핑크다야님의 마이셰프 마라탕 리뷰

아비꼬

버섯카레

고기대신 벗섯으로 카레를만들어요 먼저 양피를 잘게째썰어 기름두른팬에 갈색이될때까지 약불에서 볶아주세요 그러면양파의 단맛이더진해져요 다볶아졌으면 팽이버섯 느타리버서 새송이버섯 잘게자른후 팬에투하 적당히볶다 물을넣어끓으면 카레가루 넉넉히 넣어 걸죽하게될때까지 잘저어주세요 따뜻한밥위에 넣고 비벼드시면 버섯이 고기식감이나서 씹는맛이 좋아요

도리깨침

월남쌈

월남쌈은 얇은 라이스페이퍼에 각종 채소와 고기, 해산물 등을 넣어 싸 먹는 베트남식 요리입니다. 따뜻한 물에 적신 라이스페이퍼에 상추, 오이, 당근, 새우나 고기를 올려 돌돌 말아 먹으며, 땅콩소스나 칠리소스에 찍어 먹으면 상큼하고 담백한 맛이 어우러집니다. 재료를 취향대로 넣어 먹는 재미가 있어 가볍고 건강한 한 끼로 인기 있는 메뉴입니다.

라발란스

칠리

제주도에서 아주 핫한 홍콩 대만 음식 전문점 잉가이를 다녀왔어요 30분 웨이팅 끝에 입장해서 시그니처 메뉴 칠리가지튀김을 먹어봤어요 가지와 다진 고기의 조합이 너무 좋았어요 바삭한 튀김과 촉촉한 가지가 잘 어우러지고 달콤한 칠리소스와도 잘 맞아요

한둘

건두부면

마라탕에 들어있는 건두부면을 먹어봤어요! 국물을 머금어 매콤하고 얼얼한 맛이 잘 배어 있었어요. 면은 쫄깃하면서도 탄력 있는 식감이라 씹는 재미가 있었고, 두부 특유의 고소한 풍미가 느껴졌어요. 간도 과하지 않아 전체적으로 마라탕과 잘 어우러지는 재료였어요.

오뚜기

오뚜기 카레 순한맛

오뚜기 카레은 부드럽고 풍미가 깊은 전통 한국식 카레다. 한 숟가락 먹으면 은은한 향신료 맛과 함께 감자, 당근, 양파의 달콤함이 어우러지고, 적당한 걸쭉함이 밥과 잘 섞인다. 너무 맵지 않아 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있으며, 간편하게 데워 먹기 좋아 가정식이나 도시락 메뉴로 활용하기 좋다.

청정원

정통 팟타이소스

저희는 레이 나우의 시그니처 메뉴인 오징어 구이와 버섯 튀김 팟타이를 주문했어요. 파타이가 제일 먼저 나왔어요. 파타이는 달달한 편이었지만 너무 달지는 않았고 케찹 맛이 났어요. 라임을 뿌려 먹으니까 맛이 더 좋았어요. 큼직한 새우도 많이 들어 있어요. 같이 나온 숙주와 부추를 섞어서 먹으면 식감도 좋아요.

공룡별미

쌀국수

동네 쌀국수집에서 비건쌀국수라고 시켜봤는데..ㅎㅎ 고기만 빠진거더라구요..얼큰국물이 시원하고 맛있어요.. 숙주의 아삭함이 넘 좋아요 ~

창화당

쫄면

쫄면은 쫄깃한 면발과 매콤새콤한 양념이 매력적인 음식입니다. 고추장, 식초, 설탕을 섞은 양념에 면을 비비면 입맛을 확 살려줍니다. 양배추와 콩나물을 곁들이면 아삭한 식감이 더해집니다. 한 입 먹으면 새콤함과 매콤함이 동시에 느껴져 정말 맛있습니다.

