'햄버거' 관련 커뮤니티 게시글 모음
지니어트 유저들이 햄버거에 대해서 작성한 커뮤니티 게시글을 확인해보세요.
느끼한 햄버거로 해장, 국밥보다 효과 좋을까?
느끼한 햄버거로 해장, 국밥보다 효과 좋을까? 숙취로부터 벗어나고 싶을 때 찾는 식품은 나라마다 다르다. 미국인은 생 노른자가 들어간 칵테일 ‘프레리 오이스터’, 폴란드인은 피클즙, 독일인은 청어 절임, 이탈리아인은 에스프레소를 먹는다. 우리나라 사람들은 전날의 술기운으로 거북한 속을 풀기 위해 국물 요리를 선호한다. 그런데 햄버거나 피자처럼 느끼한 음식으로 해장하는 사람들도 있다. 실제 효과가 있는 걸까? 숙취의 원인은 알코올이 분해되는 과정에서 발생하는 성분들이다. 아세트알데하이드가 대표적이다. 아세트알데하이드는 간의 알코올탈수소효소(ADH)가 알코올을 분해면서 만들어지는 발암물질이다. 미주신경, 교감신경을 자극해 구토 및 어지러움, 심장박동 및 호흡의 빨라짐 등을 유발한다. 미주신경은 운동과 지각, 내장의 기능과 관련이 깊고 교감신경은 신체가 외부로부터 자극을 받았을 때 체내 환경을 자동적으로 조절한다. 그러므로 숙취로부터 벗어나려면 체내에 남아있는 아세트알데하이드를 빠르게 배출할 필요가 있다. 햄버거에도 숙취 해소에 도움을 주는 성분들이 있다. 먼저 토마토에 풍부한 리코펜은 알코올 대사 과정을 원활하게 만들어 아세트알데하이드 배출을 돕는다. 또 느끼한 음식의 치즈에는 메티오닌이라는 성분이 들어 있는데 알코올에 의해 발생한 유해산소를 제거해 간을 보호하는 글루타치온의 원료가 된다. 무엇보다 숙취를 해소하려면 먹는 것 자체가 유리하다. 대사과정이 촉진되는 과정에서 아세트알데하이드도 배출되기 때문이다. 다만 햄버거는 숙취 해소에 불리한 측면도 있다. 먼저 기름진 음식은 소화하는 데 오랜 시간이 걸린다. 이러면 그만큼 많은 양의 위산을 필요로 하기 때문에 간에서 쓰일 수분이 부족해진다. 고지방 음식은 처음 먹었을 땐 포만감을 줘 술이 깨는 듯한 느낌을 받을 수 있지만 장기적으론 간의 부담을 늘려 숙취 해소를 지연시킬 수 있다. 이런 점에서 국물 요리는 숙취 해소에 유리하다고 볼 수 있다. 아세트알데하이드 배출에 가장 필요한 수분을 다량 함유하고 있으며 주요 에너지원이 탄수화물이라 숙취 지속의 원인인 저혈당 상태를 빠르게 완화하기 때문이다. 주재료인 콩나물에 들어 있는 아스파라긴산은 간의 해독 기능을 돕고 황태에는 치즈에 들어있는 메티오닌과 간을 보호하는 리신 등의 성분이 풍부하다. =========== 숙취해소에는 국물 전 선지 해장국등 해장국 종류가 좋던데 ㅋ 저희 삼촌은 피자랑 햄버거 드시던데요 역시 햄버거에도 숙취해서도 도움 되는 성분이 들어 있긴 하네요
뽀봉
오늘 저녁은 햄버거 먹었어요😂
오늘 저녁은 햄버거 먹었습니다. 먹으면 안 되는데 먹고 싶어서 먹고 말았어요 그래도 먹으니까 행복하네요ㅎㅎ.. 다들 맛있는 저녁 드셨지요
