가을밤공기님의 낙지젓갈 리뷰

오징어젓갈

반찬으로 오징어 젓갈을 먹었습니다 오징어의 효능은 여러 가지 입니다 단백질이 풍부해서 근육과 조직 유지에 좋습니다 타우린이 풍부해서 피로회복에 도움이 됩니다 셀레늄, 인, 아연 등 미네랄 성분이 풍부합니다 다이어트 식품으로 좋지만 젓갈은 염분이 높아서 반건조 오징어를 구워먹는 것이 효과적입니다

동원

오징어젓

오징어젓은 쫄깃한 식감과 짭조름한 감칠맛이 어우러진 밥반찬의 대표주자다. 잘 숙성된 양념이 오징어에 깊이 배어 있어 씹을수록 매콤하면서도 달큰한 풍미가 퍼진다. 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 입맛을 확 살려주고, 참기름이나 김과 함께 곁들이면 고소함이 더해진다. 적당한 매콤함과 감칠맛 덕분에 계속 손이 가는 매력적인 반찬이다.

명란

명란을 듬뿍 넣고 스파게티를 만들어 먹었어요. 프라이팬에 식용유를 두른 후 명란을 달달 볶았어요. 맛술과 후추를 넣어 냄새를 잡았습니다. 7분 정도 삶은 면을 명란이 담긴 프라이팬에 넣어 함께 1~2분 정도 더 볶았습니다. 빡빡하지 않도록 면수를 추가했어요.

오징어젓갈

오징어젓갈입니다. 쫄깃한 오징어의 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우기에 충분합니다. 짭조름한 감칠맛이 잘 살아있어 흰 쌀밥에 곁들여 먹기 좋으며, 씹을수록 오징어 특유의 고소한 맛이 은은하게 배어 나옵니다. 완전 밥도둑 반찬이에요!

양념게장

오눌 식사하러 간옷에서 감장 게장이 나왓어요 보통 게장 안좋아하는게 이건 소스가 진짜 맛잇엇어요 소스만으로 밪 한그릇 다 비울수 있엇습니다 달았는데 그게 비린내도 안나고 절묘하게 잘 어율렷습니다 저는 좋앗네요 샹각낭거같어요 둥분간은요

명란

명란젓은 짭조름하면서도 깊은 감칠맛이 매력적인 밥도둑이다. 톡톡 터지는 알의 식감이 입안에서 살아 움직이며, 고소하면서도 은은한 바다 향이 퍼진다. 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 풍미가 더욱 살아나고, 참기름을 살짝 더하면 부드러운 맛이 배가된다. 과하지 않은 짠맛 덕분에 다양한 요리에 활용하기 좋고, 간단하면서도 만족스러운 한 끼를 완성해준다.

명란젓

명란젓입니다. 냉동 제퓸 입니다. 껍질이 제거되어 있어서 사용하기 편리해요. 많이 짜지는 않고 적당히 간이 되어있습니다. 저는 주로 계란찜에 넣는데..계란 두개에 4분의1 정도 사용하고싶은데 녹이면 한번에 써야해서 그점이 좀 아쉽습니다. 맛은 좋아요

명태회무침

점심에 방문한 전복촌이라는 식당에서 명테회 무침도 나왔어요~ 명태회가 쫄깃쫀득하면서 고추장 양념이랑 잘 어우러져서 정말 감칠맛 폭발에 너무 맛있더라구요~ 노오란 속배추와 잘 아우러져서 같이먹으니 아삭하면서 쫀득하니 너무 맛있게 먹었어요

오징어젓갈

오징어 젓갈에 얇게 썰은 무를 넣고 무침을 만든 반찬이 상차림으로 나왔습니다 . 짜지 않고 무가 아삭아삭해서 씹히는 식감이 좋으네요. 입맛이 없을때 입에 맞는 젓갈 한접시가 최고입니다. 오징어 젓갈에는 단백질과 아미노산이 풍부합니다.

