건강해지고싶다님의 막걸리 리뷰
저녁에 일반식으로 먹은 건강해지고싶다님의 막걸리 리뷰를 확인해보세요.
건강해지고싶다
리뷰383
조회수 18 작성일자 26.03.01
집에서 직접 만든 호박막걸리입니다. 쌀알이 깨지지 않게 조심스레 씻어줍니다. 씻다가 씻다가 쌀뜨물이 안나오면 채반에 받혀 물기를 빼줍니다. 그 쌀로 쪄서 고두밥을 만들고, 넓게 펴서 식힌 후 누룩과 잘 섞어 항아리에 넣어줍니다. 물을 넣어주면 일단은 완성이지만 저는 여기에 쪄서 식힌 호박도 함께 넣어 발효를 시켜줬습니다. 시원한 곳에서 약 10일 정도 발효시킨다면 완성입니다. 은은한 호박의 향기가 살아있는 막걸리인데, 물에 희석시키고 단맛을 위해 꿀을 섞어서 소분해 두고 지인들에게 선물도 주고, 여자친구와도 마시고 좋았습니다.
#일반식 #저녁

1잔(1ml)
막걸리1kcal
탄수화물 1g | 단백질 1g | 지방 1g
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