'알티스트 율무차 한잔에 당분이 단 1.8g' 관련 커뮤니티 게시글 모음

흰 쌀밥 대신 껍질째 구운 감자…허리둘레 줄여주는 반전 식단

흰 쌀밥 대신 껍질째 구운 감자…허리둘레 줄여주는 반전 식단 김자아 기자 님의 스토리 감자./익산원예농협   높은 탄수화물 함량으로 그간 다이어트와 당뇨의 적으로 여겨졌던 감자를 껍질째 구워 식사 대용으로 먹으면 혈당과 심혈관 건강 관리에 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 미국 라스베이거스 네바다대학(UNLV) 네다 아카반 교수팀은 식사로 쌀밥 대신 구운 감자를 먹은 제2형 당뇨병 환자들이 공복 혈당 수치가 소폭 감소하고 심혈관 건강 지표가 개선된 것으로 나타났다는 연구 결과를 최근 시카고에서 열린 미국영양학회 연례 회의(NUTRITION 2024)에서 발표했다. 아카반 교수는 “나는 영양학적으로 낙인이 찍힌 식품에 대해 연구하는 것을 좋아한다”며 “사람들은 감자에 대해 튀김이나 지방이 많은 음식으로 생각하지만 이는 조리법에 따라 다르다. 감자에는 체중과 제2형 당뇨병 환자의 혈당을 관리하는 데 충분한 영양소가 들어있다”고 말했다. 26주간 진행된 연구에는 처방 약으로 혈당을 관리하는 제2형 당뇨병 환자 24명이 참여했다. 연구팀은 이들을 두 그룹으로 나눠 한 그룹은 12주간 식사의 일부로 껍질째 구운 100g짜리 감자를, 다른 그룹은 구운 감자와 탄수화물 함량이 비슷한 흰 쌀밥을 먹도록 했다. 이후 2주간 휴지기를 거친 뒤 감자와 흰 쌀밥을 서로 바꾸어 먹게 했다. 참가자들은 감자에 허브나 향신료, 최대 1/2큰술의 버터를 첨가해 먹을 수 있었지만 튀겨 먹지 않도록 권장 받았다. 연구팀이 실험 참가자들의 혈당과 체중, 허리둘레, 각종 심혈관 건강 지표를 관찰한 결과 실험 12주와 26주째 구운 감자를 섭취한 참가자들의 공복 혈당 수치가 소폭 감소한 것으로 나타났다. 체성분과 허리둘레, 안정 시 심박수 등도 유의미하게 줄었다. 아카반 교수는 “측정된 건강지표에 해로운 영향은 없었고 예상대로 심장 대사 건강상의 이점도 확인됐다”며 “이는 감자가 제2형 당뇨병 환자들이 흰 쌀밥처럼 혈당 부하가 높은 다른 식품 대신 먹을 수 있는 건강 식단임을 보여준다”고 말했다. 아울러 연구팀은 감자는 서양식 식단에서 식이 칼륨이 가장 풍부한 식품 중 하나로, 고칼륨 식단은 고혈압과 제2형 당뇨병을 예방하는 데 중요하다고 강조했다. 감자 껍질에는 혈당 조절, 지질·포만감 개선 효과가 있는 ‘저항성 전분’이라는 식이섬유도 포함돼 있는데, 칼륨을 최대한 보존하려면 삶아 먹는 것 보다는 구워서 껍질째 먹을 것을 권장한다고 연구팀은 말했다. =========== 감자도 고구마도 껍질채 먹으라고 하잖아요  금방 삶거나, 구운것들은 먹니 쉬는데, 좀 두고 먹는 것은 껍질 째 먹는 것은 그닥 쉽지 않더라고요 

