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중년 여성에 특히 좋은 청국장 먹었더니... 골다공증·고지혈증에 변화가?

중년 여성에 특히 좋은 청국장 먹었더니... 골다공증·고지혈증에 변화가? 김용 기자 (ecok@kormedi.com) 님의 스토리   청국장은 콩과 미생물이 어우러진 전통 발효식품이다. 특유의 냄새가 나지만 건강에 좋아 일부러 찾는 사람들이 많다. 특히 중년 여성의 건강을 지키는 영양소들이 풍부하다. 콩의 단백질이 살아 있고 이소플라본 성분은 여성 갱년기의 골다공증과 고지혈증 개선 효과가 있다. 유방암 예방에도 도움이 된다. 청국장의 건강 효과에 대해 다시 알아보자. 단백질 등 필수영양소 풍부... 고지혈증-골다공증에 좋은 성분은? 국가표준식품성분표에 따르면 청국장(100g)에는 단백질 21%, 탄수화물 12%, 지방 9% 등 필수영양소가 고루 들어 있다. 특히 몸속에서 중성지방-콜레스테롤을 줄여 혈관 건강을 돕는 불포화지방산과 식이섬유가 각각 9% 포함되어 있어 고지혈증 예방-관리에 기여한다. 칼슘과 인 성분도 많아 골다공증 예방에 도움이 된다. 다만 짠 성분(나트륨)도 많아 요리 과정에서 조절하는 게 좋다.   혈중 콜레스테롤 수치 감소... 청국장 영양소, 콩보다 흡수 잘 된다 청국장 속의 이소플라본 성분이 유방암-골다공증 예방 효과, 혈중 콜레스테롤 수치 감소에 도움이 된다는 사실은 국가암정보센터와 농촌진흥청 자료에서도 확인된다. 콩의 주요 생리활성 물질인 이소플라본의 구조가 청국장 발효 과정에서 변화되면서 몸에 흡수가 잘 된다. 발효되지 않은 콩보다 활용도가 더 높아지는 것이다. 청국장이 만들어질 때 바실러스균에 의해 강력한 단백질 분해 효소가 나타난다. 이때 콩 단백질은 아미노산으로 분해되어 소화율이 향상된다.   혈전 녹이는 작용에 기여...눈썹 감소 억제 효과 청국장은 발효 과정에서 비타민 B2, 칼슘이 늘어난다. 이때 생기는 끈끈한 점액성 물질인 폴리글루탐산이 칼슘의 흡수를 도와준다. 단백질 분해 효소는 혈전을 녹이는 작용을 통해 혈관을 막는 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심근경색증 예방에 기여한다.  펩타이드는 혈압을 내리는 효과가 있다. 청국장을 꾸준히 먹으면 단백질 섭취가 늘어나 나이 들어 눈썹이 옅어지고 빠지는 증상을 완화한다는 연구결과도 있다. 제니스테인 성분은 몸의 산화(손상-노화)와 싸우는 항산화작용 뿐만아니라 항균작용을 한다.   너무 짜면 건강 효과 감소... 생채소 곁들이면 좋아 청국장의 주재료인 대두(노란콩)는 혈당지수가 낮아 혈당을 천천히 낮게 올려 당뇨병 예방 및 치료에 도움이 된다. 그러나 청국장이 너무 짜면 이런 건강 효과가 줄어든다. 여기에 소금에 절인 김치, 젓갈과 함께 먹으면 나트륨 과다 섭취가 될 수 있어 오히려 혈압을 올리고 위 점막에도 좋지 않다. 건강을 위해 청국장은 너무 짜지 않게 만들어야 한다. 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많은 생채소와 같이 먹으면 도움이 된다. ============= 청국장은 발효 과정에서 비타민 B2, 칼슘이 늘어난다.  이때 생기는 끈끈한 점액성 물질인 폴리글루탐산이  칼슘의 흡수를 도와준다.  단백질 분해 효소는 혈전을 녹이는  작용을 통해 혈관을 막는 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심근경색증 예방에 기여한다   청국장 혈전을 녹이는 작용이요~ 된장국도 좋은데, 청국장도 맛이 좋아요 

뽀봉

오늘 걷기 운동

오늘 걷기운동 완료^^ 12월도 건강을 위해 화이팅입니다.

사랑혀니

집밥같은 점심~ 가자미구이가 맛있어요^^

12월이 시작됐어요 오늘 생각보다 덜 추운데 사무실 나오자마자 빗방울이 떨어져서 당황했어요 금새 그쳤어요 오늘은 된찌랑 밑반찬.. 그리고 가자미구이 먹었어요 집밥같은 식당이라 올때마다 편하고 맛도 좋아요 점심 맛있게 드셨죠?

