신동림님의 고로케 리뷰

클럽 샌드위치

점심으로 죠샌드위치의 클럽샌드위치 먹었어요, 빵이 3장이나 들어가서 좀 빼고 먹었는데, 야채가 듬뿍 들어가있어서 좋았어요. 소스도 살 찔 수 있지만, 맛있게 든든하게 먹었어요!

소라

실미도에서 잡은 소라고동을 하나씩 까서 준비한양념에 청양고추 넣고 조물조물 무쳐서 먹었더니 어릴적 시골에서 먹던 맛이네요 힘들게 고동잡은 보람이 있네요ㅎ

굴

마포농수산물 시장에서 구입 후 2층 초장집에서 먹은 굴 입니다. 함께 먹은 홍합탕 너무 깔끔했고 굴은 걱정을 했지만 아무 탈없이 맛있게 먹었네요.

킹크랩

킹크랩입니다 큰 냄비에 쪄서 먹었어요 집게발부분이 맛있었어요 초장찍어먹어도 괜찮구요 게딱지 비빔밥도 맛있습니다

전복

전복입니다 전복을 깨끗히 손질한 후에 찜기에 알맞게 찐 후에 먹기 좋음 크기로 썰었습니다 내장은 고소하고 전복살은 쫄깃해서 정말 맛있게먹었어요

클럽 샌드위치

클럽 샌위치를 점심으로 먹었습니다 토마토, 계란, 햄, 치즈, 딸기쨈과 엄청난 양의 양상추가 들어가 있습니다 건강하면서도 살짝 달콤한 맛도 느낄때 치즈의 짭쪼롬한맛까지 느낄 수 있는 입체적이고 다양한 맛입니다 우유와 같이 먹으니 한층 풍미가 깊게 느껴졌습니다

동원

새우까스

새우까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 신선한 새우의 고소한 맛이 잘 느껴졌습니다. 식감은 부드럽고 쫄깃해서 씹는 재미가 있었고, 간도 과하지 않아 담백하게 즐길 수 있었습니다. 전체적으로 균형 잡힌 맛과 식감 덕분에 만족스러운 경험이었으며, 식사 내내 기분 좋게 먹을 수 있었습니다.

참호래기

참호래기(꼴뚜기)

어시장에서 싱싱한 호래기를 구매했습니다. 일명 꼴뚜기라고 합니다. 호래기 가격이 엄청 비싸네요. 몇마리 안되는데 만원이나 했습니다. 바다향이 물씬나는 호래기는 부드러워 초고추장으로 찍어서 먹었더니 탱글탱글 맛있게 먹었답니다.

오징어숙회

오징어숙회를 만들어 먹어봤어요.질기지 않고 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 만족스러웠습니다.비린내가 거의없어서 초장에 찍어 먹으니 담백하면서 감칠맛이 잘 어우러졌습니다. 씹을수록 고소한 풍미가 살아나 간식처럼 먹기에도 좋았고 한 접시가 금방 비워질 정도로 맛있어요

전복

살이 탱글하게 살아 있어서 씹는 순간 바다 향이 은근하게 퍼졌어요 🐚 전복 특유의 꼬들한 식감이 좋았고, 담백해서 초장이나 참기름 소스랑도 잘 어울렸어요 😋

조개

요즘 제철조개살을 소개합니다 조개살을 물이 좋으면 단맛이남니다 부침을. 해서드셔도좋고 조개 젓을담그먹어도 참 맛나요 순두부 찌개에도 아주 잘맛는것같아요 여러분도해서드셔보셔요 후회하지 안을건니다. 아들들도 부침을해서 주니 잘먹어요

스키야키 (볶은 쇠고기와 야채를 간장에 찍어먹음)

오늘저녁 일본식 스키야끼를 해먹었다 쇠고기 두부 버섯 양배추등을 넣고 간장양념을 넣고 달걀 노른자에 찍어 먹었다 한국식 전골보다 국물이 적게 만들었다 물을 넣지않고 간장만 넣고 재료자체의 수분이 나와서 생긴 국물이라 자박했다 그래도 국물이 진국느낌이었다

