지니5631728님의 심플리쿡 대게딱지장덮밥 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 지니5631728님의 심플리쿡 대게딱지장덮밥 리뷰를 확인해보세요.
지니5631728
리뷰1401
조회수 12 작성일자 26.02.26
점심에 모임에서 대게 정식을 먹었다
대게딱지장덮밥은 말 그대로 대게의 딱지 안에 있는 내장(게장)과 살을 밥 위에 듬뿍 올려 비벼 먹는 덮밥이다. 게를 좋아하는 사람이라면 이름만 들어도 군침이 돌 메뉴인데, 직접 먹어보면 기대 이상으로 깊고 진한 맛을 느낄 수 있다.
그릇에 담겨 나오는 순간부터 고소한 향이 확 퍼진다. 윤기가 흐르는 게딱지장에 노릇한 참기름 향이 더해지고, 김가루나 날치알, 약간의 채소 고명이 올라가 있는 경우가 많다. 색감은 진한 주황빛과 갈색이 어우러져 식욕을 제대로 자극한다.
딱 봐도 “이건 무조건 맛있다” 싶은 비주얼이다
한 숟갈 크게 떠서 비벼 먹으면,
첫맛은 고소함
그 다음은 바다 향 가득한 감칠맛
끝에는 짭짤하면서도 은은한 단맛
이 차례로 밀려온다.
대게 내장은 전혀 비리지 않고, 오히려 크리미한 질감 덕분에 소스처럼 밥을 감싸준다. 게살이 함께 섞여 있으면 식감도 살아나서 더 풍성하다. 날치알이 들어간 버전은 톡톡 터지는 식감까지 더해져 재미있다.
이 메뉴의 핵심은 역시 따뜻한 흰쌀밥이다. 밥의 온기가 게딱지장의 풍미를 한층 끌어올려 준다. 살짝 눌은 밥이 섞이면 고소함이 배가된다.
김에 싸 먹거나, 김가루와 함께 비비면 바다 향이 배로 진해진다. 개인적으로는 김과 참기름이 과하지 않은 집이 더 맛있게 느껴졌다. 게장 본연의 맛이 살아 있기 때문이다.
#일반식 #점심

심플리쿡 · 1인분(100g)
대게딱지장덮밥166kcal
탄수화물 26g | 단백질 3g | 지방 6g
0