우리화이팅

아침공복혈당

12월 2일  월요일 혈당측정시간 ㅡ 아침공복혈당 전날 저녁으로 사발면 작은거 김치 먹고 실내자전거  잠깐 탔습니다  금일 아침 공복혈당  91mg 입니다 

알비나2

다이어트 소스 추천 ㅡ오뚜기 로우슈거케찹

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 추천합니다 원래 하프케찹을 사용했는데 그것보다 더 당 함량이 낮은 로우슈거케찹이 새로 나왔어요 맛은 좀 약해요 이게 심리적인 건지 진짜 맛이 약한지는 모르겠어요 그냥 오뚜기케찹은 120칼로리 나트륨 1040mg 당은 21그램이에요 하프는 당류가10이구요 로우 슈거는 칼로리 40 나트륨 600 당류 4.4입니다 전부 반이에요 가격은 290g짜리가 2500원합니다 홈플러스에서요 설탕 대신 알룰로스가 들어갔어요 

뭔소리야

12월 면역력 책임지는 제철 생선 4가지 알아볼까요?

찬 바람이 불 때 생각나는 음식들이 있어요. 그 중에서도 살이 통통하게 차올라 맛과 영양 가득한 제철 생선을 알아볼까요?   🐟 과메기ㆍ 아귀 ㆍ명태 ㆍ도미 제철 생선들 맛도 좋고 영양 덩어리죠. 쌀쌀한 날씨에 면역력 좋은 식탁을 만들어 보세요

정수기지안맘

마음챙김 명상으로 ㅡ 행복할거야.

12월의 첫 월요일 아침입니다. 생각만큼 중요한 것이 없는듯요. 행복한 생각으로 저를 만나네요. 일상의 순간들을 즐겁고 행복한  마음으로 가득하세요.

정수기지안맘

지니어트 팀워크 인증 챙겨요.

12일차 지니어트 인증 하기,  홈트하고 인증 올렸어요. 

주안맘0413

굿모닝 월요일입니다.

12월의 첫 월요일,  저는 오늘 몸이 너무 너무 무겁네요.  아니 부어 있어요. ㅎㅎ 이번에 유독 심하게 부어서,,, 힘든날 입니다.  힘든 월요일 파이팅하세요. 

주안맘0413

굿모닝 12월 첫째주네요~😊

굿모닝입니다 아침에 보니 땅이 젖었어요 혹시 몰라 우산 챙겼어요 출근해서 커피 수혈 해요~~ 오늘도 힘내세요~~😊

우리화이팅

다이어트 일기 12.02 아침 감자탕 플러스

감자탕에 미역.북어.계란 추가

야고

다이어트 일기 12.02 조깅 끝

6천보만 ㅋ

야고

1202 캐홈챌 스트레칭

캐홈챌 상쾌한 아침을 여는  스트레칭 운동을 하면서  몸을 가볍게 풀었어요 

차칸청춘

다이어트 일기 12.02 조깅 전 에너지 충전

오늘 팀워크 마지막날 임돠

야고

다이어트 일기 12.02 조깅 전 체중측정

나가기 싫다 ㅋ

야고

12월 1일 목표 달성.

명상과 호흡으로  세 끼 꼭 챙기기  수분 섭취하기ㅡ 공복ㆍ식전ㆍ식후  까치발 들기ㅡ100번  벽 스쿼트 ㅡ2분씩 3회  한 다리로 서기ㅡ2분씩 수시로 하기 만보걷기  

정수기지안맘

여름아니죠?^^ 서서하는 복근운동 5일차 ~♡♡

출첵하며 서서하는 복근운동 오늘은 30×12세트 성공 했떠영~~ 하고나면 너~~어~~무 ㅎㅎ 더워서  선풍기 강풍이 필요해염. 이맛에 하나봐염😛😛

우블리에

하루를 마무리합니다.

1박2일간 친구들과 즐거운 시간을 보냈어요. 다음 만남까지 늘 건강하길... 12125보 걷기와 함께 계단오르기 하였습니다.

정수기지안맘

12월1일 걷기 인증

셰인

일욜 걸음

12월의 첫날이자 일요일 걷기도 잘 마쳤습니다  가벼운 등산하고 일욜 마무리 합니다

애플짱

내만보챌 12월 1일차

에네스

내홈챌 12월 1일차

에네스

일요일 운동

산책 나가기 전에 플랭크는 했답니다. 산책하고 출근하기 전에 9700보 했고 일하는 중간에도 계단 오르기 했네요 5시10분에 퇴근해 집에 오니 12,500보 걸었네요~ 물도 2리터 다 마셨답니다.