구룸구룸
몸값 치솟은 '토마토' 결국 햄버거에서 '방출'...대신 무료 음료 드려요
토마토 빠지면 아쉬운데 ㅠㅠ 올해 유난히 더워서 수급이 어려운가봐요 ㅠㅠ 맥도날드에 한해서 그렇고 맘스터치, 버거킹, 롯데리아는 현재 햄버거에 토마토 함께 나오고 있다고 합니다~ 올해 폭염으로 인해 토마토 수급에 어려움을 겪자 햄버거에 토마토가 빠진 채 판매되고 있는 것으로 나타났다. 17일 업계에 따르면 한국맥도날드는 홈페이지를 통해 "일시적으로 제품에 토마토 제공이 어려울 수 있다"며 "이러한 경우 매장에서 사용할 수 있는 무료 음료 쿠폰을 제공한다"고 공지했다. 경기도·충청도 등에서 연간 약 2000톤 물량의 국내산 토마토를 공급받아 사용하지만, 올해는 유례없는 폭염으로 성장이 충분하지 못해 수급에 어려움을 겪고 있다는 설명이다. 롯데리아도 양상추 수급에 어려움을 겪고 있다. 수급이 아주 불가능한 상황은 아니지만 일부 가맹점에는 품질이 떨어진 양상추가 공급돼 불가피하게 양배추를 섞어 사용하는 상황이다. 앞서 롯데리아는 2021년 양상추 대란 당시 양상추와 양배추를 5 대 5 비율로 혼합한 양배추 혼합 원료를 활용해 수급 위기를 극복한 바 있다. 그러나 소비자들은 일부 커뮤니티 등에서 "매장가서 먹었는데 말도 없이 양배추를 넣었다", "양배추 왜 또 넣냐", "양배추 나온다고 앱에 공지도 없다"며 불만을 표출하고 있다. 롯데리아 관계자는 "일부 점포에서 상태가 안 좋은 양상추를 쓰기보단 양배추를 섞어서 쓰는 경우가 있다"며 "품질 저하로 인한 수급 문제로 날씨가 선선해지면 나아지겠지만, 상황을 예의주시하고 있다"고 밝혔다. 올해 길어진 여름으로 김장철을 앞둔 배추도 마트에서 2만 원 선을 넘어서는 등 채소 수급에 어려움이 큰 상황이다. 배추 외에도 상추·깻잎·오이 등도 가격 인상 현상을 겪고 있다. 한편 맘스터치·버거킹·KFC에서는 아직까지 재료 수급에 큰 문제가 일어나지 않은 상황이다. <출처 이코노미스트>
우리화이팅
햄버거, 똑 같은 재료여도… 쌓는 순서 따라 맛 달라진다
햄버거, 똑 같은 재료여도… 쌓는 순서 따라 맛 달라진다 최지우 기자 님의 스토리 햄버거는 속재료의 구성과 소스 등에 따라 맛이 천차만별로 달라진다. 영국 옥스퍼드대 실험심리학 교수 찰스 스펜스는 데일리메일에 ‘완벽한 맛이 나는 햄버거의 공식’을 공유했다. 완벽한 햄버거는 고기, 치킨, 베이컨 등 육류가 위쪽 빵에 가장 가깝게 배치돼야 한다. 찰스 스펜스 박사는 “육류가 햄버거 재료 중 가장 냄새가 강하기 때문에 코에 가깝게 위치해야 식욕을 돋우는 효과가 있다”고 말했다. 감칠맛을 돋우는 재료인 치즈, 신선한 토마토, 각종 소스는 아래쪽에 위치해야 한다. ▲짠맛 ▲신맛 ▲단맛 ▲감칠맛 ▲매운맛 등 다섯 가지 맛을 내는 재료는 혀의 미뢰에 직접적으로 닿도록 아래에 배치해야 햄버거의 풍미를 충분히 느낄 수 있다는 게 그의 설명이다. 