가을밤공기님의 생선 구이 리뷰

방어회

방어회는 겨울 제철의 깊은 풍미가 살아 있어 입안에서 사르르 녹는 식감이 인상적이다. 기름진 부위는 고소하고 담백한 부위는 깔끔해 균형이 좋으며, 신선도가 높을수록 특유의 단맛이 더욱 또렷하게 느껴진다. 초장이나 간장에 살짝 찍어 먹으면 감칠맛이 배가되어 술안주로도 훌륭한 메뉴다.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

오뚜기

고등어구이

손질 필요 없이 간편하게 즐길 수 있었던 오뚜기 고등어구이예요. 팩만 뜯어 전자렌지나 팬에 조리하면 되는데, 후라이팬에 구웠더니 겉은 노릇하고 속은 촉촉해 다른 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있었어요. 간은 적당히 배어 있어 짜지 않았고, 생선 살은 담백하고 부드러워 비린내 없이 깔끔하게 먹기 좋았어요.

동태

담백하고 깔끔한 맛이 특징인 생선으로, 부드럽게 익으면 살이 쉽게 풀어져 먹기 편하다. 비린 맛이 강하지 않아 부담 없이 즐기기 좋고, 국이나 찜으로 조리하면 시원한 국물과 함께 은은한 감칠맛이 살아나 따뜻하게 즐기기 좋은 음식이다. 얇게 슬라이스 해서 달걀물에 전 부쳐 먹으면 고소함까지 있어 먹기좋다

새조개

새조개입니다. 새조개와 오징어 넣은 비빔국수 만들어봤어요. 냉동 새조개를 끓는물에 데쳐준 후 찬물에 씼어줍니다. 미니리.같은 초록초록한 채소들 먹기좋게 잘라서 매콤한 양념에 버무려주면 완성입니다. 새조개가 쫄깃해서 맛잇게 먹었어요.

양꼬치

양꼬치는 양이 별로 없어 보이지만 한 꽃이 한 꼬치 먹다 보면 은근히 배가 차고 든든한 그런 메뉴랍니다. 쫄깃함이 다른 고기들과는 다르고 같이 찍어 먹는 소스 곁들여 먹으면 정말 맛있답니다. 아이들도 워낙 양꼬치를 좋아하니 가끔 외식으로 먹기 좋은 메뉴에요.

노브랜드

가자미

담백하고 부드러운 살결이 특징인 생선으로, 익히면 살이 포슬하게 풀어져 먹기 편하다. 비린 맛이 적어 부담 없이 즐기기 좋고, 구이나 찜으로 조리하면 은은한 단맛과 고소함이 살아나 밥과 함께 먹기 좋은 깔끔한 반찬이다.전분을 살짝 뿌려 기름에 구어 먹으면 고소하고 담백해 맛있게 먹을 수 있다

굽네

오븐구이 고등어 갈비천왕맛

고등어를 간을 해서 숙성시킨뒤 먹기 좋은 크기로 잘라서 오븐에서 노릇노릇하게 구웠습니다. 생선살이 구수하고 감칠맛이 나는 고등어 오븐구이 밑반찬으로 좋으네요. 손주들이랑 몇조각을 먹었습니다. 처음해 본 고등어오븐구이 맛있어요.

대구구이

오늘은 정말 신선한 재료로 만든 고급진 안주들만 먹게 되네요. 은대구 구이와 토마토 살사 요리가 나왔습니다. 대구 구이는 순살로 나오지만 제법 가시가 있어서 잘 발라서 먹어야 됩니다. 흰살 생선의 담백함이 향긋한 토마토 살사와 굉장히 잘 어울리더라고요.

굴비

굴비구이 담백하면서도 깊은 감칠맛이 정말 좋았어요. 겉은 노릇하게 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 구워져서 밥이랑 먹기 딱 좋습니다. 짭조름한 간이 과하지 않아 부담 없이 즐기기 좋고, 비린 맛 없이 깔끔한 맛이라 계속 손이 가네요. 간단한 반찬인데도 만족도가 높은 한 끼였어요.

