백질 달걀구이

고소한 페타치즈와 애호박으로 만든 단백질 달걀구이 재료 (2인분) 달걀 3개, 애호박 1/2개, 페타치즈 50g, 양파 1/4개, 방울토마토 5개, 저지방 우유 2큰술, 올리브유 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금, 후추, 파슬리 약간 ​ 만드는 방법 1. 애호박은 얇은 반달 모양으로 썰고 양파는 잘게 다져주세요. 방울토마토는 반으로 자르고 페타치즈는 손으로 잘게 부숴 준비해요. 2. 볼에 달걀 3개와 우유를 넣고 잘 풀어주세요. 후추와 파슬리를 넣되, 페타치즈 자체에 짠맛이 있으므로 소금은 조금만 사용해요. 3. 오븐 사용이 가능한 팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 애호박을 넣고 3분 정도 익혀주세요. 4. 애호박이 살짝 부드러워지면 달걀물을 붓고 방울토마토와 페타치즈를 골고루 올려주세요. 5. 약불에서 2분 정도 익혀 바닥을 잡아준 다음 180도로 예열한 오븐에 넣어 12~15분간 구워주세요. 가운데까지 완전히 익으면 완성이에요. ​ 맛있게 먹는 팁 애호박의 촉촉한 식감에 페타치즈 특유의 짭조름하고 고소한 풍미가 더해져 별다른 소스 없이도 맛있어요. 방울토마토의 산뜻한 맛이 느끼함을 잡아줘요. 달걀의 단백질과 채소의 식이섬유를 함께 챙길 수 있어 가벼운 아침이나 다이어트 식사로 좋아요. 신선한 양상추 샐러드를 곁들이면 더욱 든든하게 즐길 수 있어요.

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포만감 든든한 애호박 코티지치즈 에그베이크

재료(2인분) 애호박 1/2개, 달걀 3개, 코티지치즈 100g, 양파 1/4개, 파르메산 치즈 15g, 올리브유 1작은술, 소금과 후추 약간 ㅤ 애호박으로 이렇게 든든한 한 끼를 만들 수 있을까 싶어서 도전해본 요리예요. 밀가루 없이 달걀과 치즈로 만드는 에그베이크라 다이어트 식단으로도 괜찮겠더라고요. ㅤ 먼저 애호박은 얇게 반달썰기하고 양파는 잘게 다져주세요. 팬에 올리브유를 두르고 애호박과 양파를 3~4분 정도 볶아 수분을 날려줍니다. ㅤ 볼에 달걀 3개를 풀고 코티지치즈와 파르메산 치즈를 넣어 골고루 섞어주세요. 소금과 후추로 간한 뒤 볶아둔 채소를 넣고 가볍게 섞습니다. ㅤ 오븐용 그릇에 반죽을 붓고 180도로 예열한 오븐에서 25~30분 정도 구워주세요. 가운데까지 완전히 익고 윗면이 노릇해지면 완성이에요. ㅤ 겉은 살짝 고소하고 속은 촉촉하면서 부드러운 식감이 매력적인 요리예요. 애호박의 은은한 단맛과 치즈의 짭조름한 풍미가 잘 어울리고, 달걀 덕분에 단백질도 챙길 수 있어요. ㅤ 한 김 식혀 잘라 먹으면 모양도 예쁘게 유지돼요. 방울토마토나 샐러드를 곁들이면 가벼우면서도 든든한 한 끼 식단으로 추천할 만해요.

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샐러드판다 잉글리쉬 머핀 샌드위치 🌶️

매콤한 치킨과 고소한 치즈가 어우러져서 정말 맛있어요! 🌶️ 잉글리쉬 머핀이 부드럽고 담백해서 매콤한 치킨과 조합이 잘 맞더라고요. 전자레인지에 살짝 데워 먹으면 치즈가 녹으면서 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 간편하게 한 끼를 해결할 수 있고, 적당히 매콤해서 질리지 않는 점이 좋았어요. 다만 매운맛을 싫어하는 분들에게는 조금 자극적일 수 있어요. ✍️ 한줄 총평 : 매콤한 치킨과 치즈의 조합이 만족스러웠던 샌드위치예요! 💕 간편하게 데워 먹을 수 있어서 아침 식사나 가벼운 점심으로 좋았어요. 샐러드나 채소를 곁들이면 더욱 든든하게 즐길 수 있을 것 같아요.