명란

명란을 굽지 않고 먹었더니 맛이 없어서 후라이팬에 구워 먹어 봤더니 그나마 괜찮네요 짭쪼름한게 밥이랑 잘 어울리네요 알이 씹히는 식감도 좋고 젓갈답게 짜지만 밥이랑 먹으니 명란 한개면 밥 한공기를 먹을수가 있네요 잘 산거 같아요 반찬 걱정 안 하고

간장게장

다양한 해산물 간장게장 요리에요. 가족 여행 중 함께 먹었어요. 신선한 해산물이 다양하게 담겨 있어 만족합니다. 조개, 문어, 전복, 새우, 게, 연어 등 재료 본연의 맛이 살아 있고, 골라 먹는 재미가 있어요. 과하지 않은 양념이 잘 어울리고 짜지 않아 깔끔하고 담백해요.

게장

한국인의 밥도둑이라 불리는 게장입니다 간장게장이랑 양념게장 둘 다 시켜봤어요 저는 게장이 처음이었는데요 간장게장은 확실히 비린내가 완전히 잡히지 않아서 먹기 좀 힘들었고 양념게장은 아무래도 매콤함이 강하다보니 꽤 괜찮았어요 개인적으론 게장의 매력은 잘 느끼진 못했지만^^; 한번쯤 먹어보는것도 좋은 경험 같아요

오소리감투

오소리감투국은 쫄깃한 식감과 깊은 국물 맛이 어우러진 별미다. 오소리감투 특유의 쫀득함이 씹을수록 고소하게 느껴지고, 진하게 우러난 국물은 담백하면서도 깔끔하다. 잡내 없이 잘 손질되어 부담 없이 먹기 좋고, 따뜻하게 한 그릇 먹으면 속이 든든해진다. 술안주나 해장용으로도 잘 어울리는 메뉴다.

명태회무침

명태회무침을 먹어봤어요. 쫄깃한 명태회에 매콤새콤한 양념이 잘 배어 있어 한 입 먹자마자 감칠맛이 확 느껴졌어요. 양념의 적당한 매콤함과 산뜻한 산미가 어우러져 입맛을 돋워줬고, 아삭한 채소가 함께 들어 있어 식감도 풍부했어요. 부담 없이 즐기기 좋으면서도 밥과 함께 먹기 좋은 반찬이었어요.

동원

고등어 무조림

고등어신김치무조림 만들었어요 겨울무를 바닥에 깔고 자반고등어랑 신김치를 넣은 다음에 찰랑거릴 정도로 물을 넣어서 끓이면 됩니다 간장과 액젓, 그리고 마늘과 고춧가루를 넣어줬어요 신김치가 감칠맛도 있고 또 무가 달큰하면서 소화도 잘돼요 자반고등어라 간도 딱 좋습니다

오징어젓갈

오징어젓갈의 짭짤함과 무의 시원한 아삭함이 잘 어우러진 반찬이다. 무를 듬뿍 넣어 짠맛이 부드럽게 잡혀 부담 없이 먹기 좋다. 씹을수록 오징어의 감칠맛과 무의 달큰함이 함께 느껴진다. 밥과 함께 먹으면 입맛을 확 살려주는 매력적인 조합이다. 깔끔하면서도 중독성 있는 맛이라 자꾸 손이 가는 반찬이다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

돈치킨

돈까스

돈까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 맛이 살아있는 대표적인 일본식 튀김 요리예요. 특히 튀김 옷이 고소하고 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 식감과 풍미가 동시에 느껴집니다. 소스와 함께 먹으면 달콤하면서 짭조름한 맛이 조화롭고, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 한 끼 식사로도 만족스러워요. 간단하지만 깊은 맛이 매력적인 메뉴입니다.