노브랜드

고등어 묵은지 조림

집에서 간편하게 즐기는 고등어 묵은지 조림 리뷰입니다. ​잘 익은 묵은지의 깊은 맛과 고등어의 담백함이 환상적인 조화를 이룹니다. 비린내 없이 깔끔하게 손질된 고등어 살에 매콤 새콤한 김치 양념이 쏙 배어들어 밥도둑이 따로 없네요. 듬뿍 들어간 양파의 단맛과 알싸한 청양고추의 뒷맛이 깔끔해 마지막 한 점까지 맛있게 먹었습니다. 따끈한 흰쌀밥 위에 묵은지를 길게 찢어 고등어 살과 함께 올려 먹으니 보약이 필요 없는 든든한 한 끼 식사였습니다.

양꼬치

친정 식구들과 저녁을 먹기 위해서 들어간 동네 마라탕집의 양꼬치입니다. 지나다니면서 양꼬치를 파는지는 몰랐는데 어머니께서 양꼬치가 맛있다고 해서 들어가 보니 양꼬치도 팔고 있었고 구웠을 때 양고기 냄새도 나지 않아 맛있게 먹었습니다.

물회

강원도 강릉 중앙시장에서 만난 물회예요. 새콤달콤 야채들도 많고 회도 가득해서 시원하게 부담없이 먹기 너무 좋아요. 국수말아서 함께 먹기 좋아요.

마이셰프

든든한 장어구이

날이 더워지고 있어요 더 더워지기 전에 몸보신 해야하죠 장어구이 먹으러 갔어요. 건강한 한상이라 시래기밥에 갖가지 나물 깻잎에 얌전히 포개진 무쌈위에 한점 올려 생강 올리고 살짝 매운 고추 쌈장에 찍어 올려서 한입 먹으면 건강이 획득되죠 모두 건강한 환절기 보내세요

방어회

방어 뱃살이예요 지방이 적당히 올라 입 안에서 살알 녹아요.살결이 촘촘해 쫄깃하고 동시에 부드러워요.숙성이 잘 되어있어서 감칠맛이 강해요 두께감이 있으니까. 씹는 만족감이 크고 첫맛은 담백한데 중간맛은 지방때문에 고소한맛이나고 끝맛은 은은 단맛이 나요

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

두부바나나빵

오케이마트에서 너무나 잘익은 델몬트 바나나를 구입해서 두부넣고 바나나 넣고 계란 넣고 땅콩버터넣고 두부바나나빵을 만들어 먹었어요. 바나나가 들어가서 바나나향이 풍기면서 부드럽고 맛있네요. 고구마빵보다 바나나빵이 촉촉하면서 더 맛있는것 같아요.

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

당근 라페

당근 한개가 굴러다녀 빠르게 당근라페 만들었어요 미니 옥수수식빵 반갈라 오픈에 바삭하게 구워주고 당근라페 얹고 잠봉 얹어 오픈샌드위치처럼 만들었어요 아이스커피에 먹어주니 딱 좋네요 그리고 점보 블루베리로 입가심~ 오늘의 점심 끝!^^

웰스토리

구운채소샐러드

오븐 야채구이는 기름 사용을 줄여 칼로리가 낮고, 재료 본연의 맛과 식감을 살릴 수 있어요. 또한 영양소 손실이 적어 건강ㄹ 한 식단유지에 도움이 됩니다. 다양한 채소를 한꺼번에 먹을 수 있는 장점이 있어요. 채소에 올리즈유와 소금을 살짝 뿌려 간단한 조리법으로 만들수 있구요 겉은 바삭하소 속은 부드러워 맛과 식감이 뛰어납니다.

