'통곡물 빵' 관련 커뮤니티 게시글 모음

아침 건강 통밀빵이 나왔어요

아침 홈트 끝내고나니 통밀 건강빵이 모락모락 완성됐네요~  오븐 들어가기 전~~

목표사십구

잡곡밥으로 당뇨 전 경계단계인 엄마 혈당 관리 중입니다.

아버지가 실제 당뇨 합병증으로 돌아가셔서 식구들이 모두 혈당관리에 민감한 편인데요. 식구 중엔 큰 오빠만 유독 살이 찌고 배가 많이 나와서 현재 당뇨 초기구요. 아무래도 사업을 한다고 스트레스도 많이 받고 불규칙한 식습관, 음주, 흡연이 모두 있으니 피해가기 어려운 듯 해요.   엄마는 정말 식사하시는 것만 보면 왜 혈당이 올라가시는지 알 수가 없으나...아무래도 발목이 아파 많이 걷지 못하시게 된 뒤로 똑같이 먹어도 혈당이 올라가시는 듯 하네요. 고혈압도 있으신데 요즘 혈당이 올라가 당뇨 경계단계라고 해서 식사에 조금 더 신경을 쓰고 수시로 혈당체크도 하는 편이랍니다.   엄마는 그래도 하루 세끼를 조금씩이라도 제시간에 잘 챙겨드시는 편이긴한데 이가 안좋아지신 뒤로는 드실 수 있는 음식이 너무 한정적이고 입맛이 없다보니 자꾸 자극적인 맛을 찾으시네요.   엄마의 혈당관리를 위해 절대 빼놓지 않는 것이 잡곡밥인데요. 다행히 엄마가 이가 안좋으신데도 불구하고 흰쌀밥 보다는 잡곡밥을 좋아하시는게 참 다행이죠~ 근데 전에는 쌀양 줄이고 무조건 잡고 여러 가지 왕창 넣어서 먹으면 좋은줄 알고 그렇게 밥을 해먹었는데~~잡곡도 너무 한번에 여러 가지를 넣어서 밥하는 것이 좋지 않다고 하네요.   귀리나 현미 보리쌀 등도 예전엔 자주 섞어서 해먹었는데 엄마의 이 상태가 더 나빠진 지금은 아무리 불리거나 먼저 삶았다가 밥을 해도 저 세가지는 소화를 잘 못시키시네요;;;   그래서 저희 집의 경우 검정콩, 검정쌀, 병아리콩, 흰강낭콩, 렌틸콩, 조 등을 그때 그때 조금씩 한두가지를 빼거나 넣거나 해서 전날부터 10시간 정도를 불리고 흰쌀과 찹쌀은 밥하기 한 시간 정도 전에 불려서 함께 밥을 해서 먹는답니다.          주로 이런 식단인데요~~ 소화가 안되는 엄마를 위해서 국이 꼭 필요한데~~ 야채나 두부, 버섯등이 많이 들어간 국에 야채도 데쳐서 조금 질긴 느낌이 나는 건 잘 못드셔서~~ 브로콜리 자주 데쳐서 먹고 있어요~~  요즘은 텃밭에서 따온 상추도 끼니때마다 자주 올라가는 식단 중 하나랍니다.  다른 분들은 예쁜 그릇에 예쁘게 잘 담아서 드시더라만.. ㅋㅋㅋ 사실 좀 부끄러운 밥상이네요~~  하지만 맛있고 건강한게 최고지 않겠습니까? ㅋㅋㅋㅋ   흰쌀밥으로 먹을 때 보다 훨씬 고소하고 맛있는 밥을 먹을 수 있으면서 혈당관리에도 도움이 되는 듯 해요. 