멸치국수

인천에 놀러갔다가 신포국제시장에서 잔치국수 한그릇 먹었어요. 협소한 노포였는데 주문과 동시에 면부터 삶기 시작해서 음식이 나오기까지 시간은 좀 걸리긴했는데 왠지 믿음은 더 갔어요. 밑반찬으로 나온 열무김치가 너무 시원하고 맛있네요. 요즘 국수 한그릇 간단하게 먹을데가 마땅치 않아서 귀해요. 이날 날이 매우 쌀쌀해서 엄청 추웠는데 든든하게 배 채우고 나와서 시장에서 절대 그냥 지나칠 수 없는 호떡하나 후식으로 또 사먹었어요.

삶은 계란

식단 관리에서 절대 빠질 수 없는 최고의 영양 간식, 삶은 계란으로 든든하게 단백질을 보충했습니다! 군더더기 없이 깔끔하고 담백한 맛 덕분에 매일 먹어도 질리지 않는 매력이 있는 것 같아요. 노른자의 고소함과 흰자의 탱글탱글한 식감이 조화로워 씹는 재미도 있고, 한두 개만 먹어도 금방 포만감이 차올라서 과식을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.

파전

텃밭에서 수확한 쪽파로 전을 부쳤습니다. 먹기가 좋은 크기로 잘라서 계란과 우리밀로 반죽을 걸쭉하게 만들어 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 파뿌리쪽이 아삭아삭하고 단맛도 조금나서 넘 맛있게 먹었습니다. 밥대신에 파전으로 먹었답니다.

한살림

치즈돈가스

일요일이라 집에만 있기에는 시간이 아까워 외출~ 거의 다 떨어지는 벚꽃도 보고 샛노란 개나리까지~겨자색 산수유도 남아 있더라고요~ 꽃구경으로 힐링했는데 배고파 너무 힘들어 식사하러~ 나는 치즈돈가스, 신랑우 등심돈가스와 메밀소바.. 메밀소바가 돈가스의 느끼함을 확~ 잡아주어서 좋았어요

야채,과일 샐러드

파인애플, 양배추, 오이, 토마토, 자색양파 등을 먹기가 좋은 크기로 깎둑썰기해서 야채 과일 샐러드를 만들었습니다. 발사믹식초, 매실엑기스, 파슬리가루로 만들었습니다. 새콤달콤해서 입맛도 돋워주고 입안이 풍성해지네요.넘 상큼해서 맛있게 먹었습니다.

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

미나리강회

돌미나리를 텃밭에서 수확해서 초고추장으로 조물조물 버무렸습니다. 생미나리라서 향긋함이 입맛을 자극했어요. 개인적으로 미나리향을 좋아해서 생으로 즐겨 먹습니다. 봄철에 나는 봄나물로 건강 챙겨야겠습니다. 아삭아삭하고 향긋함에 너무 맛있게 먹었습니다.

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

참치회

오늘 저녁은 직장 내 동기들과 참치 먹으러 갔어요. 사진만 보아도 맛이 상상이 되어 다시 침이 고이네요. 먹고 왔는데도 이러니 먹는 동안은 얼마나 행복한지 너무 좋았어요. 정말 참치는 입에 들이가먼 아이스크림 처럼 사르르 녹아요. 회 중에 최고인 듯합니다~~

팜온더로드

딸기큐브젤리

딸기 큐브 젤리를 만들어 보았습니다 딸기에 꿀을 타서 틀 안에 얼렸습니다 젤리같은 식감은 안나왔지만 샤베트 같은 식감이 나와요 우유에 갈아서 마시거나 우유에 띄워서 먹어도 좋습니다 우유가 딸기의 흡수를 도와 비타민 풍부한 음료가 됩니다 딸기철이 지나가고 수박철이 다가오는 듯 합니다

갈비탕

내가 끓인 갈비탕 맑고 깊게 우러난 국물에서는 집밥만의 따뜻함이 느껴지고, 자극적이지 않아 가족 모두가 함께 먹기 좋은 건강한 맛. 손이 많이 가는 요리인데도 정성껏 끓여 더 든든하고 행복한 식사 시간 정성 가득 담긴 갈비탕 한 그릇, 아이들을 위해 고기를 작게 잘라 아이들도 먹기 편하고, 부드러운 갈비살을 부담 없이 즐길 수 있었겠어요.