최근에 고추부각을 먹어봤는데, 생각보다 훨씬 매력적인 간식이었어요. 고추부각은 말린 고추에 찹쌀풀을 발라 말린 뒤 기름에 튀겨 만드는 전통 간식인데, 바삭한 식감과 은은한 매콤함이 정말 잘 어울립니다.
한입 베어 물면 먼저 바삭한 식감이 확 살아나고, 뒤이어 고추 특유의 알싸한 매콤함이 살짝 올라옵니다. 아주 맵지는 않고 고소함이 더 강해서 매운 음식을 잘 못 먹는 사람도 충분히 즐길 수 있는 맛이에요. 특히 찹쌀 코팅 덕분에 튀김이 더 고소하고 바삭해서 계속 손이 가는 중독적인 매력이 있습니다.