여름에는 신선한 채소들이 많이 나와서 끼니마다 상추 잘 곁들여서 먹고 엄마가 감자를 좋아하시는데 요즘 감자는 피하고 드시고 싶을 땐 고구마를 삶아서 드리고 있어요. 굽는 것 보다는 그래도 삶는게 혈당에도 도움이 된다고 하네요.   근데 혈당관리는 역시 먹는 것 만큼 운동도 중요하더라구요. 엄마는 걷는게 힘드셔서 집에서 텔레비전 보실 때 발바닥 부딪치기 운동 꾸준히 하시고 저는 매일 만보씩 걷는걸 생활화 하고 있습니다. 몸에 좋은 잡곡 있지만 먹을 때 좋은 점과 유의해야 할 사항이 있어서 함께 공유해 드려요~   잡곡을 먹어야 좋은 점 그리고 잡곡 먹을 때 유의사항   실제, 잡곡밥은 흰 쌀밥보다 건강에 더 좋다고 합니다.   비타민, 무기질, 식이섬유가 2~3배 이상 많이 들어있기 때문이라고 하는데요. 암 예방에도 도움이 된다고 합니다.   서울대 의대 연구팀에 따르면 흰 쌀밥을 많이 먹고 잡곡밥을   적게 먹은 여성은 그렇지 않은 여성보다 유방암 발생 위험이35퍼센트 더 높았고, 흰 쌀밥 식이 패턴이 잦을수록 유방암 발생 위험이 커졌다고 합니다. 정제된 흰 쌀보다 통곡물에는 식이섬유가 풍부하기 때문으로 추정했다고 합니다.   잡곡밥은 다섯 가지 곡물을 넣어 조리하는 것이 가장 좋다고 합니다. 너무 많은 종류의 잡곡을 넣어 밥을 하면 오히려 영양 효과가 떨어지고 소화가 잘 안될 수 있기 때문이라고 합니다.   연구팀이 5곡, 8속, 16곡, 17곡, 20곡, 25곡의 혼합 잡곡 영양 성분을 분석한 결과, 5곡의 단백질, 무기질 함량이 가장 높았으며 항산화 성분인 폴리페놀 효과가 가장 우수했다고 합니다.   적절한 곡물 2~5개를 사용해 쌀과 잡곡을 4대1 비율로 섞어 먹는 것이 좋다고 합니다.   소화 기능이 떨어진 사람은 잡곡밥 섭취에 주의해야 한다고 합니다.   잡곡은 소화 흡수율이 낮아 위에 부담을 줄 수 있기 때문이라고 합니다. 식이섬유가 소화되는 과정에서 생긴 수소, 탄산가스가 장을 자극하기도 하는데요. 평소 소화가 잘 안된다면 잡곡과 흰 쌀의 비율을 3대7로 맞추는 것이 적절하다고 합니다. 상대적으로 소화 능력이 떨어지는 노인, 어린이 등은 잡곡과 흰 쌀의 비율을 3대7로 맞추는 것이 좋다고 합니다.   신장 기능이 약한 사람 역시 오히려 흰 쌀밥을 먹는 것이 낫다고 하는데요. 이들은 보리 등 잡곡에 풍부한 인 성분이 잘 배출되지 않기 때문이라고 합니다. 신장에서 인이 잘 배출되지 않는 경우, 가려움증이나 관절통이 생기며 뼈가 약해질 수 있어 흰 쌀밥을 먹되 섭취량을 줄이는 방식을 택하는 것이 좋다고 합니다.