성실한라떼누나

[다이어트 소스 추천] 오뚜기 1/2 하프 마요네즈

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 다이어트를 할때 저는 드레싱과 소스를 거의 먹지 않는데 탄수화물이 너무 먹고 싶을때 이 오뚜기 하프 마요네즈는 음식을 하는데 조금 넣어 한두번 먹어줍니다. 에그마요샐러드 샌드위치나 참치김밥에 오뚜기 1/2 하프 마요네즈를 넣어주면 고소한 맛은 유지하고 지방함량은 절반으로 줄인 거라 약간의 부담을 덜면서 먹습니다. 15g기준으로 했을때 오뚜기 골드 마요네즈  지방함량 12g 칼로리  110kcal 1/2 하프 마요네즈  지방함량 5.6g 칼로리 61.5kcal

워터멜론

한주도 파이팅

12월 시작이네요 2024년 마지막달 마무리 잘하시고 행복하세요

아이누리

“할머니 옷 아니야?” 올 겨울 빈티지 니트·북유럽 가디건이 뜬다

유행은 돌고 돈다더니..ㅎㅎㅎ 다채로운 패턴의 니트과 헐렁한 가디건, 코듀로이 팬츠 등 할머니와 할아버지 옷장이 떠오르는 복고풍 패션이 유행한다고 해요~  코듀로이 팬츠는 요즘 저도 입는데 편하고 따뜻하더라구요  헛.. 그런데.. 저는 노르딕 가디건 입다가 다 버렸는데.. 다시 재유행이네요 ㅎㅎ 요즘 지드래곤 할머니패션도 젊은이들이 많이 따라한다고 하던데 그건 차마 못하겠네요 ㅎ  리엘 롯지 노르딕 니트 가디건. [사진=W컨셉]   화려한 색감·패턴 겨울옷 대세 ‘노르딕’ 검색량 9.4배 급증 소비침체에 빈티지 감성 유행 박보영·에스파 등 연예인 착용 20대부터 40대까지 폭넓게 인기   올 겨울 ‘그랜마코어’, ‘그랜파코어’로 불리는 빈티지 룩이 전성기를 맞고 있다. 다채로운 패턴의 니트과 헐렁한 가디건, 코듀로이 팬츠 등 할머니와 할아버지 옷장이 떠오르는 복고풍 패션을 말한다. 지난해 겨울 우아하고 고급스러운 ‘올드 머니룩’과 올 가을 ‘드뮤어 룩’이 유행을 주도했다면, 이번 겨울은 따뜻한 감성의 노르딕(북유럽) 니트 등이 급부상하는 모습이다. 1일 패션업계에 따르면 북유럽과 캐나다 감성의 직물 패턴이 들어간 겨울 의류에 대한 관심이 크게 늘고 있다. 온라인 패션 플랫폼 무신사에 따르면 지난달 ‘노르딕’ 키워드 검색량은 전년 동기 대비 9.4배 급증했다. 여성 패션 플랫폼 W컨셉과 29CM, 지그재그 등에서도 약 4~5배 늘어난 것으로 나타났다. 유라고 자카드 후디 가디건. [사진=29CM]   노르딕 패션은 노르웨이, 핀란드 등 추운 북유럽 국가의 겨울 자연 경관에서 영감을 얻은 눈꽃, 순록, 나무 등의 수공예 무늬를 특징으로 한다. 올해 경기침체로 인해 명품 소비가 줄어들고 중고 패션 시장이 활기를 띄면서 과거 향수를 자극하는 복고 패션의 인기가 더해졌다는 분석도 나온다. 배우 박보영과 에스파 닝닝 등 인기 연예인들도 노르딕 패턴 스웨터를 착용하면서 특히 여성 소비자가 많은 브랜드들의 매출이 크게 늘었다. 헤지스·던스트·리엘 등 노르딕 니트 인기 패션 브랜드들도 과거부터 활용해온 노르딕 패턴을 현대적인 감각으로 재해석한 제품을 대거 선보이며 다양한 연령대의 소비자들을 사로잡고 있다. LF의 대표 캐주얼 브랜드 헤지스는 최근 선보인 노르딕 패턴 제품들의 20~40대 구매비중이 높다고 설명했다. 특히 빈티지한 느낌의 ‘페어 아일’ 조끼는 2040 비중이 약 70%를 차지한 것으로 나타났다. 헤지스의 겨울 시즌 주력 상품인 ‘울 패턴 니트 라인’ 중에서도 노르딕 패턴 니트는 전년 비 약 60% 매출 신장세를 보이고 있다. 젊은층이 즐겨입는 캐주얼 브랜드 ‘던스트’의 ‘니트 베스트’도 패턴이 없는 단색 제품보다 높은 판매율을 보이며 주요 사이즈가 품절되기도 했다. 헤지스 노르딕 가디건. [사진=LF]   W컨셉에서는 ‘리엘 롯지 노르딕 니트 가디건’은 할인행사인 쓱데이와 더블유위크 기간 가디건 카테고리 판매량 1위를 차지했다. 특히 W컨셉에서 단독 판매하는 캔디 플로스 컬러는 최근 유튜브 채널 ‘차쥐뿔’에 배우 박보영이 입고 나온 직후 매출이 직전 주 대비 30% 증가했다. 노르딕과 함께 캐나다 전통 직물공예를 의미하는 ‘코위찬’ 패션도 인기다. 무신사에서 이달 코위찬 검색량은 전년 동기 대비 121% 증가했다. 파르티멘토 우먼의 ‘코위찬 니트 집업 가디건’, 노매뉴얼 ‘코위찬 후디드 집업’, 후브스 ‘코위찬 스노우 집업 니트’ 등 브랜드별로 개성있는 패턴을 담은 니트가 최근 한달 간 판매량이 늘었다. ‘왕의 직물’ 코듀로이 패션도 재유행 북유럽풍 겨울 패션과 함께 ‘코듀로이’ 소재도 그랜드파코어 패션에 활용되며 하의부터 자켓, 셔츠까지 영역을 넓히고 있다. ‘왕의 직물’이라는 어원을 가진 코듀로이는 과거 프랑스에서 지성인을 상징하는 패션이었으며, 1950년대 미국 아이비리그 대학생들의 교복으로도 활용됐다. 지난 가을부터 패션업계에서 클래식한 감성이 다시 떠오르며 코듀로이는 ‘제 2의 전성기’를 맞았다. 29CM에서 코듀로이 검색량은 274% 늘어난 것으로 집계됐다. 최근 에스파 카리나와 르세라핌 카즈하 등이 여행 패션으로 착용한 코듀로이 재킷이 특히 관심을 끌었다. LF몰에 따르면 헤지스의 ‘알파 스트레이트 폴리 코듀로이 셋업’ 남성 팬츠는 전년 동기 대비 매출이 7배 이상 증가하고 LF몰 내 일부 사이즈가 품절되는 등 인기다. 또 코듀로이 셔츠를 아이코닉 라인에 새롭게 추가해 클래식 아이템의 폭을 더욱 넓히며 주목받고 있다. <출처 매일경제>