뽀봉

12월 27일 다이어트 일기 식단

아침으로 빵위에 사과 올려서 먹었어요 나름 상큼하더라고요

수수깡7

계단오르기

남춘자

4500보 일단 완 💪

일하믄서 잠깐 걷기하니 5천보만 채우고있어용 😄😄 밖은 춥지만 ㅋㅋㅋㅋ  점심때 걷는게 좋더라구요 💕 모두 오늘 오후도 홧팅입니다 😁😁

자스민꽃

계단 오르기

로다리

*자외선 차단챌 시작:달바 선크림

아침에 병원가면서 달바 톤업선크림 발랐어요~~ 촉촉하면서 피부톤이 화사해 지네요~^^ 자외선 차단도 잘 했구요~~

냥식집사

식단 100캐시♡ 감사합니다

ㅋㅋ  식단 100캐시  감사합니다  지니어터분들 오늘도 즐거운하루되세요

뿜뿜

떡갈비 먹고플 때, 채소·두부로 간단히 만들어 보자

떡갈비 먹고플 때, 채소·두부로 간단히 만들어 보자 최지우 기자 님의 스토리       떡갈비는 다진 고기에 양념을 해 익혀 만드는 음식입니다. 그런데 다진 고기는 포화지방, 콜레스테롤이 많이 함유돼 있고 열량이 높아 당뇨병 환자가 많이 먹기에 좋은 음식은 아닙니다. 다진 고기 대신 저지방 단백질인 두부 활용한 ‘두부떡갈비’ 준비했습니다. 세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!     채소두부떡갈비   고기 대신 두부, 채소 활용해 열량 낮고 단백질, 각종 비타민, 미네랄 등 영양소 듬뿍 담았습니다. 떡갈비 모양과 양념 맛은 제대로 냈으니 맛있게 드세요! 뭐가 달라? 자주 먹어도 좋은 고단백 두부   두부는 당뇨병 환자가 부담 없이 먹기 좋은 식재료입니다. 양질의 단백질이 풍부해 근육 형성을 돕고 포만감을 오래 유지해 함께 곁들여 먹는 밥이나 다른 반찬을 과다 섭취하는 것을 막아줍니다. 두부 속 칼슘, 마그네슘 등 성분은 뼈 건강뿐 아니라 심혈관 건강 개선 효과를 내 각종 합병증 예방에 좋습니다. 모든 부분이 유용한 영양식품 표고버섯   표고버섯에 함유된 에리타데닌 성분은 췌장 인슐린 분비를 촉진해 혈당 개선을 돕습니다. 표고버섯 밑동에 에리타데닌이 가장 풍부해 요리할 때 가급적 표고버섯 밑동까지 함께 썰어 넣으면 좋습니다. 하루 두세 송이만 섭취해도 비타민D 필요량을 충족할 수 있는데요. 비타민D는 고혈당으로 약해지는 당뇨병 환자의 뼈 건강에 필수적인 영양소입니다. 통밀가루로 고소함 추가   통밀가루는 일반 밀가루보다 섭취 시 혈당을 덜 올려 당뇨병 환자의 요리에 사용하기 좋습니다. 밀가루보다 식이섬유, 단백질, 미네랄 등도 풍부합니다. 밀가루보다 질감이 살아있어 완성된 떡갈비의 식감을 올리는 효과가 있습니다. 찹쌀가루와 적절히 섞어 부드럽고 쫄깃한 맛냈습니다. 재료&레시피(2인분) 두부 1모(300g), 표고버섯 4개, 양파 1/4개, 당근 30g, 애호박 1/4개, 대파 50g, 다진 마늘 1작은 술, 소금 1작은 술, 달걀 1개, 통밀가루 약간, 찹쌀가루 약간, 올리브유 약간 1. 두부는 으깬다. 2. 표고버섯, 양파, 당근, 애호박, 대파는 곱게 다진다. 3. 두부와 썬 채소에 달걀 한 개를 넣고 골고루 섞는다. 4. 반죽이 질면 통밀가루와 찹쌀가루를 약간 넣어 되직하게 만든다. 5. 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다. 6. 떡갈비 모양으로 납작하게 빚은 후, 기름을 둘렀다가 닦아낸 프라이팬에 노릇하게 굽는다. ============ 두부으깨서 이렇게 두부분으로 먹어 봤죠  너무 맛도 좋은데 ㅎㅎ 가족들이 야채가득 넣어서  만들어도 잘먹어도  가끔 만들어요 

뽀봉

오전 만천보와 계단오르기💛

오전 만천보와 계단오르기💛 아침운동 잘 마칩니다. 따뜻하게 준비하고 늦게 나가니 춥지 않아요. 싱싱 야채 사서 들어왔어요~^^

레몬그린

언챌 자외선차단제 챌린지 시작!

저 이거 넘 좋아요 이거 하면 그래도 곧잘 바르고 나가요 아침에만 바르면 안 되고 나가기 전에도 발라야 한다는데 이 것도 꼭 습관 들이고 싶어요!

