똘맹님의 정호영쉐프 붓카케우동 리뷰

CU

김치우동

간편하게 즐길 수 있는 레트로트 김치우동에 오뎅을 넣었더니 웬만한 맛집 부럽지 않은 근사한 요리가 되었어요! 칼칼하고 깔끔합니다, 아삭한 김치가 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘서 마지막까지 질리지 않고 맛있게 먹었답니다. 추운 날씨에 뜨끈하게 끓여서 소주 안주로 딱입니다

면사랑

메밀면

볼일이 있어서 의령에 유명한 메밀면을 먹고 왔습니다. 계절에 맞는 온메밀면을 따끈따끈한 국물과 힘께 후루룩 면치기를 했습니다. 워낙에 좋아하는 음식이라 곱배기를 먹지 않은 게 후회스러웠습니다. 부드러운 면과 매콤한 육수의 조화로운 맛이 환상적었다.

본고장

메밀소바

캐시딜에서 구입한 메일소바 4분 정도 끓여서 소스에 파조금 썰어넣고 면을 조금 적셔 먹었더니 맛나네요. 소화도 잘되고요. 양도 않아서 한끼식사로 좋아요.

우동

점심에 친구와 만나서 우동집에 가서 간단히 먹기로 해서 식당에 들어갔는데 새우가 들어있는 우동을 맛있게 먹었다 이야기도 하면서 천천히 먹고 차도 마시며 오후에 여유를 가질수 있어서 좋았다 이런 여유를 가지는 시간이 별로 없는것 같아서 조금은 아쉽다

세미원

바지락 칼국수

바지락이 가득한 바지락 칼국수 입니다. 바지락을 다 건져 먹으면 맛난 칼국수로 마무리가 됩니다. 재 방문을 바로 이야기 할 만큼 만났어요

모노키친

맨하지메 사누끼 우동

사누끼 공법 특유의 치밀하고 탄탄한 반죽 덕분에, 씹을 때마다 치아에 감기는 강력한 쫄깃함과 탱글함이 일품입니다. 매끄러운 면발 표면이 목을 타고 넘어가는 부드러운 목 넘김이 정말 경쾌하네요. 자극적이지 않은 담백한 곡물 향이 깔끔하게 유지되어, 어떤 육수나 소스와도 조화롭게 어우러지는 **'면 요리의 든든한 기초'**입니다. 텁텁함 없는 개운한 뒷맛 덕분에 마지막 한 가닥까지 탄력을 잃지 않는 독보적인 식감을 자랑합니다.

우동

하이면 담백한 우동을 끓였습니다. 가쓰오부시를 넣어 깔끔한 맛이 나고 국물이 시원하고 담백한 우동맛이 매력적입니다.

CU

김치우동

내가 가장 좋아하는 바깥 음식이라면 뭐 많지만, 김치우동이 다섯 손가락 안에 들어갈 것 같다. 먹어도 먹어도 질리지 않는 김치우동. 오. 이것도 맛있다. 김치가 정말 많이 들었고, 얼큰해서 좋았다. 다만 김치 맛이 강해서 진한 육수 맛이 가려진다.

모노키친

맨하지메 사누끼 우동

한 입 베물 때마다 느껴지는 압도적인 탱글함과 쫄깃한 식감이 입안을 즐겁게 합니다. 일반 우동보다 면발이 굵고 힘이 있어 씹는 재미가 확실하며, 겉은 부드럽고 속은 탄탄한 **'치밀한 조직감'**이 일품이네요. 맑고 깊은 가쓰오부시 육수가 면발 사이사이에 잘 배어들어 담백하면서도 진한 감칠맛을 자랑합니다. 군더더기 없이 깔끔한 뒷맛 덕분에 질리지 않고 끝까지 든든하게 즐길 수 있어요

우동

교토의 한 음식점에서 먹은 새우튀김이 얹어진 우동입니다. 짭조름한 국물과 탱글한 면발이 맛있었습니다. 시원한 생맥주가 목을 축여주네요.

