밍멍다이어트님의 다진 마늘 리뷰

들깨가루

들깨가루는 모든 음식에 넣어도 조화롭게 한층 맛있는 요리가 되기 때문입니다. 김치찌개나 오리탕 그밖의 생선조림을 할 때도 적당량을 넣으면 고소함과 함께 특유의 냄새를 중화시켜서 입맛에 맞는 요리가 되는 것 같습니다. 들깨가루는 냉동실에 보관하면 필요할 때 사용할 수 있어서 편리합니다.

뚜레반

녹두가루

녹두는 죽이나 삼계탕 끓일때 사용합니다. 특히 녹두죽은 기운 없을때 먹으면 좋아요. 특히 식물성 단백질이 많고 소화도 잘 됩니다

백설

부침가루

백설표 부침가루를 샀어요. 국내산 찹쌀가루가 섞였다는데 몇%인지는 안보이네요. 나트륨 함량이 42%구요. 마늘가루,양파가루,후추가루,밀가루,찹쌀가루 등 5가지로만 만들었대요. 김치부침개를 했어요. 알맞게 맛있었어요.

오뚜기

순후추

오뚜기 순후추입니다. 결혼전에는 후추를 거의 안먹었는데 남편이 너무 좋아해서 거의 모든 음식에 넣고 있습니다. 약간 중독성이 있네요. 계속 찾게되요

식초

CJ제일제당의 백설 지중해산 레몬식초 500ml입니다. 일반 사과식초나 현미식초에 비해 상큼한 레몬 향과 청량한 산미가 더해져 생선구이나 조림을 하기 전, 또는 회를 먹을 때 와사비 간장에 소량 섞으면 생선 비린내를 깔끔하게 잡아주고 살을 탱글하게 만듭니다.

생태마을

청국장가루

뚝배기 속에서 보글보글 끓어오르는 청국장을 마주하면, 특유의 쿰쿰하면서도 구수한 향이 공간을 가득 채우며 본능적인 식욕을 자극한다. 숟가락 가득 큼직하게 떠 넣으면, 푹 익어 뭉근해진 콩 알갱이들이 혀 위에서 부드럽게 으깨지며 농축된 고소함을 폭발시킨다.

백설

튀김가루

​맛과 식감 파전을 부칠 때 부침가루 대신 백설 튀김가루를 섞어서 사용해봤는데, 확실히 훨씬 더 바삭한 식감이 살아나서 만족스러워요. 입안에서 바스락거리는 소리가 들릴 정도로 겉면이 아주 잘 구워지고, 튀김가루 특유의 고소한 풍미가 파와 잘 어우러집니다.

곰표

튀김가루

튀김가루는 밀가루에 전분과 소금, 베이킹파우더 등을 섞어 만든 가루로 바삭한 튀김을 만들 때 사용하는 재료입니다. 물에 섞어 반죽을 만든 뒤 채소, 해산물, 고기 등에 입혀 튀기면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 튀김, 전, 핫도그 등 다양한 요리에 활용됩니다.

오뚜기

순후추

양념장이나 고기 먹을때. 자주 이용하는 후추입니다ㅡ오뚜기 순후추. 음식 마무리 단계에서 톡톡 조금 뿌려주고 있어오ㅡ

곰표

튀김가루

1. 가지를 깨끗히 씻고, 먹기 원하는 사이즈로 잘라주 세요! 저는 그냥 평범하게 먹는게 튀기기도 좋아서 그냥 편하게 가로로 썰었구요~! 2. 가지가 금방 흐물흐물 해지다 보니, 자르고 나서 키 친타올에 올려두고 수분을 조금 제거해 주는것도 좋은 방법이에요! 3. 이때, 소금을 약간 뿌려서, 5분 정도 두면 자연스럽 게 간이 딱 됩니다~! 4. 튀김 반죽도 정말 쉬워요. 튀김가루, 또는 부침가루 도 괜찮고, 정 없으면 밀가루도 좋아요 저는 더 바삭한걸 좋아해서 빵가루도 써본적 있고, 에 치킨 가루도 조금 넣어본적 있어요! 가루에 물을 섞고, 약간 물어지게 만들어주세요~! 5. 그 다음 팬을 예열해 주는데, 약간 옴폭 들어간 팬 이 좋아요. 왜냐하면 튀길때 생각보다 기름이 많이 튀기 때문 기름은 적게 쓰더라도, 조금은 화상이나 이런 부분 이 위험하니 깊은 팬을 사용하길 권장합니당!