프카쟁이

빵 성지순례

도토리 가든 들렸다가 두번째로 아티스트 소금빵집까지 들려서 빵 두개만 사서 나왔네요. 빵집 투어 제대로 하고 왔네요..ㅎ

파인호랭이

식빵

당근라페 샌드위치 만들려고 식빵도 사왔어요. 세일하는 효모빵 당연히 담아왔지요.  

루시안

도토리 가든 빵집

동생과 유명 빵집 투어 하고 왔어요. 시내에 나간김에 산책도 하면서...도토리 가든 시그니처인 딸기 요거트와 마들롄 먹고 포장

파인호랭이

단팥빵..🫓

이마트 빵 다 먹고 남편 산갈때 준다고 빼놓은걸 깜박했어요...헐!! 어쩔수없이 내가 먹어야겠어요. 배고프니 맛나네요.

biki

소세지빵 ♤

두찌는 소세지빵  빵중에는 소세지빵을 제일 좋아하는 둘째 하나 뚝딱 먹고 학교 가네요^^

우리화이팅

잡곡식빵과 요거트

잡곡식빵 살짝 구워서 요거트에 찍어 먹으려고요 맛있는 아침이에요

당근쥬스쪼아

혈당낮추는 건강관리습관

공복혈당낮추기 위해 가장 먼저 식단부터 바꿨는데 요! 혈당 지수가 높은 음식은 피하고, 채소, 과일, 통곡물 등 혈당 낮추는 음식 위주로 식단을 개선했어요!! 특히 혈당 낮추는 음식 중 식이섬유는 혈당 조절에 도 움이 되는 중요한 영양소인데요! 포만감을 오래 유지시키고 소화 속도를 느려 혈당 상 승을 완만하게 만들어 주기 때문!! 가끔 만두처럼 기름진 음식을 먹을 때도 공복혈당낮 추기 위해 꼭 식이섬유가 풍부한 야채류를 골고루 섞어서 함께 먹는 습관을 유지합니다!

콩콩89

잡곡식빵

앗싸~~~ 항상 품절이던 잡곡식빵이 있어요^^ 땡볕에 다녀온 보람이 있어요 ㅎㅎㅎ

당근쥬스쪼아

저당빵👍

평소에 빵을 좋아해서 일반 빵 사다 먹다가  집에서도 한번 만들어 먹어 보기도 하고 저당방도 사서 한번 먹어 봤네요~  근데 쫄깃쫄깃하고 일반 빵보다 맛이 더 좋은 거 같아요👍👍  건강 생각해서 이제 요런 빵 위주로 사 먹어 보려고요😘

나나나이쁘니

하나에 천원짜리 빵 😍

하나에 천원 ㅎ 다들 가보셨지요? 11개에 만천원 ㅎ 매일 빵집가서 사면 2~3개 사면 만원인데 오늘은 나온김에 샀지요^^ 전 다이어트 중이라 많이 못 먹겠지만 한창 먹는 애들이 좋아하겠네요~

우리화이팅

빵

점심에 먹은 빵 소금빵과  소시지빵 사진 보다보니 또 먹고싶네요

쉬림프

천원 이상 빵 사면 카스테라는 무료

에이닷에서 지난달엔 현미식빵 줬었는데 이번달은 카스테라인거 아시쥬?  빵 하나 사면  덤으로 카스테라 줘요 애들이 잘 먹더라구요 ㅎ 고물가 시대에 좋아요^^

우리화이팅

연세 우유크림빵

비가 멈춘틈을 타서 편의점으로 달려서 군것질을 또 사갖고 왔네요. 물론 초저녁에 먹은 크림빵입니다

파인호랭이

황남빵

경주 갔다가 황남빵 유명해서 사 왔어요. 예전엔 찰보리빵을 더 좋아했는데 최근엔 황남빵이 맛있네요

러브복동

빵

신기해서 시켜봤어요 너무 이쁘죠 빵속에 크림 한가득이네요

쉬림프

뚜쥬 깨찰빵과 카스테라

주말이라 복작복작 큰아이만 도서실 가고.. 신랑은 애들이랑 빵 먹네요 뚜쥬 카스테라 괜찮네요^^  몇 시간 후면 저녁 먹을텐데... 그렇게 먹고도 또 먹고  ㅋ 역시 대식가 집 ㅋ 

우리화이팅

빵 사왔어요

조카 부부 빵 사주면서 울집것도 사왔어요 밤식빵이랑 바질 베이글이 맛있는 집인데 남아 있어서 다행이지요 조카네는 여러종류로다가 많이 사서 보냈어요