미스사이공

소고기 쌀국수

소고기 쌀국수 먹었어요. 국물이 자극적이지 않고 담백해서 부담 없이 먹기 좋았어요. 소고기도 부드럽게 잘 어울렸고, 면이랑 같이 먹으니 깔끔하게 넘어가더라고요. 진한 맛이라기보다는 맑고 편안한 느낌의 한 그릇이었어요. 든든하면서도 속이 편한 메뉴였어요 🙂

공룡별미

쌀국수

쌀국수는 면더 중요함 양이 더 중요한데 역시나 푸짐하게 먹어야 더 든든하고 맛있다는 생각이 든다. 오늘도 양껏 잘먹었다!

PaAp

템페

고소하게 구워진 템페와 달콤한 고구마가 신선한 채소와 어우러져 건강하면서도 풍성한 한 그릇을 완성해요. 한 입 베어 물면 템페 특유의 콩 단백질이 주는 묵직하고 담백한 풍미가 입안을 채우고, 포슬포슬하게 잘 익은 고구마의 단맛이 기분 좋게 번지더라고요.

창화당

쫄면

쫄면은 탱글한 식감과 잘 안씹히는 식감을 기대하셨다면 그렇진 않습니다 ~! 저는 푹퍼진 식감을 좋아하기 때문에 면을 조금 더 삶아주었는데요. 꼬들한 면을 좋아하시면 조금만 삶으시고 얼음물에 담그면 조금도 탱글하고 쫄깃한 식감이 살아나지 않을까 싶어요! 그렇지만 시중에 파는 쫄면의 그 쫄깃한 식감까지는 기대하기 어렵지 않을까 싶습니다~

공룡별미

쌀국수

쌀국수를 먹어봤어요! 진하게 우러난 육수에서 향신료 향이 은은하게 느껴졌어요. 면은 부드럽고 쫄깃해 목 넘김이 좋았고, 고기는 촉촉해서 함께 먹기 좋았어요. 간은 짜지 않고 담백한 편이라 국물 맛이 깔끔하게 살아 있었어요. 전체적으로 부담 없이 즐기기 좋은 한 그릇이었어요.

반쎄오

야매로 반쎄오를 만들엇어! 라이스페이퍼, 달걀, 채소, 새우로 만들엇어여! 엄청 바삭바삭하진 않지만 그래도 충족되더라구여! 오일 스프레이로 넉넉히 뿌렷어여‘ 모짜렐라 치즈를 좀 바삭하게 녹여도 튀기지 않고 식감이 살아나더라구여‘

그리팅

마라샹궈

그리팅 마라샹궈는 감자, 버섯, 두부, 채소 등 재료들이 마라 소스에 버무려져 기름에 볶아낸 스타일이에요. 한 입 먹으면 마라 특유의 얼얼한 마비감과 고추의 화끈한 매콤함이 먼저 코와 입안을 강타하고, 재료들의 고소한 단맛이 뒤따라와요. 감자는 쫄깃하게 튀겨져 바삭함이 살아있고, 두부는 소스에 절여져 부드럽게 마라 맛을 머금고 있어요.

삼일카레

미라클식탁에서 판매하는 삼일카레를 공동구매해서 먹었는데요~ 맛이 아주 예술입니다 ㅎ 양파 카멜라이징해서 만든 카레라 양파의 자연스러운 단맛이나면서 진짜 고급식당에서만 먹을수있는 그런 카레맛이나요 카레안좋아하는 저희 아이도 너무 잘먹더니 매일달라고하더라구요 ㅎ 다음 공구때는 아주 쟁일예정입니다

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

봄동비빔밥

먼저 봄동은 밑동? 사각형 모양으로 잘라내면 한 장 씩 떼어져요. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼고 먹기 좋게 썰 어주세요. 저는 큰거는 3등분해줬고 작은건 2등분 ㅎ 밥은 따뜻하게 준비하고, 고춧가루 2큰술, 간장2, 참 기름 1큰술, 다진 마늘 약간, 설탕,소금 조금씩 넣었어 요 매실청 또는 식초도 조금을 넣으면 감칠맛나는 양념장 을 만들 수 있어요 저는 없어서 때스!.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

세발나물

세발나물과 부추로 겉절이 반찬 입니다. 매콤달콤한 겉절이가 입맛을 돋궈주네요. 봄나물로 만든 겉절이가 상큼해서 맛있게 먹었습니다. 따뜻한 밥위에 올려서 먹으니 꿀맛입니다. 영양가득한 세발나물 겉절이가 별미네요.한번 드셔보세요.

