'소고기전골' 관련 커뮤니티 게시글 모음

오이 소고기전골

주재료: 오이 2개, 소고기(샤브샤브용 또는 불고기용) 200g, 표고버섯 2개, 대파 1대, 청양고추 1개 (선택) 밑간 양조 (소고기용): 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 약간, 후춧가루 약간 전골 육수: 다시마 멸치 육수 4컵 (약 800ml), 국간장 1큰술, 액젓(또는 소금) 약간, 다진 마늘 0.5큰술 ​ 만드는 순서 1.재료 손질하기 오이는 소금으로 겉면을 문질러 씻은 뒤, 길쭉하게 반으로 갈라 큼직막하게 어슷썰거나 4~5cm 길이로 토막 내어 준비합니다. 소고기는 키친타올로 핏물을 뺀 뒤, 밑간 양념(간장, 다진 마늘, 참기름, 후추)에 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다. 표고버섯은 모양을 살려 편으로 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썹니다. 2.오이 살짝 볶기 (선택) 달군 팬에 오이를 넣고 살짝만 볶아주면 전골에 넣었을 때 물러지지 않고 아삭한 식감이 더 살아납니다. (생략하고 바로 끓여도 무방합니다.) 3.전골냄비에 세팅하기 전골냄비 바닥에 밑간한 소고기와 표고버섯을 깔고, 그 주변으로 손질한 오이를 보기 좋게 둘러 담습니다

로블ㅎ

오이 소고기전골

주재료: 오이 2개, 소고기(샤브샤브용 또는 불고기용) 200g, 표고버섯 2개, 대파 1대, 청양고추 1개 (선택) 밑간 양조 (소고기용): 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 약간, 후춧가루 약간 전골 육수: 다시마 멸치 육수 4컵 (약 800ml), 국간장 1큰술, 액젓(또는 소금) 약간, 다진 마늘 0.5큰술 ​ 만드는 순서 1.재료 손질하기 오이는 소금으로 겉면을 문질러 씻은 뒤, 길쭉하게 반으로 갈라 큼직막하게 어슷썰거나 4~5cm 길이로 토막 내어 준비합니다. 소고기는 키친타올로 핏물을 뺀 뒤, 밑간 양념(간장, 다진 마늘, 참기름, 후추)에 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다. 표고버섯은 모양을 살려 편으로 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썹니다. 2.오이 살짝 볶기 (선택) 달군 팬에 오이를 넣고 살짝만 볶아주면 전골에 넣었을 때 물러지지 않고 아삭한 식감이 더 살아납니다. (생략하고 바로 끓여도 무방합니다.) 3.전골냄비에 세팅하기 전골냄비 바닥에 밑간한 소고기와 표고버섯을 깔고, 그 주변으로 손질한 오이를 보기 좋게 둘러 담습니다 4.육수 부어 끓이기 준비한 멸치 다시마 육수를 냄비에 붓고, 국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞춘 뒤 불을 켭니다. 국물이 끓어오르면 윗부분에 뜨는 거품을 살짝 걷어내고, 중불로 줄여 소고기가 완전히 익도록 3~5분 정도 더 끓입니다.

로블ㅎ

불고기전골 레시피

설탕을 사용하지않은 소고기전골 레시피입니다   소요시간 1시간(고기 재우는 시간 포함) 재료 소고기(불고기용) 300g 버섯, 당근 적당히 고기 양념 진간장 3큰술 맛술 1큰술 스테비아 1.5큰술 대파 반 대 마늘 3쪽 참기름 1큰술 레시피 (1) 분량의 양념재료 간장, 스테비아, 대파, 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.    (2)불고기용 소고기에 분량의 양념을 조물조물 묻혀 재워둔다.(30분정도) (3)당근, 버섯을 썰어 준비한다.      (당면, 양파 등 다양한 재료 활용) (4)전골냄비에 재운 고기를 담고 당근과 버섯을 올리고 잘박하게 고기가 잠길 정도의 물(500ml)을 부어준다 (5)국물에 취향껏 간을 한다.       (진간장, 쯔유, 참치액 등등) (6)국물이 끓고 고기가 다 익으면 먹는다.  조리 팁 불고기 전골은 단짠단짠한 양념한 고기에 슴슴하게 간이된 달콤한 국물이 별미인 음식인데요. 단맛이 꼭 필요하다보니 자칫하다가는 칼로리가 너무 높은 음식이 되기 쉽습니다.  설탕 대신 스테비아를 사용해서 칼로리를 낮춰 봤습니다.  흔히 다진 마늘과 파를 양념에 사용하는데 저는 국물에 둥둥 뜨는게 싫어서 믹서에 갈아 사용했구요.  국물 간은 취향껏 짜지않고 달콤하게 맞추는게 중요한데 저는 개인적으로 모밀국수 장국이라고 시중에 나와있는 간장을 사용합니다. 아주 적은 양을 넣어도 맛이 있어요.