러블리베이지

배·펜넬 통스펠트 샐러드 — 아삭한 과일과 물냉이에 고소한 통곡물을 더해 레몬 드레싱으로 산뜻하게 즐기는 한 접시

배·펜넬 통스펠트 샐러드 재료(2인분) 마른 통스펠트 80g, 배 1/2개, 펜넬 1/8개, 물냉이 두 줌, 레몬즙 2큰술, 올리브유 2작은술, 숙성 고다치즈 15g, 소금·후추 약간. 만드는 법 1. 통스펠트는 씻어 끓는 물에 넣어요. 제품에 표시된 시간에 맞춰 속까지 부드럽되 씹는 맛이 남도록 삶아요. 2. 체에 밭쳐 물기를 빼고 넓은 접시에 펼쳐 한김 식혀요. 3. 배는 씨를 제거하고 얇게 썰어요. 펜넬은 단단한 밑동을 정리한 뒤 최대한 얇게 썰어요. 4. 볼에 레몬즙을 담고 배와 펜넬을 넣어 가볍게 버무려요. 5. 물냉이는 질긴 줄기를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 충분히 털어요. 먹기 좋은 길이로 잘라요. 6. 배와 펜넬이 담긴 볼에 통스펠트, 물냉이, 올리브유를 넣고 골고루 섞어요. 소금과 후추로 간해요. 7. 접시에 나누어 담고 고다치즈를 얇게 깎아 올려요. 조리 팁 원본보다 기름과 치즈를 줄인 구성이에요. 배는 단단하고 아삭한 것으로 골라요. 통스펠트는 제품마다 익는 시간이 달라 알갱이를 직접 확인하고, 물냉이는 먹기 직전에 섞어주세요.

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구운 파스닙·렌틸콩 호두 샐러드 — 달큼한 뿌리채소와 고소한 콩에 머스터드 드레싱을 더한 든든한 한 접시

구운 파스닙·렌틸콩 호두 샐러드 재료(2인분) 파스닙 200g, 마른 갈색 렌틸콩 70g, 저염 채소육수 350ml, 월계수잎 1장, 호두 15g, 루콜라 두 줌, 올리브유 2작은술. 드레싱: 레드와인 식초 2작은술, 디종 머스터드 1/2작은술, 다진 샬롯 1큰술, 다진 마늘·소금·후추 약간. 만드는 법 1. 오븐을 200도로 예열해요. 파스닙은 껍질을 벗겨 길이 5cm, 두께 1cm 정도의 막대 모양으로 썰어요. 2. 끓는 육수에 씻은 렌틸콩과 월계수잎을 넣고 25~30분 익혀요. 콩이 부드러워지면 물기를 빼고 월계수잎은 건져요. 3. 호두는 오븐에서 타지 않게 살짝 구워 꺼내요. 파스닙에는 기름 1작은술을 버무려 약 35분 노릇하게 구워요. 4. 남은 기름에 드레싱 재료를 넣고 골고루 섞어요. 5. 따뜻한 렌틸콩, 파스닙, 호두에 드레싱을 넣고 부드럽게 버무려요. 6. 씻어 물기를 뺀 루콜라 위에 샐러드를 올려요. 조리 팁 원본의 꿀과 치즈는 생략하고 기름을 줄였어요. 파스닙의 달큼한 맛을 살리고, 드레싱은 조금씩 넣어 간을 맞춰요.

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구운 브로콜리·버터빈 레몬 샐러드 — 노릇한 채소와 부드러운 흰콩에 상큼한 드레싱을 더해 든든하게 즐기는 한 접시