계란말이

아침 메뉴로 선택한 계란말이는 역시 실패 없는 선택이었습니다. 집에 계란이 떨어지면 불안할 정도로 계란을 좋아하는 사람답게, 간단하지만 정성이 느껴지는 한 접시였어요. 오늘은 불이 조금 세서 겉면이 살짝 더 익은 느낌이었지만, 그 덕분에 은은한 고소함이 더 살아난 것 같았습니다. 촉촉한 속과 부드러운 식감이 그대로 유지되어 아침 식사로 부담 없이 즐기기 좋았고, 따뜻할 때 먹으니 더욱 든든했습니다. 언제 먹어도 질리지 않는 기본 반찬이자 최고의 한 끼 메뉴입니다.

야채샐러드

점심식사로 상차림으로 나온 야채샐러드 입니다.. 양파, 적색양배추, 빨알간 파프리카, 치커리, 달콤한 단감으로 만든 샐러드가 새콤달콤해서 너무 맛있게 먹었습니다. 색깔도 알록달록하고 상큼해서 좋았습니다. 집에서도 솜씨 발휘해 봐야겠어요.

다시마채무침

다시마를 찬물에 우려내서 물기를 제거하고 쫑쫑 채썰어 반찬을 만들었습니다. 까나리액젓, 마늘 고춧가루 조금, 참기름, 매실엑기스, 깨소금으로 조물조물 무쳤습니다. 다시마채무침은 바다향이 나고 영양가득해서 밑반찬으로 좋으네요. 맛있네요.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

종가집

동치미

무와 배추로 담근 물김치가 새콤하고 국물맛이 시원합니다. 무도 듬성듬성 썰어서 무조각 하나씩 먹으면 상큼해서 맛있어요. 동치미를 먹으면 소롸에도 도움이 되고 맛도 있고 아삭아삭한 식감도 좋아 너무 맛있게 먹었습니다. 유산균과 비타민이 많은 동치 많이 드세요.

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

상추 겉절이

잎사귀가 작은 상추로 겉절이를 만들었습니다. 쪽파도 쫑쫑 썰어서 넣고 마늘. 풋고추. 고춧가루 참기름. 깨소금. 매실발효액. 감삭초. 까나리 액젓으로 살살 버무렸습니다. 새콤달콤하고 상큼해서 밥 비벼서 너무 맛있게 먹었습니다.

늙은호박전

텃밭에서 수확한 늙은 호박을 채썰어서 국내산 밀가루와 설탕한스푼과 계란으로 섞어서 후라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 부쳤습니다. 달달하고 고소해서 간식으로 먹으니 너무 맛있어서 한접시 다 먹었습니다. 영양가득한 호박전 맛있어요.

클럽 샌드위치

클럽 샌위치를 점심으로 먹었습니다 토마토, 계란, 햄, 치즈, 딸기쨈과 엄청난 양의 양상추가 들어가 있습니다 건강하면서도 살짝 달콤한 맛도 느낄때 치즈의 짭쪼롬한맛까지 느낄 수 있는 입체적이고 다양한 맛입니다 우유와 같이 먹으니 한층 풍미가 깊게 느껴졌습니다

유부초밥

오랜만에 유부초밥을 점심식사로 맛있게 먹었습니다. 유부의 특유의 촉촉함이 맛있어 몇조각을 사 먹었습니다. 주먹보다 큰 양이 푸짐하고 새콤달콤해서 맛도 최고입니다. 따끈한 우동국물이랑 찰떡 궁합입니다. 유부초밥은 언제나 상큼해서 맛있어요.

뚜레쥬르

밤식빵

간식으로 밤식빵을 먹었습니다. 달콤하고 고소해서 입안에서 사르르 녹습니다. 식빵에 밤이 많이 들어가서 너무너무 맛있게 먹었습니다. 다른 쨈이 필요하지 않네요. 식사 대용으로 또는 간식용으로 우유랑 함께 먹으니 배부르게 잘 먹었습니다.