Tree11

6월 26일(수) 혈당일기 6기 3일차

혈당수치:109 측정시간:오후4시17분 식단:소고기전골,견과,야채샐러드,삶은 계란,호도과자1개오늘은 탄수화물을 줄이기로 했다. 예전에는 밥을 꼭 먹어야 한다고 생각했었는데, 생각을  바꾸니 요즘은 밥을 안먹는 것도 익숙해진다. 단백질과 야채,견과로 배를 채웠는데 의외로 든든했다. 혈당수치가 정상으로 나와서 기쁘다^^

날씬캔디아줌마

5월 15일 혈당일기 3기 3일차 인증

5월 15일 09:30분경 측정. 아침으로 07시경 소고기전골과 계란후라이 두개를 먹고 두시간 지나서 측정한 결과인데 나쁘진 않다. 운동을 좀 해서 백이하가 유지되도록 해야겠다.

죽비

5월 15일 혈당일기 3기 2일차

5월 15일 부처님오신날. 오전 8시 15분 공복혈당  어제저녁 소고기 전골먹었더니 당수치가 많이 올랐다. 야채위주로 먹었을때와 차이가 난다. 마트에 파는 소고기전골은 여러양념을 섞어서 그런가보다.ㅠ

건강하루

7일 저녁♡

불고기전골 처음 해봤어요 쉽게 생각했는데 고기 양념해서 재워놓아야하고 고기 재워놓는동안 채소 재료 다듬고 썰고 당면도 불려놓고 육수도 만들어야하네요ㅎㅎ 처음해본것치곤 잘한것 같아요 국물맛도 식당에서 먹어본맛이고 고기도 부드럽네요ㅎㅎ 우리아기 버섯 좋아해서 버섯 3가지 종류 넣었네요 국물 맛있대요ㅋㅋ 고기도 더 달라고 하더라구요  평소에 소고기 구워주면 소고기를 껌단물만 쏙 먹고 질겨서 항상 뱉어냈는데 잘 먹어요^^ 신랑도 처음한것치고 잘했다하네요ㅋㅋ 다음에 할 때는 물을 좀 덜 넣어도 되겠어요~^^

어느멋진날29

8/28 만보걷기

오늘은 총회가 있어서 회의하고 고기집에서 회식하려고 했으나 원래 가려던 가게가 정기휴무😭 결국 근처에서 소고기전골과 솥밥 땀 뻘뻘 흘리며 먹고 만보 채웠어요 밤인데도 바람 한 점 없고 습도만 높아 덥다는 생각 밖에는 안 들었네요

반달진

여름 무더위 보양식 소불고기전골 레시피

더워도 넘 무더운 여름이예요 연일 폭염경보 소식에 진이 빠질 정도예요 이런 무더위를 이겨낼 보양식도 먹어줌서 잘 헤쳐나가야지 않겠어요 ㅎ 덥지만.. 전 소불고기전골로 이 여름을 이겨나갑니다 먼저 무우, 다시마 육수를 내어  소고기는 불고기감으로 마늘. 간장. 후추...조물조물 양파,당근.호박.대파 등 썰어 야채 준비 냄비에 야채,  소고기. 팽이버섯, 목이버섯.불린당면 배치한후 다시마육수를 부어 팔팔 끓여 간을 한뒤 맛있게 냠냠 먹어주면 됩니다.

깐뚱