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알감자조림

올해 여름에는 제철 감자가 너무 포슬하고 맛있어서 엄청 쪄서 먹었다. 식당에서 나온 알감자조림. 실망스러운 알감자조림. 간장의 짭조름한 맛이 1도 없고 반찬이 전혀 되지 않았다. 밍밍해보여서 2개만 가져왔는데 1개는 입도 안대고 남겼다. 집에 있는 알감자로 주말에 짭조름한 알감자조림 만들어야겠다.

알감자조림

알감자조림을 먹었어요. 알감자가 일반감자보다 작았지만 매우 맛있었어요. 작고 동그랗게 생겼는데 식감이 너무 무르지 않고 단단해서 아삭한 식감이었어요. 맛은 약간 단맛이 났고 팍팍하지 않았어요. 간장으로 졸여서 짭짤했어요. 매우 맛있었어요.

알감자조림

알감자 조림 만들어 먹었어요 알감자는 껍질째 깨끗이 씻어 껍질의 불순물을 제거합니다. ​냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 식초 1큰술을 넣어 약 7~8분간 삶아줍니다. ​삶은 감자는 찬물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 완전히 빼줍니다. ​팬에 식용유 2큰술을 두르고 감자를 겉면이 노릇해질 때까지 3~4분간 중불에서 볶아줍니다. ​물 1컵, 진간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 넣고 센불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 감자가 속까지 익을 때까지 국물을 졸여줍니다.

알감자조림

갓 조려낸 알감자조림의 짭조름하고 달콤한 냄새가 식욕을 제대로 자극하네요. 한 입에 쏙 들어가는 크기에 쫀득하게 씹히는 껍질과 속의 포슬포슬한 감자 식감이 조화롭게 어우러집니다. 단짠 양념이 속까지 잘 배어 있어 밥반찬으로 곁들이니 순식간에 밥 한 공기 비우게 되는 최고의 반찬이에요

오리온

감자 속 감자 버터구이 알감자맛

요즘 하지 감자가 폭신폭신 맛나다. 분이나서 부드럽고 달큰하다. 간식이 생각날때 알감자를 골라 껍질 제거후 잘 삶아 버터녹인 후라이팬에 굴리면서 구워 적당한 색이나면 기호에 따라 소금,설탕,가루치즈를 뿌려 먹으면 휴게소 감자 보다 더 맛나다. 오늘도 알감자로 행복을~~

알감자조림

윤기가 흐르는 단짠단짠한 맛의 한국식 밑반찬 알감자조힘 이예요. 반찬으로 만든김에 몇알 야식 맥주안주로 먹었어요. 작은 감자를 껍질째 씻어 사용하며, 간장, 물엿, 설탕 등으로 조려냅니다. 껍질을 질기지 않게 하고 포슬포슬한 식감을 내기 위해 조리기 전에 소금과 식초를 넣은 물에 한번 데쳤어요

알감자조림

알감자조림은 한입에 먹기 좋은 크기로 부드럽게 익어 식감이 좋았습니다. 짭조름하면서도 달콤한 양념이 감자 속까지 잘 배어 있어 자꾸 손이 가는 맛이었어요. 윤기 나는 조림 양념 덕분에 밥반찬으로 잘 어울렸고, 부담 없이 즐기기 좋은 정갈한 반찬이라 만족스러웠습니다. 아이부터 어른까지 누구나 맛있게 즐길 수 있는 메뉴입니다.

알감자조림

부모님댁에 알감자가 너무 많이 있는데 못 먹고 버릴것 같아 유튜브를 보고 따라 해 보앗다 먼저 알감자를 물에 몇시간 동안 담가 놓으면 감자에 묻은 흗이 쉽게 제거된다. 끓는 물에 소금 반스푼 넣고 감자를 5분동안 삶는대. 1차 삶은 감자를 건져서 간장 4스푼 넣고 올리고당 3스푼 고추가루 반수푼 다시마 1조각 넣고 끓이다가 조려지면 물 두컵을 넣고 졸여주면 끝난다. 참깨넣고 맛나게 먹었습니다