구운 브로콜리·버터빈 레몬 샐러드 재료(2인분) 브로콜리 300g, 삶은 버터빈 150g, 적양파 30g, 방울토마토 6개, 파슬리 1큰술, 구운 아몬드 10g, 페타치즈 15g. 드레싱: 올리브유 2작은술, 레몬즙 1큰술, 디종 머스터드 1작은술, 다진 마늘·소금·후추 약간. 구이용 올리브유 1작은술. 만드는 법 1. 오븐을 200도로 예열해요. 브로콜리는 한입 크기로 나누고 씻은 뒤 물기를 충분히 닦아요. 2. 브로콜리에 구이용 기름을 버무려 팬에 겹치지 않게 펼쳐요. 가장자리가 노릇해질 때까지 20~22분 구워요. 3. 적양파는 잘게 썰어 찬물에 5분 담갔다가 물기를 빼요. 버터빈도 헹궈 물기를 제거해요. 4. 볼에 드레싱 재료를 섞고 버터빈과 양파를 넣어 잠시 재워요. 5. 따뜻한 브로콜리, 반으로 자른 토마토, 파슬리, 아몬드를 넣고 부드럽게 버무려요. 6. 페타치즈를 잘게 부숴 올리고 간을 조절해요. 조리 팁 원본보다 기름을 줄이고 꿀은 생략했어요. 선드라이 토마토 대신 방울토마토를 사용해 산뜻하게 마무리해요.

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아스파라거스·풋콩 민트 샐러드 — 아삭하게 데친 채소와 고소한 에다마메에 민트 향을 더한 가벼운 한 접시

아스파라거스·풋콩 민트 샐러드 재료(2인분) 아스파라거스 450g, 껍질 벗긴 에다마메 1/2컵, 엑스트라버진 올리브유 1큰술, 얇게 깎은 파르메산 치즈 2큰술, 민트 잎 2큰술, 소금 약간. 만드는 법 1. 아스파라거스는 씻어 밑동의 질긴 부분을 잘라내고 약 5~7cm 길이로 썰어요. 굵은 줄기는 아래쪽 껍질을 얇게 벗겨요. 2. 큰 냄비에 물을 넉넉히 끓이고 소금을 조금 넣어요. 옆에는 얼음물을 담은 볼을 준비해요. 3. 아스파라거스를 넣고 가는 것은 약 2분, 굵은 것은 4~5분 데쳐요. 겉은 부드럽고 속은 아삭할 때 건져요. 4. 에다마메는 제품에 표시된 시간대로 충분히 익혀요. 두 재료를 얼음물에 잠깐 담가 식힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 꼼꼼히 빼요. 5. 볼에 채소와 올리브유, 잘게 뜯은 민트, 치즈 절반을 넣고 가볍게 버무려요. 6. 맛을 보고 소금을 조절한 뒤 남은 치즈를 올려요. 조리 팁 물기가 남으면 맛이 싱거워지므로 충분히 제거해요. 치즈에도 짠맛이 있어 소금은 조금씩 넣고, 민트는 먹기 직전에 더해 향을 살려요.

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비트·셀러리 통메밀 샐러드 — 달큼한 비트와 아삭한 채소에 머스터드 드레싱을 더해 산뜻하고 든든하게 즐기는 한 끼

비트·셀러리 통메밀 샐러드 재료(2인분) 마른 통메밀 60g, 저염 채소육수 160ml, 다진 마늘 1/2작은술, 익힌 비트 100g, 셀러리 1대, 쪽파 1대, 다진 파슬리 1큰술, 페타치즈 20g. 드레싱: 레드와인 식초 1큰술, 디종 머스터드 1/3작은술, 올리브유 2작은술, 소금·후추 약간. 만드는 법 1. 냄비에 육수와 마늘을 넣고 끓여요. 통메밀을 넣어 저은 뒤 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어요. 2. 제품에 표시된 시간에 맞춰 수분이 흡수되고 알갱이가 부드러워질 때까지 익혀요. 포크로 가볍게 풀어 한김 식혀요. 3. 익힌 비트와 셀러리는 작은 깍둑 모양으로, 쪽파는 얇게 썰어요. 4. 식초에 머스터드, 소금, 후추를 섞고 올리브유를 조금씩 넣으며 저어 드레싱을 만들어요. 5. 통메밀에 드레싱을 버무린 뒤 비트, 셀러리, 쪽파를 넣어 가볍게 섞어요. 6. 먹기 직전 파슬리와 잘게 부순 페타치즈를 올려요. 조리 팁 통메밀은 너무 오래 익히면 뭉개져요. 페타치즈의 짠맛을 고려해 소금은 마지막에 조금씩 조절하세요.