프랑스 셰프이자 풍미 연구자 샤를 미셸은 “햄버거에 일부 재료를 추가해 식감과 맛을 더할 수 있다”며 “빵 안에 간장을 몇 방울 바르면 육즙과 함께 스며들어 감칠맛을 극대화할 수 있다”고 말했다. 햄버거 속 치즈는 카망베르 치즈를 선택하는 게 좋다. 묽게 녹는 특징이 있는 다른 치즈와 달리 카망베르는 녹아도 맛 밀도가 변하지 않고 부드러운 맛이 난다. 햄버거에 피클을 넣는 것은 필수다. 스펜스 박사는 “피클은 호불호가 명확하게 갈리는 재료지만 단맛과 신맛이 적절히 어우러져 재료들의 전체적인 조화를 이루고 햄버거를 씹었을 때 식감을 더해주는 필수 재료”라고 말했다. 햄버거의 크기도 중요하다. 완벽한 햄버거는 겹겹이 쌓인 재료들을 한 입에 먹을 수 있는 약 7cm 높이가 이상적이다. 완성된 햄버거는 손으로 먹자. 스펜스 박사는 “포크와 나이프로 햄버거를 썰어먹지 말고 통째로 입에 가져가 한 입 베어 물면 햄버거를 먹을 때마다 냄새를 맡고 음미하며 전체적인 풍미를 느낄 수 있다”고 말했다. ========== 햄버거 생각도 못했네요. 그냥 올리기만 하면 김밥처럼 입에서 먹는 식감의 즐거움인데, 어떻게 쌓는것에 따라 맛이 달라 지는 군요 이것도 신기.. 점심 햄버거 먹고 싶네요 ㅎ
뽀봉
오늘의 저녁은 햄버거 입니다
오늘의 저녁은 햄버거를 먹어요. 제가 좋아하는 맘스터치 버거를 먹었습니다. 다들 오늘 맛있는 저녁 드셨지요?!💕
구룸구룸
점심은 햄버거로 😘
오늘 점심은 햄버거 먹었답니다 ㅋㅋㅋㅋ 묵고 낮잠잤어요 ㅎ 편하고 맛있고 하니 버거데이 너무좋지요 😋❤️ 전 주니어와퍼 먹었습니다~
자스민꽃
오늘 저녁은 햄버거 먹었어요
다들 오늘도 맛있는 거 많이 드셨나요?!👏 오늘은 햄버거가 너무 먹고 싶어서 운동도 열심히 하고 햄버거 먹었어요 기프티콘으로 야무지게 먹었답니다
구룸구룸
점심에 햄버거
아들하고 먹었는데 역시 햄버거는 제 입맛은 아닌거 같아요. 역시 한국인은 밥심입니다.
미르윤
햄버거로 적당히 때우고 퇴근
오늘 저녁은 햄버거 후딱 먹고 비오는 퇴근길 걷기로 운동 하려구요 그런데... 비가 꽤 오네요 ㅠㅠ 감자 튀김 대신 코울슬로 탄산음료 대신 아메리카노로
목표사십구
서울 강북구 햄버거 가게로 차량 돌진해 1명 심정지
강북구 미아동의 한 햄버거 가게에 제네시스 차량이 덮쳐 이 사고로 부상자 6명 중 1명이 심정지 어제 울동네 70대가 돌진으로 사람죽였는데 햄버거 돌진도 70대라네 또네시스
야고
점심은 햄버거
산책코스 돌고 오면서 맘터에 들려서 햄버거 사와서 점심으로 먹어요 캐시로 구매해서 더 맛있네요
들꽃7
점심 햄버거먹었어요
그냥 계란 2개로 때우려다가 아들이 햄버거를 시켜 달라길래 새로운 곳에서 시켰어요. 요즘 수제 햄버거 새로운 곳으로 시키는데 오늘 먹은곳은 좀더 심심하더라구요. 그래도 약간의 자극은 필요할텐데. 그래도 야채는 싱싱했어요
미르윤
햄버거 먹으려고 구매했어요😇
