불판에 흑돼지 오겹살 올리자마자 지글지글 소리 나면서 기름이 올라오는데 그 냄새부터가 진짜 못 참겠더라고요. 겉은 노릇하게 바삭하게 익고, 안은 촉촉하게 육즙이 살아 있어서 한 점 집어 먹는 순간 고소함이 확 퍼졌어요.
쌈장 찍어 먹어도 맛있고, 소금만 살짝 찍어도 고기 본연의 맛이 진하게 느껴져서 좋았어요. 비계 부분은 쫀득하고 살코기는 부드러워서 씹는 재미도 있고요. 상추에 마늘, 파무침까지 올려 싸 먹으니까 느끼함 없이 계속 들어가더라고요. 결국 “한 점만 더” 하다가 배 터질 때까지 먹어버렸네요.