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귤 샐러드

메인 재료: 귤 2~3개, 샐러드용 채소(어린잎 채소, 양상추, 루콜라 등) 2줌 토핑 (선택사항): 견과류(아몬드 슬라이스, 호두 등) 1스푼, 리코타 치즈 또는 크림치즈 적당량 상큼 달콤 상큼 드레싱: 올리브 오일 2스푼 귤즙 1스푼 (귤 반 개를 즙짜서 사용) 식초 또는 레몬즙 1스푼 꿀 또는 올리고당 1스푼 소금 한 꼬집, 후추 약간 ​ 🔪 만드는 방법 1.재료 세척 및 손질 샐러드 채소는 찬물에 깨끗이 씻은 후 물기를 바짝 제거합니다. (물기를 제대로 털어내야 드레싱이 잘 겉돌지 않고 맛있습니다.) 귤은 껍질을 벗긴 뒤, 동글동글하게 가로로 슬라이스하거나 결대로 알알이 떼어냅니다. 2.드레싱 만들기 볼에 올리브 오일 2스푼, 귤즙 1스푼, 식초 1스푼, 꿀 1스푼, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 3.플레이팅하기 넓은 접시 바닥에 준비한 샐러드 채소를 깔아줍니다. 그 위에 슬라이스한 귤을 예쁘게 올려줍니다. 취향에 따라 치즈와 고소한 견과류를 얹어줍니다. 4.드레싱 뿌려 완성하기 먹기 직전에 준비한 드레싱을 샐러드 전체에 골고루 뿌려 드시면 됩니다.

로블ㅎ

구운당근 루꼴라 치즈 샐러드

1 당근 스틱으로 잘라주고 위생백에 넣고 소금.올리브오일 넣고 섞어주고 2 에프에 종이호일위에 당근 올리고 180도 25분굽기 3 접시에 루꼴라 깔고 구운당근올리고 아몬드 페타치즈 손으로 부셔서 넣으면 완성

송쩡

구운 단호박과 렌틸콩 샐러드 — 석류와 루콜라에 커민 향을 더한 든든한 한 끼

구운 단호박과 렌틸콩 샐러드 재료(1인분) 단호박 150g, 삶은 렌틸콩 100g, 루콜라와 어린 시금치 한 줌, 석류알 1큰술, 염소치즈 15g, 다진 파슬리 약간, 올리브유 2작은술, 와인식초 1작은술, 커민가루와 훈제 파프리카가루 각 약간, 소금과 후추 만드는 방법 1. 단호박은 깨끗이 씻어 씨를 제거하고, 껍질째 얇은 반달 모양으로 썰어요. 2. 단호박에 올리브유 1작은술과 커민가루, 파프리카가루, 소금을 넣어 골고루 버무려요. 3. 190도로 예열한 오븐에서 20~30분간 구워요. 가장자리가 노릇해지고 속이 부드러워지면 꺼내 한 김 식혀요. 4. 루콜라와 시금치는 씻어 물기를 제거하고, 삶은 렌틸콩은 물기를 충분히 빼요. 5. 그릇에 채소, 렌틸콩, 단호박을 담고 치즈와 석류알, 파슬리를 올려요. 6. 남은 올리브유와 와인식초, 후추를 섞어 뿌린 뒤 가볍게 버무려요. 단호박의 달콤함과 석류의 상큼함, 커민의 향이 어우러지는 한 끼예요.

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펜넬 사과 샐러드

펜넬(회향) 구근: 1개 사과: 1개 (홍옥이나 부사 등 단단하고 상큼한 종류) 호두 또는 슬라이스 아몬드: 2큰술 (생략 가능) 파마산 치즈 가루 또는 얇게 썬 파마산 치즈: 약간 (선택 사항) 상큼 드레싱 재료 엑스트라 버진 올리브 오일: 3큰술 레몬즙: 1.5~2큰술 꿀 또는 메이플 시럽: 1작은술 디종 머스터드: 1/2작은술 소금, 후춧가루: 약간 ​ 만드는 방법 1. 드레싱 만들기 작은 볼이나 잼 병에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 디종 머스터드, 소금, 후추를 함께 넣고 유화될 때까지 잘 섞어줍니다. 2. 재료 손질하기 펜넬 손질: 펜넬의 위쪽 녹색 줄기와 아래쪽 바닥 단면을 잘라냅니다. 반으로 가른 뒤 가운데 굵은 심을 제거하고, 채칼이나 칼을 이용해 가장 얇게 슬라이스합니다. (위에 달린 깃털 같은 녹색 잎은 고명용으로 조금 남겨두면 좋습니다.) 사과 손질: 사과는 씨를 제거한 후 펜넬과 비슷한 두께로 얇게 슬라이스하거나 채를 썰어줍니다. (Tip: 썰어둔 사과에 레몬즙을 살짝 뿌려두면 갈변을 막을 수 있습니다.) 3. 버무리기 및 완성 믹싱볼에 슬라이스한 펜넬과 사과를 담습니다. 만들어둔 드레싱을 위에 회향과 사과가 골고루 코팅되도록 살살 버무려줍니다. 접시에 담은 뒤 볶은 호두(또는 아몬드)와 파마산 치즈, 남겨둔 펜넬 잎을 올려 완성합니다. ​ 맛있는 팁 식감 살리기: 펜넬과 사과를 차가운 얼음물에 5분 정도 담갔다가 물기를 완전히 빼서 사용하면 식감이 훨씬 더 아삭해집니다. 어울리는 요리: 상큼하고 깔끔해서 생선 구이, 고기 요리, 파스타 등의 샐러드로 곁들여 먹기 좋습니다.