조개구이

조개구이는 신선한 조개를 숯불이나 가스불에 구워 먹는 대표적인 해산물 요리입니다. 맛있게 먹는 팁은 다음과 같습니다. 조개는 입이 벌어지면 너무 오래 굽지 말고 바로 먹는 것이 가장 부드럽습니다. 가리비는 치즈와 버터를 올려 구우면 풍미가 더욱 좋아집니다. 초장, 간장+와사비, 레몬즙 등 취향에 맞는 소스를 곁들이면 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 마지막에는 조개 육수에 칼국수나 라면을 넣어 마무리하는 것도 인기입니다. 혹시 원하시는 것이

동원

새우까스

새우까스는 다진 새우를 주재료로 만들어 바삭하게 튀겨낸 요리로, 고소하면서도 담백한 맛이 특징입니다. 보통 새우살을 다져 소금과 후추로 간을 하고, 빵가루를 입혀 튀겨내는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 매력적입니다.간단히 만들 수 있으면서도 맛과 식감을 모두 만족시키는 메뉴라 집에서도 자주 활용되는 튀김 요리입니다.

피코크

피콕포차 훈제막창

내용물은 막창 두봉지와 된장소스 두봉지로 되어있는데요 저는 잘먹으니께 한번에 몽땅 털어 먹습니다 ㅎㅎ 근데 그래도 밖에서 사먹는거보다 훨 저렴하구요 퀄리티도 외식 막창과 다르지 않게 냄새도 안나고 질기지도 않고 고소하니 맛있어요. 양파랑 감자는 따로 넣은거에요.

전복

전복 삶기는 비린내 없이 쫄깃한 식감을 살리는 게 핵심이다. 먼저 전복을 솔로 껍질까지 깨끗하게 문질러 씻고, 숟가락을 이용해 살과 껍질을 분리한다. 내장은 따로 빼두고 살에 붙은 이물질을 제거한다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 한 꼬집을 넣은 뒤 물이 끓기 시작하면 전복을 넣는다. 센 불에서 오래 삶지 말고 중불에서 2~3분 정도만 데치듯 삶아야 질겨지지 않는다. 삶은 뒤 바로 찬물에 헹구면 식감이 더 탱탱해지고, 얇게 썰어 초장이나 버터구이로 활용하면 맛이 살아난다.

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

양배추김밥

집에 부추가 있는김에 기름진 부추전은 싫고~~ 곰곰히 생각하다 픽! 양배추와 부추 골고루섞어 계란으로 지단부쳐놓고 저번엔 그냥 먹었는데 꼭 단무지와 치즈가 같이 들어가야만 맛이 베가가 되더라구요 아이도 이거 다이어트김밥맞냐며 세줄이나 먹구가네요

창억떡

호박 인절미

무언가 특별할 것 같은 궁금함에 요즈음에 핫하다는 창억떡을 사러 다녀왔습니다. 떡은 바로 냉동실에 넣어두었다 1~2시간 전에 실온에 내 놓았다 먹으면 말랑말랑하게 원래 상태가 됩니다. 창억떡, 호박인절미를 먹어보니 겉은 카스테라 고물이 듬뿍 묻어있고, 안은 호박과 찰떡이 믹스되어 엄청 쫄깃쫄깃한 식감에 놀랐습니다. 떡은 적은 양으로 쉽게 포만감도 느껴서 다이어트 측면에서는 일거양득이며, 간편하게 한끼 식사로 좋을 것 같습니다. 떡은 우리네 정서와 문화가 담겨있어서 더욱 정감이 가는 음식입니다.

노각무침

가끔 노각을 무쳐서 반찬으로 먹어보니 독특한 식감과 색다른 맛이 숨어 있습니다. 먼저 노각은 먹기 좋게 썰어서 고운소금을 뿌려 약 10분 정도 재워뒀다가 절인 오이를 짜고 남은 물은 버립니다. 다음 고추장, 마늘, 참깨 그리고 참기름을 넣어서 조물조물 무쳐서 먹으면 별미입니다.