기름장

기름장은 참기름이나 들기름에 소금을 넣어 만든 양념으로, 다진 마늘, 고추가루, 후추 등을 추가하기도 합니다. 엄밀히 말하면 발효된 장류는 아니고, 주로 고기 구이와 함께 찍어 먹는 소스로 사용됩니다. 삼겹살, 소고기, 갈비, 보쌈, 회, 해산물 등 다양한 음식에 곁들이며, 기름장의 고소하고 담백한 맛이 고기의 풍미를 살려줍니다. 또한 샐러드 드레싱으로도 활용되기도 합니다[1][5]. 기름장은 참기름과 소금을 대략 3:1 비율로 섞어 만들며, 소금은 굵은 소금을 사용하는 것이 양 조절에 편리합니다. 일부 음식점에서는 참기름 대신 참깨 찌꺼기와 식용유를 혼합한 ‘향미유’를 사용하기도 하는데, 이는 참기름에 비해 가격이 저렴하지만 맛과 질감이 다소 다르며 소비자가 구분하기 어렵습니다[1][3]. 전통적으로는 간장을 참기름이나 들기름에 섞어 만든 기름장도 있었으나, 현대에는 소금과 기름을 섞은 형태가 일반적입니다[5]. 기름장은 고기의 잡내를 덮고 맛을 돋우는 역할을 하며, 고기의 기름과 함께 먹는 독특한 한국식 양념입니다.

곰표

튀김가루

부추전반죽할때 섞은 튀김기루입니다 인근 마트에서는 본적이 없는 이것은 명절 선물세트안에 들어있는거여서 요긴하게 사용중입니다

전원식품

계피가루

마트에서 계피가루가 마침 세일해서 구매했다 카푸치노를 만들어 먹을때 원당과 섞어서 위에 솔솔 뿌려먹음 맛있다.양은 참 자고 가격은 싸지않다 다음부터는 큰 용량으로 다른데서 구매하려고하다 쿠키를 만들때도 쓰는데 한버만써도 양이 많이 줄어든다 많이 먹을 경우는 비추천이다

뚜레반

녹두가루

녹두가루는 한봉지 사면 용도가 아주많답니다 요플레나 음료에 타서 마셔도 되구요 먹다 남으면 꿀에 섞어서 미용에 활용해도 일거양득입니다

곰표

튀김가루

튀김가루로 생선튀김을 만들어 먹어봤어요! 겉은 바삭하게 튀겨져 고소한 향이 먼저 느껴졌어요. 속살은 촉촉하고 부드러워 식감이 대비되어 좋았어요. 간은 살짝 짭짤한 편이지만 과하지 않아 생선 본연의 맛이 살아 있었어요. 전체적으로 바삭함이 인상적인 메뉴였어요.

마이노멀

마요네즈

마요네즈는 샌드위치, 샐러드, 튀김 요리에 널리 사용되며, 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다. 집에서도 간단히 만들 수 있고, 재료에 따라 맛과 농도를 조절할 수 있는 것이 특징입니다.

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

노각무침

가끔 노각을 무쳐서 반찬으로 먹어보니 독특한 식감과 색다른 맛이 숨어 있습니다. 먼저 노각은 먹기 좋게 썰어서 고운소금을 뿌려 약 10분 정도 재워뒀다가 절인 오이를 짜고 남은 물은 버립니다. 다음 고추장, 마늘, 참깨 그리고 참기름을 넣어서 조물조물 무쳐서 먹으면 별미입니다.

삶은 계란

저녁 다이어트식 삶은계란 두개예요 세개먹다가 이젠 두개로 줄였어요 포만감도 있고 단백질식품이라 다이어트식단으로 좋아요 완전식품이니깐 계란 완전 좋아해요 질릴때까지 먹을거예요 계란이 좋아요 계란후라이도 좋아하지만 삶은 계란이 더 좋아요

양배추김밥

집에 부추가 있는김에 기름진 부추전은 싫고~~ 곰곰히 생각하다 픽! 양배추와 부추 골고루섞어 계란으로 지단부쳐놓고 저번엔 그냥 먹었는데 꼭 단무지와 치즈가 같이 들어가야만 맛이 베가가 되더라구요 아이도 이거 다이어트김밥맞냐며 세줄이나 먹구가네요

창억떡

호박 인절미

무언가 특별할 것 같은 궁금함에 요즈음에 핫하다는 창억떡을 사러 다녀왔습니다. 떡은 바로 냉동실에 넣어두었다 1~2시간 전에 실온에 내 놓았다 먹으면 말랑말랑하게 원래 상태가 됩니다. 창억떡, 호박인절미를 먹어보니 겉은 카스테라 고물이 듬뿍 묻어있고, 안은 호박과 찰떡이 믹스되어 엄청 쫄깃쫄깃한 식감에 놀랐습니다. 떡은 적은 양으로 쉽게 포만감도 느껴서 다이어트 측면에서는 일거양득이며, 간편하게 한끼 식사로 좋을 것 같습니다. 떡은 우리네 정서와 문화가 담겨있어서 더욱 정감이 가는 음식입니다.