로블ㅎ

오븐에 구워 달큰해진 포도에 당근과 렌틸콩을 더한 따뜻한 페타치즈 샐러드

재료(2인분): 당근 250g, 씨 없는 포도 100g, 삶은 렌틸콩 160g, 양파 ¼개, 페타치즈 40g, 올리브유 2작은술, 식초 1큰술, 꿀 ½작은술, 소금·후추 약간, 민트잎 선택. ① 당근은 씻어 껍질을 벗기고 가늘고 길쭉하게 썰어요. 포도는 씻어 물기를 닦고 반으로 자르며, 양파는 잘게 다져요. ② 당근에 올리브유 1작은술과 소금, 후추를 묻혀 오븐용 팬에 펼쳐요. 220도로 예열한 오븐에서 15분간 구워요. ③ 다른 오븐용 그릇에 포도와 양파, 식초, 꿀, 남은 올리브유를 넣고 골고루 섞어요. ④ 당근을 뒤집고 물기를 뺀 렌틸콩을 섞어요. 포도 그릇도 오븐에 함께 넣어 10분 더 구워요. ⑤ 접시에 당근과 렌틸콩을 담고, 구운 포도와 그릇에 남은 즙을 끼얹어요. 페타치즈를 부숴 올리고 민트잎을 더하면 완성이에요. 통조림 렌틸콩은 헹궈 물기를 빼서 사용하세요. 치즈에 짠맛이 있으니 소금은 소량만 넣고, 따뜻할 때 가볍게 섞어 즐겨요.

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계란 감자 치즈 샐러드

1  삶은 계란2 삶은 감자 1 잘으깨고 2그릭요거트 2 올리브오일,후추 소금 넣고 잘 섞은뒤  3 위에 치즈올리고 전자렌지 1분 돌리고 완성 

송쩡

구운 비트와 당근의 달콤함에 레몬딜 요거트를 더한, 고소한 렌틸콩 샐러드

구운 비트와 당근에 고소한 렌틸콩, 상큼한 레몬딜 요거트를 곁들인 샐러드예요. 원래 레시피에서 치즈를 빼고 오일을 줄여 응용했어요. 재료(1인분) 익힌 렌틸콩 100g, 비트 80g, 당근 80g, 무가당 플레인 요거트 60g, 올리브유 1작은술, 레몬즙 2작은술, 다진 딜 1작은술, 다진 마늘 약간, 아몬드 5g, 소금·후추 약간. ① 비트와 당근은 씻어 껍질을 손질한 뒤 비슷한 크기로 작게 썰어요. 비트는 단단하므로 너무 두껍지 않게 잘라주세요. ② 채소에 올리브유와 소금, 후추를 넣고 버무려 오븐 팬에 겹치지 않게 펼쳐요. ③ 220℃로 예열한 오븐에서 25~30분 굽고 중간에 뒤집어요. 포크가 부드럽게 들어갈 때까지 익혀주세요. ④ 요거트에 레몬즙, 딜, 마늘을 넣고 섞어 소스를 만들어요. ⑤ 렌틸콩은 부드럽게 익힌 것으로 준비해 물기를 빼요. 통조림은 헹군 뒤 사용해도 좋아요. ⑥ 접시에 렌틸콩과 한 김 식힌 채소를 담고 요거트 소스와 다진 아몬드를 올리면 완성이에요.

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