서재호 徐宰淏님의 족발 리뷰

수육

수육 맛집이라는 것은 우선 첫째 맛이 있어야 하고 냄새가 나지 않아야 하며 퍽퍽함이 없어야 하죠. 그런데 강릉에서 먹은 이 수육은 정말 모든 것이 완벽했어요. 특히나 촉촉함이 정말 다르더라고요. 물론 잡내 전혀 없었고요. 수육은 그냥 먹어도 맛있지만 막국수랑 먹기에 정말 안성맞춤인 것 같아요

보쌈

기름기 쏙 뺀 보쌈을 외식으로 먹었어요. 비계가 과하지 않고 살코기 위주라 담백하고 부드럽게 먹기 좋았고, 상추에 싸서 새우젓과 함께 먹으니 감칠맛이 더해져 느끼함 없이 잘 어울렸어요. 고기는 촉촉하면서 결이 살아 있어 씹을수록 고소했고, 잡내가 없어 맛도 깔끔해 정갈하고 맛있게 먹은 한 끼였어요.

튀긴삼겹보쌈&파채

군산 맛집 꽃 삼겹은 고기를 주문할 경우 야채 한 판이 나옵니다. 팥채 버섯 콩나물이 섞인 야채 한판인데 김치를 추가해서 잘게 잘라주시면 돼요. 고기 다 먹고 공기밥 시켜서 테이블 옆에 있는 참기름과 김가루를 넣어서 셀프 볶음밥을 해 드시면 돼요. 볶음밥이 배부르시면 고기랑 곁들여서 먹기도 좋아요. 무침류도 짜지 않아서 고기랑 먹기 딱 좋습니다.

다신

마늘보쌈

마늘보쌈 비빔막국수랑 날치알 비빔밥이랑 함께 먹으니 꿀맛입니다. 늦게까지 일하고 배가 많이 고픈시점에 먹어서 그런지 더 달고 꿀맛이었어요. 마늘소스가 듬뿍 올려진 보쌈이라 돼지내음이 잡내가 안났어요. 마늘소스가 꽤 달달하니 상큼해서 맛있더라고요.

요리하다

족발 슬라이스

동생집에 놀러가서 족발주문해서 야식으로 함께 먹었어요. 반반족발로 주문이 가능해서 매운맛과 기본맛으로 주문했어요. 앞발 뒷발 선택도 가능해서 앞발이 좀 더 맛나기에 앞족으로 선택했는데 탁월한 선택이었습니다. 얇게 슬라이스되어있어 부드러웠습니다.

족발

족발.보쌈

남포동에서 유명한 숨은맛집이다 족발 골목 건너 골목 안쪽에 숨어있는 맛집이고 도마에 족발같은 보쌈이 투박하게 썰어져 나온다 맛또한 족발과 보쌈의 중간쯤이다 처음 먹어보는 맛에 고즈넉한 분위기가 독특하다 생각보다 사람도 많았다 다음에도 재방문해봐야겠다

장충동왕족발

장충동수육보쌈

장충동수육보쌈은 부드럽게 삶아낸 고기의 촉촉한 식감과 담백한 풍미가 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴예요. 잡내 없이 깔끔하고, 새우젓이나 쌈장, 김치와 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아납니다. 고기가 얇게 썰려 먹기 편하고, 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워요. 집에서도 간편하게 보쌈의 풍성한 맛을 즐길 수 있어 한 끼 식사나 술안주로 만족도가 높은 제품입니다.

수육

엄마가 진짜 맛있는 고기라며 돼지고기를 많이 사오셨다 나는 속으로 맛있으면 얼마나 맛있다고 그러면서 별기대없었는데 갑자기 수육이 먹고 싶어서 직접 조리했다 별 재료가 없어서 간단하게 만들었는데 냄비에서 꺼내는 순가 향기가 심상치 않다 ㅋㅋ 잘린 고기도 윤기가 남다르네 당연히 엄청 맛있었다

매운족발

불향과 함께 쫀득한 식감이 살아있는 불족발로 아주 강렬한 저녁 식사를 즐겼습니다. 윤기가 자르르 흐르는 족발 껍데기 부분은 콜라겐 특유의 탱글함이 살아있고, 속살은 양념이 깊게 배어들어 부드러우면서도 씹는 맛이 아주 훌륭하더라고요. ​감칠맛 나는 매운 양념이 고기 구석구석 잘 버무려져 있어 한 점 먹을 때마다 스트레스가 확 풀리는 기분이었습니다. 그 위에 솔솔 뿌려진 고소한 통깨가 매운맛을 살짝 중화시켜 주며 풍미를 더해주었는데요.

