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프레시오늘

윤성순 장모님 장단콩 서리태 콩국

장단콩국수는 고소하고 진한 콩물의 풍미가 일품입니다. 걸쭉한 국물이 면에 잘 배어들어 씹을수록 깊고 담백한 맛을 냅니다. 첨가물 없이 콩 본연의 고소함과 묵직한 바디감을 잘 살려 여름철 보양식이나 건강한 한 끼 식사로 깔끔하게 즐기기 제격입니다.

서리태

물에 불려 삶으면 구수한 콩 향이 먼저 올라오고 한입 먹으면 일반 콩보다 고소하면서 은근한 단맛이 퍼지는 타입임 속은 부드럽지만 껍질은 살짝 씹히는 식감이 남아 밥에 넣어도 존재감 있고 두유나 콩물로 만들면 진한 풍미가 더 살아나는 편이라 담백한 콩 맛 좋아하면 만족도 높은 재료예요

서리태

서리태를 깨끗이 씻어 불린다음 10분정도 소금 한스푼 넣은 물에 삶은 후 행군다음 물기를 말리고 에어프라이어에 200도 60분 중간중간 굴려가며 구운다음 맛있게 먹었어요 아주 고소하고 담백하고 바삭바삭 거려는 멈출수 없는 식감..극한 다이어트에 탈모가왔는데 아주 좋은 간식입니다. 너무 맛있어요 👍

서울F&B

온통두유 서리태

간식으로 먹은 온통두유 서리태입니다. 맛은 달지도 비리지도 않은 묵직한 콩맛이예요. 그냥 먹기보다는 빵같은거랑 먹기에 좋은거 같아요. 성분이 좋다고 해서 구매해서 먹고 있고 꾸준히 먹어보려고합니다. 단맛이 없어서 더 건강해지는거 같아요.

한살림

서리태 콩국물

날씨도 덥고 식단 만들기 귀찮을때 저녁에 먹는 메뉴인데요 콩국물 한그릇 부어주고 오이 썰어 넣고 입맛에 맞게 소금 넣어서 먹었는데 콩국물 자체가 맛있어서 면이 생각 나지 않습니다. 가끔 면이 땡길때 두유면이나 해초면 사서 먹기도 하는데 다이어트 식단에 활용하기 좋은것 같습니다.

서리태볶음

웰콩 서리태 볶음 국내산 100%라 그런지 믿음이 간다 단단할 줄 알고 별 기대없이 먹었는데 바삭바삭하게 씹히거 고소한 맛이 매력이 있다 무맛일 줄 알았는데 은근 짠맛도 느껴진다 여름에는 콩물, 콩국수를 먹는 편인데 서리태 볶음으로 4계절 단백질 보충이 가능하겠다

서리태

서리태인 검은콩의 콩물이 식물성 단백질과 식이섬유를 보충하기 좋은 음식이나 밀가루를 섭취하여 탄수화물이 과다 섭취될수 있으니 적정량 섭취가 좋지요 서리태 콩은 항산화 성분도 있고 껍질에 안토시아닌이 포함되어 노화방지 세포버호에 도움이 되지요

서리태

우선 서리태 500g 정도를 잘 씻어서 찬물에 네 시간 이상 불린 후 진간장을 넣고 끓였습니다. 중간에 끓으면서 거품이 나고 끓어 넘칠 수가 있어서 뚜껑을 조금 열고 약한 불에 끓였습니다. 콩이 익고 간이 배면 올리고당과 설탕을 넣어 졸였더니 짭짤하고 달콤해서 맛있습니다.