육포

육포는 짭조름하고 감칠맛이 많아서 계속 먹고 또 먹고 싶은 것 같습니다. 명절 때 들어온 소고기 육포를 잘게 잘라서 지퍼백에 담아서 냉동실에 보관을 한답니다. 가끔 간식이 생각날 때면 꺼내서 먹으면 포만감이 많지 않아서 그런지 계속 먹게 됩니다. 단백질도 많고, 알맞게 양 조절만 하면 간식으로 좋은 것 같습니다.

복숭아

복숭아를 할인행사한다는 문자를 받고, 올해 들어 처음으로 사려고 마트에 갔습니다. 요 며칠 비가 와서 맛을 장담할 수 없어서 반신반의했는데, 씻어서 먹어보니 달콤합니다. 솜사탕처럼 많이 부드럽고, 수분이 많으며 단맛이 많아서 잘 산 것 같습니다^^

복음자리

딸기잼

딸기잼은 항상 냉장실 한 켠 그 자리에 있어서 필요할 때는 요긴하게 쓰이는 것 같습니다. 식빵이나 모닝빵에 발라서 먹노라면 빵의 풍미가 훨씬 맛있게 입안에 가득 남습니다. 빨간 딸기잼의 은은한 달콤함이 자주 먹어도 물리지 않고, 식생활에서 초 간단하게 한끼를 해결하는 일등공신입니다.

들깨가루

들깨가루는 모든 음식에 넣어도 조화롭게 한층 맛있는 요리가 되기 때문입니다. 김치찌개나 오리탕 그밖의 생선조림을 할 때도 적당량을 넣으면 고소함과 함께 특유의 냄새를 중화시켜서 입맛에 맞는 요리가 되는 것 같습니다. 들깨가루는 냉동실에 보관하면 필요할 때 사용할 수 있어서 편리합니다.

하루견과

하루견과

간식 겸해서 하루견과를 먹고 있는데, 보기보다 맛있어서 자꾸만 손이 가는 것 같습니다. 달콤하고 고소하며 칼로리도 많이 높지 않아서 먹기에 부담이 덜 가서 좋습니다. 견과는 탄수화물 함량이 낮고, LDL콜레스트롤을 줄이고 심혈관 질환에 도움을 주는 걸로 알려져 있어서 건강에 도움이 됩니다. 무언가 허전하고 긴장감이 쌓일 때면 조금이나마 스트레스 해소에 보탬이 되는 견과류라는 게 제 견해입니다.

팽이버섯

팽이버섯은 음식을 할 때 부재료로써 거의 들어가야만 음식의 완성도가 높아지는 것 같습니다. 베타글루칸과 식이섬유가 들어있어서 면역과 장건강에 도움을 준다고 합니다. 육류구이나 김찌찌개 그리고 된장찌개에는 깊은 맛을 내기 위해서는 꼭 넣어야만 됩니다. 음식에 같이 넣었을 때 식감도 쫄깃하고, 감칠맛도 더 많아져서 맛을 극대화합니다.

삶은 계란

다이어트를 한다기에 우리집 왕자님 아들이 저녁을 거부하네요.. 무작정 굶는건 안된다며 달걀을 삶았습니다 10분정도 푹 삶았습니다 어랏 반숙! 촉촉하게 적당히 익었습니다 대 성공이죠 다이어트니 노른자는 빼고 흰자만 먹으라고 했더니 싫다네요 ㅎㅎ 알아서 해랏

해태

바밤바

기온이 높아서 더운 날에는 역시나 바밤바 아이스크림이 생각납니다. 1976부터 시중에 나왔다는 바밤바 아이스크림은 입안에 넣자마자 사르르 녹아서 정말 부드럽고, 은은한 단맛이 일품입니다. 고소한 밤맛 크림과 밤알갱이가 하나씩 사각거려서 먹는 재미도 있어서 어느 때든지 찾게 되나 봅니다.

미아논나

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.