삶은 계란

따로 삶은 계란 두개를 먹습니다. 계란은 영양소가 많기때문에 다이어트 할 때 필수 영양소를 채울 수 있거든요. 그리고 반숙으로 해서 길 밤을 부드럽게 해서 먹습니다.계란흰자에는 단백질을 보충하고 노른자에는 비타민에 가 있어서 눈 건강 해도 좋대요

CJ

닭가슴살 소시지

점심에 간단하게 먹기 위해 선택한 닭가슴살 소시지예요. 어떤 닭가슴살 소시지는 너무 뻑뻑하거나 특유의 냄새가 있을 수 있고 혹은 맛이 없을 수도 있는데. 이 제품은 청양고추 맛이라 그런지 맛이 깔끔하고 매우 촉촉해요. 근데 정말 매워요. 생각보다 매워서 깜놀. 먹고나서도 속이 화해요. 그래서인지 뭔가 먹었다는 포만감이 있기도 하네요. ㅎㅎ 긍정긍정

샐러드 김밥

상추 적양배추라페 당근라페 파프리카 오이 단무지 깻잎 크래미에 스리라차 마요네즈 섞어 김한장 준비하고 라이스페이퍼 하나 더 올리고 차례차례 올리고 돌돌 말아 끝 부분만 밥을 붙여 꽉 말아준다 그리고 칼로 앞뒤로 사악사악 썰어준다 색감이 너무 좋다는~~~♡♡

치즈

먹다 남은 우유가 있어서 수제치즈를 만들었어요. 냄비에 우유를 붓고 중간불로 은은하게 끓여요. 식초를 조금씩 넣으면서 저으면 순두부처럼 유청이 분리돼요. 채망에 부어서 물기빼고 접시에 담아요. 치즈완성이랍니다. 채소랑 샐러드해서 먹어도 맛있지만 나는 그냥 치즈만 먹는게 더 맛있어서 그냥 먹어요.

프레퍼스

비프 플레이트

식단 관리할 때 자주 방문하게 되는 프레퍼스에서 비프 플레이트를 먹어봤어요 칼로리는 385kcal에 단백질이 42g이나 들어있어서 식단할 때 좋더라구요! 고기가 얇게 썰려 나와서 질기지 않고 맛있었어요 ㅎㅎ 채소랑 비율도 좋아서 한끼 해결하기 딱 좋았습니다 드레싱이랑 같이 먹으면 전혀 다이어트식 같지 않고 맛있는 건강식 같아서 좋아요~! 드레싱은 오리엔탈로 추천드리고 다이어트 중이시면 발사믹 추천드릴게요!

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

땅콩 버터

부드럽고 꾸덕하며 고소한 향과 담백한 맛 거기에 위장을 보호 해준다는 효능까지 공복감도 달래주고 언제 어디서나 출출하고 배고플때 그럴때 한스푼 이나 식빵 혹은 크래커에 살포시 발라 먹으면 이보다 더 간편하고 좋은 간식이 또 있을까 싶네요~

빙그레

요플레그릭플레인

오늘부터 다이어트에 도움이 된다고 하는 빙그레 요플레 그릭요거트를 먹었습니다. 대한민국 1등 요거트는 달지 않는 플레인으로 다이어트할때 먹으면 도움이 된다고 해서 먹고 있습니다. 무지방우유 100%로 만든 요거트라서 믿고 먹습니다.

그릭데이

그릭요거트

요거트가 걸쭉하면서도 적당히 부드러워서 먹기 좋더라구요! ​ 어린아이부터 어르신까지 남녀노소 호불호 없을만한 맛있는 그릭데이 저당 요거트 블루베리!! ​ 색도 에쁘더라구요! 브런치 먹을 때 같이 먹어도 잘 어울릴 거 같고 아침에 간단하게 한 잔 마시기에도 적당히 배는 차면서 더부룩하지 않아 부담도 덜하고 좋은 거 같아요!

고구마

요즘 변비에 살까지 쪄서 무척 고민을 했다. 그러다가 오늘부터는 아침에 고구마를 먹기로 했다. 고구마는 식이섬유 베타카로틴 안토시아닌이 풍부해 항암 면역력 강화 변 비 예방 혈관 건강 및 고혈압 예방 다이어트 에 탁월한 효능을 가 진 알카리 성 식품이라고 한다. 계속 먹으면 변비에 에서 해방 될까 해서 먹어 보려고 한다.