우리화이팅

김장하는날

김장이다 배추 12포기 절이고 내가하니 맛나구나 요~^^ 

HEREUN

계단오르기

하체강화에 좋은 계단오르기  12월 첫날도 성공입니다

애플짱

오늘의 가을 풍경

12뭘이 시작되었지만 아직도 가을을 느낍니다.

roh69

포근한 연말을 같이 보낼 12월의 음식 상황버섯입니다.

뽕나무 줄기에서 자생하는 상황버섯 면역력 증진 항산화 작용을 통한 노화방지 혈당 조절 능력 간 기능 개선 염증 완화 작용 영양가도 높고 풍미가 좋을뿐더러 가격도 저렴한 체철 식품으로 풍성한 식탁을 만들어 보세요.

정수기지안맘

점심은 검은콩두유 단백질바 미니와 밤, 견과류

가게에 1시까지 출근해서 집에서 가져온 검은콩두유와 단백질바 미니 하나, 생밤 2개(외삼춘이 주셨어요), 견과류랑 먹었답니다. 많지는 않아도 단백질과 지방을 챙겼으니 괜찮지 않을까요? 오늘 아침 많이 쪘으니까 좀 간단히 먹어 보입니다. 10시 50분에 라떼랑 산책겸 출근하러 나갔는데 라떼가 어제 출근해서 내내 가게 있다가 집에 들어갈 땐 비까지 맞고 들어간 게 힘들었는지 오늘은 아파트 밖으로 나갈 생각을 전혀 안 하고 집으로만 들어갈려고 했답니다. 그래도 큰볼 일은 봐서 12분만에 집에 데려다 주고 나만 산책하고 출근하려고 11시 20분에 나왔어요. 여기는 성균관대 올라가는 길인데 빨간 단풍과 담에 눈이 예뼈서 찍었어요. 성대 꼭대기까지 올라가서 북촌으로 넘어가려고 걸어갔답니다. 북촌에서 창덕궁으로 다시 율곡터널 위 보행로 갔는데 전에 눈이 많이 내릴 때하고는 사뭇 다른 풍경이 눈길을 잡네요. 이것도 고즈넉하니 괜찮죠?😁 궁담벼락에 눈 쌓인 건 항상 예뻐요😄 오늘은 라떼가 없어서 시간이 1시간 40분밖에 없었지만 꽤 멀리 갔다가 얼른 돌아왔네요. 가게에 도착하니 9,700보이니 금방 만보 넘기겠네요. 오늘은 근무 끝나고 만보 채우려 하지않고 바로 집에 가겠네요😄

성실한라떼누나