GS25

보쌈수육

부드럽게 삶아낸 보쌈수육은 잡내 없이 깔끔하고 고소한 풍미가 살아 있어 한 점만으로도 만족감이 크다. 촉촉한 식감 덕분에 부담 없이 즐기기 좋고, 쌈 채소와 함께 먹으면 더욱 균형 잡힌 한 끼가 된다. 다이어트 중에는 기름진 부위는 조금 줄이고 채소를 넉넉히 곁들이면 포만감을 높이면서도 부담을 낮출 수 있어 식단 관리에 도움이 되는 메뉴.

수육

알맞은 시간 동안 푹 삶아진 돼지고기는 젓가락만 대도 결대로 나눠질 만큼 부드럽습니다. 살코기의 담백함과 비계의 고소함이 황금 비율을 이룰 때 최고의 맛을 내죠. 된장, 커피, 대파, 마늘 등 다양한 재료와 함께 삶아내 고기 본연의 풍미는 살리고 잡내는 완벽하게 잡아 한없이 들어가는 깔끔한 맛을 자랑합니다. 갓 삶아져 나온 수육은 수분을 가득 머금고 있어 씹을수록 고소한 육즙이 입안 가득 퍼집니다.

보쌈

모임으로 합정동각시보쌈집을가서 홍어삼합을 시켰다 알싸하게 삭힌 홍어와 부드러운 수육, 잘 익은 김치의 삼합은 환상적인 맛의 조화를 선사합니다. 특유의 톡 쏘는 풍미가 입안 가득 퍼지며 씹을수록 깊은 감칠맛이 느껴지고요 한 번 맛보면 잊을 수 없는 진정한 별미로 강력 추천해요!

요리하다

돼지껍데기

요리하다 돼지껍데기는 돼지 껍질을 양념 또는 초벌 가공한 제품으로 콜라겐과 단백질이 풍부한 것이 특징이다. 100g당 약 400kcal 이상으로 지방 비중이 높고 쫀득한 식감이 강하다. 팬이나 에어프라이어로 간편 조리 가능하며, 안주나 간식으로 활용도가 높다.

보쌈

보쌈을 먹었습니다. 보쌈은 단백질도 많고 지방이 많은 고기가 아니라서 식단할때 외식 메뉴로 자주 먹습니다. 특히 야채와 함께 먹기에도 좋고 매콤한 반찬과도 잘 어울려서 좋습니다. 보쌈을 먹을때 탄수화물보다는 고기 위주로 먹으면 식단 메뉴입니다.

갈비천왕

굽네치킨 갈비천왕입니다. 치킨에 기본적으로 짭짤한 갈비 양념이 되어 있어요. 맛있습니다. 여기에 왕중왕 소스를 뿌려 먹으면 윤기도 나고 달콤한 맛도 추가되어 맛의 완성도가 더 높아져요. 치밥을 위해 만들어진 치킨답게 밥반찬으로 딱이에요.

보쌈

혜화에서 친구를 만나 공연을 보고 난 후 보쌈을 막으러 갔다 삼해집 최부자보쌈 다음으로 장군굴보쌈이 유명해서 3번째 유명한 보쌈집으로 갔다 사람이 많았고 보쌈하나를 주문해서 먹었다 고기가 야들야들하고 냄새도 나지않고 맛있었다 소주한잔

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

김가네

김밥

점심으로 야채 김밥을 만들어서 계란옷을 입혀 팬에 딩글딩글 굴려 만들어 즐기고 아삭한 오이와 달콤한 당근 향긋한 우엉이과 함께 잘 어우러져 씹는 맛이 일품이고 자극적이지 않고 단백한 맛 덕분에 속도 편안하고 건강해지는 기분이 들고 한알한알 먹을적마다 행복 하였답니다

빙그레

바나나맛 우유

빙그레 바나나우유입니다. gs편의점에서 1800원에 구매했습니다. 어릴 때 목욕탕 가서 먹었는데 안 먹던 사이에 가격이 많이 올랐네요. 달콤한 바나나향이 나서 맛있습니다. 양도 많아서 빨때 꽂아서 먹으면 뭐 할 때 간식으로 먹기에는 너무 좋습니다.