햄버거 먹으려고 구매했습니다 ㅎㅎ 알뜰하게 먹기위한 준비 완료입니다🩷
구룸구룸
점심은 햄버거 요 😁
역시 햄버거는 버거킹 햄버거가 맛난거같아요 ㅎㅎ 오늘도 맛나게 채웠답니다 ~~~😄😄👍 후어 먹고 잠시 눕눕타임해봐용 🤣🤣🤣🤣힘듭니당
자스민꽃
오늘은 치팅데이라서 햄버거 먹어용 ㅎㅎ
다이어트하면서 햄버거가 너무 먹고 싶었는데 드디어 오늘 치팅데이라서 먹어용~~ ㅎㅎ
당근먹기딸
백종원 3000원 햄버거
햄 8장 예산 맥주 축제서 판매 예정 햄버거 = 함부르크+er인데 저건 햄+샌드위치라고 봐야 할듯 호불호 갈릴듯 축제가서 굳이 저걸로 배 채우기 싫음 난 안먹음 ㅋ
야고
햄버거 먹고 살 찔까 걱정된다면… ‘이렇게’ 드세요
햄버거 먹고 살 찔까 걱정된다면… ‘이렇게’ 드세요 고소한 빵과 두툼한 고기, 달고 맵고 자극적인 소스까지. 햄버거는 건강과 거리가 멀어 보인다. 하지만 탄수화물이 적고 단백질이 많기에, 몇 가지만 주의하면 부담 없이 먹을 수 있다. ◇단백질, ‘비율’이 중요해 건강한 식단의 첫걸음은 균형 잡힌 탄수화물·단백질·지방 구성이다. 2021년 용인세브란스병원 가정의학과 연구에 의하면, 전체 영양소 중 단백질을 20~30%로 섭취했을 때 사망률이 낮은 것으로 파악됐다. 햄버거 역시 마찬가지다. 전체 열량에서 단백질 열량이 차지하는 비중인 ‘열량 대비 단백질 비율’이 20~30%인 햄버거는 비교적 부담이 덜하다. 예를 들어 국내 A사에서 판매 중인 닭가슴살로 만든 버거는 열량이 389kcal, 단백질이 25g이다. 단백질은 1g당 4kcal로, 이 버거의 총 단백질 열량은 100kcal, 열량 대비 단백질 비율은 약 25.7%(단백질 열량 100kcal÷전체 열량 389kcal×100)로 계산된다. 이처럼 패티가 닭가슴살로 된 제품은 열량 대비 단백질 비율을 늘리고 총 열량 또한 낮추는 장점이 있다. ◇소스 덜고, 감자튀김 빼고 식품의약품안전처에서 제시한 나트륨 1일 기준치는 2000mg다. 햄버거의 나트륨 함량은 700~900mg으로, 1일 나트륨 기준치의 절반 가까이 차지한다. 특히 햄버거 소스에는 많은 양의 나트륨이 포함돼 있어 소스를 적게 주문하는 게 좋다. 햄버거 세트에 함께 나오는 감자튀김 역시 빼도록 한다. 식약처 식품영양성분 자료집에 따르면, 이상적인 탄·단·지 비율은 탄수화물 57~68%, 단백질 12~13%, 지방 12~13%다. 그러나 감자튀김의 경우 지방이 49%나 차지한다. 감자튀김을 제외하고 햄버거만 먹어야 지방 섭취를 줄일 수 있다. =============== 햄버거 항상 감튀 문제 되는것 같아요 저희 남편..햄버거 별로 못먹게 하는데 특히나 감튀 먹지 말라고 싱싱당부네요 ㅎㅎ 그냥 햄버거 단일메뉴로 시키면 딱이군요
뽀봉
늦은 점심은 햄버거로
맘스터치 기프티콘 구매해서 늦은 점심 먹어요 더워서 한끼는 햄버거로 먹어요 너무 덥네요
들꽃7
통새우 햄버거