삶은 계란

배가 고픈데 먹을 수 있는건 삶은 계란뿐 밥을 일찍 먹고 운동을 했더니 배가 고파져서 잠이 안오네요 과자도.과일도 천지지만 먹을수가 없네요 단백질이라 치고 계란으로 막아 보아요 계란이 제일 싸고 단백양도 많아요 삶으면서 살짝 깨진 애 후딱먹고 잡니다

하루견과

하루견과

간식 겸해서 하루견과를 먹고 있는데, 보기보다 맛있어서 자꾸만 손이 가는 것 같습니다. 달콤하고 고소하며 칼로리도 많이 높지 않아서 먹기에 부담이 덜 가서 좋습니다. 견과는 탄수화물 함량이 낮고, LDL콜레스트롤을 줄이고 심혈관 질환에 도움을 주는 걸로 알려져 있어서 건강에 도움이 됩니다. 무언가 허전하고 긴장감이 쌓일 때면 조금이나마 스트레스 해소에 보탬이 되는 견과류라는 게 제 견해입니다.

삶은 계란

저녁 다이어트식 삶은계란 두개예요 세개먹다가 이젠 두개로 줄였어요 포만감도 있고 단백질식품이라 다이어트식단으로 좋아요 완전식품이니깐 계란 완전 좋아해요 질릴때까지 먹을거예요 계란이 좋아요 계란후라이도 좋아하지만 삶은 계란이 더 좋아요

해태

바밤바

기온이 높아서 더운 날에는 역시나 바밤바 아이스크림이 생각납니다. 1976부터 시중에 나왔다는 바밤바 아이스크림은 입안에 넣자마자 사르르 녹아서 정말 부드럽고, 은은한 단맛이 일품입니다. 고소한 밤맛 크림과 밤알갱이가 하나씩 사각거려서 먹는 재미도 있어서 어느 때든지 찾게 되나 봅니다.

삶은 계란

다이어트를 한다기에 우리집 왕자님 아들이 저녁을 거부하네요.. 무작정 굶는건 안된다며 달걀을 삶았습니다 10분정도 푹 삶았습니다 어랏 반숙! 촉촉하게 적당히 익었습니다 대 성공이죠 다이어트니 노른자는 빼고 흰자만 먹으라고 했더니 싫다네요 ㅎㅎ 알아서 해랏

미아논나

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

복음자리

딸기잼

딸기잼은 항상 냉장실 한 켠 그 자리에 있어서 필요할 때는 요긴하게 쓰이는 것 같습니다. 식빵이나 모닝빵에 발라서 먹노라면 빵의 풍미가 훨씬 맛있게 입안에 가득 남습니다. 빨간 딸기잼의 은은한 달콤함이 자주 먹어도 물리지 않고, 식생활에서 초 간단하게 한끼를 해결하는 일등공신입니다.

연어초밥

냉동실에 있는 연어 살짝 해동후, 쓱쓱 잘라서, 식초 알룰로스 소금간 한 밥위에 턱턱 올려서 초간단 아침식사!!연어 소분해 얼려두면 간편히 먹기 좋아요. 아이들도 아침 거르지않고 먹고가서 좋아요. 한입에 쏙쏙 개운하게 먹을수있어요! 아침 10분안에 해결가능!

팽이버섯

팽이버섯은 음식을 할 때 부재료로써 거의 들어가야만 음식의 완성도가 높아지는 것 같습니다. 베타글루칸과 식이섬유가 들어있어서 면역과 장건강에 도움을 준다고 합니다. 육류구이나 김찌찌개 그리고 된장찌개에는 깊은 맛을 내기 위해서는 꼭 넣어야만 됩니다. 음식에 같이 넣었을 때 식감도 쫄깃하고, 감칠맛도 더 많아져서 맛을 극대화합니다.

들깨가루

들깨가루는 모든 음식에 넣어도 조화롭게 한층 맛있는 요리가 되기 때문입니다. 김치찌개나 오리탕 그밖의 생선조림을 할 때도 적당량을 넣으면 고소함과 함께 특유의 냄새를 중화시켜서 입맛에 맞는 요리가 되는 것 같습니다. 들깨가루는 냉동실에 보관하면 필요할 때 사용할 수 있어서 편리합니다.