코스트코

브리오슈

간식으로 흑임자맛 브리오슈를 먹었습니다. 겉은 약간 바삭하고 고소해서 맛나네요. 브리오슈는 풍부한 버터와 계란을 사용해서 만든 빵으로 고급스럽네요. 속은 매우 부드럽고 촉촉한 식감과 약간의 달콤함을 느낄수 있는 빵입니다. 맛있게 먹었답니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

삶은 계란

삶은 계란 삶은 달걀(1개, 대략 50g 기준)은 에너지가 약 70 ~ 80kcal이고, 단백질 약 6 ~ 7g, 지방 약 5g, 탄수화물은 거의 없다는 점이 핵심입니다. 노른자에 지용성 비타민(A, D, E, K)과 콜린, 루테인·지아잔틴 등이 집중되어 있어 흰자만 먹는 방식보다 영양 밸런스가 좋습니다.

회냉면

외식으로 점심으로 회냉면을 먹었습니다 회냉면 가끔 먹고 싶을 때가 있습니다 다이어트도 먹어 가면서 해야 덜 스트레스 받아요 회무침의 달콤하고 새콤한 맛이 냉면과 잘 어우러져 맛있는 조합입니다 냉면무와 오이, 삶은 달걀 반쪽도 같이 먹어야 맛있어요

처갓집

슈프림 양념치킨

처갓집 후라이드와 양념치킨 그리고 똥집튀김 배달로 시켰는데 거리가 조금 있어서 똥집튀김은 바삭하게 먹어야 제일 맛있는데 조금 눅눅했고 영계를 쓰는지 닭이 작았다 똥집도 작게 작게 튀겨서 씹는 식감이 덜해서 아쉬웠음 양념 자체는 맛있었음

상하목장 우유

카페에서 오늘은 아메리카노 대신으로 신선한 상하목장 딸기우유를 마셨습니다. 유기농 우유인지라 고소하고 약간의 단맛도 있어서 갈증해소에 도움이 되었습니다. 가끔씩 마시는 상하목장 유기농 우유는 손주들도 즐겨 마시는 우유랍니다. 상하목장 딸기우유 좋아요.

동원

소와나무우유

동치미 담가놨던 무우가 있는데 시간이 지난ㅣ 국물맞이 별로라 무우를 꺼내서 무쳐 먹으려구요 무우를 깨끄씨 씻은다음 송송썰어서 물기를 짜주세요 매실액 조금 마늘 파 깨소금 고추가루 넣어 조물조물 무쳐주세요 아삭아삭 너무 맛있네요 입맛 없을때 믄말아 밥에 올려 먹어도 ~굿이예요

서울우유

서울우유

늦게 일어나서 보니 위가 쓰려서 뭔가 먹고 싶은건 없고 끼니를 거르자니 건강을 해칠거 같고 해서 속편해지라고 바로 냉장고에 꺼내서 시원하게 마셨어요~ 확실히 우유를 마시니 잠시 빈속이 편해지고 정서도 차분해 지네요. 다음엔 빵이나 비스킷, 쿠키랑 먹어야 겠어요

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

청국장

청국장찌게를 했어요. 쌀뜨물을 냄비에 담고 멸치를 넣고 다시마도 넣고 팔팔끓여요. 육수가 우러나면 채망으로 건져내고 버려요. 두부썰어 넣고, 양파썰어넣고, 청국장넣고,된장도 넣고 팔팔 끓여요. 대파썰어넣고,마늘넣고 불꺼요. 맛있게 먹어요. 짜지않고 맛있어요.

치킨

담양 무등산생태탐방원에 다녀왔는데, 근처 담양 댓잎떡대치킨이 유명하다고 해서 가서 포장해와서 맥주와 함께 치맥했어요. 후라이드, 매운갈릭고마치킨 반반 포장했어요. 일단 비주얼이 예쁘네요. 고구마튀김도 들어있어 심심하지 않았고요. 근데 고구마는 바로 튀기는게 아닌지 좀 뻣뻣해진 경향이 있었어요. 저는 개인적으로 후라이드가 더 맛있더라고요. 고소한 시골 치킨느낌.

롯데

칸쵸

간식으로 먹으려고 칸쵸를 구매했습니다 다이어트도 먹어가면서 해야지 덜 스트레스를 받아요 칸쵸를 뜯어봤는데 이름들이 적혀 있어서 재미있었어요 과자와 초코의 조합이 맛있어서 계속 손이 갑니다 우유랑 먹으면 고소함이 배로 더 느껴집니다