더달달

계단오르기로 출근 😄💪

계단오르기로 출근완료 했어요오오오오  운동도되고 좋죠 뭐 ㅋ 일단 오자마자 바빠서  일좀 하고 왔어요 ^^ 역시 이날씨엔 생활운동이 진리입니다아☺️☺️

자스민꽃

런닝 후 단백질 쉐이크

런닝 후 단백질 쉐이크 보충  겨울 런닝 춥긴 춥따...🥲

치노카푸

다이어트 국물요리 간단 미소된장국

제가 예전에 3달동안 20kg 가까이 감량했을 때 먹던 메뉴에요, 점심, 저녁은 닭가슴살 먹고 아침에는 항상 이렇게 먹었습니다. 밥하고 미소시루입니다.  1. 물에 다시마를 넣고 우려냅니다. 2. 다시마를 건진 후 미소된장과 쯔유 소스를 넣고 끓여줘요 3. 두부와 대파, 버섯 등을 썰어서 넣어주면 됩니다. 간단해서 한번에 많이 끓여놓고 먹었어요. 단순하지만 추천합니다

호롱이

산책으로 걷기와 계단오르기 합니다.

오후 산책으로 걷기와 계단오르기 합니다. 오후부터 더 추워진 날씨에 힘차게 걷기 운동하니 체온이 올라가면서 땀과 함께 하네요. 계단오르기 이제는 떼낼야 뗄 수 없는 운동 파트너가 되었습니다.

정수기지안맘

계단오르기

계단오르기 인증합니다  오늘도 열심히 🔥

라미에뜨

계단운동

목요일도 걷기 마무리 계단 운동으로 했어요 오늘도 편안한 밤 되세요

들꽃7

나의 운동루틴 2단계 만보걷기💪

회사가 있는 동네는 시골이라 하늘과  구름이 너무 멋지고 이쁜데 제금은  겨울 휴가 중이라 도시의 하늘과  구름을 보며 걷기 하는데 멋있지  않은거 같은 생각은 저만 그런가용  ?ㅎㅎ

우블리에

나의 운동루틴1단계 계단오르기💪

어머낫ㅎㅎ 사진이 꼭 벽을 걸어  가는거 같네염.  나무 계단은 걷기가 좀 수월 하네욤  

우블리에

*계단오르기 완료!!

오늘도 계단오르기 했습니다. 동네한바퀴돌고 지하철 계단오르기까지!!

냥식집사

아침 단백질 풍부하네요.

양배추 치커리 적채 채썰어 찐계란 사과와  병아리콩 귀리 삶아서 먹었어요. 올리브오일과 레몬즙 살짝 뿌려서 새콤하게  버무려 먹으니 맛있어요.

정수기지안맘

단백질 식품 많이 먹었는데... 왜 근육 늘지 않을까?

단백질 식품 많이 먹었는데... 왜 근육 늘지 않을까? 김용 기자 (ecok@kormedi.com)    근육이 재산이라는 말이 유행하면서 단백질 식품을 찾는 사람들이 많다. 근육의 자연 감소가 빨라지는 중년 이상의 사람들이 많이 먹고 있다. 하지만 생각보다 근육이 늘지 않는다. 단백질을 더 먹어야 할까? 내 몸에 무슨 일이 있는 것일까? 단백질과 근육에 대해 다시 알아보자. 심장, 내장에도 근육 필수... 보이지 않는 몸속 근육이 매우 중요   근육은 울퉁불퉁 튀어나온 눈에 보이는 것 만은 아니다. 우리 몸의 근육 조직의 대부분을 차지하는 것은 골격근이다. 뼈에 붙어서 몸을 움직일 수 있게 해주는 근육이다. 심장 근육도 중요하다. 심장에서만 볼 수 있는 근육으로 혈액순환을 도와 생명 유지에 꼭 필요하다. 위, 장 등 소화기 내부 장기들의 벽을 구성하고 있는 내장 근육도 있다. 몸속 깊숙한 곳의 보이지 않는 근육이 생명을 지키는 역할을 한다. 동물성 단백질 잘 흡수되지만... 포화지방 과다 섭취 주의   단백질은 몸무게 kg당 0.8~1.2g 먹는 것이 좋다. 필요할 경우 kg당 1.5~2g까지도 섭취할 수 있다(질병관리청 자료). 단백질이 많은 식품은 육류, 생선, 달걀, 콩 음식 등이 꼽힌다. 동물성 단백질이 식물성보다 필수 아미노산이 잘 구성되어 있어 몸에 잘 흡수되고 효율이 높다. 다만 육류 등을 통해 동물성 단백질을 얻으려 할 경우 포화지방도 많이 섭취할 수 있어 주의해야 한다. 생선, 닭가슴살 못지 않아... 불포화 지방산 많아 혈관 건강에도 유리   닭가슴살(100g 당 22.97g)과 생선의 단백질량을 비교해보자. 고등어 22.6g, 가자미 22.1g, 삼치 23.6g, 꽁치 23.3g, 광어 22.36g, 연어 20.6g, 명태 17.6g 등이다(국가표준식품성분표 자료). 특히 등푸른 생선(고등어, 꽁치, 삼치, 참치 등)에는 혈액-혈관에 좋은 불포화 지방산이 많아 일석이조의 효과를 낼 수 있다. 아침에 주로 먹는 달걀 1개 반 정도에는 단백질이 13~15g 들어 있다. 점심-저녁 식사 때 생선, 콩, 두부, 육류 등 다른 단백질 음식을 먹으면 하루 필요량을 충족할 수 있다. 단백질 충분히 먹었는데... 왜 근육 늘지 않을까?   단백질을 많이 먹어도 몸을 움직이지 않으면 근육이 생각만큼 늘지 않을 수 있다. 장시간 앉아 있고 신체활동, 운동 부족이 이어지면 몸속의 단백질이 많이 남을 수 있다. 이 단백질은 체지방으로 쌓여 오히려 살만 찔 수 있다. 근육을 자극하는 운동을 지속적으로 해야 근육을 늘릴 수 있다. 비싼 헬스클럽에서 기구 운동을 하지 않아도 일상에서 근육을 자극하는 게 좋다. 계단을 자주 오르고 집에서 양치할 때 발뒤꿈치를 들고 내리는 동작, 스쿼트 등도 도움이 된다. 근육 보강을 위해서는 ‘단백질 섭취+운동’을 병행해야 한다. ============== 단백질이 많은 닭가슴살에 채소-견과류 등을  곁들이면 퍽퍽한 맛을 보강하는데 도움이 된다.   닭가슴살 하나먹으면 핫바 이런것들은 너무도 맛나던데요 오리지널은 샐러드랑 함께 먹으면 좋죠