통새우 햄버거 먹어요 역시 햄버거는 맘터가 맛나요 최애 버거 브랜드가 맘스터치에요 감튀도 바삭바삭 아주 맛나요 감칠맛 굿굿 콜라도 시원하니 맛나네요
하오링
오랫만에 햄버거 ♡
올만에 저도 같이 햄버거 먹엇다지유😄😄👍 흐엉 와퍼 넘 맛있더라구용 오랫만에 먹어서 근가 점심 늦어서 근가 암튼 맛나게 먹었답니다 💕
자스민꽃
햄버거 사갑니다~ㅎ
햄버거 사오라하셔서 ㅋㅋㅋㅋ 사갑니다😄😄👍 신랑은 콰트로와퍼 저는 주니어와퍼? 하나삿더요 배고파서 언눙가서 먹어야겠어요 ~
자스민꽃
햄버거 파티
저녁은 햄버거파티 다들 햄최몇?(햄버거 최대 몇개)이신가요ㅋㅋ
서나얌
햄버거~~
오늘 아이 저녁은 햄버거네요 날씨 더운 날 저녁 한 끼 이렇게 떼웁니다
꼼꼼엄마
햄버거
불꽃 쇼 기다리면서 포크 햄버거랑 트러플맥앤 치즈도 같이 주문 했어요. 일찍 왔더니 몇시간째 불꽃쇼 기다리니 지치네요
로블ㅎ
오랫만에 햄버거~
냠☺️☺️👍 맛난버거루 햄버거 파티햇네욤~😍 신랑 늘 먹는 베이컨토마토디럭스 버거 하나 다 묵고 딸램은 단품버거 하나 사다줏는데 맛나데용^^ 쿠폰써서 불고기버거는 2500원에 저렴히샀네욤~
자스민꽃
아이들 저녁 메뉴 미리 결정🍗🍔교촌치킨과 햄버거
아이들 저녁 메뉴 미리 결정🍗🍔교촌치킨과 햄버거 아이들과 상의하고 미리 예약 주문 넣었네요. 저녁 메뉴 결정되면 저도 더욱 편한 저녁이거든요. 아들이 픽업하기로 했어요.
레몬그린
닭 가슴살 패티 햄버거
닭가슴살 패티 햄버거를 먹었어요 너무너무 맛있었어요 (꿀팁) 치즈 찹쌀 도너스가 추가입니다.
미주장
햄버거와 수박주스
오랜만에 햄버거를 먹어요. 생각보다 짜다는 느낌이 들었어요. 음료로 집에서 만든 수박 주스도 마셔요. 혈당이 걱정되네요. 레몬즙을 첨가해서 상큼함을 올려요. 이렇게 먹고 혈당이 올라갈까봐서 바나바잎 혈당 억제 영양제를 챙기네요. 잘 하고 있는건지?? 걱정이예요.
준이할미
야채가득 햄버거
햄버거가 먹고싶지만 고기패티에 소스에 빵까지 혈당 올리는 재료들이 가득해서 한번 먹기가 힘드네요 그래서 저는 햄버거 빵만 사놨다가 먹고싶을 때 집에서 가끔 만들어 먹어요 소스없고 고기패티 없이 대파를 넣은 약간의 크림치즈만 발라 중간에 파프리카. 오이. 당근. 양파 . 양배추를 가득넣어 햄버거를 만들어 먹으면 샌으위치인듯 햄버거인듯 혈당걱정 덜한 맛있는 한끼를 먹을 수 있어요
한소래미
샐러디 메뉴 햄버거 추천
빵에 집에서 만든 대파크림치즈를 바르고 파프리카. 오이. 양상추. 당근을 재료로한 샐러드를 넣어 햄버거를 만들어 먹었어요 건강을 생각해서 다른 소스는 뿌리지 앓고 빵만 버터에 살짝 구워서 고소함을 주었어요 소스 없이도 맛있는 한 끼 입니다
한소래미
햄버거 저녁먹어요😄
햄버거로 저녁먹어요😄 쿠폰멕였답니당ㅎㅎ 공짜로먹는 버거랍니당 히히💘💘
구룸구룸
롯데리아 햄버거
오늘 병원 다녀온 큰 딸은 햄버거 요청을 하네요~~ 병원 가서 긴장했으니 먹고 싶은거 사줘야지요~~
꼼꼼엄마
