지니5670082님의 감자 뇨키 리뷰
아침에 일반식으로 먹은 지니5670082님의 감자 뇨키 리뷰를 확인해보세요.
지니5670082
리뷰1301
조회수 8 작성일자 26.03.05
크림감자뇨끼는 손은 많이 가지만 한 번 만들면 그 맛에 빠져버리
는 메뉴예요. 감자는 전분이 많은 종류로 골라 껍질째 삶아주세요.
포크가 부드럽게 들어갈 정도로만 익히고, 뜨거울 때 껍질을 벗겨
으깨 수분을 날려줍니다. 여기에 밀가루와 달걀노른자를 넣고 부
드럽게 섞어 반죽을 만들어주세요. 너무 오래 치대면 질겨지니 손
에덜 달라붙을 정도까지만! 길게 굴려 잘라 포크로 살짝 눌러 모양
을 내고, 끓는 물에 넣어 떠오를 때까지 삶습니다.
팬에 버터를 녹이구 다진 마늘과 생크림, 파마산치즈를 넣어 진한
크림소스를 만든 뒤 삶은 뇨끼를 넣고 자작해질 때까지 졸여즈세
요! 크리미한 소스가 뇨끼에 질 배면 완성! 겉은 살짝 쫀득하고속
은 포슬포슬한 식감이 정말 매력적이에요. 손이 많이 가도 그만큼
풍미가 깊고, 한입 먹는 순간 '아, 이래서 다들 만들어먹지!' 싶으실
겁니당
#일반식 #아침

1컵(188g)
감자 뇨키250kcal
탄수화물 32.04g | 단백질 4.44g | 지방 11.73g
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