뽀봉

다이어트 국물요리에는 간단한 두부국

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 다이어트는 하는데 겨울에는 뜨끈한 국물이 너무 먹고싶잖아요 살은 덜찌고 영양보충은 되는 국물은 역시 두부국이 최고더라구요 맛도 강하지 않고 재료도 간단해요 무우와 양파를 썰어넣고 물이랑 끓이다가 야채들이 익으면 두부와 파를 넣고 두부가 익을정도만 끓이면 끝이랍니다 여기에 계란하나풀고 김가루 넣으면 떡국맛도 나요 ㅎㅎ 겨울어 뜨끈하고 맛있는 다이어트를 위한 두부국 적극 추천합니다

연완이맘

만보&계단오르기

즐거운 크리스마스 보내셨나요

워니s

나의 운동루틴 4단계는 언제나 스트레칭이죵💪

아침에 하는 스트레칭은 근력운동이 믹스되 있는거라 저녁엔 스트레칭으로만 되 있는 요걸로 하는게 좋아용^^  

우블리에

나의 운동루틴 2단계 만보걷기💪

직업 특성상 일할때는 걷기를 좀  하는편인데 일부러 더 걸어다녓네염^^ 만사천보 거뜬해용 히히😁😁 자꾸 해외여행 갔을때가 그리워서 그때 사진을 보게 되네염

우블리에

나의 운동루틴 1단계 계단오르기

오늘은 계단오르기 좀 많이 했네염^^ 출근 하는날은 걷기를 많이 하네염

우블리에

아침은 간단하게 저녁은 푸짐하게😄😄

아침영앙제는 2개면 되지만 저녁  영양제는 여유있는 시간만큼 이것저것 다 챙겨 먹어아죵^^

우블리에

계단운동

집에 들어오느길에 계단운동으로 마무리 했어요

들꽃7

단감

단감 남편이랑 한개씩 나눠 먹었어요 아점으로 추어탕 먹고 배가 고파서요

마음그릇

식단

식단ㅊㄹ

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계단오르기를 하며 오늘도 운동을 해 봅니다.

계단 오르기는 훌륭한 유산소 운동으로, 심혈관 건강을 향상시키고  근력을 강화하는 데 많은 도움이 된다고 하네요.  또한, 계단 오르기는 대퇴사두근, 종아리, 엉덩이 근육 등을  주로 사용하므로 하체 근력을 향상시키는 데도 효과적이라고 합니다.  또한, 계단 오르기는 칼로리 소모량이 높아 체중 감량에도 도움이 된다고 하니  다이어트를 위해 운동하는 곳도 좋아요.  하지만, 운동 전에 충분한 스트레칭과 준비운동을 하고,  자신의 체력에 맞는 속도로 운동하는 것이 중요하겠지요?

로니엄마