꽃이뻐

식빵

블루베리잼 발라서 먹으니 맛있네요

보통아이

쫀득쫀득 깨찰빵

깨찰빵 아세요?  전 이거 참 쫀득쫀득 맛있드라구요 뜌레쥬르에서 사와서 아이랑 반쪽씩 먹었어요 살 찔까봐...빵순이는 마음껏 못 먹네요 ㅜㅜ

우리화이팅

뚜쥬 소보로빵^^

뜌쥬에서 사온 소보로 ㅎ 아니 이거 뭐 몇입 먹었는데 없네요 ㅎ 제 입이 큰가봐요 ㅋ 운동 후라 넘 맛있네요^^

우리화이팅

호밀빵

사람들이 맛없다는 호밀시트는 냄새땜에 못먹는 발효빵 저는 너무 맛있어요. 그 시큼함이 매력있어서 일부러 100% 통밀 호밀 주문해서 먹어요 말차콩빵은 퍽퍽하니 괜찮아요

현유리

편의점 점보빵.

아들이 편의점서 사온 빵입니다. 셋이서 반먹고 반은 통에 넣어놨어요. 맛은 있네요^^ 역시 초코맛..

한결맘

초 깔끔 호밀빵과 카라카라 샐러드 with 양배추 레시피

다이어트 레시피로 포만감과 위장에도 좋은 양배추 레시피 공개 합니다.  요즘 코스트코에 가니 달달한 오렌지인 카라카라가 있어서 양배추와 같이 활용한 카라카라 샐러드를 만듭니다.  1. 양배추를 슬라이스 해서 다른 채소들과 같이 씻습니다.  2. 두껍게 썰면 식감이 떨어지니 양배추는 채칼로 ~ 3. 야채 탈수기에 넣고 물기를 빼주는게 포인트~     그래야 바삭한 식감의 양배추를 맛 볼 수 있습니다.   4. 오렌지 종류인 카라카라도 한입크기로 잘라 넣습니다.  드레싱은 올리브와 발사믹이 가장 무난하죠? 다이어트에 부담 없는 호밀빵도 같이 꺼내어 양배추 샐러드와 같이 먹으면 완성 됩니다.  이상 양배추 레시피 입니다. 

oi슬oi

빵 잔뜩 구입~~~

주말 간식 거리 빵 사왔어요~~~ 파리바게트 요기요 행사해서 저렴하게 구입했어요~~~

꼼꼼엄마

🥮🍩 캐시로 빵구매

🥮🍩 캐시로 빵구매 따님이 오늘 점심은 빵 먹겠다고 해서 15600원 어치 사고 600원 결제 했어요. 차에서 냠냠 시간이 없어요.

레몬그린

빵 간식

신랑이 간식 사다줘서 먹어보려구요. 전 빵도 떡도 그리 안 좋아해서요 좋아하는 티를 별로 안냈더니  실망한 눈치네요^^;; 

seabuck

빵

산책 다녀오면서 캐시로 샀어요

보통아이

토요일 아침 샐러드와 야외에서 빵

200g 빠져서 찌는 방향을 바꾼것 같아 그나마 다행입니다 마인드키3개랑 플챌, 캐홈챌 챙기고 과일 깍아서 그릭요거드넣은 샐러드 만들어 엄마랑 같이 먹었어요  오늘은 아점을 먹을 생각으로 더 이상 아침은 안 먹고 라떼랑 산책하러 준비했는데 아무래도 중간에 배가 고플 거 같아서 통밀빵 하나와 리코타치즈 챙겨 나왔어요. 역시 금방 배가 고파져서 성균관대초입 공원에서 앉아서 먹으며 라떼 조금 나눠 주었어요. 라떼도 리코타 치즈 때문에 먹고 싶어서 저렇게 앉아서 기다리고 있네요. 마로니에 공원 화장실 왔다가 화단에 이쁜 꽃들 심어져서 라떼 사진 찍어줬어요.

성실한라떼누나

감자 샐러드 빵

맛있는 감자 샐러드 빵 먹었어요 

괜찮아70