에스테르님의 수육 리뷰

족발

설 하루전날 작은아들이 족발 3개나 사와서 온 가족이 먹고도 남았습니다. 시장족발인데 줄서서 산 맛집 족발이라 엄청 맛있게 먹었습니다. 쫄깃쫄깃한 족발로 콜라겐 충전했습니다. 맛있는 족발는 간식으로 최고입니다. 맛있게 냠냠 잘 먹었습니다.

요리하다

족발 슬라이스

자주시켜먹는 단골 족발집에서 오랜만에 주문. 달짝 짭쪼름하게 잘 삶아진 족발. 따뜻할 때 쌈싸먹어야 껍데기도 쫄깃허고 살도 촉촉하고 맛남

족발

족발은 맛있는데 보쌈 보다는 못하다 기름이 많아 느끼하고 식감이 별로다 살코기만 상추에 싸 먹으면 맛있는데 그런 부위가 아니라서 잘 시켜먹지 않는다

GS25

보쌈수육

수육은 담백하게 즐길 수 있는 고기 요리입니다. 고기는 퍽퍽하지 않고 부드럽게 삶아져 씹기 편합니다. 기름기가 적당히 빠져 있어 부담이 없습니다. 김치나 새우젓과 함께 먹으면 맛의 균형이 좋습니다.

요리하다

족발 슬라이스

족발을 중심으로 한 상을 차려 먹었어요. 윤기 도는 족발을 쌈채소 위에 올리고 마늘과 쌈장을 더해 한입 싸 먹었어요. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 살아 있었고, 채소의 아삭함이 더해져 균형이 잘 맞았어요. 따뜻한 된장국을 곁들여 밥과 함께 먹으니 한 끼로 든든했어요.

요리하다

족발 슬라이스

족발은 오랜 시간 푹 삶아내 쫀득한 식감과 깊은 풍미가 살아 있는 음식입니다. 껍질 부분은 쫄깃하고 살코기는 부드러워 씹는 재미가 있습니다. 마늘이나 쌈채소와 함께 먹으면 느끼함이 줄고, 특유의 고소함이 더욱 잘 느껴집니다.

요리하다

족발 슬라이스

족발 점심에 출출함이 있어 족발 집에 들려 족발을 시켜 먹었다..~껍질의 쫄긴한 맛 뼈에 있는 고기 가 쫀든 쫀든 맜었어요 ~

요리하다

족발 슬라이스

숯불 향이 솔솔 나는 족발입니다. 맛있는 게 먹고 싶지만 다이어트 중일 때는 족발을 추천합니다. 상추 쌈에 싸먹으면 좋아요

장충동왕족발

장충동수육보쌈

장충동수육보쌈은 부드럽게 삶아낸 고기의 촉촉한 식감과 담백한 풍미가 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴예요. 잡내 없이 깔끔하고, 새우젓이나 쌈장, 김치와 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아납니다. 고기가 얇게 썰려 먹기 편하고, 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워요. 집에서도 간편하게 보쌈의 풍성한 맛을 즐길 수 있어 한 끼 식사나 술안주로 만족도가 높은 제품입니다.

GS25

보쌈수육

야들야들하니 맛있고 엄청 촉촉했어요. 순식간에 없어져서 하나 더 추가했습니다. 이것 때문에 또 가고 싶을 정도예요. 추가해서 먹은것도 다 먹었습니다. 옆에 있는 두부랑 같이 먹었는데 궁합이 좋아요. 왜 같이 나왔는지 알 것 같아요. 고소함이 극강이 됩니다.

냉채족발

족발은 산거고 야채랑 겨자소스는 집에서 만들어서 같이 버무렸습니다~ 불 쓸 필요도없고 맛있고 포만감있게 먹을수있습니다.

한살림

양념곱창

정말 오랜만에 먹는 곱창입니다. 한때는 많이 먹었는데 아이가 생기고부터는 아이 위주로 음식을 만들고 그런것들로만 사먹으러 다니니 맵고 짠 음식을 잘 안먹게 되었습니다. 양념이 강해서인지 돼지 잡내가 안납니다. 양념에서 불향이 나니 코도 즐겁습니다. 쫄깃한 식감이 정말 좋습니다.

요리하다

족발 슬라이스

족발 오랜만에 배달외식 멘뉴로 족발을 먹었어요. 종종 족발이 생각나면 배달시켜 먹는 프렌차이즈 족발인데 상차림도 깔끔하고, 족발는 잡내도 없고 부드러우면서 촉촉해서 먹을때마다 만족하고 있어요^^ 야채쌈과 함께 먹으면 나름 탄단지 식단으로도 최고랍니다 ㅎㅎ

CU

수육삼겹족발보쌈

족발과 보쌈이 생각나서 저녁으로 먹었습니다. 족발은 양념이 강하지않고 부들부들하면서도 쫄깃했고 보쌈은 담백하고 겉절이와 부추무침이랑 같이 먹기에 너무 완벽한 조합이었습니다. 고기가 먹고싶은데 너무 무겁지 않게 즐기기가 딱 좋았습니다

요리하다

족발 슬라이스

족 잠길 정도의 물, 된장 2T, 마늘 10쪽, 생강 0.5개, 소금 1t, 맛술 3T, 월계수잎 4장, 커피 1T 센불 마늘과 생강은 맛이 더 우러나오도록 칼로 한 번 으깨주세요. 1) 부드러운 육질을 느끼고 싶다면 2차 양념하고 끓일 때, 오랫동안 끓여주세요. 2) 마늘, 양파 같은 재료는 맛이 더 우러나오도록 으깨거나 썰어주세요. 3) 끓인 족은 건져 식힌 다음에 썰어주세요.