CU

김치우동

오늘 저녁 김치우동 요리 입니다ㅋ 잘 익은 김치로 끓였더니 별다른 양념없이도 개운하고 칼칼한 김치우동이 완성되었어요 어묵 고유의 부드러운 식감과 감칠맛 을 더해주고 우동면과 함께 잘어우러져요 어묵이 우동면과 같이 잘 섞이면서 먹 기 편하도록 먹어바요ㅋ

면사랑

메밀면

메밀면은 은은한 메밀 향과 쫄깃한 식감이 매력적인 면 요리입니다. 담백하면서도 깔끔한 맛이 특징이라 차가운 육수나 따뜻한 국물 모두 잘 어울립니다. 소스에 살짝 찍어 먹으면 고소함이 더욱 살아나 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴입니다.. ..

유정h&f

사누끼우동

사누끼우동은 면발이 굵고 탱글탱글한 식감이 너무너무 좋아서 맛있게 먹었습니다. 부재료로 어묵과 유부가 많이 들어가서 국물맛도 진하고 구수해서 후루룩 후루룩 맛있는 소리가 납니다. 사누끼우동이 뜨끈 뜨끈해서 잘 먹고 왔습니다.최고네요.

우동

우동이 국물이 구수하고 맛있었고 면이 탱글하고 쫄깃해서 면발이 살아있었어요 첨부된 쑥갓과 기타 재료들이 식욕을 더욱 맛있게 해주었어요

우동

분식으로 맛있는 음식인 우동입니다. 돈가스와 같이 먹으면 좋은 조합이에요. 샐러드도 같이 곁들여 드시면 좋아요 튀김 또한 조합이 좋아요

CU

김치우동

흑백요리사 김치우동을 전자레인지에 돌려 뜨겁게 먹었는데, 쫄깃한 우동면이 김치 국물에 푹 배어들어 칼칼한 매운맛과 감칠맛이 조화롭게 입안을 채웠다. 건조 김치와 건더기가 듬뿍 들어가 아삭한 식감이 더해져 느끼함 없이 한 그릇 뚝딱 비웠고, 최강록 셰프 레시피답게 기본 이상의 깊은 맛이 살아 있었다. 특히 국물이 진하고 시큼짭짤해서 추운 날 야식으로 딱 맞아, 다음엔 물 더 넣어 좀 더 부드럽게 먹어볼 생각이다

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

김치볶음밥

반찬이 없거나 식욕이 애매할땐 뭐다~~?!ㅋㅋㅋㅋ그것은 김치볶음밥ㅎㅎ!!!! 잘 익은 김치의 새콤한 맛과 고소한 밥이 어우러져 중독성 있는 맛을 탄생시켜요~♡♡ 고슬고슬하게 볶아져 식감도 좋았고, 위에 올린 계란 프라이가 더해져 더욱 풍부하게 즐길 수 있었습니다. >_<집에 먹을께 없었었는데 세상 간단하지만 행복한 한끼였습니다.

CU

김치우동

간편하게 즐길 수 있는 레트로트 김치우동에 오뎅을 넣었더니 웬만한 맛집 부럽지 않은 근사한 요리가 되었어요! 칼칼하고 깔끔합니다, 아삭한 김치가 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘서 마지막까지 질리지 않고 맛있게 먹었답니다. 추운 날씨에 뜨끈하게 끓여서 소주 안주로 딱입니다

깻잎김치

깻잎김치... 오랜만에 깻잎이 먹고 싶었다. 마트에서 큰맘먹고 깻잎을 박스로 구매했다. 흐르는 물에 흔들어 씻는게 아....주 한참의 시간을 할애해야했다. 양념장으로는 간장..액젓..후추... 깨소금..매실액..고춧가루..간마늘..설탕..참기름을 넣었다. 번거러움은 빼기위해 양파.. 당근은 패스 물기뺀 깻잎을 7~10장씩 교차해가며 양념을 발라주고 냉장고에 깊... 바로 먹어도 숙성해가며 먹어도 깔끔하고 밋좋은 밥 반찬이다.