GS25

보쌈수육

오랜만에 먹은 보쌈이예요! 정말 부드럽고 정말 감칠맛나도 정말 맛있게 먹은 보쌈이였습니다 다음에 또 먹고 싶네요!!

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

무화과

튀르키에 수입품 무화과를 먹었아요. 오랜만에 먹어서 그런지 생으로 즐길 수 있는 무화과를 한 입 베어무니 기분이 좋았어요. 단맛이 많이 느껴지지 않고 입 안에서 톡톡 터지는 무화과 알갱이의 맛이 색달랐어요. 그릭 요거트나 꿀을 살짝 넣고 견과류와 곁들여 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 약간 텁텁한 맹맛이 조금 아쉬워요.

부추김치

부추김치를 담갔어요. 부추는 풍부한 영양을 담고 있어 우리의 일상에 자주 함께하는 주요 식재료이지요. 부드럽고 가녀린 봄 부추와 달리 여름부추는 단단하고 굵어서 김치나 장아찌로 담가 먹기에 좋다. 부추와 양파 당근 풋고추 배추를 채썰어 고추가루와 멸치 액젓 새우젓 매실엑기스를 넣고 버무려 중간중간 여러번 뒤섞여 주었다. 부추와 함께 섞인 여러가지 채소들에 양념이 고루 배어들면서 숨이 적당히 죽고 부드러워져 식감도 좋고 아삭하고 상큼하게 맛있다 고기 구워 같이 먹어도 좋고 비빔밥이나 비빔국수에 비벼 먹어도 맛있다. 점심때 국수 삶아 비빔국수 만들어 맛있게 먹었다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

볶음밥

볶음밥을 맛있게 만들어 보았습니다. 저녁을 뭐 해 먹지 하다가 소고기,표고버섯,당근,애호박.양파 다져 색갈 별로 볶고 마지막으로 표고버섯과 소고기는 함께 볶아 두고 밥을 따로 표고 불린 물을 넣어 가며 볶은 뒤 함께 섞으면서 소금으로 간하고 마지막으로 참기름 넣어 마무리 했습니다 기름지지 않아 깔금했어요

햇반

김치치즈주먹밥

아이들 간식대용이나 급할때 대비해서 구입해 둔 주먹밥. 전자레인지에 2분가량 돌렸더니 주먹밥속 치즈가 쭉쭉 늘어나서 김치볶음밥의 맛을 한층 더 살려주는것 같아요. 저는 꼬들한 밥을 좋아해서 좀더 많이 데웠어요. 햇반에서 나온 밥들은 약품 냄새가 나지 않아 맛있는것 같아요

삼양

삼양라면

라면만 먹기 조금 아쉬워서 냉동실에 있는 만두 몇 개 넣어서 만두라면으로 끓여 먹었어요~~ 만두를 같이 끓이면 국물도 더 진해지고 라면 하나만 먹을 때보다 훨씬 든든하더라고요! 저는 계란이랑 대파까지 듬뿍 넣어 먹는 걸 좋아하는데 얼큰한 국물에 촉촉한 만두까지 먹고 나면 제대로 한 끼 먹은 기분이에요ㅎㅎ

청국장찌개

어제 원주에서 정말 맛있는 청국장찌개를 저녁 식사 때 주문한 쌈밥정식 식당에서 먹었습니다. 청국장은 살아있는 미생물이 많아서 다양한 효소와 유익한 성분이 들어있다고 합니다. 구수하고 담백한 국물에 밥을 말아서 한톨까지 싹싹 먹었던 맛있는 한끼였습니다.

훈제오리

훈제오리입니다. 몇 년 만에 먹어 보았습니다. 끓는. 물에 데쳐 행구어 내고 팬에 멸치육수 넣고 살살 볶다가 양파, 당근, 마늘,팽이버섯,파 순서대로 볶았더니 자체 간으로 충분해서 간은 더 하지 않아도 되었어요. 마지막으로 참기름 통깨 넣어 마무리 했어요. 맛있게 먹었습니다.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

피코크

숯불 치킨

기다란 분모자가 들어간 특이한 숯불치킨입니다아 순살에 한 입거리라 먹기 편하고 떡사리까지 중간 중간 있어서 더 맛있어요!! 순한맛 보통맛 매운맛 아주매운맛이 있는디 매운맛이 한국인 입맛에 딱 맞고 완젼 킥이에요 이거 동x이네 치킨 추천 드립니다

매운탕

이열치열이라고, 맛집으로 입소문이 난 매운탕집에 점심시간에 갔습니다. 입구에서부터 매운탕 냄새가 입맛을 자극하고, 쑥갓 미나리 등 야채가 들어가서 맛이 향긋했습니다. 칼칼한 매운탕은 여러 종류의 물고기를 넣고 끓여서인지 감칠맛이 정말 좋아서 놀랐습니다.

연근

연근 무침을 만들어 보았습니다. 연근을 벗겨 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 잘라 놓은 연근을 넣어 투명한 색이 나면 건져 식혀 둡니다. 다 식은뒤 마늘, 구운소금,들기름,깨소금 갈아 넣어 살살 무치면 아삭아삭 하면서 고소하고 달큰한 맛이 납니다. 연근 무침 완성입니다.