토마토 수프

자주해먹는 토마토수프했어요.토마토 큰거 한입거리로 썰고 양송이 버섯5개 편썰고 양파 한개 썰어넣고 라구소스를 300ml정도 부어요.맨위에 모짜렐라치즈 얹어주고 물을 100ml정도 가장자리에 두른뒤 뚜껑덮고 20분정도 약불에 끓인후 먹으면 되요

봄동비빔밥

먼저 봄동은 밑동? 사각형 모양으로 잘라내면 한 장 씩 떼어져요. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼고 먹기 좋게 썰 어주세요. 저는 큰거는 3등분해줬고 작은건 2등분 ㅎ 밥은 따뜻하게 준비하고, 고춧가루 2큰술, 간장2, 참 기름 1큰술, 다진 마늘 약간, 설탕,소금 조금씩 넣었어 요 매실청 또는 식초도 조금을 넣으면 감칠맛나는 양념장 을 만들 수 있어요 저는 없어서 때스!.

아구탕

콩나물이 많이 들어간 아구탕이 맑은 국물맛이 시원합니다. 우도 아주 얇게 썰어서 넣었네요. 마늘은엄청 많이 들어간 아구탕이 뜨끈 뜨끈해서 추운날이라 먹기가 좋으네요 감기기운이 싹 도망간 것 같은 느낌이 듭니다. 아구탕을 잘 먹었습니다.

비비고

찐만두

오늘은 간식으로 찐만두를 먹었어요. 만두는 늘 에어프라이기에 돌려 군만두로 바삭바삭 먹었는데 갑자기 찐만두가 땡겨 냄비에 쪄보았어요. 찐만두 예상대로 넘 부드럽고 술술 넘어가네요. 전 양념장은 따로 찍지 않고 먹어도 간이 잘 맞아요. 만두 속이 아주 알차서 몇개만 먹어도 배가 부르네요.

청국장찌개

강서구의 콩두라는 식당인데 서울둘레길 따라 걷다가 찾은 맛집입니다. 청국장비빔밥인데 청국장찌개에 밑반찬이 나물류와 어묵볶음등이 정갈하고 맛있게 나옵니다. 청국장찌개도 많은 집에서 먹어봤지만 좀 짭짤하긴해도 몇손가락안에 꼽히게 맛이 괜찮네요

감자밭

치즈 감자빵

감자와 치즈가 듬뿍 들어간 치즈 감자빵이 크기도 큼직해서 친구들이랑 여럿이 나눠 먹어도 배가 부르네요. 보기도 좋고 맛도 좋은 치즈 강자빵이 간식으로 먹기가 최고입니다. 치즈가 듬뿍 들어가서 고소하고 부드러워 목넘김이 참 좋았습니다.

비빔국수

아점으로 서계동국수집에서 8천원짜리 비빔냉국수 만두셋트를 먹었어요 영원무역 근처에 있는 이 집은 가격대가 혜자라 종종 이용하곤 합니다 점심시간대면 근처 회사원들도 이용하는 깔끔한 곳으로 사장님도 친절하신데 오늘 혼밥으로 배불리 잘먹고 나왔습니다

돈등뼈감자탕

서울에 놀러 오신 엄마와 함께 배달로 본뼈에서 주문한 뼈감자탕이 기대 이상으로 맛있었어요. 국물은 진하고 깊은 맛이 나면서도 많이 짜지 않아 부담 없이 먹기 좋았고, 고기도 푹 삶아져서 부드럽게 잘 발라졌어요. 감자도 포슬포슬하게 잘 익어 국물과 정말 잘 어울렸습니다. 양도 넉넉해서 둘이 먹기 충분했고, 무엇보다 엄마가 맛있다고 하셔서 더 만족스러운 식사였어요. 다음에 또 주문하고 싶은 곳입니다.

면사랑

메밀면

볼일이 있어서 의령에 유명한 메밀면을 먹고 왔습니다. 계절에 맞는 온메밀면을 따끈따끈한 국물과 힘께 후루룩 면치기를 했습니다. 워낙에 좋아하는 음식이라 곱배기를 먹지 않은 게 후회스러웠습니다. 부드러운 면과 매콤한 육수의 조화로운 맛이 환상적었다.